第093章 同志,您這照片可有點不一般啊
「方法有很多,但第一步,得先把客人吸引過來。」
楊水生組織了一下語言,儘量說得簡單易懂。
「你可以搞個半價優惠,再弄個免費送菜的活動。」
「半價優惠?免費送菜?」徐秀霞眨巴著大眼睛,一臉茫然,顯然沒聽說過這些新詞兒,「水生。這是啥意思?你能說具體點嗎?」
「半價優惠,就是……」楊水生想了想,舉例道,「比如說,客人來你這兒吃飯,點第一個菜原價,點第二個菜,不管點啥,都算半價!這樣人家是不是就覺得,點多一個菜很划算?」
「哦!我懂了!」徐秀霞恍然大悟,眼睛發亮,「這麼一來,客人很可能就會多點一個菜,就算第二個菜只收半價,但總比只點一個菜掙得多,而且客人也覺得占了便宜,這個好!」
「對,就是這個意思。」楊水生點點頭,「再說免費送菜,你可以定個標準,比如客人消費滿……嗯,滿十塊錢,就免費送他一個菜。」
「免費送菜?」徐秀霞又皺起眉頭,有些擔心,「這……這能行嗎?萬一人家點的菜便宜,湊不夠十塊咋辦?還有,要是人家指著貴的菜讓免費送,那我不得虧死?」
楊水生笑了笑,似乎早就想到她會這麼問:「湊不夠十塊,那就等下次湊夠唄,或者他為了湊夠十塊,可能就會多點個小菜,多加瓶酒。」
「至於送什麼菜,當然不能讓他隨便點,你可以專門挑幾道成本不高但看著實惠的菜,比如涼拌黃瓜、炒青菜、蔥花炒蛋之類的列個單子,作為免費菜。」
「客人消費夠了,就只能在這個單子裡挑一個送。」
「這樣既讓客人覺得占了便宜,你成本也能控制住。」
徐秀霞聽完嘴巴微張,盯著楊水生愣了幾秒,隨即猛地一拍大腿,臉上滿是興奮和佩服,對楊水生豎起大拇指:「哎呀水生,你可真是太聰明了,你這法子好,真好!我這就去弄。」
她激動得就要起身去拿紙筆。
「霞姐等等,你先別急。」
楊水生伸手虛攔了一下,手指不小心碰到了她因為激動而微微顫抖的小臂,觸感溫軟滑膩。
徐秀霞臉一紅,但沒躲開,只是重新坐好,眼睛亮晶晶地看著他。
「這還沒完。」楊水生繼續說,仿佛沒注意到剛才的小觸碰,「你還可以設個更高的消費額度,比如消費滿二十塊,結帳的時候,可以打個折,比如打九折,或者九五折。」
「雖然折扣不多,但客人會覺得,哎呀,我又占了點便宜,剩下的不占白不占,說不定為了湊這個折扣,還會多點個菜,或者下次還來。」
「對對對!有道理!」
徐秀霞聽得連連點頭,覺得楊水生說的每句話都打開了新世界的大門。
「水生,你懂得多,腦子活,你幫我看看。」
她趕緊起身,跑到櫃檯後面拿出自己那個手寫的皺巴巴菜單,又拿了紙筆,快步走回來,把菜單和紙筆都推到楊水生面前,臉上帶著崇拜和懇求:「我這菜單上的菜,該怎麼定價,還有這半價優惠,免費送菜,還有打折的標準,到底定多少合適?我都聽你的!」
看著徐秀霞那副完全信賴,甚至有點依賴的眼神,還有那件因為動作而微微敞開,露出更多春光的淺藍色襯衫,楊水生心裡嘆了口氣。
幫人幫到底吧,反正離取照片還有時間。
「行,我幫你看看。」
於是,整個下午,楊水生就留在了十里香小飯館,和徐秀霞頭對頭地,一起研究起菜單和定價策略。
他結合徐秀霞報出的食材成本,幫她重新調整了幾個招牌菜的價格,定下了第二道菜半價的規矩,設定了消費滿八元送指定小菜一份,消費滿十五元享受九折優惠的具體標準,還建議她把免費菜和打折優惠用紅紙寫出來,貼在門口最顯眼的地方。
徐秀霞聽得認真,記得仔細,不時提出自己的小疑問,楊水生都耐心解答。
兩人挨得很近,楊水生能聞到她身上淡淡的皂角香和油煙味混合的氣息,偶爾一抬頭,還能看到她專注的側臉和那隨著呼吸輕輕起伏的胸口。
徐秀霞也漸漸放鬆下來,說到高興處,還會發出清脆的笑聲,眉眼彎彎,煞是好看。
不知不覺,窗外日頭西斜,快到六點了。
「霞姐,差不多了。」
楊水生看看時間,站起身:「你先按咱們商量好的試試,如果效果不好,咱們再調整。」
「哎!好好!真是太謝謝你了水生。」徐秀霞也連忙站起來,看著被整理得井井有條的菜單和活動方案,心裡充滿了希望和幹勁,臉上也重新煥發出光彩。
「水生,你今天又幫了我這麼大的忙,今天說什麼也得留下來吃晚飯。」她真心實意地說,「我這就去炒幾個好菜,咱們姐弟倆喝一杯。」
「今天真不行,我約了人六點取東西,得走了。」楊水生婉拒道,「下次吧,下次咱們再吃好喝好。」
徐秀霞雖然有些失望,但也不好強留,只得連聲道謝,一直把楊水生送到門口,看著他走遠才轉身回店,摩拳擦掌地準備開始實施新計劃。
楊水生告別徐秀霞,加快腳步朝著紅星照相館走去。
他心裡惦記著那些照片,那可是扳倒趙有才的關鍵。
來到照相館門口時,門虛掩著。
楊水生推門進去,只見老闆正坐在櫃檯後面,面前攤著幾張剛洗出來的照片,他正拿著放大鏡,對著其中一張看得入神,臉上表情有些古怪,似乎帶著驚訝。
聽到動靜,老闆抬起頭,看到是楊水生,臉上的表情迅速調整,堆起職業化的笑容,但眼神里卻閃過一絲不易察覺的算計。
「同志你來了,照片都洗好了,一共24張,一張不少。」
老闆站起身,指了指櫃檯上那一疊用紙包著的照片。
楊水生走過去,伸手就要去拿。
「哎,同志等等。」老闆卻伸手,虛按在了那疊照片上,臉上笑容不變,語氣卻帶著點為難,「這照片雖然是洗好了,不過這洗印費,還有膠捲錢,咱們是不是得重新算算?」
「重新算?
楊水生眉頭一皺:「昨天不是說好了,按洗印張數算錢嗎?你當時也沒說別的。」
「是是是,洗印費是按張算沒錯。」老闆搓了搓手,眼神往那疊照片瞟了瞟,壓低了些聲音,臉上露出一絲貪婪的笑容,「不過同志,您這照片拍的內容,可有點不一般啊。」
「這要是傳出去,或者落到不該看的人手裡……嘿嘿,恐怕會惹出不小的麻煩吧?」
他頓了頓,觀察著楊水生的臉色,見他沒什麼反應便繼續道:「我呢,就是個開照相館的,小本生意,最怕惹麻煩。」
「您看,我冒了這麼大風險,幫您洗印這些特殊的照片,這風險費、保密費,是不是也該意思意思?」
他說著,伸出三根手指,在楊水生面前晃了晃。
「不多,就三百塊。」
「您給了,照片您拿走,我保證守口如瓶,就當從來沒洗過這些玩意兒。」
「您要是不給,那這照片我可不敢保證它們會不會不小心被人看到,或者出點什麼意外。」
他這是看準了楊水生拍的照片內容敏感,想趁機敲一筆竹槓。
三百塊可不是小數目,相當於他照相館大半個多月的純利了。
楊水生組織了一下語言,儘量說得簡單易懂。
「你可以搞個半價優惠,再弄個免費送菜的活動。」
「半價優惠?免費送菜?」徐秀霞眨巴著大眼睛,一臉茫然,顯然沒聽說過這些新詞兒,「水生。這是啥意思?你能說具體點嗎?」
「半價優惠,就是……」楊水生想了想,舉例道,「比如說,客人來你這兒吃飯,點第一個菜原價,點第二個菜,不管點啥,都算半價!這樣人家是不是就覺得,點多一個菜很划算?」
「哦!我懂了!」徐秀霞恍然大悟,眼睛發亮,「這麼一來,客人很可能就會多點一個菜,就算第二個菜只收半價,但總比只點一個菜掙得多,而且客人也覺得占了便宜,這個好!」
「對,就是這個意思。」楊水生點點頭,「再說免費送菜,你可以定個標準,比如客人消費滿……嗯,滿十塊錢,就免費送他一個菜。」
「免費送菜?」徐秀霞又皺起眉頭,有些擔心,「這……這能行嗎?萬一人家點的菜便宜,湊不夠十塊咋辦?還有,要是人家指著貴的菜讓免費送,那我不得虧死?」
楊水生笑了笑,似乎早就想到她會這麼問:「湊不夠十塊,那就等下次湊夠唄,或者他為了湊夠十塊,可能就會多點個小菜,多加瓶酒。」
「至於送什麼菜,當然不能讓他隨便點,你可以專門挑幾道成本不高但看著實惠的菜,比如涼拌黃瓜、炒青菜、蔥花炒蛋之類的列個單子,作為免費菜。」
「客人消費夠了,就只能在這個單子裡挑一個送。」
「這樣既讓客人覺得占了便宜,你成本也能控制住。」
徐秀霞聽完嘴巴微張,盯著楊水生愣了幾秒,隨即猛地一拍大腿,臉上滿是興奮和佩服,對楊水生豎起大拇指:「哎呀水生,你可真是太聰明了,你這法子好,真好!我這就去弄。」
她激動得就要起身去拿紙筆。
「霞姐等等,你先別急。」
楊水生伸手虛攔了一下,手指不小心碰到了她因為激動而微微顫抖的小臂,觸感溫軟滑膩。
徐秀霞臉一紅,但沒躲開,只是重新坐好,眼睛亮晶晶地看著他。
「這還沒完。」楊水生繼續說,仿佛沒注意到剛才的小觸碰,「你還可以設個更高的消費額度,比如消費滿二十塊,結帳的時候,可以打個折,比如打九折,或者九五折。」
「雖然折扣不多,但客人會覺得,哎呀,我又占了點便宜,剩下的不占白不占,說不定為了湊這個折扣,還會多點個菜,或者下次還來。」
「對對對!有道理!」
徐秀霞聽得連連點頭,覺得楊水生說的每句話都打開了新世界的大門。
「水生,你懂得多,腦子活,你幫我看看。」
她趕緊起身,跑到櫃檯後面拿出自己那個手寫的皺巴巴菜單,又拿了紙筆,快步走回來,把菜單和紙筆都推到楊水生面前,臉上帶著崇拜和懇求:「我這菜單上的菜,該怎麼定價,還有這半價優惠,免費送菜,還有打折的標準,到底定多少合適?我都聽你的!」
看著徐秀霞那副完全信賴,甚至有點依賴的眼神,還有那件因為動作而微微敞開,露出更多春光的淺藍色襯衫,楊水生心裡嘆了口氣。
幫人幫到底吧,反正離取照片還有時間。
「行,我幫你看看。」
於是,整個下午,楊水生就留在了十里香小飯館,和徐秀霞頭對頭地,一起研究起菜單和定價策略。
他結合徐秀霞報出的食材成本,幫她重新調整了幾個招牌菜的價格,定下了第二道菜半價的規矩,設定了消費滿八元送指定小菜一份,消費滿十五元享受九折優惠的具體標準,還建議她把免費菜和打折優惠用紅紙寫出來,貼在門口最顯眼的地方。
徐秀霞聽得認真,記得仔細,不時提出自己的小疑問,楊水生都耐心解答。
兩人挨得很近,楊水生能聞到她身上淡淡的皂角香和油煙味混合的氣息,偶爾一抬頭,還能看到她專注的側臉和那隨著呼吸輕輕起伏的胸口。
徐秀霞也漸漸放鬆下來,說到高興處,還會發出清脆的笑聲,眉眼彎彎,煞是好看。
不知不覺,窗外日頭西斜,快到六點了。
「霞姐,差不多了。」
楊水生看看時間,站起身:「你先按咱們商量好的試試,如果效果不好,咱們再調整。」
「哎!好好!真是太謝謝你了水生。」徐秀霞也連忙站起來,看著被整理得井井有條的菜單和活動方案,心裡充滿了希望和幹勁,臉上也重新煥發出光彩。
「水生,你今天又幫了我這麼大的忙,今天說什麼也得留下來吃晚飯。」她真心實意地說,「我這就去炒幾個好菜,咱們姐弟倆喝一杯。」
「今天真不行,我約了人六點取東西,得走了。」楊水生婉拒道,「下次吧,下次咱們再吃好喝好。」
徐秀霞雖然有些失望,但也不好強留,只得連聲道謝,一直把楊水生送到門口,看著他走遠才轉身回店,摩拳擦掌地準備開始實施新計劃。
楊水生告別徐秀霞,加快腳步朝著紅星照相館走去。
他心裡惦記著那些照片,那可是扳倒趙有才的關鍵。
來到照相館門口時,門虛掩著。
楊水生推門進去,只見老闆正坐在櫃檯後面,面前攤著幾張剛洗出來的照片,他正拿著放大鏡,對著其中一張看得入神,臉上表情有些古怪,似乎帶著驚訝。
聽到動靜,老闆抬起頭,看到是楊水生,臉上的表情迅速調整,堆起職業化的笑容,但眼神里卻閃過一絲不易察覺的算計。
「同志你來了,照片都洗好了,一共24張,一張不少。」
老闆站起身,指了指櫃檯上那一疊用紙包著的照片。
楊水生走過去,伸手就要去拿。
「哎,同志等等。」老闆卻伸手,虛按在了那疊照片上,臉上笑容不變,語氣卻帶著點為難,「這照片雖然是洗好了,不過這洗印費,還有膠捲錢,咱們是不是得重新算算?」
「重新算?
楊水生眉頭一皺:「昨天不是說好了,按洗印張數算錢嗎?你當時也沒說別的。」
「是是是,洗印費是按張算沒錯。」老闆搓了搓手,眼神往那疊照片瞟了瞟,壓低了些聲音,臉上露出一絲貪婪的笑容,「不過同志,您這照片拍的內容,可有點不一般啊。」
「這要是傳出去,或者落到不該看的人手裡……嘿嘿,恐怕會惹出不小的麻煩吧?」
他頓了頓,觀察著楊水生的臉色,見他沒什麼反應便繼續道:「我呢,就是個開照相館的,小本生意,最怕惹麻煩。」
「您看,我冒了這麼大風險,幫您洗印這些特殊的照片,這風險費、保密費,是不是也該意思意思?」
他說著,伸出三根手指,在楊水生面前晃了晃。
「不多,就三百塊。」
「您給了,照片您拿走,我保證守口如瓶,就當從來沒洗過這些玩意兒。」
「您要是不給,那這照片我可不敢保證它們會不會不小心被人看到,或者出點什麼意外。」
他這是看準了楊水生拍的照片內容敏感,想趁機敲一筆竹槓。
三百塊可不是小數目,相當於他照相館大半個多月的純利了。