第44章 不能沒有火鍋
「孫兒就是喜歡琢磨。夏天的時候想，天熱能造冰，那天冷能不能有更好的取暖法子？想了很久，試了很多次，才弄出這個。」
曹操盯著他看了半天，忽然笑了。
「好，好一個喜歡琢磨。」他拍了拍曹叡的肩膀，「這東西，比炭盆好使。明天讓工坊的人來學，如果效果不錯的話再批量生產。」
曹叡心裡一喜，但馬上想到一個問題：「祖父，煤從哪兒來？」
「冀州有煤礦。」曹操說，「之前用得少，沒怎麼開採。現在有用了，讓百姓去挖就是了。」
曹叡想了想，提出了自己的看法：「祖父，孫兒還有個想法。」
「說。」
「煤這東西，直接燒煙氣大，對身體不好。蜂窩煤雖然好了些，但還是有煙。孫兒想，能不能在爐子上加個煙囪，把煙排到屋外去？這樣人在屋裡就不會中毒了。」
曹操愣了一下，看了看那個爐子，又看了看曹叡，忽然哈哈大笑。
「好！好！」他一把抱起曹叡，「我曹操的孫子，果然是麒麟兒！」
曹叡被抱得喘不過氣，掙扎著說：「祖父，還有一件事……」
「什麼事？」
「蜂窩煤得用鐵爐子燒。鐵貴，百姓買不起。孫兒想，能不能用陶土做爐子？便宜，家家都用得起。」
曹操把他放下，看著他的眼睛，沉默了好一會兒。然後他點了點頭，聲音有些沙啞：「好。這事，我來辦。」
當天晚上，曹操把工坊的匠人叫來，讓他們照著曹叡畫的圖紙做蜂窩煤模具和火爐。
匠人們研究了半天，又改良了幾個地方，做出了更結實的鐵爐子和更方便的模具。
曹操又讓人去冀州，組織百姓開採煤礦。同時下令，明年冬天之前，許都家家戶戶都要用上蜂窩煤和火爐。
消息傳到朝堂上，群臣議論紛紛。有人說這是奇技淫巧，有人說這是利國利民的好事。
最後荀彧站出來，說了一句：「丞相，此事若能推廣，冬天凍死的人，至少能少一半。」
曹操點點頭，一錘定音。
蜂窩煤和火爐的事剛告一段落，曹叡又琢磨起了一件事——火鍋。
是的，穿越者穿越到了冬天不能沒有火鍋，就像辛勤碼字的作者不能沒有讀者大大的催更。
說起來，火鍋這東西，古代早就有。商周時期的「鼎」，就是用來煮東西的。戰國時期有「溫鼎」，漢代有「染爐」，都是類似火鍋的器具。
但這個時代吃火鍋，一是沒有合適的鍋，二是沒有合適的燃料，三是沒有合適的蘸料。
現在，鍋有了——火爐上面加個鐵鍋，就是現成的火鍋。燃料有了——蜂窩煤，火力猛，持續時間長。
蘸料呢？芝麻醬、蒜泥、韭菜花、辣椒——等等，辣椒還沒有。辣椒是明朝才傳入中國的，現在才三國，沒有辣椒。
沒有辣椒，就用茱萸代替。茱萸有辣味，雖然比不上辣椒，但也能湊合。
曹叡越想越興奮，第二天一早就去找廚房的管事。
「李叔，咱們廚房有沒有鐵鍋？就是那種中間有個煙囪，底下能加炭的那種？」
李管事一臉茫然：「公子說的什麼鍋？老奴沒見過。」
曹叡比劃了半天，李管事還是不明白。最後曹叡乾脆自己畫了張圖——中間一個煙囪，煙囪周圍是鍋，煙囪底下可以加炭。炭火燒起來，熱量通過煙囪傳導，鍋里的湯就一直沸騰。
李管事看了半天，恍然大悟：「公子說的是『暖鍋』吧？這東西有，老奴見過。前些年有個川蜀來的廚子，帶過一個，說是他們那兒冬天吃的。中間加炭，邊上涮肉。」
曹叡大喜：「對，就是那個！能做嗎？」
「能做。」李管事點點頭，「老奴找鐵匠打一個就是了。」
三天後，鐵鍋打好了。
曹叡讓人把火爐搬到院子裡，上面架上銅鍋，鍋里加上骨頭湯，底下點上蜂窩煤。湯燒開了，咕嘟咕嘟冒著泡，熱氣騰騰。
馬雲祿湊過來，探頭看了看鍋里：「你這是要幹什麼？」
「吃火鍋。」曹叡讓人把切好的羊肉片、鹿肉、白菜、豆腐、蘑菇端上來，還有一碗調好的蘸料——芝麻醬、蒜泥、韭菜花、茱萸汁，攪在一起，香氣撲鼻。
他夾了一片羊肉，在鍋里涮了涮，等肉變了色，撈出來蘸了蘸料，放進嘴裡。
燙、鮮、香、辣——雖然沒有辣椒，但茱萸的辣味配上芝麻醬的醇厚，味道出奇地好。
曹叡眼淚都快出來了：「好吃！」
馬雲祿將信將疑地也涮了一片，放進嘴裡嚼了兩下，眼睛猛地亮了。
「這……這是什麼神仙吃法？」
她二話不說，自己動手涮了起來。一片接一片，吃得滿嘴流油，根本停不下來。
許虎在旁邊看得直咽口水：「公子，能不能……」
「吃！都來吃！」曹叡大手一揮，「許叔，去把我爹、我娘、還有祖父都叫來！今天吃火鍋！」
趁著人還沒齊，曹叡又將豆腐下進鍋里，隨後夾起一塊放進碗裡細細品嘗，忍不住哼哧道：「吃了鹹菜滾豆腐，皇帝老子不及吾～美的很啊！」
不一會兒，曹丕、甄宓、曹操都來了。
「喲，祖父，父親，母親，你們可算來了！」
曹操看著院子裡那個冒著熱氣的鐵鍋，愣了一下：「這是什麼東西？」
「火鍋！」曹叡得意地介紹，「祖父，您嘗嘗，保證好吃。」
曹操坐下來，學著曹叡的樣子夾了一片羊肉，在鍋里涮了涮，蘸了蘸料，放進嘴裡。
他嚼了兩下，沒說話，又夾了一片。
又夾了一片。
連吃了五六片，他才放下筷子，看著曹叡，目光複雜。
「叡兒，你老實告訴祖父，你這腦子裡，到底裝了多少東西？」
曹叡嘿嘿一笑：「祖父喜歡就好。」
曹操又夾了一片羊肉，慢悠悠地說：「喜歡。這東西，冬天吃最合適。熱乎，熱鬧。」
他看了看圍坐在一起的人——曹丕、甄宓、馬雲祿、曹叡，還有站在旁邊咽口水的許虎——忽然笑了。
「來，都坐下，一塊兒吃。」
那天晚上，曹府院子裡熱氣騰騰，歡聲笑語。曹操吃得滿頭大汗，曹丕被茱萸辣得直灌水，甄宓捂著嘴笑，馬雲祿一個人幹掉了半盤羊肉，曹叡抱著碗吃得肚子溜圓。
許虎坐在旁邊，手裡端著一碗蘸料，眼巴巴地看著鍋里最後一片羊肉。
曹叡看見了，夾起來放到他碗裡：「許叔，辛苦了。」
許虎愣了一下，眼眶忽然有點紅。
「多謝公子……」
曹操盯著他看了半天，忽然笑了。
「好，好一個喜歡琢磨。」他拍了拍曹叡的肩膀，「這東西，比炭盆好使。明天讓工坊的人來學，如果效果不錯的話再批量生產。」
曹叡心裡一喜，但馬上想到一個問題：「祖父，煤從哪兒來？」
「冀州有煤礦。」曹操說，「之前用得少，沒怎麼開採。現在有用了，讓百姓去挖就是了。」
曹叡想了想，提出了自己的看法：「祖父，孫兒還有個想法。」
「說。」
「煤這東西，直接燒煙氣大，對身體不好。蜂窩煤雖然好了些，但還是有煙。孫兒想，能不能在爐子上加個煙囪，把煙排到屋外去？這樣人在屋裡就不會中毒了。」
曹操愣了一下，看了看那個爐子，又看了看曹叡，忽然哈哈大笑。
「好！好！」他一把抱起曹叡，「我曹操的孫子，果然是麒麟兒！」
曹叡被抱得喘不過氣，掙扎著說：「祖父，還有一件事……」
「什麼事？」
「蜂窩煤得用鐵爐子燒。鐵貴，百姓買不起。孫兒想，能不能用陶土做爐子？便宜，家家都用得起。」
曹操把他放下，看著他的眼睛，沉默了好一會兒。然後他點了點頭，聲音有些沙啞：「好。這事，我來辦。」
當天晚上，曹操把工坊的匠人叫來，讓他們照著曹叡畫的圖紙做蜂窩煤模具和火爐。
匠人們研究了半天，又改良了幾個地方，做出了更結實的鐵爐子和更方便的模具。
曹操又讓人去冀州，組織百姓開採煤礦。同時下令，明年冬天之前，許都家家戶戶都要用上蜂窩煤和火爐。
消息傳到朝堂上，群臣議論紛紛。有人說這是奇技淫巧，有人說這是利國利民的好事。
最後荀彧站出來，說了一句：「丞相，此事若能推廣，冬天凍死的人，至少能少一半。」
曹操點點頭，一錘定音。
蜂窩煤和火爐的事剛告一段落，曹叡又琢磨起了一件事——火鍋。
是的，穿越者穿越到了冬天不能沒有火鍋，就像辛勤碼字的作者不能沒有讀者大大的催更。
說起來，火鍋這東西，古代早就有。商周時期的「鼎」，就是用來煮東西的。戰國時期有「溫鼎」，漢代有「染爐」，都是類似火鍋的器具。
但這個時代吃火鍋，一是沒有合適的鍋，二是沒有合適的燃料，三是沒有合適的蘸料。
現在，鍋有了——火爐上面加個鐵鍋，就是現成的火鍋。燃料有了——蜂窩煤，火力猛，持續時間長。
蘸料呢？芝麻醬、蒜泥、韭菜花、辣椒——等等，辣椒還沒有。辣椒是明朝才傳入中國的，現在才三國，沒有辣椒。
沒有辣椒，就用茱萸代替。茱萸有辣味，雖然比不上辣椒，但也能湊合。
曹叡越想越興奮，第二天一早就去找廚房的管事。
「李叔，咱們廚房有沒有鐵鍋？就是那種中間有個煙囪，底下能加炭的那種？」
李管事一臉茫然：「公子說的什麼鍋？老奴沒見過。」
曹叡比劃了半天，李管事還是不明白。最後曹叡乾脆自己畫了張圖——中間一個煙囪，煙囪周圍是鍋，煙囪底下可以加炭。炭火燒起來，熱量通過煙囪傳導，鍋里的湯就一直沸騰。
李管事看了半天，恍然大悟：「公子說的是『暖鍋』吧？這東西有，老奴見過。前些年有個川蜀來的廚子，帶過一個，說是他們那兒冬天吃的。中間加炭，邊上涮肉。」
曹叡大喜：「對，就是那個！能做嗎？」
「能做。」李管事點點頭，「老奴找鐵匠打一個就是了。」
三天後，鐵鍋打好了。
曹叡讓人把火爐搬到院子裡，上面架上銅鍋，鍋里加上骨頭湯，底下點上蜂窩煤。湯燒開了，咕嘟咕嘟冒著泡，熱氣騰騰。
馬雲祿湊過來，探頭看了看鍋里：「你這是要幹什麼？」
「吃火鍋。」曹叡讓人把切好的羊肉片、鹿肉、白菜、豆腐、蘑菇端上來，還有一碗調好的蘸料——芝麻醬、蒜泥、韭菜花、茱萸汁，攪在一起，香氣撲鼻。
他夾了一片羊肉，在鍋里涮了涮，等肉變了色，撈出來蘸了蘸料，放進嘴裡。
燙、鮮、香、辣——雖然沒有辣椒，但茱萸的辣味配上芝麻醬的醇厚，味道出奇地好。
曹叡眼淚都快出來了：「好吃！」
馬雲祿將信將疑地也涮了一片，放進嘴裡嚼了兩下，眼睛猛地亮了。
「這……這是什麼神仙吃法？」
她二話不說，自己動手涮了起來。一片接一片，吃得滿嘴流油，根本停不下來。
許虎在旁邊看得直咽口水：「公子，能不能……」
「吃！都來吃！」曹叡大手一揮，「許叔，去把我爹、我娘、還有祖父都叫來！今天吃火鍋！」
趁著人還沒齊，曹叡又將豆腐下進鍋里，隨後夾起一塊放進碗裡細細品嘗，忍不住哼哧道：「吃了鹹菜滾豆腐，皇帝老子不及吾～美的很啊！」
不一會兒，曹丕、甄宓、曹操都來了。
「喲，祖父，父親，母親，你們可算來了！」
曹操看著院子裡那個冒著熱氣的鐵鍋，愣了一下：「這是什麼東西？」
「火鍋！」曹叡得意地介紹，「祖父，您嘗嘗，保證好吃。」
曹操坐下來，學著曹叡的樣子夾了一片羊肉，在鍋里涮了涮，蘸了蘸料，放進嘴裡。
他嚼了兩下，沒說話，又夾了一片。
又夾了一片。
連吃了五六片，他才放下筷子，看著曹叡，目光複雜。
「叡兒，你老實告訴祖父，你這腦子裡，到底裝了多少東西？」
曹叡嘿嘿一笑：「祖父喜歡就好。」
曹操又夾了一片羊肉，慢悠悠地說：「喜歡。這東西，冬天吃最合適。熱乎，熱鬧。」
他看了看圍坐在一起的人——曹丕、甄宓、馬雲祿、曹叡，還有站在旁邊咽口水的許虎——忽然笑了。
「來，都坐下，一塊兒吃。」
那天晚上，曹府院子裡熱氣騰騰，歡聲笑語。曹操吃得滿頭大汗，曹丕被茱萸辣得直灌水，甄宓捂著嘴笑，馬雲祿一個人幹掉了半盤羊肉，曹叡抱著碗吃得肚子溜圓。
許虎坐在旁邊，手裡端著一碗蘸料，眼巴巴地看著鍋里最後一片羊肉。
曹叡看見了，夾起來放到他碗裡：「許叔，辛苦了。」
許虎愣了一下，眼眶忽然有點紅。
「多謝公子……」