第34章 開業
回到家，周淑芬已經把早餐擺好了。
小米粥、油條、醬菜、煮雞蛋、一碟小鹹菜，外加一盆熱騰騰的豆漿。
「周姐，這也太多了吧？」徐文舒看著滿滿一桌子的早餐。
「不多不多！你們兩個年輕人，多吃點才有力氣幹活！」周淑芬笑呵呵地又端了一碟炸糕出來，「這是我昨天晚上提前和的面，今早炸的，趁熱吃！」
付言看了一眼炸糕——金黃酥脆，外皮還滋滋冒著油星子。
他伸手拿了一個咬了一口，又酥又香，裡面是豆沙餡的，甜而不膩。
「周姐，你這手藝絕了。」
「那是！我娘家那邊炸糕是出了名的好吃！」周淑芬笑得眼睛眯成了一條縫，然後轉頭看徐文舒，「小徐姑娘，你也嘗嘗！」
徐文舒咬了一口炸糕，眼睛亮了：「嗯，好吃！」
「好吃就行！明天給你們做煎餅果子！」
付言和徐文舒對視了一眼，然後同時笑了。
這日子，有點太舒坦了。
……
吃完早餐，兩人各自出門。
徐文舒今天上正常班，八點前就得到台里化妝——她本來也是六點半左右就得起來，但今天有人做早飯，想著晚點再起。可是有個可惡的傢伙硬是拖著自己起來晨練，把這個小小的福利睡眠時間給消磨掉了。
「我走了。」徐文舒在堂屋換好鞋，穿上那件酒紅色大衣就要走。
「讓趙剛送你。」
「不用，我打車就行——」
「趙剛。」付言朝院子裡喊了一聲。
趙剛從東廂房旁邊的車庫裡走出來，站得筆直：「付哥。」
「送文舒去台里上班。」
「是！」
徐文舒看了看趙剛那副軍人作風的站姿，又看了看付言那副「我說了算」的表情，嘆了口氣：「行吧，聽你安排。」
她走到門口，回頭看了一眼——付言正站在院子裡，穿著那件深灰色的大衣，老槐樹的枝丫在他頭頂上方交錯著，晨光從枝丫間漏下來，落了他一身。
「晚上見。」她說。
「晚上見。」
……
付言是騎電動車去的酒吧。
對，他現在出門基本就騎那輛小電驢——一個原因是方便，現在在胡同里開車麻煩，而自行車卻暢通無阻，所以他愛上了這個交通工具。
另外就是A8給趙剛開，路虎還停在車庫裡，偶爾其他人有個啥事可以臨時當個公務車使用。他都想過幾天再讓趙剛去買兩輛商務車，給酒吧當接待車，或者自己跑遠路坐著也舒服。
不過電動車方便是方便，就是冷了點。
他把大衣領子豎起來，圍巾裹到鼻子上，整個人縮成一個球，「嗡嗡嗡」地穿過後海的胡同，活像一個趕早市的攤販。
到了酒吧門口，付言發現——門已經開了。
而且裡面很熱鬧。
推門進去，所有員工已經各就各位。
調酒師周磊站在吧檯後面，正在擦拭酒杯，動作比前兩天流暢了不少。三個服務員在檢查桌椅和餐具，一個在調整燈光，一個在核對酒單，還有一個正在把今天的水果拼盤端上吧檯。
仇凱站在舞台旁邊，正跟三個人說話——兩男一女，都帶著樂器。
「付言！」仇凱看到他，快步走過來，「給你介紹一下，這是'黑貓'樂隊，我聯繫來的，今天開業駐唱。」
主唱是個留著長發的瘦高個，看起來三十出頭，穿著一件黑色皮夾克，脖子上掛著一把木吉他。他沖付言點了點頭：「付老闆好，我叫陳輝，這是鼓手老張，鍵盤手小林。」
鼓手老張是個光頭，膀大腰圓，看著不像搞音樂的，倒像賣豬肉的。鍵盤手小林是個安安靜靜的姑娘，戴一副圓框眼鏡，沖付言微微一笑。
「試過了，音響效果不錯。」陳輝說，「仇經理調的，低頻不糊，人聲很乾淨，在我們駐唱過的場子裡算上乘了。」
「那就好。」付言點了點頭，「今天開業，不用太緊張，就當平時演出就行。曲風偏輕柔的，爵士、民謠、輕搖滾，別太燥。」
「明白，我們做清吧不是一天兩天了。」
仇凱在旁邊補充：「樂隊分兩個時段，晚上七點到九點是第一場，九點半到十一點半是第二場，中間休息半小時。曲單我已經跟他們對了，沒問題。」
付言看了看表——上午九點半，距離開業還有九個半小時。
但他看著面前這一幕：周磊在吧檯後面忙碌，服務員在整理桌面，樂隊在台上試樂器，仇凱拿著對講機在來回巡查——每個人都在自己的位置上，做著自己的事。
這種畫面讓付言覺得很踏實。
不是因為他有多在乎這個酒吧賺不賺錢——說實話，就算今天一個客人都不來，他也不在乎。
他在乎的是，這間酒吧有了自己的生命力。
從一塊空蕩蕩的商鋪，到一間有溫度的清吧——裝修、招人、培訓、定菜單、選樂隊——每一步都是仇凱、林曉晨和這些人一點一點磨出來的。
現在，它終於要開門迎客了。
「仇凱。」
「嗯？」
「今晚的事你全權負責，我不插手。」
仇凱愣了一下：「你不插手？你是老闆啊！」
「老闆就得有老闆的樣子——坐在角落裡喝酒，裝深沉。」付言拍了拍他的肩膀，「你是經理，今天你是老大。」
仇凱深吸了一口氣，點了點頭。
「行！包在我身上！」
付言笑了笑，走到吧檯前面坐下來。
周磊遞過來一杯水：「付哥，喝點什麼？開業前的最後一杯，我請。」
「好，來杯美式吧。」
「我們這兒是酒吧，不是咖啡館。」
「沒咖啡啊？那算了，你給我調一杯低度數的，帶點咖啡味的吧。「
周磊想了一下，轉身從酒架上拿了幾瓶東西，叮叮噹噹地忙活了兩分鐘，推了一杯深棕色的飲品過來。
「自己琢磨的，叫'後海晨霧'。濃縮咖啡加百利甜加一點威士忌，頂層打了一點奶泡。酒精度很低，適合白天喝。」
付言端起來抿了一口——咖啡的苦、百利甜的奶香、威士忌的暖意，混在一起，意外地和諧。
「不錯。」他點了點頭，「這杯以後上酒單，寫'付哥特供'。」
「啊？真的假的？」
「真的。開業第一杯酒，得有個名字。」
周磊樂得差點把搖酒壺扔了。
付言端著那杯「後海晨霧」，靠在吧檯上，看著酒吧里忙碌的人們。
窗外的後海在晨光中慢慢甦醒，湖面上的薄冰開始融化，遠處的銀錠橋上有幾個早起的老人在遛彎。
一切都剛剛好。
今晚，歸處就要開業了。
小米粥、油條、醬菜、煮雞蛋、一碟小鹹菜，外加一盆熱騰騰的豆漿。
「周姐，這也太多了吧？」徐文舒看著滿滿一桌子的早餐。
「不多不多！你們兩個年輕人，多吃點才有力氣幹活！」周淑芬笑呵呵地又端了一碟炸糕出來，「這是我昨天晚上提前和的面，今早炸的，趁熱吃！」
付言看了一眼炸糕——金黃酥脆，外皮還滋滋冒著油星子。
他伸手拿了一個咬了一口，又酥又香，裡面是豆沙餡的，甜而不膩。
「周姐，你這手藝絕了。」
「那是！我娘家那邊炸糕是出了名的好吃！」周淑芬笑得眼睛眯成了一條縫，然後轉頭看徐文舒，「小徐姑娘，你也嘗嘗！」
徐文舒咬了一口炸糕，眼睛亮了：「嗯，好吃！」
「好吃就行！明天給你們做煎餅果子！」
付言和徐文舒對視了一眼，然後同時笑了。
這日子，有點太舒坦了。
……
吃完早餐，兩人各自出門。
徐文舒今天上正常班，八點前就得到台里化妝——她本來也是六點半左右就得起來，但今天有人做早飯，想著晚點再起。可是有個可惡的傢伙硬是拖著自己起來晨練，把這個小小的福利睡眠時間給消磨掉了。
「我走了。」徐文舒在堂屋換好鞋，穿上那件酒紅色大衣就要走。
「讓趙剛送你。」
「不用，我打車就行——」
「趙剛。」付言朝院子裡喊了一聲。
趙剛從東廂房旁邊的車庫裡走出來，站得筆直：「付哥。」
「送文舒去台里上班。」
「是！」
徐文舒看了看趙剛那副軍人作風的站姿，又看了看付言那副「我說了算」的表情，嘆了口氣：「行吧，聽你安排。」
她走到門口，回頭看了一眼——付言正站在院子裡，穿著那件深灰色的大衣，老槐樹的枝丫在他頭頂上方交錯著，晨光從枝丫間漏下來，落了他一身。
「晚上見。」她說。
「晚上見。」
……
付言是騎電動車去的酒吧。
對，他現在出門基本就騎那輛小電驢——一個原因是方便，現在在胡同里開車麻煩，而自行車卻暢通無阻，所以他愛上了這個交通工具。
另外就是A8給趙剛開，路虎還停在車庫裡，偶爾其他人有個啥事可以臨時當個公務車使用。他都想過幾天再讓趙剛去買兩輛商務車，給酒吧當接待車，或者自己跑遠路坐著也舒服。
不過電動車方便是方便，就是冷了點。
他把大衣領子豎起來，圍巾裹到鼻子上，整個人縮成一個球，「嗡嗡嗡」地穿過後海的胡同，活像一個趕早市的攤販。
到了酒吧門口，付言發現——門已經開了。
而且裡面很熱鬧。
推門進去，所有員工已經各就各位。
調酒師周磊站在吧檯後面，正在擦拭酒杯，動作比前兩天流暢了不少。三個服務員在檢查桌椅和餐具，一個在調整燈光，一個在核對酒單，還有一個正在把今天的水果拼盤端上吧檯。
仇凱站在舞台旁邊，正跟三個人說話——兩男一女，都帶著樂器。
「付言！」仇凱看到他，快步走過來，「給你介紹一下，這是'黑貓'樂隊，我聯繫來的，今天開業駐唱。」
主唱是個留著長發的瘦高個，看起來三十出頭，穿著一件黑色皮夾克，脖子上掛著一把木吉他。他沖付言點了點頭：「付老闆好，我叫陳輝，這是鼓手老張，鍵盤手小林。」
鼓手老張是個光頭，膀大腰圓，看著不像搞音樂的，倒像賣豬肉的。鍵盤手小林是個安安靜靜的姑娘，戴一副圓框眼鏡，沖付言微微一笑。
「試過了，音響效果不錯。」陳輝說，「仇經理調的，低頻不糊，人聲很乾淨，在我們駐唱過的場子裡算上乘了。」
「那就好。」付言點了點頭，「今天開業，不用太緊張，就當平時演出就行。曲風偏輕柔的，爵士、民謠、輕搖滾，別太燥。」
「明白，我們做清吧不是一天兩天了。」
仇凱在旁邊補充：「樂隊分兩個時段，晚上七點到九點是第一場，九點半到十一點半是第二場，中間休息半小時。曲單我已經跟他們對了，沒問題。」
付言看了看表——上午九點半，距離開業還有九個半小時。
但他看著面前這一幕：周磊在吧檯後面忙碌，服務員在整理桌面，樂隊在台上試樂器，仇凱拿著對講機在來回巡查——每個人都在自己的位置上，做著自己的事。
這種畫面讓付言覺得很踏實。
不是因為他有多在乎這個酒吧賺不賺錢——說實話，就算今天一個客人都不來，他也不在乎。
他在乎的是，這間酒吧有了自己的生命力。
從一塊空蕩蕩的商鋪，到一間有溫度的清吧——裝修、招人、培訓、定菜單、選樂隊——每一步都是仇凱、林曉晨和這些人一點一點磨出來的。
現在，它終於要開門迎客了。
「仇凱。」
「嗯？」
「今晚的事你全權負責，我不插手。」
仇凱愣了一下：「你不插手？你是老闆啊！」
「老闆就得有老闆的樣子——坐在角落裡喝酒，裝深沉。」付言拍了拍他的肩膀，「你是經理，今天你是老大。」
仇凱深吸了一口氣，點了點頭。
「行！包在我身上！」
付言笑了笑，走到吧檯前面坐下來。
周磊遞過來一杯水：「付哥，喝點什麼？開業前的最後一杯，我請。」
「好，來杯美式吧。」
「我們這兒是酒吧，不是咖啡館。」
「沒咖啡啊？那算了，你給我調一杯低度數的，帶點咖啡味的吧。「
周磊想了一下，轉身從酒架上拿了幾瓶東西，叮叮噹噹地忙活了兩分鐘，推了一杯深棕色的飲品過來。
「自己琢磨的，叫'後海晨霧'。濃縮咖啡加百利甜加一點威士忌，頂層打了一點奶泡。酒精度很低，適合白天喝。」
付言端起來抿了一口——咖啡的苦、百利甜的奶香、威士忌的暖意，混在一起，意外地和諧。
「不錯。」他點了點頭，「這杯以後上酒單，寫'付哥特供'。」
「啊？真的假的？」
「真的。開業第一杯酒，得有個名字。」
周磊樂得差點把搖酒壺扔了。
付言端著那杯「後海晨霧」，靠在吧檯上，看著酒吧里忙碌的人們。
窗外的後海在晨光中慢慢甦醒，湖面上的薄冰開始融化，遠處的銀錠橋上有幾個早起的老人在遛彎。
一切都剛剛好。
今晚，歸處就要開業了。