第67章 二食堂首戰
把兩個妹妹趕回了自己的屋子，徐平安打了盆冷水洗了把臉。
居民聯絡員？徐平安當然想當。
不是為了聽別人喊自己大爺，而是真真切切地為了未來的發展考慮。
畢竟魯迅都說過，別拿豆包不當乾糧。
即便是京城居委會的閒職，那也夠魯省青年蜂擁參加考試的。
徐平安上輩子即便不是魯省的，面對這種好機會，也不容錯過。
可惜人家有硬性標準。
他也不可能跑去跟人家說，哎，我認字，而且文化水平還不低。
那簡直是強行把自己往敵特的陣營里推……
別人不想懷疑你都不行了！
不過這次的事情也不是沒有好處。
至少讓徐平安清晰地認識到了自己的不足，這塊短板必須儘快補上。
就徐平安所知，未來的軋鋼廠還有很多很多的機會。
但是不管是哪方勢力，估計都不會用一個文盲的……
第二天冶金部領導過來視察的事，跟徐平安沒什麼關係。
他們還是很注意影響的，到下面視察只在食堂吃大鍋菜。
當然，未來的變化和變通暫且不提，至少暫時大家都是這麼做的。
而沒過兩天，等到兩家兄弟單位過來調研的時候，情況就不一樣了。
「王主管，那兩家兄弟單位的領導今天就到嗎？」
徐平安接到通知的時候，也沒想到這麼快。
冶金部檢查之後的第三天，他們就到了。
「嗯，這兩家都是千把人的小廠子，過完年以後估計會一起併到軋鋼廠來。」
徐平安點了點頭，表示明白。
不過他一直以為軋鋼廠從兩三千人的廠子，後來成為萬人大廠，員工一直都是在外招募的。
沒想到居然還有廠子合併這一招。
不能怪他沒見識，主要是他生活的年代一直都是市場經濟自負盈虧了，即便有國企合併的例子，在茫茫多的新聞和碎片化的信息中，他也很難提取到相關信息了。
簡單來說就是，這種消息他看都不會看一眼，直接就划走了……
而現在情況不一樣了，這件事已經跟他息息相關，徐平安當然重視。
「兩個廠子，一個是來自川省的，另一個是來自東北的，這不正好，你也是做川菜的！也算是專業對口了。」
徐平安呵呵一笑。
「主管，您可說笑了啊，這人家千里迢迢從老家跑過來，誰願意還吃老家菜呀？我還能做的比當地廚子還正宗不成？」
王檢行一愣，好像還真是這麼個道理。
「不過，王主管你也不用擔心。回頭如果真的把那兩個廠子合併過來的話，長期待在這邊，那就喜歡吃家常菜了……」
王檢行白眼一翻。
他對於徐平安的安排還是稍微了解一些的，大多數時候都是做小灶，偶爾炒炒大鍋菜。
所以這二食堂肯定還要額外將大鍋菜廚子給他配齊了。
要不然做招待的時候，是讓工人等，還是讓領導等？
他王檢行是誰都不敢得罪，所以將二食堂其餘人員也給配齊了，才是最優解。
至於花費？
又不花他的錢。
他最大的任務就是保證自己的工作不出錯……
這麼長時間的工廠生涯，徐平安也已經摸清楚了裡面的一些門道。
他的廚藝其實真不算太高。
系統垂釣給的也是初級川菜精通……
可問題是，他單位選的好啊。
這年頭，幾個有廚藝有師承的正經廚子願意進廠的？
沒有！
畢竟在酒樓里，哪怕上三灶，工資也比徐平安現在要高得多！
這個時間段可不是原劇情開始的時候，那時候已經是65年了，最大的變化都是從58年開始的。
先是全面開始公私合營，又是三年自然災害糧食短缺。
那個時候別說人有沒有錢，就算有錢也不敢去各大酒店裡大吃大喝。
酒店廚師的待遇急劇下滑，在那個時候，有識之士才會將目光看向各大工廠的廚房。
但是現在，比徐平安手藝好的，廠里請不來，比徐平安手藝差的，也沒有請過來的意義！
這才讓他能夠以初級川菜廚藝，制霸軋鋼廠後廚。
「王主管，那菜單是你們定還是我擬一個？」
「你擬吧！」
「哎，那……我報你寫？」
王檢行一愣，你禮貌嗎？
徐平安假裝靦腆地一笑。
「那個主管，我不太會寫字，最近妹妹們上學，跟著學了點，這才認得幾個字……」
「不識字可不行啊，你一小伙子還是挺有前途的，這要是不識字，以後可抓不住什麼機會！」
「我也想學啊，這不是沒門路嗎？您看我這麼人高馬大的，也不好意思去小學一年級開始學起啊！」
王檢行笑了笑。
「那你算是遇到好時候了，廠領導剛剛接到上面的通知，四九城這邊正在大規模推行速成識字法，前幾天，東鄉那邊還辦了農民實驗班呢……」
這麼巧？
徐平安知道，建國初這些年掃盲是一項重點工程，卻沒想到這麼早就已經開始了。
其實徐平安知道的還不全面，50年就已經開始了掃盲活動。
畢竟咱們工農階級在政治上翻身了，文化上也得翻身嘛！
要不然這翻一半算怎麼回事？
只不過以前的動作沒有後來那麼大，真正的全民掃盲熱潮，也就從今年春天開始……
「王主管，那這事您可得幫我多留意著，咱們廠里要是開了掃盲班，我得第一個報名。」
王檢行大拇指一豎：「有覺悟！」
說著，從兜里掏出鋼筆和本子。
「行，把你的菜單列出來，我來給你記……」
徐平安報了一大串菜名以後，王檢行定睛一看。
「這不還是川菜嗎？」
「領導，我總得做我拿手的吧……以我的水平還沒到能隨心所欲的程度！再說了，我想提升廚藝，也不能在領導做招待菜的時候給他們丟臉吧？」
王檢行收起紙筆，笑著點了點徐平安。
又看了兩眼菜單，王檢行有點遲疑。
「到時候兩邊場子安排一樣的菜式。」
徐平安一愣：「這還分開招待呢？」
王檢行摸了摸下巴。
「這一塊我還真得去跟領導匯報一下，看看領導怎麼安排！」
東北那邊廠里一共過來四個人，今天下午就到，晚上那一頓就得做飯。
而西南那邊則還需要一段時間才能過來。
當天下午4點多，徐平安開始了二食堂改造以來做的第一頓飯。
回鍋肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲，除了4個標準川菜之外，還做了兩個比較拿手的東北菜。
豬肉燉粉條和地三鮮！
這兩個菜徐平安之所以拿手，是因為上輩子也喜歡吃，經常照著抖音上的步驟學著做！
尤其是豬肉燉粉條，算是他的一道拿手菜了！
「領導，晚上八個人，做六個菜好麼？」
「這你就不懂了，李主任親自批示，種類要少，響應上級號召，不許鋪張浪費，但是分量要多……」
這下懂了……
居民聯絡員？徐平安當然想當。
不是為了聽別人喊自己大爺，而是真真切切地為了未來的發展考慮。
畢竟魯迅都說過，別拿豆包不當乾糧。
即便是京城居委會的閒職，那也夠魯省青年蜂擁參加考試的。
徐平安上輩子即便不是魯省的，面對這種好機會，也不容錯過。
可惜人家有硬性標準。
他也不可能跑去跟人家說，哎，我認字，而且文化水平還不低。
那簡直是強行把自己往敵特的陣營里推……
別人不想懷疑你都不行了！
不過這次的事情也不是沒有好處。
至少讓徐平安清晰地認識到了自己的不足，這塊短板必須儘快補上。
就徐平安所知，未來的軋鋼廠還有很多很多的機會。
但是不管是哪方勢力，估計都不會用一個文盲的……
第二天冶金部領導過來視察的事，跟徐平安沒什麼關係。
他們還是很注意影響的，到下面視察只在食堂吃大鍋菜。
當然，未來的變化和變通暫且不提，至少暫時大家都是這麼做的。
而沒過兩天，等到兩家兄弟單位過來調研的時候，情況就不一樣了。
「王主管，那兩家兄弟單位的領導今天就到嗎？」
徐平安接到通知的時候，也沒想到這麼快。
冶金部檢查之後的第三天，他們就到了。
「嗯，這兩家都是千把人的小廠子，過完年以後估計會一起併到軋鋼廠來。」
徐平安點了點頭，表示明白。
不過他一直以為軋鋼廠從兩三千人的廠子，後來成為萬人大廠，員工一直都是在外招募的。
沒想到居然還有廠子合併這一招。
不能怪他沒見識，主要是他生活的年代一直都是市場經濟自負盈虧了，即便有國企合併的例子，在茫茫多的新聞和碎片化的信息中，他也很難提取到相關信息了。
簡單來說就是，這種消息他看都不會看一眼，直接就划走了……
而現在情況不一樣了，這件事已經跟他息息相關，徐平安當然重視。
「兩個廠子，一個是來自川省的，另一個是來自東北的，這不正好，你也是做川菜的！也算是專業對口了。」
徐平安呵呵一笑。
「主管，您可說笑了啊，這人家千里迢迢從老家跑過來，誰願意還吃老家菜呀？我還能做的比當地廚子還正宗不成？」
王檢行一愣，好像還真是這麼個道理。
「不過，王主管你也不用擔心。回頭如果真的把那兩個廠子合併過來的話，長期待在這邊，那就喜歡吃家常菜了……」
王檢行白眼一翻。
他對於徐平安的安排還是稍微了解一些的，大多數時候都是做小灶，偶爾炒炒大鍋菜。
所以這二食堂肯定還要額外將大鍋菜廚子給他配齊了。
要不然做招待的時候，是讓工人等，還是讓領導等？
他王檢行是誰都不敢得罪，所以將二食堂其餘人員也給配齊了，才是最優解。
至於花費？
又不花他的錢。
他最大的任務就是保證自己的工作不出錯……
這麼長時間的工廠生涯，徐平安也已經摸清楚了裡面的一些門道。
他的廚藝其實真不算太高。
系統垂釣給的也是初級川菜精通……
可問題是，他單位選的好啊。
這年頭，幾個有廚藝有師承的正經廚子願意進廠的？
沒有！
畢竟在酒樓里，哪怕上三灶，工資也比徐平安現在要高得多！
這個時間段可不是原劇情開始的時候，那時候已經是65年了，最大的變化都是從58年開始的。
先是全面開始公私合營，又是三年自然災害糧食短缺。
那個時候別說人有沒有錢，就算有錢也不敢去各大酒店裡大吃大喝。
酒店廚師的待遇急劇下滑，在那個時候，有識之士才會將目光看向各大工廠的廚房。
但是現在，比徐平安手藝好的，廠里請不來，比徐平安手藝差的，也沒有請過來的意義！
這才讓他能夠以初級川菜廚藝，制霸軋鋼廠後廚。
「王主管，那菜單是你們定還是我擬一個？」
「你擬吧！」
「哎，那……我報你寫？」
王檢行一愣，你禮貌嗎？
徐平安假裝靦腆地一笑。
「那個主管，我不太會寫字，最近妹妹們上學，跟著學了點，這才認得幾個字……」
「不識字可不行啊，你一小伙子還是挺有前途的，這要是不識字，以後可抓不住什麼機會！」
「我也想學啊，這不是沒門路嗎？您看我這麼人高馬大的，也不好意思去小學一年級開始學起啊！」
王檢行笑了笑。
「那你算是遇到好時候了，廠領導剛剛接到上面的通知，四九城這邊正在大規模推行速成識字法，前幾天，東鄉那邊還辦了農民實驗班呢……」
這麼巧？
徐平安知道，建國初這些年掃盲是一項重點工程，卻沒想到這麼早就已經開始了。
其實徐平安知道的還不全面，50年就已經開始了掃盲活動。
畢竟咱們工農階級在政治上翻身了，文化上也得翻身嘛！
要不然這翻一半算怎麼回事？
只不過以前的動作沒有後來那麼大，真正的全民掃盲熱潮，也就從今年春天開始……
「王主管，那這事您可得幫我多留意著，咱們廠里要是開了掃盲班，我得第一個報名。」
王檢行大拇指一豎：「有覺悟！」
說著，從兜里掏出鋼筆和本子。
「行，把你的菜單列出來，我來給你記……」
徐平安報了一大串菜名以後，王檢行定睛一看。
「這不還是川菜嗎？」
「領導，我總得做我拿手的吧……以我的水平還沒到能隨心所欲的程度！再說了，我想提升廚藝，也不能在領導做招待菜的時候給他們丟臉吧？」
王檢行收起紙筆，笑著點了點徐平安。
又看了兩眼菜單，王檢行有點遲疑。
「到時候兩邊場子安排一樣的菜式。」
徐平安一愣：「這還分開招待呢？」
王檢行摸了摸下巴。
「這一塊我還真得去跟領導匯報一下，看看領導怎麼安排！」
東北那邊廠里一共過來四個人，今天下午就到，晚上那一頓就得做飯。
而西南那邊則還需要一段時間才能過來。
當天下午4點多，徐平安開始了二食堂改造以來做的第一頓飯。
回鍋肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲，除了4個標準川菜之外，還做了兩個比較拿手的東北菜。
豬肉燉粉條和地三鮮！
這兩個菜徐平安之所以拿手，是因為上輩子也喜歡吃，經常照著抖音上的步驟學著做！
尤其是豬肉燉粉條，算是他的一道拿手菜了！
「領導，晚上八個人，做六個菜好麼？」
「這你就不懂了，李主任親自批示，種類要少，響應上級號召，不許鋪張浪費，但是分量要多……」
這下懂了……