第25章 月薪40萬
第25章 月薪40萬
婁半城這邊忙了一上午，現在也正好餓了。
甚至這個點已經有點超過了吃飯時間了。
不過，炒幾個菜的功夫，他還是等得起的。
跟著婁半城進了軋鋼廠的小廚房，對方衝著這邊的一個管事類的人物點了點頭。
「東家，您吃午飯了麼？」
婁半城搖了搖頭，隨即指向徐平安。
「老王，你帶小徐去挑選食材，今天中午他給我做頓飯。」
管事的看年齡四五十歲，在婁半城面前笑呵呵的，跟個彌勒佛一樣。
跟徐平安兩人一出門，那臉立馬就掉了下去。
「小徐啊，你要做的是哪個菜系的？」
徐平安笑道：「川菜！」
管事的一愣，表情有點僵硬。
「川菜啊！」
要知道，他們軋鋼廠的小廚房以前可都是以魯菜為主，偶爾還來一點譚家菜的。
川菜有點上不了台面了吧？
最重要的是，川菜的食材普通，並不稀有。
價格也相對親民，他的油水就沒有那麼多了……
不過沒轍，老闆帶來的人，也不是他能趕走的。
再說了，廚子可不是力工，大街上一抓一大把！
心裡不由得更恨撂挑子的何大清了……
看了眼小倉庫里的食材，徐平安心裡就有了計較。
考試嘛，這種事情肯定需要揚長避短。
雖然徐平安現在的川菜總體水平只是初級精通。
可是他前世在各大平台上學的那些菜，可沒有隨著廚藝技能化而忘記。
所以他現在要做的，其實就是上輩子很多已經練到純熟的家常川菜。
於是，第一道菜宮保雞丁！
選雞腿肉，去骨拍松切丁。
用鹽、料酒、醬油、水澱粉抓勻，然後封油。
然後用醬油、醋、糖、水澱粉、蔥段、薑片、蒜片調成兌汁。
雞丁下溫油滑散，變白後撈出。
底油炒辣椒、花椒至棕紅，下雞丁，兌汁急火翻炒。
出鍋之前，把已經炸到酥脆的花生米下進去，翻炒均勻，立刻盛起。
其實釣魚得到的技能對於徐平安來說還是很有用的。
別的不說，他的雞丁現在每一塊都已經可以切得大小均勻，像骰子一般了。
上輩子，徐平安的刀工沒怎么正經練過。
切出來的雞丁，大的大小的小。
但是自己在家吃肯定是沒問題的！
當然，正常人都不會切出那種特離譜的狀態來。
肯定沒有現在這樣的好看。
把雞腿肉切成雞丁，以他現在的刀工不會有任何問題。
但是你想把豆腐切成豆花，那簡直就要了他的老命了。
這一塊還得練！
徐平安發現，釣到的技能雖然都是初級的，但是隨著他的使用，隨著他的練習，技能感覺在緩緩升級。
畢竟他也不是機器，設定了初級廚藝，就只能一直停留在初級廚藝。
自己做的味道如何，還有哪些問題？
徐平安也一直在總結提升自己。
徐平安這邊菜剛一做好，那個胖管事直接就把這道菜端到小包廂里，給婁半城送過去了。
而徐平安這邊又在準備他的第二道菜【魚香肉絲】……
然後就是回鍋肉和麻婆豆腐！
這幾道菜大多數都不考驗刀工，或者說沒那麼的考驗刀工。
而火候調味這些細節，徐平安在上輩子已經練了很多遍了。
這幾個都是標準家常菜，而且特別下飯。
其實如果做紅燒肉的話，徐平安還能做得肥而不膩，入口即化。
可惜現在這種五花肉算是稀缺資源，胖管事懷疑他的實力，沒讓動。
四道菜陸陸續續地端了過去。
婁半城挨個嘗過，感覺還是挺滿意的。
這味道跟豐澤園、峨眉酒家的那些大廚子肯定是沒法比。
但是，比這段時間來他軋鋼廠應聘的那些個歪瓜裂棗確實要強太多了。
「去把那小徐師傅喊過來。」
徐平安被胖管事帶進小包間的時候，婁半城正坐在那裡吃著菜。
「小徐午飯吃了嗎？」
「沒呢！」
婁半城正準備伸出去的筷子一頓。
「那一起對付兩口？」
「好啊！」
婁半城沒脾氣了。
讓旁邊看愣了的胖管事去拿了一套碗筷！
徐平安也確實餓了！
早上釣完魚以後就直奔城裡來了，騎車兩三個小時本來就累，過來以後沒想到直接就開始面試了……
本來就餓了，婁半城既然【誠心】相邀，他自然也就不客氣了。
徐平安倒也不是那麼清高的人，覺得跟誰都平等。
上輩子活到四十歲，早就看開了。
這個世界，就是一個不平等的世界。
所有的平等都是口號，喊給下面的人聽的。
有人看得明白，知道就是一句口號，聽聽就得了！
有人看不明白，奉為圭臬，真的以為自己活在一個人人平等的世界……
曾經的徐平安也卑躬屈膝過，他不是不知道，也不是不行！
問題是，現在的他不但重生、穿越還特麼開掛！
這BUFF都疊滿了……
就算這世界不平等，那他徐平安也該是人上人啊！
區區一個婁半城？
只要不對他起壞心思，大家就能和平相處。
要是起了壞心……
那徐平安瞅他就像冢中枯骨，覺得他蹦躂不了幾天了……
一頓飯吃得差不多了，婁半城看徐平安是真的不怕他，也不試探了，直接說起了正事。
「小徐師傅，你家住哪裡？家裡有幾口人啊？」
沒問師承！
婁半城也算是老饕了，畢竟有錢麼！
只要廚藝能夠得到他的認可，師承什麼的不重要！
再說了，勤行的現狀他多少懂一些。
以前何大清在軋鋼廠幹活的時候，那也是因為兩邊能拉的上關係。
就這，對方也是想跑就跑了……
而在這個敏感的年代，來歷不明的單身人士，那是無論如何也不敢重用的！
也就是說，如果徐平安來歷不明又一個人吃飽全家不餓，那他是不敢用的。
尤其是，馬上官方的工作組就要進駐軋鋼廠評估談判公私合營了！
手底下的人必須能經得起查。
「婁老闆，我家住在昌平下面的小旗鎮東營村，父母那一輩過來定居的，現在父母早逝，家裡還有兩個妹妹！」
婁半城不露聲色，心裡卻是狠狠地鬆了口氣。
來歷分明是好事啊！
家住HB農村反而是好事，等到遷戶口進城的時候，還要再被街公所那邊審查一遍！
這能省掉他很多麻煩！
「我對徐師傅的手藝挺滿意……」
「徐師傅既然來應聘，那我這邊就直接聘你當我們小廚房的大師傅了？」
徐平安抱拳。
「那就多謝婁老闆了！」
婁半城也挺滿意。
「我這邊畢竟是工廠，跟酒樓肯定沒法比，工資那就定40萬一個月，你看行麼？」
40萬？
已經符合徐平安預期了，甚至略微超出！
徐平安原來期望的起薪，只要不比傻柱1965年的工資低太多就行了！
沒想到，比他還高几塊錢……
婁半城這邊忙了一上午，現在也正好餓了。
甚至這個點已經有點超過了吃飯時間了。
不過，炒幾個菜的功夫，他還是等得起的。
跟著婁半城進了軋鋼廠的小廚房，對方衝著這邊的一個管事類的人物點了點頭。
「東家，您吃午飯了麼？」
婁半城搖了搖頭，隨即指向徐平安。
「老王，你帶小徐去挑選食材，今天中午他給我做頓飯。」
管事的看年齡四五十歲，在婁半城面前笑呵呵的，跟個彌勒佛一樣。
跟徐平安兩人一出門，那臉立馬就掉了下去。
「小徐啊，你要做的是哪個菜系的？」
徐平安笑道：「川菜！」
管事的一愣，表情有點僵硬。
「川菜啊！」
要知道，他們軋鋼廠的小廚房以前可都是以魯菜為主，偶爾還來一點譚家菜的。
川菜有點上不了台面了吧？
最重要的是，川菜的食材普通，並不稀有。
價格也相對親民，他的油水就沒有那麼多了……
不過沒轍，老闆帶來的人，也不是他能趕走的。
再說了，廚子可不是力工，大街上一抓一大把！
心裡不由得更恨撂挑子的何大清了……
看了眼小倉庫里的食材，徐平安心裡就有了計較。
考試嘛，這種事情肯定需要揚長避短。
雖然徐平安現在的川菜總體水平只是初級精通。
可是他前世在各大平台上學的那些菜，可沒有隨著廚藝技能化而忘記。
所以他現在要做的，其實就是上輩子很多已經練到純熟的家常川菜。
於是，第一道菜宮保雞丁！
選雞腿肉，去骨拍松切丁。
用鹽、料酒、醬油、水澱粉抓勻，然後封油。
然後用醬油、醋、糖、水澱粉、蔥段、薑片、蒜片調成兌汁。
雞丁下溫油滑散，變白後撈出。
底油炒辣椒、花椒至棕紅，下雞丁，兌汁急火翻炒。
出鍋之前，把已經炸到酥脆的花生米下進去，翻炒均勻，立刻盛起。
其實釣魚得到的技能對於徐平安來說還是很有用的。
別的不說，他的雞丁現在每一塊都已經可以切得大小均勻，像骰子一般了。
上輩子，徐平安的刀工沒怎么正經練過。
切出來的雞丁，大的大小的小。
但是自己在家吃肯定是沒問題的！
當然，正常人都不會切出那種特離譜的狀態來。
肯定沒有現在這樣的好看。
把雞腿肉切成雞丁，以他現在的刀工不會有任何問題。
但是你想把豆腐切成豆花，那簡直就要了他的老命了。
這一塊還得練！
徐平安發現，釣到的技能雖然都是初級的，但是隨著他的使用，隨著他的練習，技能感覺在緩緩升級。
畢竟他也不是機器，設定了初級廚藝，就只能一直停留在初級廚藝。
自己做的味道如何，還有哪些問題？
徐平安也一直在總結提升自己。
徐平安這邊菜剛一做好，那個胖管事直接就把這道菜端到小包廂里，給婁半城送過去了。
而徐平安這邊又在準備他的第二道菜【魚香肉絲】……
然後就是回鍋肉和麻婆豆腐！
這幾道菜大多數都不考驗刀工，或者說沒那麼的考驗刀工。
而火候調味這些細節，徐平安在上輩子已經練了很多遍了。
這幾個都是標準家常菜，而且特別下飯。
其實如果做紅燒肉的話，徐平安還能做得肥而不膩，入口即化。
可惜現在這種五花肉算是稀缺資源，胖管事懷疑他的實力，沒讓動。
四道菜陸陸續續地端了過去。
婁半城挨個嘗過，感覺還是挺滿意的。
這味道跟豐澤園、峨眉酒家的那些大廚子肯定是沒法比。
但是，比這段時間來他軋鋼廠應聘的那些個歪瓜裂棗確實要強太多了。
「去把那小徐師傅喊過來。」
徐平安被胖管事帶進小包間的時候，婁半城正坐在那裡吃著菜。
「小徐午飯吃了嗎？」
「沒呢！」
婁半城正準備伸出去的筷子一頓。
「那一起對付兩口？」
「好啊！」
婁半城沒脾氣了。
讓旁邊看愣了的胖管事去拿了一套碗筷！
徐平安也確實餓了！
早上釣完魚以後就直奔城裡來了，騎車兩三個小時本來就累，過來以後沒想到直接就開始面試了……
本來就餓了，婁半城既然【誠心】相邀，他自然也就不客氣了。
徐平安倒也不是那麼清高的人，覺得跟誰都平等。
上輩子活到四十歲，早就看開了。
這個世界，就是一個不平等的世界。
所有的平等都是口號，喊給下面的人聽的。
有人看得明白，知道就是一句口號，聽聽就得了！
有人看不明白，奉為圭臬，真的以為自己活在一個人人平等的世界……
曾經的徐平安也卑躬屈膝過，他不是不知道，也不是不行！
問題是，現在的他不但重生、穿越還特麼開掛！
這BUFF都疊滿了……
就算這世界不平等，那他徐平安也該是人上人啊！
區區一個婁半城？
只要不對他起壞心思，大家就能和平相處。
要是起了壞心……
那徐平安瞅他就像冢中枯骨，覺得他蹦躂不了幾天了……
一頓飯吃得差不多了，婁半城看徐平安是真的不怕他，也不試探了，直接說起了正事。
「小徐師傅，你家住哪裡？家裡有幾口人啊？」
沒問師承！
婁半城也算是老饕了，畢竟有錢麼！
只要廚藝能夠得到他的認可，師承什麼的不重要！
再說了，勤行的現狀他多少懂一些。
以前何大清在軋鋼廠幹活的時候，那也是因為兩邊能拉的上關係。
就這，對方也是想跑就跑了……
而在這個敏感的年代，來歷不明的單身人士，那是無論如何也不敢重用的！
也就是說，如果徐平安來歷不明又一個人吃飽全家不餓，那他是不敢用的。
尤其是，馬上官方的工作組就要進駐軋鋼廠評估談判公私合營了！
手底下的人必須能經得起查。
「婁老闆，我家住在昌平下面的小旗鎮東營村，父母那一輩過來定居的，現在父母早逝，家裡還有兩個妹妹！」
婁半城不露聲色，心裡卻是狠狠地鬆了口氣。
來歷分明是好事啊！
家住HB農村反而是好事，等到遷戶口進城的時候，還要再被街公所那邊審查一遍！
這能省掉他很多麻煩！
「我對徐師傅的手藝挺滿意……」
「徐師傅既然來應聘，那我這邊就直接聘你當我們小廚房的大師傅了？」
徐平安抱拳。
「那就多謝婁老闆了！」
婁半城也挺滿意。
「我這邊畢竟是工廠，跟酒樓肯定沒法比，工資那就定40萬一個月，你看行麼？」
40萬？
已經符合徐平安預期了，甚至略微超出！
徐平安原來期望的起薪，只要不比傻柱1965年的工資低太多就行了！
沒想到，比他還高几塊錢……