第515章 十五年信譽的背書
林奇穿著那件白圍裙走了出來。
他身上的圍裙依然很乾淨，沒有沾染什麼油污。
他的神態極其放鬆，完全沒有一般廚師在後廚忙碌後的那種焦躁和疲憊。
老周坐在椅子上，上下打量著走過來的林奇。
太年輕了。
老周原本以為，能有這種恐怖火候把控力的，就算不是個白髮蒼蒼的老頭，至少也得是個在灶台前顛了二三十年大勺的中年人。
可眼前這個年輕人，看著頂多二十出頭，比蘇禾大不了多少。
「小伙子，這豬肝是你炒的？」老周直視著林奇的眼睛，開門見山地問。
林奇走到桌前，表情平靜地點了點頭：「是我做的。」
「小伙子，你這手藝，刀工、火候、去腥的手段，全都是頂尖的。
這絕對不是在小飯館裡能練出來的。你師承哪位大師？
是省城那幾位退下來的名廚，還是京城那邊的流派？」
老周連續追問，試圖從林奇的回答里找到蛛絲馬跡。
林奇站在那裡，內心毫無波動。
他擁有神級廚藝精通，腦子裡裝的是系統直接賦予的滿級烹飪法則。
他不需要任何大師的教導，更不需要依靠某個流派的名頭來抬高自己的身價。
系統給他的技能，就是這個世界上最好的證明。
面對老周的追問，林奇沒有刻意表現得冷淡，也沒有刻意去迎合對方的熱情。
他只是隨意的回答道：「我不是誰的徒弟。也沒什麼師承。」
老周愣了一下，顯然不相信這個答案：「不是徒弟？那你這手藝是從哪學來的？」
「自學的。」林奇淡淡地吐出三個字。
老周的眼睛瞪得更大了，眉頭緊緊擰在一起。
自學？
這簡直是胡扯。
廚藝這一行，尤其是中餐，講究的是口傳心授，講究的是師傅帶徒弟在灶台前手把手地摳火候。
那種把豬肝炒到極致嫩滑卻又完全斷生的火候感，怎麼可能是自己看書或者看視頻能自學出來的？
「小伙子，你拿我老頭子開玩笑呢。」老周搖了搖頭，語氣裡帶著明顯的不信。
林奇看著老周固執的樣子，沒有繼續解釋的意願。
他不需要向一個食客去證明自己的能力來源，這沒有任何意義。
林奇笑了笑，隨意地打了個幌子：「就是平時自己喜歡做飯，瞎琢磨。可能我在這方面比較有天賦，熟能生巧罷了。」
老周看著林奇那種油鹽不進、完全不想多說的態度，知道自己今天是問不出什麼真話了。
不過老周也不生氣。
他覺得，有真本事的高人，有點脾氣和秘密是很正常的。
既然人家不願意透露師門，他再逼問下去就顯得不識趣了。
老周站起身，沒有再繼續糾纏師承的問題。
他走到櫃檯前，拿出手機掃碼結帳。
「一共八十五，周叔。」蘇禾報出價格。
老周付完錢，收起手機。
他轉過頭，看著蘇禾，又看了一眼站在旁邊的林奇。
蘇禾緊張地看著老周，不知道他最後會給出什麼評價。
老周看著蘇禾，語氣極其認真：「丫頭，你算是撿到寶了。」
說完，老周頓了一下，指著桌上那個空掉的紅燒肉盤子，留下一句話：「明天的肉，給我留一份。」
這句話，是老周作為一個吃了十五年老字號的老食客，對林奇手藝的最終認證，也是對蘇記小館新生的徹底認可。
說完，老周推開玻璃門，大步離開了蘇記小館。
……
江城秋天的風吹在身上有些涼意，但老周的胃裡卻暖烘烘的。
老周騎著電動車回到家後，沒有馬上上樓，而是坐在車座上，從褲兜里掏出了手機。
他點開微信，進入朋友圈的編輯界面。
他點開相冊。
相冊里最新保存的是三張照片。
第一張是蘇記小館門口那塊舊招牌。第二張是一個空盤子，盤底只剩下一點深褐色的紅燒肉醬汁。第三張還是一個空盤子，那是醬爆豬肝的盤子，連一根蔥絲都沒剩下。
老周今天上菜的時候根本沒顧上拍照，等他想起來拿手機的時候，菜已經被他吃光了。
但他覺得，這兩個吃得乾乾淨淨的空盤子，比任何精美的擺盤照片都更有說服力。
他把這三張照片選上，手指在屏幕上敲擊，開始輸入文字。
他知道現在網上有很多年輕人在吵蘇記小館的事，他也看到了昨晚那個叫唐柚的博主發的動態。
但他不打算提這些。他不認識什麼網紅，他只相信自己的舌頭。
老周在輸入框裡打下幾行字：「蘇記小館，回來了。比老蘇在的時候還好。明天還來。」
沒有多餘的修飾，沒有長篇大論的評價。
老周在這片老城區住了一輩子，他的那幫老兄弟都知道他的脾氣，他老周從來不說虛話，更不會為了面子去給一家不好吃的飯館捧臭腳。
他用自己十五年老食客的信譽，給這句話背書。
點擊發送。
老周收起手機，鎖好電動車，轉身走上樓梯。
他剛走到三樓家門口，口袋裡的手機就開始連續不斷地振動起來。
老周掏出鑰匙打開門，換上拖鞋，走到客廳的沙發上坐下，這才拿出手機。
微信界面上，一個名叫「工具機廠一車間老兄弟」的群聊正在瘋狂閃爍，右上角的未讀消息數字瞬間跳到了幾十條。
老周點進群聊。
群里有十幾個人，都是當年在工具機廠一起幹活的老夥計，也是以前經常跟著老周一起去蘇記小館喝酒的常客。
老李發了一條語音，老周點開，裡面傳出老李的大嗓門：「老周，你這朋友圈發的是真的假的？你別是今天中午喝多了在那說胡話吧？」
緊接著是老王的文字消息：「之前你不是還在群里說，老蘇家那丫頭做的肉不行，火候不到位，瘦肉里沒味道嗎？
怎麼今天又說比老蘇在的時候還好了？」
老趙也跟著發消息：「老周，你是不是看老蘇走了，那丫頭一個人撐個店不容易，故意發朋友圈幫她拉客當托啊？
咱們兄弟去捧個場沒問題，但你不能拿味道開玩笑啊。
咱們這幫人對老蘇那口紅燒肉可是挑剔得很。」
老周看著這些質疑的消息，沒有生氣。
他很清楚這些老夥計的想法，因為他今天中午去之前，也是抱著同樣懷疑的態度。
老周點開輸入框，開始打字。他打字的速度不快，但每一個字都按得很重。
「不是蘇禾那丫頭做的。店裡換師傅了。是個年輕人。」
這條消息發出去，群里安靜了幾秒鐘。
隨後，老李又發了一條文字：「換廚師了？什麼時候的事？那手藝到底怎麼樣？你真沒騙我們？」
老周繼續打字，回復得極其堅定：「新師傅的手藝，我吃了十五年蘇記，吃遍了江城的大小館子，沒吃過這麼好的。
今天中午我點了一盤紅燒肉，一盤醬爆豬肝，連盤底的汁我都拌飯吃了。」
老王發來一個震驚的表情包，緊接著問：「比蘇師傅當年做得還好？」
老周看著屏幕，腦海里再次浮現出那種絕頂的味道。
他沒有絲毫猶豫，在屏幕上敲下三個字，點擊發送。
「不止一點。」
他身上的圍裙依然很乾淨，沒有沾染什麼油污。
他的神態極其放鬆，完全沒有一般廚師在後廚忙碌後的那種焦躁和疲憊。
老周坐在椅子上，上下打量著走過來的林奇。
太年輕了。
老周原本以為，能有這種恐怖火候把控力的，就算不是個白髮蒼蒼的老頭，至少也得是個在灶台前顛了二三十年大勺的中年人。
可眼前這個年輕人，看著頂多二十出頭，比蘇禾大不了多少。
「小伙子，這豬肝是你炒的？」老周直視著林奇的眼睛，開門見山地問。
林奇走到桌前，表情平靜地點了點頭：「是我做的。」
「小伙子，你這手藝，刀工、火候、去腥的手段，全都是頂尖的。
這絕對不是在小飯館裡能練出來的。你師承哪位大師？
是省城那幾位退下來的名廚，還是京城那邊的流派？」
老周連續追問，試圖從林奇的回答里找到蛛絲馬跡。
林奇站在那裡，內心毫無波動。
他擁有神級廚藝精通，腦子裡裝的是系統直接賦予的滿級烹飪法則。
他不需要任何大師的教導，更不需要依靠某個流派的名頭來抬高自己的身價。
系統給他的技能，就是這個世界上最好的證明。
面對老周的追問，林奇沒有刻意表現得冷淡，也沒有刻意去迎合對方的熱情。
他只是隨意的回答道：「我不是誰的徒弟。也沒什麼師承。」
老周愣了一下，顯然不相信這個答案：「不是徒弟？那你這手藝是從哪學來的？」
「自學的。」林奇淡淡地吐出三個字。
老周的眼睛瞪得更大了，眉頭緊緊擰在一起。
自學？
這簡直是胡扯。
廚藝這一行，尤其是中餐，講究的是口傳心授，講究的是師傅帶徒弟在灶台前手把手地摳火候。
那種把豬肝炒到極致嫩滑卻又完全斷生的火候感，怎麼可能是自己看書或者看視頻能自學出來的？
「小伙子，你拿我老頭子開玩笑呢。」老周搖了搖頭，語氣裡帶著明顯的不信。
林奇看著老周固執的樣子，沒有繼續解釋的意願。
他不需要向一個食客去證明自己的能力來源，這沒有任何意義。
林奇笑了笑，隨意地打了個幌子：「就是平時自己喜歡做飯，瞎琢磨。可能我在這方面比較有天賦，熟能生巧罷了。」
老周看著林奇那種油鹽不進、完全不想多說的態度，知道自己今天是問不出什麼真話了。
不過老周也不生氣。
他覺得，有真本事的高人，有點脾氣和秘密是很正常的。
既然人家不願意透露師門，他再逼問下去就顯得不識趣了。
老周站起身，沒有再繼續糾纏師承的問題。
他走到櫃檯前，拿出手機掃碼結帳。
「一共八十五，周叔。」蘇禾報出價格。
老周付完錢，收起手機。
他轉過頭，看著蘇禾，又看了一眼站在旁邊的林奇。
蘇禾緊張地看著老周，不知道他最後會給出什麼評價。
老周看著蘇禾，語氣極其認真：「丫頭，你算是撿到寶了。」
說完，老周頓了一下，指著桌上那個空掉的紅燒肉盤子，留下一句話：「明天的肉，給我留一份。」
這句話，是老周作為一個吃了十五年老字號的老食客，對林奇手藝的最終認證，也是對蘇記小館新生的徹底認可。
說完，老周推開玻璃門，大步離開了蘇記小館。
……
江城秋天的風吹在身上有些涼意，但老周的胃裡卻暖烘烘的。
老周騎著電動車回到家後，沒有馬上上樓，而是坐在車座上，從褲兜里掏出了手機。
他點開微信，進入朋友圈的編輯界面。
他點開相冊。
相冊里最新保存的是三張照片。
第一張是蘇記小館門口那塊舊招牌。第二張是一個空盤子，盤底只剩下一點深褐色的紅燒肉醬汁。第三張還是一個空盤子，那是醬爆豬肝的盤子，連一根蔥絲都沒剩下。
老周今天上菜的時候根本沒顧上拍照，等他想起來拿手機的時候，菜已經被他吃光了。
但他覺得，這兩個吃得乾乾淨淨的空盤子，比任何精美的擺盤照片都更有說服力。
他把這三張照片選上，手指在屏幕上敲擊，開始輸入文字。
他知道現在網上有很多年輕人在吵蘇記小館的事，他也看到了昨晚那個叫唐柚的博主發的動態。
但他不打算提這些。他不認識什麼網紅，他只相信自己的舌頭。
老周在輸入框裡打下幾行字：「蘇記小館，回來了。比老蘇在的時候還好。明天還來。」
沒有多餘的修飾，沒有長篇大論的評價。
老周在這片老城區住了一輩子，他的那幫老兄弟都知道他的脾氣，他老周從來不說虛話，更不會為了面子去給一家不好吃的飯館捧臭腳。
他用自己十五年老食客的信譽，給這句話背書。
點擊發送。
老周收起手機，鎖好電動車，轉身走上樓梯。
他剛走到三樓家門口，口袋裡的手機就開始連續不斷地振動起來。
老周掏出鑰匙打開門，換上拖鞋，走到客廳的沙發上坐下，這才拿出手機。
微信界面上，一個名叫「工具機廠一車間老兄弟」的群聊正在瘋狂閃爍，右上角的未讀消息數字瞬間跳到了幾十條。
老周點進群聊。
群里有十幾個人，都是當年在工具機廠一起幹活的老夥計，也是以前經常跟著老周一起去蘇記小館喝酒的常客。
老李發了一條語音，老周點開，裡面傳出老李的大嗓門：「老周，你這朋友圈發的是真的假的？你別是今天中午喝多了在那說胡話吧？」
緊接著是老王的文字消息：「之前你不是還在群里說，老蘇家那丫頭做的肉不行，火候不到位，瘦肉里沒味道嗎？
怎麼今天又說比老蘇在的時候還好了？」
老趙也跟著發消息：「老周，你是不是看老蘇走了，那丫頭一個人撐個店不容易，故意發朋友圈幫她拉客當托啊？
咱們兄弟去捧個場沒問題，但你不能拿味道開玩笑啊。
咱們這幫人對老蘇那口紅燒肉可是挑剔得很。」
老周看著這些質疑的消息，沒有生氣。
他很清楚這些老夥計的想法，因為他今天中午去之前，也是抱著同樣懷疑的態度。
老周點開輸入框，開始打字。他打字的速度不快，但每一個字都按得很重。
「不是蘇禾那丫頭做的。店裡換師傅了。是個年輕人。」
這條消息發出去，群里安靜了幾秒鐘。
隨後，老李又發了一條文字：「換廚師了？什麼時候的事？那手藝到底怎麼樣？你真沒騙我們？」
老周繼續打字，回復得極其堅定：「新師傅的手藝，我吃了十五年蘇記，吃遍了江城的大小館子，沒吃過這麼好的。
今天中午我點了一盤紅燒肉，一盤醬爆豬肝，連盤底的汁我都拌飯吃了。」
老王發來一個震驚的表情包，緊接著問：「比蘇師傅當年做得還好？」
老周看著屏幕，腦海里再次浮現出那種絕頂的味道。
他沒有絲毫猶豫，在屏幕上敲下三個字，點擊發送。
「不止一點。」