第21章 國宴大師連夜滑跪
黃胖子的大腦徹底宕機了，他看看桌上那盤仙氣飄飄的「花開富貴」，又看看眼前這盤香氣霸道的蒜蓉龍蝦。
他喃喃自語：「一頓飯……一首歌……這……這怎麼算啊？」
何酒扶著額頭，感覺自己幾十年的主持生涯積攢下來的應變能力，在今天被徹底清空了。
他想不明白。
他也放棄去想了。
林宇看著面前激動得快要給他跪下的劉華，終於露出了一個發自內心的、滿意的表情。
他點了點頭，像是在確認什麼。
「行，你收了就行。」
他拉開椅子重新坐下，拿起筷子，指了指那盤蒜蓉龍蝦。
「這首歌的第二段，蒜蓉龍蝦。」
他夾起一塊飽滿彈牙的蝦肉，放進嘴裡。
「趁熱吃。」
林宇這三個字，像是一道赦免令。
之前還沉浸在藝術和哲學氛圍里，連筷子都不敢動的眾人，瞬間被那股濃烈霸道的蒜香味拉回了現實。
黃胖子第一個沒繃住。
他剛才還在糾結「一頓飯怎麼能當一首歌」，現在腦子裡只剩下一個念頭。
好香啊！
他看著林宇夾起那塊晶瑩剔ليک的蝦肉，雪白的蝦肉上裹滿了金黃的蒜蓉，還滴著亮晶晶的油汁。
黃胖子狠狠地咽了口唾沫。
「那個……華哥，既然這是歌的第二段，咱……咱們是不是也得品鑑品鑑？」他試探著問。
劉華剛從巨大的頓悟和狂喜中回過神來。
他看了一眼那盤龍蝦，又看了一眼林宇，臉上露出瞭然的笑容。
「對，品鑑。」
劉華拿起筷子，動作沒有了之前品嘗牛肉時的莊重和虔誠，反而多了一絲急切。
他夾起一塊龍蝦肉，放進嘴裡。
蝦肉入口的瞬間，他眼睛猛地一亮。
如果說剛才的牛肉是「減法」，是返璞歸真的清雅悠遠。
那這道蒜蓉龍蝦，就是「加法」。
是極致的張揚，是霸道的濃烈。
滾油激發出的蒜香，混合著龍蝦本身的鮮甜，在口腔里掀起一場風暴。
那味道直接，蠻橫，不講道理，卻又讓人慾罷不能。
就像少年時最張狂的夢，熱烈，無畏，充滿生命力。
黃胖子見劉華動了筷子，再也忍不住了。
他抄起筷子就夾了一大塊，塞進嘴裡。
「唔！唔唔！」
他嘴裡塞得滿滿當當，眼睛瞪得像牛鈴鐺。
好吃！
太他媽好吃了！
他一個專業廚子，完全想不明白，最簡單的蒜蓉和熱油，怎麼能把龍蝦的鮮味激發到這種地步。
那蝦肉的口感，多一分則老，少一分則生，彈牙的恰到好處，仿佛那隻龍蝦是在嘴裡活了過來。
「我的天……」白露也小心翼翼地夾了一小塊。
她剛放進嘴裡，就幸福地眯起了眼睛，整個人都像化在了椅子上。
「太好吃了吧！我感覺我以前吃的蒜蓉都是假的！」
一時間，院子裡的畫風突變。
之前那種論道說禪的藝術氛圍蕩然無存。
只剩下三個人圍著一盤龍蝦，瘋狂地搶食。
筷子和盤子碰撞，發出叮叮噹噹的聲響，夾雜著黃胖子含糊不清的讚美和白露幸福的哼唧。
何酒看著這魔幻的一幕，苦笑著搖了搖頭。
他算是看明白了。
在林宇這裡，沒有什麼藝術不藝術，哲學不哲學。
只有，好吃不好吃。
他拿起筷子，也加入了搶食大軍。
而這一切的始作俑者林宇，只是慢悠悠地吃著自己的那份。
他看著狼吞虎咽的幾人，臉上沒什麼表情，眼神里卻透著一股「總算清靜了」的滿意。
……
與此同時，京城。
國家電視台4號演播廳，燈火通明。
一檔名為《美食說》的深夜直播節目，正在緊急加播。
主持人小撒額頭上全是汗，他看著屏幕上不斷飆升的在線人數，聲音都有些發飄。
「各位觀眾，各位網友，歡迎收看我們的特別節目。相信大家已經通過各種渠道，看到了《嚮往的生活》那段堪稱神跡的直播片段。」
「我們節目組也是在第一時間，請到了一位重量級嘉賓，來為我們解讀這驚人的一幕。」
鏡頭一轉，對準了旁邊太師椅上坐著的一位老人。
老人身穿一套藏青色的中式盤扣對襟衫，頭髮花白，精神矍鑠，手裡端著一個紫砂茶杯，氣度沉穩。
「這位，就是我們華夏廚藝界的泰斗，曾擔任國宴總廚三十年，被譽為『當代食神』的楊振華，楊老先生！」
直播間的彈幕瞬間爆炸。
「我靠！楊老都給請出來了？」
「這牌面拉滿了啊！楊老可是給好幾代大領導做過飯的！」
「完了，大神這下要被專家打臉了。」
楊老呷了一口茶，對著鏡頭，不緊不慢地開口，帶著一股老派學者的嚴謹。
「嗯，我看了些片段。」
「現在的年輕人，喜歡搞些噱頭，用一些誇張的詞彙，博取眼球，可以理解。」
「但廚藝，是一門嚴謹的手藝，來不得半點虛假。什麼『失傳絕學』，什麼『神乎其技』，大多是言過其實。」
小撒擦了擦汗，硬著頭皮接話：「楊老，那我們現在就來回看一下那段完整的視頻，尤其是製作『花開富貴』的片段。」
演播廳的大屏幕上，開始播放林宇處理牛肉的畫面。
楊老起初還靠在椅背上，表情淡然。
當他看到林宇用自來水沖洗那塊M9和牛時，眉頭皺了起來。
「胡鬧！暴殄天物！」
可下一秒，當林宇的菜刀落在案板上，發出一陣雨打芭蕉般細碎的「篤篤」聲時，楊老臉上的表情凝固了。
他手裡的茶杯，放回了桌上。
他原本靠著的身體，慢慢坐直了。
當林宇用盤子輕輕一推，整塊牛肉化作層層疊疊的肉片滑入盤中時，楊老臉上的那點審視和批評，消失得無影無蹤。
他的瞳孔，開始收縮。
「這……這刀工……」他喃喃自語，聲音里透著難以置信。
畫面繼續。
林宇用筷子夾著肉片，在清湯上，輕輕涮了兩下。
就這兩下。
楊老猛地從太師椅上站了起來，幾步衝到大屏幕前，死死地盯著林宇手腕的動作。
他的呼吸，開始變得急促。
當何酒那一聲「花開富貴」從音響里傳出來時，楊老的身體晃了一下，臉色瞬間變得蒼白。
他像是被一道雷劈中了。
他嘴唇哆嗦著，指著屏幕，斷斷續續地念叨著：
「薄切如紙……清湯三涮，形卷如花……澆以玉露……是它……真的是它……」
小撒看著楊老這巨大的反應，整個人都懵了，他小心翼翼地湊過去。
「楊老，您……您沒事吧？這道菜，真的叫『花開富貴』？」
楊老沒有理他。
他看著屏幕里，林宇毫不在意地夾起一片「花瓣」放進嘴裡，楊老像是被人抽走了全身的力氣，眼神里充滿了巨大的震撼和……一絲恐懼。
那不是對人的恐懼，而是凡人見到神跡時的敬畏。
小撒還想繼續解說，烘托氣氛。
「看來楊老也被這位年輕人的廚藝震驚了，這道失傳百年的名菜……」
「閉嘴！」
楊老猛地回頭，厲聲喝道。
他雙眼通紅，指著主持人，聲音都在發抖。
「立刻停止你那無知的解說！」
「你懂什麼！你們懂什麼！」
演播廳里，瞬間鴉雀無聲。
楊老指著屏幕上那盤美得不似凡物的牛肉，聲音嘶啞，卻帶著一種近乎於朝聖的虔誠。
「你們這是在用凡俗的語言，去描述神跡！是在侮辱！」
「這根本不是廚藝！這是道！是陰陽火候，是水火既濟！是天人合一！」
他轉過身，看著屏幕里那個還在慢條斯理吃著龍蝦的年輕人的側臉，渾濁的老眼裡，竟然湧出了淚水。
「老朽窮盡一生，鑽研《隨園食單》，自詡摸到了一點門檻。」
他慘笑一聲，搖著頭。
「今天我才知道，我連門都沒入！我只是個在門口徘徊的野小子！」
「他……他已經登堂入室了！不！他就是那個『堂』！」
整個直播間，幾千萬觀眾，都被楊老這番話給震傻了。
小撒拿著話筒，呆立當場，一個字都說不出來。
楊老完全不顧自己的失態，他一把抓住旁邊導演的胳膊，力氣大得嚇人。
他的眼神里充滿了焦急和渴望，像一個即將溺水的人抓住了最後的浮木。
「快！快告訴我！」
「這個年輕人，他在哪裡！」
「快告訴我地址！老朽……老朽要去拜師！」
他喃喃自語：「一頓飯……一首歌……這……這怎麼算啊？」
何酒扶著額頭，感覺自己幾十年的主持生涯積攢下來的應變能力，在今天被徹底清空了。
他想不明白。
他也放棄去想了。
林宇看著面前激動得快要給他跪下的劉華，終於露出了一個發自內心的、滿意的表情。
他點了點頭，像是在確認什麼。
「行，你收了就行。」
他拉開椅子重新坐下，拿起筷子，指了指那盤蒜蓉龍蝦。
「這首歌的第二段，蒜蓉龍蝦。」
他夾起一塊飽滿彈牙的蝦肉，放進嘴裡。
「趁熱吃。」
林宇這三個字，像是一道赦免令。
之前還沉浸在藝術和哲學氛圍里，連筷子都不敢動的眾人，瞬間被那股濃烈霸道的蒜香味拉回了現實。
黃胖子第一個沒繃住。
他剛才還在糾結「一頓飯怎麼能當一首歌」，現在腦子裡只剩下一個念頭。
好香啊！
他看著林宇夾起那塊晶瑩剔ليک的蝦肉，雪白的蝦肉上裹滿了金黃的蒜蓉，還滴著亮晶晶的油汁。
黃胖子狠狠地咽了口唾沫。
「那個……華哥，既然這是歌的第二段，咱……咱們是不是也得品鑑品鑑？」他試探著問。
劉華剛從巨大的頓悟和狂喜中回過神來。
他看了一眼那盤龍蝦，又看了一眼林宇，臉上露出瞭然的笑容。
「對，品鑑。」
劉華拿起筷子，動作沒有了之前品嘗牛肉時的莊重和虔誠，反而多了一絲急切。
他夾起一塊龍蝦肉，放進嘴裡。
蝦肉入口的瞬間，他眼睛猛地一亮。
如果說剛才的牛肉是「減法」，是返璞歸真的清雅悠遠。
那這道蒜蓉龍蝦，就是「加法」。
是極致的張揚，是霸道的濃烈。
滾油激發出的蒜香，混合著龍蝦本身的鮮甜，在口腔里掀起一場風暴。
那味道直接，蠻橫，不講道理，卻又讓人慾罷不能。
就像少年時最張狂的夢，熱烈，無畏，充滿生命力。
黃胖子見劉華動了筷子，再也忍不住了。
他抄起筷子就夾了一大塊，塞進嘴裡。
「唔！唔唔！」
他嘴裡塞得滿滿當當，眼睛瞪得像牛鈴鐺。
好吃！
太他媽好吃了！
他一個專業廚子，完全想不明白，最簡單的蒜蓉和熱油，怎麼能把龍蝦的鮮味激發到這種地步。
那蝦肉的口感，多一分則老，少一分則生，彈牙的恰到好處，仿佛那隻龍蝦是在嘴裡活了過來。
「我的天……」白露也小心翼翼地夾了一小塊。
她剛放進嘴裡，就幸福地眯起了眼睛，整個人都像化在了椅子上。
「太好吃了吧！我感覺我以前吃的蒜蓉都是假的！」
一時間，院子裡的畫風突變。
之前那種論道說禪的藝術氛圍蕩然無存。
只剩下三個人圍著一盤龍蝦，瘋狂地搶食。
筷子和盤子碰撞，發出叮叮噹噹的聲響，夾雜著黃胖子含糊不清的讚美和白露幸福的哼唧。
何酒看著這魔幻的一幕，苦笑著搖了搖頭。
他算是看明白了。
在林宇這裡，沒有什麼藝術不藝術，哲學不哲學。
只有，好吃不好吃。
他拿起筷子，也加入了搶食大軍。
而這一切的始作俑者林宇，只是慢悠悠地吃著自己的那份。
他看著狼吞虎咽的幾人，臉上沒什麼表情，眼神里卻透著一股「總算清靜了」的滿意。
……
與此同時，京城。
國家電視台4號演播廳，燈火通明。
一檔名為《美食說》的深夜直播節目，正在緊急加播。
主持人小撒額頭上全是汗，他看著屏幕上不斷飆升的在線人數，聲音都有些發飄。
「各位觀眾，各位網友，歡迎收看我們的特別節目。相信大家已經通過各種渠道，看到了《嚮往的生活》那段堪稱神跡的直播片段。」
「我們節目組也是在第一時間，請到了一位重量級嘉賓，來為我們解讀這驚人的一幕。」
鏡頭一轉，對準了旁邊太師椅上坐著的一位老人。
老人身穿一套藏青色的中式盤扣對襟衫，頭髮花白，精神矍鑠，手裡端著一個紫砂茶杯，氣度沉穩。
「這位，就是我們華夏廚藝界的泰斗，曾擔任國宴總廚三十年，被譽為『當代食神』的楊振華，楊老先生！」
直播間的彈幕瞬間爆炸。
「我靠！楊老都給請出來了？」
「這牌面拉滿了啊！楊老可是給好幾代大領導做過飯的！」
「完了，大神這下要被專家打臉了。」
楊老呷了一口茶，對著鏡頭，不緊不慢地開口，帶著一股老派學者的嚴謹。
「嗯，我看了些片段。」
「現在的年輕人，喜歡搞些噱頭，用一些誇張的詞彙，博取眼球，可以理解。」
「但廚藝，是一門嚴謹的手藝，來不得半點虛假。什麼『失傳絕學』，什麼『神乎其技』，大多是言過其實。」
小撒擦了擦汗，硬著頭皮接話：「楊老，那我們現在就來回看一下那段完整的視頻，尤其是製作『花開富貴』的片段。」
演播廳的大屏幕上，開始播放林宇處理牛肉的畫面。
楊老起初還靠在椅背上，表情淡然。
當他看到林宇用自來水沖洗那塊M9和牛時，眉頭皺了起來。
「胡鬧！暴殄天物！」
可下一秒，當林宇的菜刀落在案板上，發出一陣雨打芭蕉般細碎的「篤篤」聲時，楊老臉上的表情凝固了。
他手裡的茶杯，放回了桌上。
他原本靠著的身體，慢慢坐直了。
當林宇用盤子輕輕一推，整塊牛肉化作層層疊疊的肉片滑入盤中時，楊老臉上的那點審視和批評，消失得無影無蹤。
他的瞳孔，開始收縮。
「這……這刀工……」他喃喃自語，聲音里透著難以置信。
畫面繼續。
林宇用筷子夾著肉片，在清湯上，輕輕涮了兩下。
就這兩下。
楊老猛地從太師椅上站了起來，幾步衝到大屏幕前，死死地盯著林宇手腕的動作。
他的呼吸，開始變得急促。
當何酒那一聲「花開富貴」從音響里傳出來時，楊老的身體晃了一下，臉色瞬間變得蒼白。
他像是被一道雷劈中了。
他嘴唇哆嗦著，指著屏幕，斷斷續續地念叨著：
「薄切如紙……清湯三涮，形卷如花……澆以玉露……是它……真的是它……」
小撒看著楊老這巨大的反應，整個人都懵了，他小心翼翼地湊過去。
「楊老，您……您沒事吧？這道菜，真的叫『花開富貴』？」
楊老沒有理他。
他看著屏幕里，林宇毫不在意地夾起一片「花瓣」放進嘴裡，楊老像是被人抽走了全身的力氣，眼神里充滿了巨大的震撼和……一絲恐懼。
那不是對人的恐懼，而是凡人見到神跡時的敬畏。
小撒還想繼續解說，烘托氣氛。
「看來楊老也被這位年輕人的廚藝震驚了，這道失傳百年的名菜……」
「閉嘴！」
楊老猛地回頭，厲聲喝道。
他雙眼通紅，指著主持人，聲音都在發抖。
「立刻停止你那無知的解說！」
「你懂什麼！你們懂什麼！」
演播廳里，瞬間鴉雀無聲。
楊老指著屏幕上那盤美得不似凡物的牛肉，聲音嘶啞，卻帶著一種近乎於朝聖的虔誠。
「你們這是在用凡俗的語言，去描述神跡！是在侮辱！」
「這根本不是廚藝！這是道！是陰陽火候，是水火既濟！是天人合一！」
他轉過身，看著屏幕里那個還在慢條斯理吃著龍蝦的年輕人的側臉，渾濁的老眼裡，竟然湧出了淚水。
「老朽窮盡一生，鑽研《隨園食單》，自詡摸到了一點門檻。」
他慘笑一聲，搖著頭。
「今天我才知道，我連門都沒入！我只是個在門口徘徊的野小子！」
「他……他已經登堂入室了！不！他就是那個『堂』！」
整個直播間，幾千萬觀眾，都被楊老這番話給震傻了。
小撒拿著話筒，呆立當場，一個字都說不出來。
楊老完全不顧自己的失態，他一把抓住旁邊導演的胳膊，力氣大得嚇人。
他的眼神里充滿了焦急和渴望，像一個即將溺水的人抓住了最後的浮木。
「快！快告訴我！」
「這個年輕人，他在哪裡！」
「快告訴我地址！老朽……老朽要去拜師！」