第118章 籌備南下2
兩人騎著自行車經過市中心那條新開的商業街，張娟把裝著衣服的紙包塞進車筐里，兩隻手攥著車把，嘴角還是壓不住地往上翹。
宋青禾瞥見街角那家新開的西餐廳，門口立著塊手寫的木牌子，上面歪歪扭扭寫著「美式漢堡限量供應」。
她捏了剎車，一腳踩在地上：「張娟，餓不餓？」
張娟剎住車，回頭看了看那塊牌子，眨了眨眼睛：「嫂子，這是啥？」
「走，帶你吃個新鮮玩意兒。」宋青禾把自行車支好，鎖上車鎖，拎著張娟就往裡走。
店面不大，擺了四張桌子，牆上貼著張花綠綠的海報，畫著個圓鼓鼓的麵包夾肉餅。
宋青禾找了個靠窗的位子坐下，沖櫃檯喊了一聲：「老闆，來兩個漢堡。」
等東西端上來的時候，張娟兩隻手捧著那個用油紙包著的圓麵包，翻來覆去地看，像是捧著個稀罕物件。
她小心翼翼咬了一口，嚼了兩下，眼睛瞪得溜圓。
「嫂子，這肉餅咋是這個味兒啊，又甜又鹹的。」
宋青禾咬了一口自己那個，點了點頭：「還行，就是麵包鬆了點，肉餅也薄了。」
張娟又啃了一口，嘴裡還嚼著呢，視線已經飄到櫃檯上方掛著的價格牌上了。
她的腮幫子鼓著，咀嚼的動作慢了下來，喉嚨滾動了一下，把嘴裡的東西咽下去，聲音悶悶的：「嫂子，這一個要三塊五？」
「嗯。」
張娟低頭看著手裡的漢堡，手指把油紙邊緣捏了又捏，聲音更小了：「我一個月才掙三十塊，這一口下去就啃掉我一天的工錢了。」
宋青禾沒接話，端起桌上的汽水喝了一口，看著對面的姑娘。
張娟十九歲，頭髮用根黑皮筋紮成馬尾，手背上有兩道淺淺的燙疤，那是前陣子炒菜濺油留下的。
她在廠里天不亮就起來生火燒水，一日三餐伺候二十多號人的肚子，從來沒抱怨過一句。
擱在自己那個年代，這麼大的女孩子還在大學宿舍里追劇點外賣，最大的煩惱不過是這個月的生活費花超了找爸媽要還是找室友借。
而張娟已經把每個月的工錢掰成三份，一份寄回家給弟弟交學費，一份給她媽買藥，剩下那點零頭攥在手心裡，連根頭繩都捨不得換新的。
「張娟。」宋青禾放下汽水瓶，胳膊肘撐在桌面上。
張娟抬起頭。
「你今年才十九，往後的日子長著呢。」宋青禾語氣鬆散，像是在嘮家常，「跟著我和江池好干，以後想吃什麼就吃什麼，用不著心疼這三塊五塊的。」
張娟咬著嘴唇，手裡的漢堡攥得油紙都皺了，她低著頭嗯了一聲，鼻尖有點泛紅。
宋青禾伸手在桌子底下踢了張娟的腳一下：「行了，別酸了，趕緊吃，吃完咱們去趟菜市場。」
張娟吸了吸鼻子，又咬了一大口漢堡，腮幫子鼓得像松鼠。
「等回去以後，你琢磨這個漢堡的做法。」宋青禾指了指手裡那個，「麵包咱們用饅頭替，肉餅用豬肉牛肉剁碎了煎，再加點菜葉子，弄出來給廠里那幫人嘗嘗。」
張娟的眼睛亮了，使勁點頭，嘴裡塞得滿當含糊不清地說：「我回去試，保准比這個好吃。」
吃完漢堡出了店門，兩人騎車拐進了東頭的菜市場。
這個點人少了不少，肉攤子上還剩些邊角料，賣菜的大姐正拿蒲扇趕蒼蠅。
宋青禾在肉攤前停下來，指了指案板上的五花肉：「老闆，這塊給我切五斤。」
又轉頭看了看旁邊掛著的牛腱子：「牛肉來三斤。」
張娟跟在後面幫忙拎著袋子，看宋青禾又買了一把小蔥兩棵白菜和一兜子雞蛋，忍不住小聲說：「嫂子，買這麼多拿得動嗎？」
「夠了，就這些。」宋青禾把最後一袋雞蛋塞進車筐里。
她心裡頭盤算著，這些是明面上買的，自己空間儲物格里還存著不少肉和糧食，等臨走前找個機會都擱廚房裡，夠他們吃上小半個月不成問題。
兩人騎著車往回走，車筐里裝得滿滿當，張娟騎在前面，風把她的馬尾吹得往後飄，嘴裡哼著不知道哪學來的小調。
回到廠里已經下午兩點多了，學徒們都在車間裡幹活。
張娟把東西搬進廚房，系上圍裙，挽起袖子就開始忙活。
她把五花肉切成方正正的塊，冷水下鍋焯去血沫，撈出來瀝乾。
鐵鍋架在灶上，底油燒熱，鏟了兩勺白糖下去炒糖色，等糖漿冒出細密的小泡泛出琥珀色的光，把肉塊倒進去翻炒。
油脂在高溫下滋作響，醬油順著鍋沿澆下去，水汽裹著濃郁的肉香躥上房梁。
張娟一邊翻肉一邊往灶膛里添柴，又轉身開始揉面。
她力氣大，一團面在案板上被揉得光滑發亮，揪成大小均勻的劑子，搓圓了擺進蒸屜里。
灶台上一口鍋燉著紅燒肉，一口鍋蒸著饅頭，熱氣把整個廚房都籠罩住了，張娟額頭上沁出一層細汗，拿袖子隨便抹了一下接著干。
傍晚六點，院子裡的鐵三角被張娟敲得當響。
周宇第一個從車間裡衝出來，鼻子使勁嗅了嗅空氣里的味道，回頭沖裡面喊：「快出來快出來，今天有肉！」
學徒們呼啦湧出車間，一個個手都沒來得及洗就往飯桌前湊。
江池從二樓辦公室下來，看見桌上碼著小山一樣的白胖饅頭，旁邊一大盆紅燒肉顫巍巍冒著熱氣，肉皮泛著誘人的醬紅色，湯汁濃稠得能掛住筷子。
「今天什麼日子啊，這麼豐盛？」江池拉開凳子坐下。
宋青禾給他遞了雙筷子：「張娟做的，嘗嘗。」
趙鐵柱已經等不及了，掰開一個饅頭，夾了一大塊紅燒肉塞進去，兩手一合，張嘴咬下去。
肉汁滲進鬆軟的饅頭裡，五花肉燉得酥爛，肥的部分入口即化，瘦的部分還帶著嚼勁，濃油赤醬的味道在嘴裡炸開。
「我靠！」趙鐵柱嘴裡塞得滿滿的，含混不清地喊，「娟姐這手藝絕了！」
李大牛已經在啃第二個了，腮幫子鼓得跟倉鼠似的，話都說不利索。
周宇一口氣幹掉了三個夾肉饅頭，摸了摸肚子，沖廚房方向豎起大拇指：「張娟，你這饅頭蒸得真好吃，又軟又有嚼頭！」
張娟端著最後一盤拍黃瓜從廚房走出來，圍裙上沾著麵粉，聽見誇獎抿著嘴笑，把盤子往桌上一放，在宋青禾旁邊坐下來。
她也掰了個饅頭，夾了塊紅燒肉咬了一口，嚼了兩下，偏過頭沖宋青禾擠了擠眼睛：「嫂子，我就說吧，這可比那三塊五一個的漢堡好吃多了。」
宋青禾笑了，伸手在張娟腦袋上拍了一下：「行了行了，你厲害。」
江池坐在旁邊聽了個七八八，低頭看了看手裡夾著紅燒肉的饅頭，又看了看宋青禾：「什麼三塊五的漢堡？」
「沒事，就是帶她見見世面。」宋青禾咬了口饅頭，「不過確實沒她做的好吃。」
張娟被誇得眉眼彎彎，又給自己夾了塊肉，吃得滿嘴油光。
院子裡的人吃得熱火朝天，說笑聲和碗筷碰撞的聲響混在一起，暮色從廠房頂上慢慢壓下來，燈燈光把這一桌子人的臉照得暖烘烘的。
宋青禾靠在椅背上，手裡捏著半個饅頭，看著這幫人狼吞虎咽的樣子，心裡頭鬆快得很。
宋青禾瞥見街角那家新開的西餐廳，門口立著塊手寫的木牌子，上面歪歪扭扭寫著「美式漢堡限量供應」。
她捏了剎車，一腳踩在地上：「張娟，餓不餓？」
張娟剎住車，回頭看了看那塊牌子，眨了眨眼睛：「嫂子，這是啥？」
「走，帶你吃個新鮮玩意兒。」宋青禾把自行車支好，鎖上車鎖，拎著張娟就往裡走。
店面不大，擺了四張桌子，牆上貼著張花綠綠的海報，畫著個圓鼓鼓的麵包夾肉餅。
宋青禾找了個靠窗的位子坐下，沖櫃檯喊了一聲：「老闆，來兩個漢堡。」
等東西端上來的時候，張娟兩隻手捧著那個用油紙包著的圓麵包，翻來覆去地看，像是捧著個稀罕物件。
她小心翼翼咬了一口，嚼了兩下，眼睛瞪得溜圓。
「嫂子，這肉餅咋是這個味兒啊，又甜又鹹的。」
宋青禾咬了一口自己那個，點了點頭：「還行，就是麵包鬆了點，肉餅也薄了。」
張娟又啃了一口，嘴裡還嚼著呢，視線已經飄到櫃檯上方掛著的價格牌上了。
她的腮幫子鼓著，咀嚼的動作慢了下來，喉嚨滾動了一下，把嘴裡的東西咽下去，聲音悶悶的：「嫂子，這一個要三塊五？」
「嗯。」
張娟低頭看著手裡的漢堡，手指把油紙邊緣捏了又捏，聲音更小了：「我一個月才掙三十塊，這一口下去就啃掉我一天的工錢了。」
宋青禾沒接話，端起桌上的汽水喝了一口，看著對面的姑娘。
張娟十九歲，頭髮用根黑皮筋紮成馬尾，手背上有兩道淺淺的燙疤，那是前陣子炒菜濺油留下的。
她在廠里天不亮就起來生火燒水，一日三餐伺候二十多號人的肚子，從來沒抱怨過一句。
擱在自己那個年代，這麼大的女孩子還在大學宿舍里追劇點外賣，最大的煩惱不過是這個月的生活費花超了找爸媽要還是找室友借。
而張娟已經把每個月的工錢掰成三份，一份寄回家給弟弟交學費，一份給她媽買藥，剩下那點零頭攥在手心裡，連根頭繩都捨不得換新的。
「張娟。」宋青禾放下汽水瓶，胳膊肘撐在桌面上。
張娟抬起頭。
「你今年才十九，往後的日子長著呢。」宋青禾語氣鬆散，像是在嘮家常，「跟著我和江池好干，以後想吃什麼就吃什麼，用不著心疼這三塊五塊的。」
張娟咬著嘴唇，手裡的漢堡攥得油紙都皺了，她低著頭嗯了一聲，鼻尖有點泛紅。
宋青禾伸手在桌子底下踢了張娟的腳一下：「行了，別酸了，趕緊吃，吃完咱們去趟菜市場。」
張娟吸了吸鼻子，又咬了一大口漢堡，腮幫子鼓得像松鼠。
「等回去以後，你琢磨這個漢堡的做法。」宋青禾指了指手裡那個，「麵包咱們用饅頭替，肉餅用豬肉牛肉剁碎了煎，再加點菜葉子，弄出來給廠里那幫人嘗嘗。」
張娟的眼睛亮了，使勁點頭，嘴裡塞得滿當含糊不清地說：「我回去試，保准比這個好吃。」
吃完漢堡出了店門，兩人騎車拐進了東頭的菜市場。
這個點人少了不少，肉攤子上還剩些邊角料，賣菜的大姐正拿蒲扇趕蒼蠅。
宋青禾在肉攤前停下來，指了指案板上的五花肉：「老闆，這塊給我切五斤。」
又轉頭看了看旁邊掛著的牛腱子：「牛肉來三斤。」
張娟跟在後面幫忙拎著袋子，看宋青禾又買了一把小蔥兩棵白菜和一兜子雞蛋，忍不住小聲說：「嫂子，買這麼多拿得動嗎？」
「夠了，就這些。」宋青禾把最後一袋雞蛋塞進車筐里。
她心裡頭盤算著，這些是明面上買的，自己空間儲物格里還存著不少肉和糧食，等臨走前找個機會都擱廚房裡，夠他們吃上小半個月不成問題。
兩人騎著車往回走，車筐里裝得滿滿當，張娟騎在前面，風把她的馬尾吹得往後飄，嘴裡哼著不知道哪學來的小調。
回到廠里已經下午兩點多了，學徒們都在車間裡幹活。
張娟把東西搬進廚房，系上圍裙，挽起袖子就開始忙活。
她把五花肉切成方正正的塊，冷水下鍋焯去血沫，撈出來瀝乾。
鐵鍋架在灶上，底油燒熱，鏟了兩勺白糖下去炒糖色，等糖漿冒出細密的小泡泛出琥珀色的光，把肉塊倒進去翻炒。
油脂在高溫下滋作響，醬油順著鍋沿澆下去，水汽裹著濃郁的肉香躥上房梁。
張娟一邊翻肉一邊往灶膛里添柴，又轉身開始揉面。
她力氣大，一團面在案板上被揉得光滑發亮，揪成大小均勻的劑子，搓圓了擺進蒸屜里。
灶台上一口鍋燉著紅燒肉，一口鍋蒸著饅頭，熱氣把整個廚房都籠罩住了，張娟額頭上沁出一層細汗，拿袖子隨便抹了一下接著干。
傍晚六點，院子裡的鐵三角被張娟敲得當響。
周宇第一個從車間裡衝出來，鼻子使勁嗅了嗅空氣里的味道，回頭沖裡面喊：「快出來快出來，今天有肉！」
學徒們呼啦湧出車間，一個個手都沒來得及洗就往飯桌前湊。
江池從二樓辦公室下來，看見桌上碼著小山一樣的白胖饅頭，旁邊一大盆紅燒肉顫巍巍冒著熱氣，肉皮泛著誘人的醬紅色，湯汁濃稠得能掛住筷子。
「今天什麼日子啊，這麼豐盛？」江池拉開凳子坐下。
宋青禾給他遞了雙筷子：「張娟做的，嘗嘗。」
趙鐵柱已經等不及了，掰開一個饅頭，夾了一大塊紅燒肉塞進去，兩手一合，張嘴咬下去。
肉汁滲進鬆軟的饅頭裡，五花肉燉得酥爛，肥的部分入口即化，瘦的部分還帶著嚼勁，濃油赤醬的味道在嘴裡炸開。
「我靠！」趙鐵柱嘴裡塞得滿滿的，含混不清地喊，「娟姐這手藝絕了！」
李大牛已經在啃第二個了，腮幫子鼓得跟倉鼠似的，話都說不利索。
周宇一口氣幹掉了三個夾肉饅頭，摸了摸肚子，沖廚房方向豎起大拇指：「張娟，你這饅頭蒸得真好吃，又軟又有嚼頭！」
張娟端著最後一盤拍黃瓜從廚房走出來，圍裙上沾著麵粉，聽見誇獎抿著嘴笑，把盤子往桌上一放，在宋青禾旁邊坐下來。
她也掰了個饅頭，夾了塊紅燒肉咬了一口，嚼了兩下，偏過頭沖宋青禾擠了擠眼睛：「嫂子，我就說吧，這可比那三塊五一個的漢堡好吃多了。」
宋青禾笑了，伸手在張娟腦袋上拍了一下：「行了行了，你厲害。」
江池坐在旁邊聽了個七八八，低頭看了看手裡夾著紅燒肉的饅頭，又看了看宋青禾：「什麼三塊五的漢堡？」
「沒事，就是帶她見見世面。」宋青禾咬了口饅頭，「不過確實沒她做的好吃。」
張娟被誇得眉眼彎彎，又給自己夾了塊肉，吃得滿嘴油光。
院子裡的人吃得熱火朝天，說笑聲和碗筷碰撞的聲響混在一起，暮色從廠房頂上慢慢壓下來，燈燈光把這一桌子人的臉照得暖烘烘的。
宋青禾靠在椅背上，手裡捏著半個饅頭，看著這幫人狼吞虎咽的樣子，心裡頭鬆快得很。