第80章 從容應對
安撫好太子妃，葉笙歌正式接手尚膳監，還把來喜也一起帶來了。
他召集尚膳監所有有品級的管事、廚役頭目，宣布了新的人事任命和管理章程。
他引入了一套源自現代餐飲管理的「五常法」理念，結合宮廷實際，制定出詳細的條規：
食材按類分區存放，標註日期，先進先出；
廚房器具每日清潔，定點歸位；
菜品製作流程標準化，關鍵環節雙人覆核；
每日食材均需留樣封存，備查三十六時辰；
建立從採買到端上餐桌的完整溯源記錄。
這些新規細緻嚴苛，觸及了許多人多年來吃拿卡要、以次充好的灰色利益。
幾個習慣了撈油水的管事太監面露難色，甚至有人仗著資歷老，當面嘀咕「祖宗規矩哪有這般繁瑣，這不是折騰人麼」。
葉笙歌也不動怒，只是讓來喜捧出一摞帳冊和記錄，當場指出了其中兩位管事太監在過去一年中，通過虛報損耗、更換食材等級等手段貪墨銀兩的證據。
人證物證俱全，兩人面如土色，跪地求饒。
葉笙歌看都不看他們一眼，只淡淡道：「按宮規，貪墨內庫銀兩，該當何罪？」
來喜在一旁接口：「回爺，數額巨大者，杖斃。」
「拖出去，杖八十，打入慎刑司，追繳贓款。」葉笙歌語氣平靜，「尚膳監，是伺候皇上和各位主子入口之物的要害之地。從今日起，誰再敢伸手，這就是下場。」
兩名管事太監被拖下去，慘叫聲很快消失在遠處。
整個尚膳監鴉雀無聲，所有人看向葉笙歌的目光，都帶上了深深的敬畏。
新規得以順利推行，尚膳監的風氣為之一清。
這日，內官監掌印太監馮無義，笑眯眯地來到尚膳監「道賀」。
他穿著深紫色蟒袍，麵皮白淨，一團和氣，身後跟著兩個捧著賀禮的小太監。
「哎呀，葉尚膳，恭喜恭喜！年紀輕輕便執掌尚膳監，前途無量啊！」
馮無義拱手，笑容滿面，「咱家早就看出葉尚膳是能人，這不，皇上慧眼識珠，將這尚膳監託付給你了。以後咱們內官監和尚膳監，可要多親近親近才是。」
葉笙歌客氣地還禮：「馮公公謬讚了。晚輩初掌尚膳監，諸事生疏，還需馮公公多多提點。」
「好說好說。」馮無義目光在尚膳監煥然一新的庫房和廚房格局上掃過，嘖嘖稱奇，「葉尚膳果然有想法，這庫房收拾得井井有條，物件擺放也頗有章法，比咱家那內官監可規整多了。」
「不知葉尚膳這管理之法，有何訣竅啊？咱家也學學，回去拾掇拾掇。」
葉笙歌心中警惕，面上卻不動聲色，只笑道：「馮公公過獎了。不過是些笨法子，讓底下人勤快些，把東西歸置整齊，方便取用罷了，不值一提。」
「內官監掌管宮中營造修繕、人事調配，事務繁雜，豈是尚膳監這小小一方廚房可比。」
馮無義呵呵一笑，也不追問，轉而語重心長道：「葉尚膳年輕有為，是好事。不過，咱家在宮裡年頭長了，有些話，不知當講不當講。」
「馮公公請賜教。」
「這宮裡啊，關係盤根錯節，有些舊例，看似不合理，卻是多年平衡下來的結果。」
「新官上任三把火，是好事，但火候太大了，容易燒到自己，也容易燎到旁人。」
馮無義笑容不減，目光卻變得有些意味深長，「比如，你尚膳監用的某些上好食材，那都是有固定來路的，牽扯著內務府、內官監、乃至宮外一些老字號的關係。」
「你若一刀切了，斷了人家的財路，人家明面上不敢怎樣，暗地裡給你使絆子，你防不勝防。」
「所以啊，有些事情，睜一隻眼閉一隻眼，大家面子上都過得去，才是長久之道。」
他這番話，軟中帶硬，隱含著拉攏和「合作」的暗示——只要你葉笙歌識相，不擋我財路，大家相安無事；若你非要動我的蛋糕，那就別怪我不客氣。
葉笙歌心中冷笑，面上卻做出受教的表情，拱手道：「多謝馮公公提點。晚輩初來乍到，確實有許多不懂的地方。日後若有疑難，定向馮公公請教。」
「只是，晚輩深受皇恩，執掌尚膳監，首要便是確保皇上和各宮主子的飲食安全無虞。」
「有些事，或許情有可原，但若危及聖安，晚輩也不敢因循苟且。馮公公說，是不是這個理？」
他這話答得滴水不漏：皇帝的安全高於一切，若有人想在這上面做手腳，他絕不會妥協。同時也暗示，只要不觸碰這條紅線，其他事情可以商量。
馮無義眼中精光一閃，臉上的笑容更深了：「葉尚膳說得是，皇上安危，重於泰山。咱家也是多慮了。」
「既然葉尚膳心中有數，那咱家就放心了。日後若有需要內官監配合的地方，儘管開口。告辭。」
他拱了拱手，帶著人轉身離去。
走出尚膳監大門，馮無義臉上的笑容瞬間消失，反而有了一片陰冷。
這個葉笙歌，果然不是個省油的燈，軟硬不吃，還拿皇上壓他。看來，得換個法子，讓他知道這宮裡，到底誰說了算。
葉笙歌站在門內，看著馮無義遠去的背影，眼神亦冷了下來。他知道，與這位笑面虎的交鋒，才剛剛開始。
……
皇后召見太子妃與柳側妃，並傳太醫院院判孫成章與新任尚膳監掌事葉笙歌一同覲見。
鳳儀宮內，皇后端坐主位，目光在兩位有孕的妃嬪身上掃過：「太子妃與柳側妃皆有孕在身，此乃東宮之喜，亦是國家之福。」
「為確保她們兩位平安誕下皇嗣，本宮思來想去，需得專人負責調理安胎事宜。」
她看向孫成章：「孫院使，你醫術精湛，資歷深厚，柳側妃的安胎事宜，便由你全權負責。務必盡心竭力，確保母子平安。」
孫成章連忙躬身：「老臣遵旨，定不負皇后娘娘所託。」
皇后又看向葉笙歌：「葉尚膳，你雖已調任尚膳監，但此前太子妃的調理一直由你經手，情況你最是熟悉。太子妃的安胎事宜，仍由你來負責。你可有異議？」
葉笙歌略一遲疑，上前一步道：「回皇后娘娘，奴才如今執掌尚膳監，恐精力分散，耽誤了太子妃娘娘的鳳體……」
皇后擺了擺手：「無妨。皇嗣為重。尚膳監的事務你自可統籌安排，太子妃這邊，你定期請脈、擬定方子即可。若有緊急情況，本宮許你便宜行事。就這麼定了。」
葉笙歌不再推辭，躬身應道：「奴才遵旨。」
太子妃心中暗鬆一口氣，面上卻不動聲色，只向皇后道謝。
柳側妃在一旁看著，眼中閃過一絲妒意，但很快便掩飾過去，也跟著道謝。
正事議畢，眾人正待告退，忽見皇后身邊的首領太監王福全匆匆進來，在皇后耳邊低語幾句。
皇后臉色微變，看向葉笙歌：「葉尚膳，長樂公主突發急病，高燒不退，身上起了大片紅疹，她不許太醫診治。皇上口諭，命你即刻前往公主寢殿診治。」
長樂公主？葉笙歌心中一凜。
這位公主他是知道的，皇帝最寵愛的女兒，生母早逝，性子驕縱，在宮中向來無人敢惹。
他不敢怠慢，連忙道：「奴才領旨，即刻便去。」
他召集尚膳監所有有品級的管事、廚役頭目，宣布了新的人事任命和管理章程。
他引入了一套源自現代餐飲管理的「五常法」理念，結合宮廷實際，制定出詳細的條規：
食材按類分區存放，標註日期，先進先出；
廚房器具每日清潔，定點歸位；
菜品製作流程標準化，關鍵環節雙人覆核；
每日食材均需留樣封存，備查三十六時辰；
建立從採買到端上餐桌的完整溯源記錄。
這些新規細緻嚴苛，觸及了許多人多年來吃拿卡要、以次充好的灰色利益。
幾個習慣了撈油水的管事太監面露難色，甚至有人仗著資歷老，當面嘀咕「祖宗規矩哪有這般繁瑣，這不是折騰人麼」。
葉笙歌也不動怒，只是讓來喜捧出一摞帳冊和記錄，當場指出了其中兩位管事太監在過去一年中，通過虛報損耗、更換食材等級等手段貪墨銀兩的證據。
人證物證俱全，兩人面如土色，跪地求饒。
葉笙歌看都不看他們一眼，只淡淡道：「按宮規，貪墨內庫銀兩，該當何罪？」
來喜在一旁接口：「回爺，數額巨大者，杖斃。」
「拖出去，杖八十，打入慎刑司，追繳贓款。」葉笙歌語氣平靜，「尚膳監，是伺候皇上和各位主子入口之物的要害之地。從今日起，誰再敢伸手，這就是下場。」
兩名管事太監被拖下去，慘叫聲很快消失在遠處。
整個尚膳監鴉雀無聲，所有人看向葉笙歌的目光，都帶上了深深的敬畏。
新規得以順利推行，尚膳監的風氣為之一清。
這日，內官監掌印太監馮無義，笑眯眯地來到尚膳監「道賀」。
他穿著深紫色蟒袍，麵皮白淨，一團和氣，身後跟著兩個捧著賀禮的小太監。
「哎呀，葉尚膳，恭喜恭喜！年紀輕輕便執掌尚膳監，前途無量啊！」
馮無義拱手，笑容滿面，「咱家早就看出葉尚膳是能人，這不，皇上慧眼識珠，將這尚膳監託付給你了。以後咱們內官監和尚膳監，可要多親近親近才是。」
葉笙歌客氣地還禮：「馮公公謬讚了。晚輩初掌尚膳監，諸事生疏，還需馮公公多多提點。」
「好說好說。」馮無義目光在尚膳監煥然一新的庫房和廚房格局上掃過，嘖嘖稱奇，「葉尚膳果然有想法，這庫房收拾得井井有條，物件擺放也頗有章法，比咱家那內官監可規整多了。」
「不知葉尚膳這管理之法，有何訣竅啊？咱家也學學，回去拾掇拾掇。」
葉笙歌心中警惕，面上卻不動聲色，只笑道：「馮公公過獎了。不過是些笨法子，讓底下人勤快些，把東西歸置整齊，方便取用罷了，不值一提。」
「內官監掌管宮中營造修繕、人事調配，事務繁雜，豈是尚膳監這小小一方廚房可比。」
馮無義呵呵一笑，也不追問，轉而語重心長道：「葉尚膳年輕有為，是好事。不過，咱家在宮裡年頭長了，有些話，不知當講不當講。」
「馮公公請賜教。」
「這宮裡啊，關係盤根錯節，有些舊例，看似不合理，卻是多年平衡下來的結果。」
「新官上任三把火，是好事，但火候太大了，容易燒到自己，也容易燎到旁人。」
馮無義笑容不減，目光卻變得有些意味深長，「比如，你尚膳監用的某些上好食材，那都是有固定來路的，牽扯著內務府、內官監、乃至宮外一些老字號的關係。」
「你若一刀切了，斷了人家的財路，人家明面上不敢怎樣，暗地裡給你使絆子，你防不勝防。」
「所以啊，有些事情，睜一隻眼閉一隻眼，大家面子上都過得去，才是長久之道。」
他這番話，軟中帶硬，隱含著拉攏和「合作」的暗示——只要你葉笙歌識相，不擋我財路，大家相安無事；若你非要動我的蛋糕，那就別怪我不客氣。
葉笙歌心中冷笑，面上卻做出受教的表情，拱手道：「多謝馮公公提點。晚輩初來乍到，確實有許多不懂的地方。日後若有疑難，定向馮公公請教。」
「只是，晚輩深受皇恩，執掌尚膳監，首要便是確保皇上和各宮主子的飲食安全無虞。」
「有些事，或許情有可原，但若危及聖安，晚輩也不敢因循苟且。馮公公說，是不是這個理？」
他這話答得滴水不漏：皇帝的安全高於一切，若有人想在這上面做手腳，他絕不會妥協。同時也暗示，只要不觸碰這條紅線，其他事情可以商量。
馮無義眼中精光一閃，臉上的笑容更深了：「葉尚膳說得是，皇上安危，重於泰山。咱家也是多慮了。」
「既然葉尚膳心中有數，那咱家就放心了。日後若有需要內官監配合的地方，儘管開口。告辭。」
他拱了拱手，帶著人轉身離去。
走出尚膳監大門，馮無義臉上的笑容瞬間消失，反而有了一片陰冷。
這個葉笙歌，果然不是個省油的燈，軟硬不吃，還拿皇上壓他。看來，得換個法子，讓他知道這宮裡，到底誰說了算。
葉笙歌站在門內，看著馮無義遠去的背影，眼神亦冷了下來。他知道，與這位笑面虎的交鋒，才剛剛開始。
……
皇后召見太子妃與柳側妃，並傳太醫院院判孫成章與新任尚膳監掌事葉笙歌一同覲見。
鳳儀宮內，皇后端坐主位，目光在兩位有孕的妃嬪身上掃過：「太子妃與柳側妃皆有孕在身，此乃東宮之喜，亦是國家之福。」
「為確保她們兩位平安誕下皇嗣，本宮思來想去，需得專人負責調理安胎事宜。」
她看向孫成章：「孫院使，你醫術精湛，資歷深厚，柳側妃的安胎事宜，便由你全權負責。務必盡心竭力，確保母子平安。」
孫成章連忙躬身：「老臣遵旨，定不負皇后娘娘所託。」
皇后又看向葉笙歌：「葉尚膳，你雖已調任尚膳監，但此前太子妃的調理一直由你經手，情況你最是熟悉。太子妃的安胎事宜，仍由你來負責。你可有異議？」
葉笙歌略一遲疑，上前一步道：「回皇后娘娘，奴才如今執掌尚膳監，恐精力分散，耽誤了太子妃娘娘的鳳體……」
皇后擺了擺手：「無妨。皇嗣為重。尚膳監的事務你自可統籌安排，太子妃這邊，你定期請脈、擬定方子即可。若有緊急情況，本宮許你便宜行事。就這麼定了。」
葉笙歌不再推辭，躬身應道：「奴才遵旨。」
太子妃心中暗鬆一口氣，面上卻不動聲色，只向皇后道謝。
柳側妃在一旁看著，眼中閃過一絲妒意，但很快便掩飾過去，也跟著道謝。
正事議畢，眾人正待告退，忽見皇后身邊的首領太監王福全匆匆進來，在皇后耳邊低語幾句。
皇后臉色微變，看向葉笙歌：「葉尚膳，長樂公主突發急病，高燒不退，身上起了大片紅疹，她不許太醫診治。皇上口諭，命你即刻前往公主寢殿診治。」
長樂公主？葉笙歌心中一凜。
這位公主他是知道的，皇帝最寵愛的女兒，生母早逝，性子驕縱，在宮中向來無人敢惹。
他不敢怠慢，連忙道：「奴才領旨，即刻便去。」