第193章 第193章
喬欣欣歡天喜地地一拍手：「得咧！那我今天下午就去買材料，晚上咱們就試賣！」
她解下圍裙，換了身乾淨的碎花長袖褂子，兜里揣著錢，哼著小曲兒出了門。
她先去了趟糧油店，稱了三斤上好的木薯粉和半斤白糖，又一溜煙跑進旁邊的供銷社。
「同志，給我拿一包紅茶，再要一箱牛奶。」
櫃檯後的售貨員看她長得白淨甜美，聲音又軟，態度都好了不少，利落地給她綁好了木箱。
買齊了原料，喬欣欣又在菜市場割了斤新鮮的五花肉，這才大包小包地回了小餐館。
一進後廚，白母已經幫著把灶台刷得鋥亮，鍋碗瓢盆碼放得整整齊齊。
「媽，咱們開始！」
喬欣欣洗乾淨手，挽起袖子，露出一雙雪白纖細的手臂。
她把木薯粉倒進白瓷大碗裡，加了一勺白糖，接著慢慢往裡倒剛燒開的熱水。
「攪的時候得用力，不能留麵疙瘩，不然珍珠吃起來就不勁道了。」
喬欣欣手裡拿著粗竹筷，呼哧呼哧地攪拌著。
等麵團揉得光溜滑潤，她倒在案板上，動作利落得像穿花蝴蝶。
先搓成一根根細長條，再用菜刀切成指甲蓋大小的小丁，最後在手心裡飛快地搓成一個個圓滾滾的小丸子。
白母在旁邊幫著打下手，看得直驚奇：「哎喲，這小丸子圓滾滾的，還真像一顆顆黑珍珠，看著跟小湯圓似的。」
「媽，這煮熟了可比湯圓有嚼頭多了！」
喬欣欣把搓好的珍珠放進翻滾的開水鍋里。
沒一會兒，原本白生生的丸子在開水裡翻滾著，漸漸變成了半透明的黑褐色，油亮油亮的。
撈出來過了一遍涼水，瀝乾後拌上白糖，一顆顆晶瑩剔透，看著就讓人流口水。
接著是煮奶茶。
紅茶包放進洗淨的紗布袋裡，紮緊了口，丟進大鐵鍋里。
茶香很快順著熱蒸汽散了出來，整個後廚都是一股清雅的茶味。
撈出茶包，喬欣欣把新鮮的牛奶咕嘟咕嘟倒了進去，又加了大半碗白糖。
「小火慢熬，可千萬不能粘了鍋底。」
喬欣欣拿著大鐵勺，在鍋里慢慢地攪動。
隨著溫度升高，一股前所未有的濃郁奶香夾雜著清爽的茶香，排山倒海般地從廚房裡溢了出去。
「吸溜——」
白母使勁吸了吸鼻子，眼睛都直了：
「我的天，這味道咋這麼香！比供銷社那金貴的麥乳精還要好聞一百倍！」
正在前堂抹桌子的白父也被這股霸道的香味給勾了進來，伸長了脖子往鍋里瞅。
雖然沒說話，但那喉結可是一個勁地上下滑動，顯然是饞了。
「爸，媽，熟了！你們快嘗嘗！」
喬欣欣笑著盛了兩大碗，大鐵勺往鍋底一撈，在每碗裡加了滿滿一大勺黑亮Q彈的珍珠，遞了過去。
奶茶是溫暖的淺褐色，上面結了一層薄薄的奶皮。
白母用勺子舀了一勺，吹了吹，小心意意地送進嘴裡。
「唔——！」
入口一瞬間，白母的眼睛猛地瞪大。
茶香不澀，奶香不膩，甜絲絲、熱乎乎地順著食道一路暖到胃裡，整個人都舒坦了。
她又咬了一口那黑乎乎的「珍珠」，外皮軟糯，裡面卻帶著一股子驚人的韌勁和嚼勁，越嚼越甜。
「好喝！太好喝了！欣欣，你這手藝絕了！」
白父端著碗，也是一口接一口，根本停不下來，連連點頭：「不錯，這可比大夏天喝的那些冰汽水強百倍，大冷天喝上一碗，渾身都熱乎！」
白母一口氣把碗裡的奶茶喝了個精光，連碗底的最後一顆珍珠都用勺子舀著吃了。
她意猶未盡地砸吧砸吧嘴，雙眼放光地拉住喬欣欣的手：「欣欣，這『珍珠奶茶』要是擱在咱店裡賣，指定能賣瘋了！你打算賣多少錢一杯？」
喬欣欣笑得兩隻眼睛彎成了可愛的月牙，豎起一根白生生的小手指：
「一毛錢一杯。」
「一毛錢一杯？！」
白母眼珠子差點從眼眶裡瞪出來，倒吸了一口涼氣，手裡的空碗都險些沒拿穩。
「欣欣，你沒開玩笑吧？一毛錢都能買兩個大白面饅頭了！這精貴玩意兒，誰捨得花一毛錢買水喝啊？」
喬欣欣看著母親那副被嚇到的模樣，抿嘴一笑，聲音又軟又糯，耐心地拉著白母的手解釋道：「媽，您先別急，咱們來算一筆帳。您看，這紅茶、牛奶是精貴，白糖和木薯粉也得花錢。但這一杯奶茶的本錢，零零總總算下來，差不多也就五六分錢。咱們賣一毛，利潤就是對半開。」
「而且這東西在咱們整個市里都是獨一份，別家根本沒有。這人啊，都有個好奇心，特別是那些有工作的、手裡寬裕的年輕同志。只要味道好，他們想喝就只能來咱們這兒，根本不愁賣！」
白母聽得一愣一愣的，仔細一琢磨，好像確實是這麼個理。
「那……那熱牛奶呢？你打算賣多少？」白母還是有些不放心，拍了拍胸口問。
「熱牛奶就八分錢一杯。」
「八分錢倒是不貴。」白母這回點頭了，在心裡飛快地撥拉著算盤，「一杯牛奶加點白糖煮開，成本頂多也就四五分錢，賣八分的話，這利潤也挺可觀的。」
「是呀，媽。現在天兒冷了，大家吃飯的時候，嘴裡乾巴巴的，都想喝點兒熱乎、甜乎的東西。咱們這奶茶和牛奶正好能暖身子，保准好賣！」
說干就干。
當天下午，喬欣欣就找來了一塊小黑板，用白色的油漆在上面工工整整、字跡清秀地寫下新菜單：
*新增熱飲：熱珍珠奶茶一毛錢一杯。熱牛奶八分錢一杯。*
寫完，她又把門口掛著的大喇叭重新錄了音。
很快，街口就響起了喬欣欣那甜得像浸了蜜一樣的軟糯嗓音：「瞧一瞧看一看啦！白家餐館新增熱飲！熱呼呼的珍珠奶茶、香噴噴的熱牛奶！天氣轉涼，來一杯暖胃又暖心！歡迎大家進來品嘗！」
這甜滋滋的聲音順著喇叭，登時隨風飄了大半條街，勾得路過的人紛紛駐足。
她解下圍裙，換了身乾淨的碎花長袖褂子，兜里揣著錢，哼著小曲兒出了門。
她先去了趟糧油店，稱了三斤上好的木薯粉和半斤白糖，又一溜煙跑進旁邊的供銷社。
「同志，給我拿一包紅茶，再要一箱牛奶。」
櫃檯後的售貨員看她長得白淨甜美，聲音又軟，態度都好了不少，利落地給她綁好了木箱。
買齊了原料，喬欣欣又在菜市場割了斤新鮮的五花肉，這才大包小包地回了小餐館。
一進後廚，白母已經幫著把灶台刷得鋥亮，鍋碗瓢盆碼放得整整齊齊。
「媽，咱們開始！」
喬欣欣洗乾淨手，挽起袖子，露出一雙雪白纖細的手臂。
她把木薯粉倒進白瓷大碗裡，加了一勺白糖，接著慢慢往裡倒剛燒開的熱水。
「攪的時候得用力，不能留麵疙瘩，不然珍珠吃起來就不勁道了。」
喬欣欣手裡拿著粗竹筷，呼哧呼哧地攪拌著。
等麵團揉得光溜滑潤，她倒在案板上，動作利落得像穿花蝴蝶。
先搓成一根根細長條，再用菜刀切成指甲蓋大小的小丁，最後在手心裡飛快地搓成一個個圓滾滾的小丸子。
白母在旁邊幫著打下手，看得直驚奇：「哎喲，這小丸子圓滾滾的，還真像一顆顆黑珍珠，看著跟小湯圓似的。」
「媽，這煮熟了可比湯圓有嚼頭多了！」
喬欣欣把搓好的珍珠放進翻滾的開水鍋里。
沒一會兒，原本白生生的丸子在開水裡翻滾著，漸漸變成了半透明的黑褐色，油亮油亮的。
撈出來過了一遍涼水，瀝乾後拌上白糖，一顆顆晶瑩剔透，看著就讓人流口水。
接著是煮奶茶。
紅茶包放進洗淨的紗布袋裡，紮緊了口，丟進大鐵鍋里。
茶香很快順著熱蒸汽散了出來，整個後廚都是一股清雅的茶味。
撈出茶包，喬欣欣把新鮮的牛奶咕嘟咕嘟倒了進去，又加了大半碗白糖。
「小火慢熬，可千萬不能粘了鍋底。」
喬欣欣拿著大鐵勺，在鍋里慢慢地攪動。
隨著溫度升高，一股前所未有的濃郁奶香夾雜著清爽的茶香，排山倒海般地從廚房裡溢了出去。
「吸溜——」
白母使勁吸了吸鼻子，眼睛都直了：
「我的天，這味道咋這麼香！比供銷社那金貴的麥乳精還要好聞一百倍！」
正在前堂抹桌子的白父也被這股霸道的香味給勾了進來，伸長了脖子往鍋里瞅。
雖然沒說話，但那喉結可是一個勁地上下滑動，顯然是饞了。
「爸，媽，熟了！你們快嘗嘗！」
喬欣欣笑著盛了兩大碗，大鐵勺往鍋底一撈，在每碗裡加了滿滿一大勺黑亮Q彈的珍珠，遞了過去。
奶茶是溫暖的淺褐色，上面結了一層薄薄的奶皮。
白母用勺子舀了一勺，吹了吹，小心意意地送進嘴裡。
「唔——！」
入口一瞬間，白母的眼睛猛地瞪大。
茶香不澀，奶香不膩，甜絲絲、熱乎乎地順著食道一路暖到胃裡，整個人都舒坦了。
她又咬了一口那黑乎乎的「珍珠」，外皮軟糯，裡面卻帶著一股子驚人的韌勁和嚼勁，越嚼越甜。
「好喝！太好喝了！欣欣，你這手藝絕了！」
白父端著碗，也是一口接一口，根本停不下來，連連點頭：「不錯，這可比大夏天喝的那些冰汽水強百倍，大冷天喝上一碗，渾身都熱乎！」
白母一口氣把碗裡的奶茶喝了個精光，連碗底的最後一顆珍珠都用勺子舀著吃了。
她意猶未盡地砸吧砸吧嘴，雙眼放光地拉住喬欣欣的手：「欣欣，這『珍珠奶茶』要是擱在咱店裡賣，指定能賣瘋了！你打算賣多少錢一杯？」
喬欣欣笑得兩隻眼睛彎成了可愛的月牙，豎起一根白生生的小手指：
「一毛錢一杯。」
「一毛錢一杯？！」
白母眼珠子差點從眼眶裡瞪出來，倒吸了一口涼氣，手裡的空碗都險些沒拿穩。
「欣欣，你沒開玩笑吧？一毛錢都能買兩個大白面饅頭了！這精貴玩意兒，誰捨得花一毛錢買水喝啊？」
喬欣欣看著母親那副被嚇到的模樣，抿嘴一笑，聲音又軟又糯，耐心地拉著白母的手解釋道：「媽，您先別急，咱們來算一筆帳。您看，這紅茶、牛奶是精貴，白糖和木薯粉也得花錢。但這一杯奶茶的本錢，零零總總算下來，差不多也就五六分錢。咱們賣一毛，利潤就是對半開。」
「而且這東西在咱們整個市里都是獨一份，別家根本沒有。這人啊，都有個好奇心，特別是那些有工作的、手裡寬裕的年輕同志。只要味道好，他們想喝就只能來咱們這兒，根本不愁賣！」
白母聽得一愣一愣的，仔細一琢磨，好像確實是這麼個理。
「那……那熱牛奶呢？你打算賣多少？」白母還是有些不放心，拍了拍胸口問。
「熱牛奶就八分錢一杯。」
「八分錢倒是不貴。」白母這回點頭了，在心裡飛快地撥拉著算盤，「一杯牛奶加點白糖煮開，成本頂多也就四五分錢，賣八分的話，這利潤也挺可觀的。」
「是呀，媽。現在天兒冷了，大家吃飯的時候，嘴裡乾巴巴的，都想喝點兒熱乎、甜乎的東西。咱們這奶茶和牛奶正好能暖身子，保准好賣！」
說干就干。
當天下午，喬欣欣就找來了一塊小黑板，用白色的油漆在上面工工整整、字跡清秀地寫下新菜單：
*新增熱飲：熱珍珠奶茶一毛錢一杯。熱牛奶八分錢一杯。*
寫完，她又把門口掛著的大喇叭重新錄了音。
很快，街口就響起了喬欣欣那甜得像浸了蜜一樣的軟糯嗓音：「瞧一瞧看一看啦！白家餐館新增熱飲！熱呼呼的珍珠奶茶、香噴噴的熱牛奶！天氣轉涼，來一杯暖胃又暖心！歡迎大家進來品嘗！」
這甜滋滋的聲音順著喇叭，登時隨風飄了大半條街，勾得路過的人紛紛駐足。