第74章 水槽邊別逞強
蘇晚醒來時，走廊外已經響起了送飯車的輪子聲。
她坐起身，先摸了摸衣兜。
藥包還在，顧青暫存的那張方案不在她手裡。
蘇晚揉了揉額角，低聲罵了句：「管得真寬。」
門外護士敲門：「蘇同志，你醒了嗎？陸團長讓姜副團長來問三回了。」
蘇晚下床穿鞋：「他疼了？」
「沒說疼，就問你吃沒吃早飯。」
蘇晚把頭髮攏好：「告訴他，我先去配餐間。」
護士忙攔：「顧主任交代，你醒了先去查體。」
「查體不耽誤飯點。」
「顧主任會批評我的。」
蘇晚拿起飯盒：「你就說我去做病號飯，二十分鐘回來。」
護士急得跟上：「蘇同志，你別為難我。」
蘇晚回頭：「我不讓你為難，配餐間門開著，你站門口看著。」
護士愣了下：「那我得記下來。」
「記，寫清楚，蘇晚同志自願下廚，飯菜入口前交顧主任簽字。」
護士被她堵得沒話，只能跟著往配餐間走。
配餐間裡，廚工小陳正對著半筐蘿蔔發愁。
見蘇晚進來，他趕緊放下刀：「蘇同志，你可算來了，孫排長媳婦那邊吐了一回，傷員家屬都說早飯想喝點熱的。」
蘇晚挽起袖子：「米湯熬上了嗎？」
「熬上了，火小著呢。」
「蘿蔔洗淨切細，蛋羹只放鹽水，別放油。」
小陳點頭，又小聲問：「陸團長那份呢？」
「蘿蔔米粥，蛋羹半碗，鹽減半。」
護士站在門邊：「蘇同志，顧主任說你今晚，昨晚不能動新方。」
蘇晚糾正她：「舊飯，不新。」
小陳把盆端到水槽邊：「這些蘿蔔全洗？」
「洗三根，剩下的留午飯。」
蘇晚接過蘿蔔，水一衝，手指剛碰到涼水，腦中那本圖鑑又翻了頁。
「白蘿蔔，等級中。辛散，久煮轉甜，傷後初期取其清。」
她手上停了停。
水聲嘩啦，字頁還在往下走。
「雞蛋，等級中。水一倍半，入鹽少許，火過則蜂窩。」
蘇晚按住水槽邊沿，指腹被涼水泡得發白。
護士察覺不對：「蘇同志？」
蘇晚關掉水龍頭：「水太涼。」
小陳趕緊把旁邊暖瓶提來：「兌點熱水？」
「兌。」
蘇晚低頭把蘿蔔刮淨，刀落得穩，細絲落進盆里。
她不敢追圖鑑後面的字，只盯著案板。
小陳看得眼熱：「蘇同志，你這刀工，食堂那幾個師傅看了都得服。」
蘇晚說：「少夸，多看。」
「看啥？」
「蘿蔔絲粗細差太多，入鍋時間就亂了，病人喝到嘴裡，一口硬一口軟。」
小陳忙湊近：「那我重新切？」
「你切下一根，我看。」
護士在門口記：「蘇同志指導廚工切蘿蔔。」
蘇晚聽見，抬頭：「再寫，未接觸封存元魚湯。」
護士撲哧笑了：「你連這個都防著？」
「昨晚鬧夠了，今天不想再聽人喊查櫃。」
話剛說完，走廊外傳來熟悉的女聲。
「我只是路過，看看病區早飯有沒有按醫囑。」
護士臉上的笑收了：「趙紅梅，你停職期間不得靠近配餐間。」
趙紅梅站在門外，手裡抱著登記夾，語氣放得輕：「我又沒進去，護士長讓我送東西。」
蘇晚把蘿蔔絲倒進清水裡：「送完就走。」
趙紅梅看向案板：「蘇晚同志身體還真好，昨晚頭疼得站不穩，今天又來掌勺。」
小陳皺眉：「趙同志，病人還等飯呢。」
趙紅梅輕輕嘆了口氣：「我也是擔心，萬一她做飯時頭暈，鹽放錯了，受罪的還是傷員。」
護士擋到門口：「顧主任有交代，蘇同志做的飯要過簽字。」
趙紅梅說：「簽字能簽出身體狀態嗎？」
蘇晚抬頭：「那你想怎麼查？」
趙紅梅一頓：「我只是提醒。」
「提醒可以，寫下來。」
蘇晚把旁邊登記本推給護士：「趙紅梅同志質疑配餐人員身體狀態，建議暫停病號飯，請她簽名。」
趙紅梅的手縮回去：「我沒說暫停。」
「那就別站門口添堵。」
趙紅梅咬了咬唇：「你脾氣大，別人說不得。」
蘇晚把刀放下，往門口走了兩步：「我脾氣好不好，不影響早飯出鍋。」
「你再拖五分鐘，孫排長媳婦那碗米湯就要晚。」
「你要真關心病人，去護士站幫忙送熱水。」
趙紅梅被噎住。
護士接話：「趙紅梅，你該回總務科。」
趙紅梅抱緊登記夾，轉身走了。
小陳低聲說：「她怎麼老盯著你？」
蘇晚重新拿刀：「閒的。」
護士把門帶上半扇：「蘇同志，你別理她。」
「我沒空理。」
鍋里的米湯已經開花，蘇晚把蘿蔔絲分兩次下。
第一把軟，第二把留甜。
她拿勺子輕輕推開，熱氣撲上來，眼前的白光又晃了一下。
圖鑑頁又冒出字。
【續骨玉竹燉筋，火候前武，中文，後養。】
蘇晚手裡的勺柄滑了半寸。
小陳忙伸手：「蘇同志，我來。」
蘇晚握緊勺柄：「不用。」
護士看出她額頭有汗：「你先坐會兒。」
「火口不能斷。」
「我去喊顧主任。」
「不許去。」
護士急了：「你這樣我真沒法交代。」
蘇晚抬頭看她：「三鍋病號飯，十六份，半刻鐘後送病房。」
「現在換人，米湯會糊底，蛋羹會老。」
「你要喊顧主任，等我把鍋端下來。」
護士被她說得跺腳：「你這人怎麼這麼犟。」
蘇晚沒再回話。
她把小鍋里的蛋液篩了一遍，扣上蓋，火調到最小。
另一口鍋里，白菜幫切細，配點碎豆腐，做給陪護家屬墊肚子。
小陳問：「這個要炒？」
「少油，快翻，出水前起鍋。」
「你不是頭暈嗎？我顛。」
蘇晚看了他一眼：「你顛得動？」
小陳挺胸：「我試試。」
他端起鍋，菜剛下去，鏟子亂碰鍋底，白菜出水出得快。
蘇晚把鍋接過來：「看腕子，不看胳膊。」
小陳退到旁邊。
蘇晚手腕一抬，鍋里的白菜翻起，落下時裹上那點油星。
水汽往上沖，她眼前發黑，耳邊水槽聲也遠了。
她咬住舌尖，把鍋沿壓回灶上。
小陳嚇得喊：「蘇同志！」
蘇晚盯著鍋：「鹽。」
小陳趕緊遞鹽罐。
「半勺。」
「半勺。」
「起鍋。」
白菜落進盆里，綠白分明，湯水只鋪了淺淺一層。
蘇晚把鍋放穩，手扶著灶台，沒讓身子晃出去。
護士已經跑到她身邊：「你坐下。」
蘇晚緩了口氣：「先分飯。」
「分什麼飯，你手都涼了。」
「病人飯點比我重要。」
「陸團長要是看見你這樣，他能把我和小陳一起訓了。」
蘇晚抬眼：「所以別讓他看見。」
小陳端著飯盒，站也不是，走也不是。
蘇晚指了指台面：「陸懷野那份，蘿蔔米粥八分滿，蛋羹半碗。」
「孫排長，米湯多，蘿蔔少。」
「孕婦那份加兩勺米湯，先送。」
護士忍不住說：「你都這樣了，還記得清清楚楚。」
蘇晚端起溫水喝了一口：「記飯，比記閒話有用。」
門外忽然傳來姜衛東的聲音：「嫂子，團長讓我來看看早飯好了沒。」
蘇晚把杯子放下，朝護士看去。
護士馬上擋住門：「姜副團長，飯好了，你在外頭等。」
姜衛東探頭：「怎麼還攔人？」
小陳抱著飯盒往外走：「怕你偷吃。」
姜衛東不服：「我在你們眼裡就這點出息？」
蘇晚把陸懷野那份飯盒蓋好，遞給他：「端穩。」
姜衛東接過去，鼻子動了動：「真香，團長有口福。」
蘇晚說：「告訴他，先喝粥，蛋羹放涼再吃。」
姜衛東看她站在灶邊沒動：「嫂子，你不一起回去？」
「我收拾完。」
護士插話：「她要坐十分鐘。」
姜衛東立馬警覺：「嫂子，你又不舒服？」
蘇晚看向小陳：「你去送孕婦那份。」
小陳抱著飯盒跑了。
蘇晚才對姜衛東說：「昨晚沒睡夠，站久了。」
姜衛東皺眉：「我可不敢瞞團長。」
蘇晚把擦手布丟進盆里：「你敢說，我回大院那碗蘿蔔絲湯取消。」
姜衛東臉上掙扎了半天：「嫂子，你拿吃的威脅人，不厚道。」
「管用就行。」
姜衛東抱緊飯盒：「我只說你在配餐間忙，別的先不說。」
護士瞪他：「你們還真合夥瞞病人？」
蘇晚坐到小板凳上：「不是瞞，是等醫生來判。」
話音剛落，門外傳來顧青的腳步聲。
護士肩膀一塌：「完了。」
顧青站在門口，先看灶台，再看蘇晚手邊那杯只喝了兩口的溫水。
他把病歷夾合上：「蘇晚同志，早飯做完了嗎？」
蘇晚抬頭：「做完了。」
顧青走進來，把手指搭上她的腕。
屋裡幾個人都停了聲。
顧青看了她片刻：「飯可以送。」
「你留下。」
她坐起身，先摸了摸衣兜。
藥包還在，顧青暫存的那張方案不在她手裡。
蘇晚揉了揉額角，低聲罵了句：「管得真寬。」
門外護士敲門：「蘇同志，你醒了嗎？陸團長讓姜副團長來問三回了。」
蘇晚下床穿鞋：「他疼了？」
「沒說疼，就問你吃沒吃早飯。」
蘇晚把頭髮攏好：「告訴他，我先去配餐間。」
護士忙攔：「顧主任交代，你醒了先去查體。」
「查體不耽誤飯點。」
「顧主任會批評我的。」
蘇晚拿起飯盒：「你就說我去做病號飯，二十分鐘回來。」
護士急得跟上：「蘇同志，你別為難我。」
蘇晚回頭：「我不讓你為難，配餐間門開著，你站門口看著。」
護士愣了下：「那我得記下來。」
「記，寫清楚，蘇晚同志自願下廚，飯菜入口前交顧主任簽字。」
護士被她堵得沒話，只能跟著往配餐間走。
配餐間裡，廚工小陳正對著半筐蘿蔔發愁。
見蘇晚進來，他趕緊放下刀：「蘇同志，你可算來了，孫排長媳婦那邊吐了一回，傷員家屬都說早飯想喝點熱的。」
蘇晚挽起袖子：「米湯熬上了嗎？」
「熬上了，火小著呢。」
「蘿蔔洗淨切細，蛋羹只放鹽水，別放油。」
小陳點頭，又小聲問：「陸團長那份呢？」
「蘿蔔米粥，蛋羹半碗，鹽減半。」
護士站在門邊：「蘇同志，顧主任說你今晚，昨晚不能動新方。」
蘇晚糾正她：「舊飯，不新。」
小陳把盆端到水槽邊：「這些蘿蔔全洗？」
「洗三根，剩下的留午飯。」
蘇晚接過蘿蔔，水一衝，手指剛碰到涼水，腦中那本圖鑑又翻了頁。
「白蘿蔔，等級中。辛散，久煮轉甜，傷後初期取其清。」
她手上停了停。
水聲嘩啦，字頁還在往下走。
「雞蛋，等級中。水一倍半，入鹽少許，火過則蜂窩。」
蘇晚按住水槽邊沿，指腹被涼水泡得發白。
護士察覺不對：「蘇同志？」
蘇晚關掉水龍頭：「水太涼。」
小陳趕緊把旁邊暖瓶提來：「兌點熱水？」
「兌。」
蘇晚低頭把蘿蔔刮淨，刀落得穩，細絲落進盆里。
她不敢追圖鑑後面的字，只盯著案板。
小陳看得眼熱：「蘇同志，你這刀工，食堂那幾個師傅看了都得服。」
蘇晚說：「少夸，多看。」
「看啥？」
「蘿蔔絲粗細差太多，入鍋時間就亂了，病人喝到嘴裡，一口硬一口軟。」
小陳忙湊近：「那我重新切？」
「你切下一根，我看。」
護士在門口記：「蘇同志指導廚工切蘿蔔。」
蘇晚聽見，抬頭：「再寫，未接觸封存元魚湯。」
護士撲哧笑了：「你連這個都防著？」
「昨晚鬧夠了，今天不想再聽人喊查櫃。」
話剛說完，走廊外傳來熟悉的女聲。
「我只是路過，看看病區早飯有沒有按醫囑。」
護士臉上的笑收了：「趙紅梅，你停職期間不得靠近配餐間。」
趙紅梅站在門外，手裡抱著登記夾，語氣放得輕：「我又沒進去，護士長讓我送東西。」
蘇晚把蘿蔔絲倒進清水裡：「送完就走。」
趙紅梅看向案板：「蘇晚同志身體還真好，昨晚頭疼得站不穩，今天又來掌勺。」
小陳皺眉：「趙同志，病人還等飯呢。」
趙紅梅輕輕嘆了口氣：「我也是擔心，萬一她做飯時頭暈，鹽放錯了，受罪的還是傷員。」
護士擋到門口：「顧主任有交代，蘇同志做的飯要過簽字。」
趙紅梅說：「簽字能簽出身體狀態嗎？」
蘇晚抬頭：「那你想怎麼查？」
趙紅梅一頓：「我只是提醒。」
「提醒可以，寫下來。」
蘇晚把旁邊登記本推給護士：「趙紅梅同志質疑配餐人員身體狀態，建議暫停病號飯，請她簽名。」
趙紅梅的手縮回去：「我沒說暫停。」
「那就別站門口添堵。」
趙紅梅咬了咬唇：「你脾氣大，別人說不得。」
蘇晚把刀放下，往門口走了兩步：「我脾氣好不好，不影響早飯出鍋。」
「你再拖五分鐘，孫排長媳婦那碗米湯就要晚。」
「你要真關心病人，去護士站幫忙送熱水。」
趙紅梅被噎住。
護士接話：「趙紅梅，你該回總務科。」
趙紅梅抱緊登記夾，轉身走了。
小陳低聲說：「她怎麼老盯著你？」
蘇晚重新拿刀：「閒的。」
護士把門帶上半扇：「蘇同志，你別理她。」
「我沒空理。」
鍋里的米湯已經開花，蘇晚把蘿蔔絲分兩次下。
第一把軟，第二把留甜。
她拿勺子輕輕推開，熱氣撲上來，眼前的白光又晃了一下。
圖鑑頁又冒出字。
【續骨玉竹燉筋，火候前武，中文，後養。】
蘇晚手裡的勺柄滑了半寸。
小陳忙伸手：「蘇同志，我來。」
蘇晚握緊勺柄：「不用。」
護士看出她額頭有汗：「你先坐會兒。」
「火口不能斷。」
「我去喊顧主任。」
「不許去。」
護士急了：「你這樣我真沒法交代。」
蘇晚抬頭看她：「三鍋病號飯，十六份，半刻鐘後送病房。」
「現在換人，米湯會糊底，蛋羹會老。」
「你要喊顧主任，等我把鍋端下來。」
護士被她說得跺腳：「你這人怎麼這麼犟。」
蘇晚沒再回話。
她把小鍋里的蛋液篩了一遍，扣上蓋，火調到最小。
另一口鍋里，白菜幫切細，配點碎豆腐，做給陪護家屬墊肚子。
小陳問：「這個要炒？」
「少油，快翻，出水前起鍋。」
「你不是頭暈嗎？我顛。」
蘇晚看了他一眼：「你顛得動？」
小陳挺胸：「我試試。」
他端起鍋，菜剛下去，鏟子亂碰鍋底，白菜出水出得快。
蘇晚把鍋接過來：「看腕子，不看胳膊。」
小陳退到旁邊。
蘇晚手腕一抬，鍋里的白菜翻起，落下時裹上那點油星。
水汽往上沖，她眼前發黑，耳邊水槽聲也遠了。
她咬住舌尖，把鍋沿壓回灶上。
小陳嚇得喊：「蘇同志！」
蘇晚盯著鍋：「鹽。」
小陳趕緊遞鹽罐。
「半勺。」
「半勺。」
「起鍋。」
白菜落進盆里，綠白分明，湯水只鋪了淺淺一層。
蘇晚把鍋放穩，手扶著灶台，沒讓身子晃出去。
護士已經跑到她身邊：「你坐下。」
蘇晚緩了口氣：「先分飯。」
「分什麼飯，你手都涼了。」
「病人飯點比我重要。」
「陸團長要是看見你這樣，他能把我和小陳一起訓了。」
蘇晚抬眼：「所以別讓他看見。」
小陳端著飯盒，站也不是，走也不是。
蘇晚指了指台面：「陸懷野那份，蘿蔔米粥八分滿，蛋羹半碗。」
「孫排長，米湯多，蘿蔔少。」
「孕婦那份加兩勺米湯，先送。」
護士忍不住說：「你都這樣了，還記得清清楚楚。」
蘇晚端起溫水喝了一口：「記飯，比記閒話有用。」
門外忽然傳來姜衛東的聲音：「嫂子，團長讓我來看看早飯好了沒。」
蘇晚把杯子放下，朝護士看去。
護士馬上擋住門：「姜副團長，飯好了，你在外頭等。」
姜衛東探頭：「怎麼還攔人？」
小陳抱著飯盒往外走：「怕你偷吃。」
姜衛東不服：「我在你們眼裡就這點出息？」
蘇晚把陸懷野那份飯盒蓋好，遞給他：「端穩。」
姜衛東接過去，鼻子動了動：「真香，團長有口福。」
蘇晚說：「告訴他，先喝粥，蛋羹放涼再吃。」
姜衛東看她站在灶邊沒動：「嫂子，你不一起回去？」
「我收拾完。」
護士插話：「她要坐十分鐘。」
姜衛東立馬警覺：「嫂子，你又不舒服？」
蘇晚看向小陳：「你去送孕婦那份。」
小陳抱著飯盒跑了。
蘇晚才對姜衛東說：「昨晚沒睡夠，站久了。」
姜衛東皺眉：「我可不敢瞞團長。」
蘇晚把擦手布丟進盆里：「你敢說，我回大院那碗蘿蔔絲湯取消。」
姜衛東臉上掙扎了半天：「嫂子，你拿吃的威脅人，不厚道。」
「管用就行。」
姜衛東抱緊飯盒：「我只說你在配餐間忙，別的先不說。」
護士瞪他：「你們還真合夥瞞病人？」
蘇晚坐到小板凳上：「不是瞞，是等醫生來判。」
話音剛落，門外傳來顧青的腳步聲。
護士肩膀一塌：「完了。」
顧青站在門口，先看灶台，再看蘇晚手邊那杯只喝了兩口的溫水。
他把病歷夾合上：「蘇晚同志，早飯做完了嗎？」
蘇晚抬頭：「做完了。」
顧青走進來，把手指搭上她的腕。
屋裡幾個人都停了聲。
顧青看了她片刻：「飯可以送。」
「你留下。」