第111章 想開早餐鋪子
天還沒亮透，麥穗就起來了。
灶房裡先起了火。
松仁豆豉醬是昨晚想好的新方子，松仁是松果領著幾個小松鼠送來的松塔，粒粒飽滿，豆豉是婆婆劉桂芳冬天捂的，咸香醇厚。
她把松仁倒進燒熱的鐵鍋里小火慢焙至微微金黃，豆豉剁碎了備用，紅辣椒切段，蒜末拍碎，薑末切碎，鐵鍋燒熱倒油，刺啦一聲，辣椒蒜末薑末下鍋，緊接著豆豉和松仁一起倒進去，鏟子翻飛，那股咸辣鮮香的味兒就像炸了鍋似的，把還在炕上賴著的鐵蛋都給香醒了。
醬熬好了，她順手起了一鍋水煮麵。
手擀麵切得細細勻勻，下鍋滾三滾撈出來，碼在碗裡，澆上一勺熱騰騰的雞蛋醬鹵。
桌上擺了幾個小碟子，豬肉菌菇醬，榛蘑醬，辣白菜，醃蘿蔔條，再加上剛出鍋的松仁豆豉醬，紅的綠的褐的擺了一桌子。
蒸籠掀開，熱氣呼地一下衝到房樑上。
裡頭是東北老式早點，全是麥穗今早做的。
頭一樣是粘豆包。
黃米麵是頭幾天就磨好的，發酵了一夜，微微帶點酸香，包上紅小豆餡，團得圓滾滾的，底下墊一片紫蘇葉，蒸出來金黃透亮，咬一口軟糯拉絲，豆餡沙甜沙甜的。
鐵蛋伸手就抓了一個，燙得左手倒右手，就是捨不得放下。
第二樣是苞米麵菜糰子。
新磨的細苞米麵，和得軟硬適中，餡料用了鮮嫩的大葉芹和粉條碎，捏成拳頭大的糰子上籠蒸，出鍋的時候苞米的香甜混著山芹的清香，一個個黃澄澄的蹲在籠屜上。
給這兩樣端上桌了，她就開始烙糖酥餅。
麥穗天沒亮就開始揉面，水油皮一層，油酥一層，反覆摺疊擀開，裹上紅糖芝麻餡，擀成巴掌大的圓餅，上鍋小火慢烙。
烙到兩面金黃起酥，筷子一夾就掉渣。
鐵蛋左手粘豆包右手糖酥餅，腮幫子鼓得跟倉鼠似的，嘴裡還含含糊糊地問小丫要不要分一半。
小丫拿筷子敲了他一下：「吃你的吧。」
顧金寶坐在炕沿上，兩條短腿懸著晃來晃去，捧著糖酥餅吃得滿嘴都是渣子，顧小蘭蹲在旁邊給他擦嘴。
顧青苗是第一個坐到桌前的。
她昨晚跟麥穗聊早餐鋪的事聊到半夜，翻來覆去想的都是那些花樣，早上是被松仁豆豉醬的香味給饞醒的。
她拿羹匙盛了松仁豆豉醬抹在麵條上，拌勻了挑起來送進嘴裡，嚼了兩下，眼睛直了：「弟妹，這個醬拌麵絕了！」
「那你多吃點。」麥穗把面碗往她跟前推了推。
顧青苗連吃了三大口，這才騰出嘴來說正事。
她想在鎮上開個早餐鋪，她一個人也不能一直賣豬肉啊，正好手頭還有點本錢，可她一個人張羅還不來那麼多花樣。
「開早餐鋪是好事。」麥穗舀了一碗麵坐在她對面，「你豬肉攤子收了，但進貨的渠道還在，骨頭，豬油這些你拿貨比別人便宜，我這邊醬坊里出的醬菜，醬料，你隨便用，一手貨源，省一道中間差價。」
顧青苗聽得眼睛發亮：「你的意思是……」
「意思就是你的早餐鋪不光賣包子油條，還能賣拌麵，菌菇醬拌麵，炸醬麵，辣白菜炒飯，這些在別處吃不著的，就你一家有，鎮上的工人上班前得吃早飯，供銷社的，機械廠的，紡織廠的，光這些人的生意就夠你忙一上午的。」
麥穗又指了指桌上那幾樣點心，「還有粘豆包，菜糰子，糖酥餅這些，你一個人忙不過來就讓麥蕎去幫忙，她手巧。」
顧青山在旁邊聽了，拿胳膊碰了下媳婦兒王翠娟說：「看到沒，大嫂這才叫做生意，你這腦子跟我媳婦似的，光知道吃。」
王翠娟在桌子底下踹了他一腳。
鐵蛋端著碗哈哈笑，被小丫在腦門上又彈了一下。
劉桂芳從灶房端了一摞熱騰騰的玉米餅子出來，挨個給大家分。
分到麥穗跟前的時候，多看了她一眼，嘴笑得都快合不上了：「穗兒啊你趕緊吃，面坨了。」
麥穗低頭一看，碗裡的面確實有點坨了，但她還沒動筷子。
門口傳來一陣踢踢踏踏的腳步聲。
趙立鳳和劉春草推門進來，麥穗抬頭就問：「吃早飯沒？鍋里有面，桌上有醬，還有餅，自己盛。」
趙立鳳說在家吃了，但看見桌上那碟新熬的松仁豆豉醬，還是沒忍住掰了塊玉米餅子蘸著嘗了一口，然後扭頭沖劉春草說：「你去盛碗面，這個醬不吃後悔。」
劉春草本來就餓了，聽她這麼一說直接去了灶房。
倆人端著碗擱門檻上坐著吃，趙立鳳吃完舔了舔筷子尖，說了句特別實在的話：「麥穗，跟著你幹活，工資比別處高不說，伙食也比別處好，我在家過年都吃不上這些，這輩子都不想挪窩了。」
正吃著，院門外進來兩個人。
一個是陳小樹的娘，村里赤腳大夫老陳頭的兒媳婦，三十多歲，穿著一件素淨的藍襯衫，另一個是住她家隔壁的孫婆婆，頭髮白了一大半，背有點駝，手裡牽著一個七八歲的男孩，男孩瘦瘦小小的，躲在孫婆婆身後，只露出半張臉。
陳小樹的娘先開的口：「麥穗，我聽說你那菌子棚里要人，我來問問，看我行不行，家裡孩子大了，現在白天也沒啥事。」
孫婆婆站在後面，嘴張了張又閉上了，像是不好意思開口。
她孫子拽了拽她的衣角，她才鼓足勇氣，聲音不大：「麥穗同志，我……我也想試試，我年紀大了，力氣活幹不了太多，但我手腳不笨，什麼活都能學，我不要跟別人一樣的工錢，能給點就行，我就想給孫子掙口飯吃。」
麥穗看了看孫婆婆那雙粗糙得裂了口子的手，又看了看躲在她身後那個瘦小的孩子，
那孩子正偷偷地往桌上瞟，桌上那碟糖酥餅還剩最後一個。
麥穗走過去，從桌上拿了那個糖酥餅，又拿了兩個粘豆包和一塊玉米餅子，用油紙包好了，蹲下來遞到孩子手裡。
孩子不敢接，抬頭看他奶奶。
孫婆婆眼圈一下子就紅了，嘴唇哆嗦了兩下，不知道該說什麼。
麥穗把油紙包往孩子手裡塞了塞：「拿著吃，熱的，以後想吃了就來，嫂子管夠。」
孩子接過油紙包，小聲說了句謝謝，聲音細得像蚊子一樣，但眼睛挺亮的。
麥穗站起來，心裡已經有了決定。
但她今天跟顧青野說好了要去鎮上找廠房，人來不及細聊。
她轉身把劉桂芳拉到一邊，低聲說了幾句。
劉桂芳聽完點了點頭，拍了拍她的手背：「你去忙你的，這邊我給你把著。」
麥穗走到兩個人面前，笑著說：「我今天要去鎮上看廠房，來不及細聊，這樣，你們先跟我婆婆嘮嘮，讓她先給你們說說都幹啥，回頭我回來了咱們再定，行不？」
陳小樹的娘爽快地應了一聲。
孫婆婆連連點頭，拉著孫子的手緊了又緊。
走出院門的時候，顧青野已經把自行車推到門口等著了。
他今天沒穿那件舊汗衫，換了件深灰色的短袖，露出一截曬得黝黑的小臂。
身形本就高大挺拔，寬肩窄腰，騎在自行車上一條長腿撐地，另一條腿踩在腳踏上，晨光打在他側臉上，下顎線硬朗得都能削蘿蔔了。
他眉頭微微皺著，估計是在想案子的事。
聽到麥穗出來的動靜，他轉過頭來，眉頭鬆開了，眼睛裡的冷意也跟著化了。
她今天穿了一件素淨的碎花衫，頭髮編成一條麻花辮垂在肩上，手裡拿著帳本，臉上還帶著灶房熱氣蒸出來的紅暈。
「上車。」他說。
麥穗走到車后座，側身坐上去。
二八大槓的后座又高又窄，坐上去腳夠不著地，她下意識伸手去抓車座底下的彈簧。
手指剛碰到鐵彈簧，自行車忽然往前一躥，她整個人往後仰了一下，手一下子就攥住了他腰側的衣服。
灶房裡先起了火。
松仁豆豉醬是昨晚想好的新方子，松仁是松果領著幾個小松鼠送來的松塔，粒粒飽滿，豆豉是婆婆劉桂芳冬天捂的，咸香醇厚。
她把松仁倒進燒熱的鐵鍋里小火慢焙至微微金黃，豆豉剁碎了備用，紅辣椒切段，蒜末拍碎，薑末切碎，鐵鍋燒熱倒油，刺啦一聲，辣椒蒜末薑末下鍋，緊接著豆豉和松仁一起倒進去，鏟子翻飛，那股咸辣鮮香的味兒就像炸了鍋似的，把還在炕上賴著的鐵蛋都給香醒了。
醬熬好了，她順手起了一鍋水煮麵。
手擀麵切得細細勻勻，下鍋滾三滾撈出來，碼在碗裡，澆上一勺熱騰騰的雞蛋醬鹵。
桌上擺了幾個小碟子，豬肉菌菇醬，榛蘑醬，辣白菜，醃蘿蔔條，再加上剛出鍋的松仁豆豉醬，紅的綠的褐的擺了一桌子。
蒸籠掀開，熱氣呼地一下衝到房樑上。
裡頭是東北老式早點，全是麥穗今早做的。
頭一樣是粘豆包。
黃米麵是頭幾天就磨好的，發酵了一夜，微微帶點酸香，包上紅小豆餡，團得圓滾滾的，底下墊一片紫蘇葉，蒸出來金黃透亮，咬一口軟糯拉絲，豆餡沙甜沙甜的。
鐵蛋伸手就抓了一個，燙得左手倒右手，就是捨不得放下。
第二樣是苞米麵菜糰子。
新磨的細苞米麵，和得軟硬適中，餡料用了鮮嫩的大葉芹和粉條碎，捏成拳頭大的糰子上籠蒸，出鍋的時候苞米的香甜混著山芹的清香，一個個黃澄澄的蹲在籠屜上。
給這兩樣端上桌了，她就開始烙糖酥餅。
麥穗天沒亮就開始揉面，水油皮一層，油酥一層，反覆摺疊擀開，裹上紅糖芝麻餡，擀成巴掌大的圓餅，上鍋小火慢烙。
烙到兩面金黃起酥，筷子一夾就掉渣。
鐵蛋左手粘豆包右手糖酥餅，腮幫子鼓得跟倉鼠似的，嘴裡還含含糊糊地問小丫要不要分一半。
小丫拿筷子敲了他一下：「吃你的吧。」
顧金寶坐在炕沿上，兩條短腿懸著晃來晃去，捧著糖酥餅吃得滿嘴都是渣子，顧小蘭蹲在旁邊給他擦嘴。
顧青苗是第一個坐到桌前的。
她昨晚跟麥穗聊早餐鋪的事聊到半夜，翻來覆去想的都是那些花樣，早上是被松仁豆豉醬的香味給饞醒的。
她拿羹匙盛了松仁豆豉醬抹在麵條上，拌勻了挑起來送進嘴裡，嚼了兩下，眼睛直了：「弟妹，這個醬拌麵絕了！」
「那你多吃點。」麥穗把面碗往她跟前推了推。
顧青苗連吃了三大口，這才騰出嘴來說正事。
她想在鎮上開個早餐鋪，她一個人也不能一直賣豬肉啊，正好手頭還有點本錢，可她一個人張羅還不來那麼多花樣。
「開早餐鋪是好事。」麥穗舀了一碗麵坐在她對面，「你豬肉攤子收了，但進貨的渠道還在，骨頭，豬油這些你拿貨比別人便宜，我這邊醬坊里出的醬菜，醬料，你隨便用，一手貨源，省一道中間差價。」
顧青苗聽得眼睛發亮：「你的意思是……」
「意思就是你的早餐鋪不光賣包子油條，還能賣拌麵，菌菇醬拌麵，炸醬麵，辣白菜炒飯，這些在別處吃不著的，就你一家有，鎮上的工人上班前得吃早飯，供銷社的，機械廠的，紡織廠的，光這些人的生意就夠你忙一上午的。」
麥穗又指了指桌上那幾樣點心，「還有粘豆包，菜糰子，糖酥餅這些，你一個人忙不過來就讓麥蕎去幫忙，她手巧。」
顧青山在旁邊聽了，拿胳膊碰了下媳婦兒王翠娟說：「看到沒，大嫂這才叫做生意，你這腦子跟我媳婦似的，光知道吃。」
王翠娟在桌子底下踹了他一腳。
鐵蛋端著碗哈哈笑，被小丫在腦門上又彈了一下。
劉桂芳從灶房端了一摞熱騰騰的玉米餅子出來，挨個給大家分。
分到麥穗跟前的時候，多看了她一眼，嘴笑得都快合不上了：「穗兒啊你趕緊吃，面坨了。」
麥穗低頭一看，碗裡的面確實有點坨了，但她還沒動筷子。
門口傳來一陣踢踢踏踏的腳步聲。
趙立鳳和劉春草推門進來，麥穗抬頭就問：「吃早飯沒？鍋里有面，桌上有醬，還有餅，自己盛。」
趙立鳳說在家吃了，但看見桌上那碟新熬的松仁豆豉醬，還是沒忍住掰了塊玉米餅子蘸著嘗了一口，然後扭頭沖劉春草說：「你去盛碗面，這個醬不吃後悔。」
劉春草本來就餓了，聽她這麼一說直接去了灶房。
倆人端著碗擱門檻上坐著吃，趙立鳳吃完舔了舔筷子尖，說了句特別實在的話：「麥穗，跟著你幹活，工資比別處高不說，伙食也比別處好，我在家過年都吃不上這些，這輩子都不想挪窩了。」
正吃著，院門外進來兩個人。
一個是陳小樹的娘，村里赤腳大夫老陳頭的兒媳婦，三十多歲，穿著一件素淨的藍襯衫，另一個是住她家隔壁的孫婆婆，頭髮白了一大半，背有點駝，手裡牽著一個七八歲的男孩，男孩瘦瘦小小的，躲在孫婆婆身後，只露出半張臉。
陳小樹的娘先開的口：「麥穗，我聽說你那菌子棚里要人，我來問問，看我行不行，家裡孩子大了，現在白天也沒啥事。」
孫婆婆站在後面，嘴張了張又閉上了，像是不好意思開口。
她孫子拽了拽她的衣角，她才鼓足勇氣，聲音不大：「麥穗同志，我……我也想試試，我年紀大了，力氣活幹不了太多，但我手腳不笨，什麼活都能學，我不要跟別人一樣的工錢，能給點就行，我就想給孫子掙口飯吃。」
麥穗看了看孫婆婆那雙粗糙得裂了口子的手，又看了看躲在她身後那個瘦小的孩子，
那孩子正偷偷地往桌上瞟，桌上那碟糖酥餅還剩最後一個。
麥穗走過去，從桌上拿了那個糖酥餅，又拿了兩個粘豆包和一塊玉米餅子，用油紙包好了，蹲下來遞到孩子手裡。
孩子不敢接，抬頭看他奶奶。
孫婆婆眼圈一下子就紅了，嘴唇哆嗦了兩下，不知道該說什麼。
麥穗把油紙包往孩子手裡塞了塞：「拿著吃，熱的，以後想吃了就來，嫂子管夠。」
孩子接過油紙包，小聲說了句謝謝，聲音細得像蚊子一樣，但眼睛挺亮的。
麥穗站起來，心裡已經有了決定。
但她今天跟顧青野說好了要去鎮上找廠房，人來不及細聊。
她轉身把劉桂芳拉到一邊，低聲說了幾句。
劉桂芳聽完點了點頭，拍了拍她的手背：「你去忙你的，這邊我給你把著。」
麥穗走到兩個人面前，笑著說：「我今天要去鎮上看廠房，來不及細聊，這樣，你們先跟我婆婆嘮嘮，讓她先給你們說說都幹啥，回頭我回來了咱們再定，行不？」
陳小樹的娘爽快地應了一聲。
孫婆婆連連點頭，拉著孫子的手緊了又緊。
走出院門的時候，顧青野已經把自行車推到門口等著了。
他今天沒穿那件舊汗衫，換了件深灰色的短袖，露出一截曬得黝黑的小臂。
身形本就高大挺拔，寬肩窄腰，騎在自行車上一條長腿撐地，另一條腿踩在腳踏上，晨光打在他側臉上，下顎線硬朗得都能削蘿蔔了。
他眉頭微微皺著，估計是在想案子的事。
聽到麥穗出來的動靜，他轉過頭來，眉頭鬆開了，眼睛裡的冷意也跟著化了。
她今天穿了一件素淨的碎花衫，頭髮編成一條麻花辮垂在肩上，手裡拿著帳本，臉上還帶著灶房熱氣蒸出來的紅暈。
「上車。」他說。
麥穗走到車后座，側身坐上去。
二八大槓的后座又高又窄，坐上去腳夠不著地，她下意識伸手去抓車座底下的彈簧。
手指剛碰到鐵彈簧，自行車忽然往前一躥，她整個人往後仰了一下，手一下子就攥住了他腰側的衣服。