第55章 別有滋味的蛇肉
「我去，這蛇有味兒啊。」
「歡哥，你在哪抓的，怎麼聞著味道這麼怪，又腥又騷。」
「上午和蘇知青去縣裡，路邊順手抓的。」
陳歡看著胖子捏著蛇，不停的在溪水裡涮洗，還忍不住把手湊到鼻子旁細聞，他一邊拿著木頭填火一邊說道：
「有的吃不錯了，還挑三揀四。」
一旁林海也是一臉興奮，激動說道：
「要是天天有蛇肉和雞肉吃，那我天天進山。」
「胖子，你可以啊，上山還知道帶大蔥和咸鹽，一會兒，我把這雞處理好，一半烤了，一半用牛蒡葉子裹起來，直接拿河邊的泥包上，悶在土裡。」
「到時候咱們晚上幹完活回來，還能再吃個叫花雞。」
裴順眼前一亮，抱著一大堆枯枝走回來說道：
「我去，胖子，大海你倆可以啊。」
「咱們吃著烤雞烤蛇，喝的是鹿血酒，還有熏豬肉吃，簡直不要太享受。」
陳歡也是很興奮，別看幾個死黨遊手好閒，這做飯的手藝，那是真沒的說。
帶著幾個人進山，不但能跟在屁股後面喊666，還可以燒烤野味。
確實是神仙日子。
裴順黝黑的臉上露出一個笑容，他指著已經用鹽巴沙出蔥水，說道：
「還是胖子吃的講究，這麼一搞這蛇段簡直香得讓人流口水。」
把熏豬肉放在鋁飯盒裡，架在篝火上加熱，胖子把帶來的窩窩頭切片，刷上烤出來的雞油和細鹽。
「烤饃片，蔥燒蛇段，熱鹵豬肉再加上碳烤野雞。」
「絕了，這菜真是絕了。」
裴順從包里拿出來一塊小芥菜疙瘩，又拿了一布袋米，他有點無奈說：「沒想到，我帶來的吃的，都沒有用武之地。」
看著裴順有點臉紅，陳歡安慰說道：「沒事，明早上喝點熱粥，正好把我帶的雞蛋放鍋里。」
「雞蛋粥，那也是硬菜。」
胖子哈哈笑道：「跟著歡哥吃香喝辣。一會兒那鹿血酒可得多喝點，這東西可金貴。」
林海口水都要流出來了，直咽口水，他激動說：「就咱們這幾個菜，要是在縣城的菜館裡吃，少說也要十塊錢在往上。」
「歡哥這是不拿我們當外人，他家還要蓋房分家，正用錢的時候，還捨得給咱們吃這些，那真不是一般的講究。」
陳歡擺手說道：「你們給我又是打架又是抬豬肉的，說這些就外道。好兄弟一輩子，別說那個，來，沒有杯子，咱們輪流喝。」
林海問道：「歡哥.」
「剛剛你明明還能打那隻母鹿，怎麼選了頭小的。」
「就是啊，小鹿和母鹿差了幾百斤的肉。能打為啥不打。」
「我看母鹿都懷孕了，那鹿胎可是很值錢的。」
看到幾個兄弟不解的表情，陳歡笑著解釋說道：
母鹿要是打死了，其他小鹿就沒爹沒媽了。就算抓不住，也得餓死。
「我們已經有收穫了，沒必要趕盡殺絕。」
陳歡這麼說，讓幾個兄弟一愣。
林海讚嘆說道：「歡哥，以前咱們掏鳥蛋，那都是一個不留。」
「現在你真是不一樣了。」
「我估計歡哥就是因為有格局，所以運氣才好。」
隨著炭火持續加溫，蛇段的色澤層層遞進，慢慢烤成誘人的淺焦糖色，邊角微微泛出金黃。
原本緊實的肉質開始微微蓬鬆，細密的肉絲紋理被高溫烤得愈發清晰，藏在肌理里的微量油脂緩緩滲了出來，順著肉紋慢慢浸潤整條蛇段，油珠晶瑩剔透，在炭火光影里閃閃發亮，順著肉段緩緩滴落，落在炭火上發出滋滋的輕響，騰起細碎的煙火，香氣瞬間濃烈起來。
「胖子，可以啊。」
「你這蛇段，烤得有水平。」
這個時代缺衣少食，糧食金貴，家家戶戶清湯寡水，肚裡常年缺油腥，山野里的蛇、蛙、野雀，便是村里人最盼的解饞食物。
胖子惋惜說道：「可惜，前兩天地震我聽說鄉道上全是蛇。」
「村北趙老蔫拎著袋子，撿了幾十條，這好事要是我趕上，那可就發了，我聽說他賣了幾十塊呢。」
陳歡騎車還真看到了這些蛇，可是地震前他有大事要辦，錯過了這些錢。
烤至中段，是蛇肉最誘人的狀態。
每一段蛇肉都油亮金黃，外皮微焦卻不糊，帶著一層薄薄的焦香外殼，用樹枝輕輕一撥，外皮微脆，內里依舊飽滿軟糯。
把滋滋冒油的蛇段遞給陳歡，胖子獻寶說道：「歡哥，嘗嘗我的手藝。」
陳歡一想到草叢裡的事，他有點抗拒說道：「我從小不愛吃蛇肉，沒事，你們來。」
林海半信半疑，剛剛蛇皮是他拔的，他問說道：「歡哥，這蛇，是不是有說法啊？」
幾個人從小玩到大，大家互相都了解。
見陳歡不吃，所有人都怔怔看著他，一臉的疑惑。
裴順疑惑說道：
「這蛇是有點怪味，歡哥，這蛇你到底怎麼來的。」
陳歡有點無奈，他確實做賊心虛，這蛇的確是被蘇知青給灌溉過。
不過扒了皮，還洗過，這蛇肯定是乾淨的。
把心一橫，陳歡接過蛇說道：
」你們幾個，真是不識好人心，我還能害你們？」
幾個人都不說話，只是一味看著陳歡，陳歡也是無奈了：
「行，我也嘗嘗。」
受熱均勻的蛇段肥瘦交融，筋膜烤得軟糯透明，咬口極佳，緊實的瘦肉被油脂浸潤得通透發亮，沒有一絲乾澀。
整條蛇段油光鋥亮，每一絲肉絲都吸飽了自身的油脂，山野獨有的鮮香徹底迸發開來，濃郁卻不油膩，混著草木的清香，在悶熱的山林里四處飄散。
胖子帶來的大蔥簡直是神來一筆，陳歡只吃了一口，就覺得肉質裹脅蔥香，嫩滑無比。
「好吃，好吃啊。」
眼見陳歡吃得香，胖子也把自己手裡的蛇串塞到嘴裡。
「我的天啊，今天蛇肉格外好吃，有味兒！」
陳歡一腦袋黑線，尷尬笑著說道：「好吃多吃點。」
吃飽喝足，陳歡主動說道：「走吧，酒足飯飽，帶你們掙錢去。」
眾人眼前都是一亮：「歡哥，你就那麼有把握？」
陳歡神神秘秘說道：「跟我走吧，保你們一人賺幾十。」
他出發前，提醒說道：「事先跟你們說，我這地方，不要跟其他人說，就咱們幾個知道就行了。」
「歡哥，你在哪抓的，怎麼聞著味道這麼怪，又腥又騷。」
「上午和蘇知青去縣裡，路邊順手抓的。」
陳歡看著胖子捏著蛇，不停的在溪水裡涮洗，還忍不住把手湊到鼻子旁細聞，他一邊拿著木頭填火一邊說道：
「有的吃不錯了，還挑三揀四。」
一旁林海也是一臉興奮，激動說道：
「要是天天有蛇肉和雞肉吃，那我天天進山。」
「胖子，你可以啊，上山還知道帶大蔥和咸鹽，一會兒，我把這雞處理好，一半烤了，一半用牛蒡葉子裹起來，直接拿河邊的泥包上，悶在土裡。」
「到時候咱們晚上幹完活回來，還能再吃個叫花雞。」
裴順眼前一亮，抱著一大堆枯枝走回來說道：
「我去，胖子，大海你倆可以啊。」
「咱們吃著烤雞烤蛇，喝的是鹿血酒，還有熏豬肉吃，簡直不要太享受。」
陳歡也是很興奮，別看幾個死黨遊手好閒，這做飯的手藝，那是真沒的說。
帶著幾個人進山，不但能跟在屁股後面喊666，還可以燒烤野味。
確實是神仙日子。
裴順黝黑的臉上露出一個笑容，他指著已經用鹽巴沙出蔥水，說道：
「還是胖子吃的講究，這麼一搞這蛇段簡直香得讓人流口水。」
把熏豬肉放在鋁飯盒裡，架在篝火上加熱，胖子把帶來的窩窩頭切片，刷上烤出來的雞油和細鹽。
「烤饃片，蔥燒蛇段，熱鹵豬肉再加上碳烤野雞。」
「絕了，這菜真是絕了。」
裴順從包里拿出來一塊小芥菜疙瘩，又拿了一布袋米，他有點無奈說：「沒想到，我帶來的吃的，都沒有用武之地。」
看著裴順有點臉紅，陳歡安慰說道：「沒事，明早上喝點熱粥，正好把我帶的雞蛋放鍋里。」
「雞蛋粥，那也是硬菜。」
胖子哈哈笑道：「跟著歡哥吃香喝辣。一會兒那鹿血酒可得多喝點，這東西可金貴。」
林海口水都要流出來了，直咽口水，他激動說：「就咱們這幾個菜，要是在縣城的菜館裡吃，少說也要十塊錢在往上。」
「歡哥這是不拿我們當外人，他家還要蓋房分家，正用錢的時候，還捨得給咱們吃這些，那真不是一般的講究。」
陳歡擺手說道：「你們給我又是打架又是抬豬肉的，說這些就外道。好兄弟一輩子，別說那個，來，沒有杯子，咱們輪流喝。」
林海問道：「歡哥.」
「剛剛你明明還能打那隻母鹿，怎麼選了頭小的。」
「就是啊，小鹿和母鹿差了幾百斤的肉。能打為啥不打。」
「我看母鹿都懷孕了，那鹿胎可是很值錢的。」
看到幾個兄弟不解的表情，陳歡笑著解釋說道：
母鹿要是打死了，其他小鹿就沒爹沒媽了。就算抓不住，也得餓死。
「我們已經有收穫了，沒必要趕盡殺絕。」
陳歡這麼說，讓幾個兄弟一愣。
林海讚嘆說道：「歡哥，以前咱們掏鳥蛋，那都是一個不留。」
「現在你真是不一樣了。」
「我估計歡哥就是因為有格局，所以運氣才好。」
隨著炭火持續加溫，蛇段的色澤層層遞進，慢慢烤成誘人的淺焦糖色，邊角微微泛出金黃。
原本緊實的肉質開始微微蓬鬆，細密的肉絲紋理被高溫烤得愈發清晰，藏在肌理里的微量油脂緩緩滲了出來，順著肉紋慢慢浸潤整條蛇段，油珠晶瑩剔透，在炭火光影里閃閃發亮，順著肉段緩緩滴落，落在炭火上發出滋滋的輕響，騰起細碎的煙火，香氣瞬間濃烈起來。
「胖子，可以啊。」
「你這蛇段，烤得有水平。」
這個時代缺衣少食，糧食金貴，家家戶戶清湯寡水，肚裡常年缺油腥，山野里的蛇、蛙、野雀，便是村里人最盼的解饞食物。
胖子惋惜說道：「可惜，前兩天地震我聽說鄉道上全是蛇。」
「村北趙老蔫拎著袋子，撿了幾十條，這好事要是我趕上，那可就發了，我聽說他賣了幾十塊呢。」
陳歡騎車還真看到了這些蛇，可是地震前他有大事要辦，錯過了這些錢。
烤至中段，是蛇肉最誘人的狀態。
每一段蛇肉都油亮金黃，外皮微焦卻不糊，帶著一層薄薄的焦香外殼，用樹枝輕輕一撥，外皮微脆，內里依舊飽滿軟糯。
把滋滋冒油的蛇段遞給陳歡，胖子獻寶說道：「歡哥，嘗嘗我的手藝。」
陳歡一想到草叢裡的事，他有點抗拒說道：「我從小不愛吃蛇肉，沒事，你們來。」
林海半信半疑，剛剛蛇皮是他拔的，他問說道：「歡哥，這蛇，是不是有說法啊？」
幾個人從小玩到大，大家互相都了解。
見陳歡不吃，所有人都怔怔看著他，一臉的疑惑。
裴順疑惑說道：
「這蛇是有點怪味，歡哥，這蛇你到底怎麼來的。」
陳歡有點無奈，他確實做賊心虛，這蛇的確是被蘇知青給灌溉過。
不過扒了皮，還洗過，這蛇肯定是乾淨的。
把心一橫，陳歡接過蛇說道：
」你們幾個，真是不識好人心，我還能害你們？」
幾個人都不說話，只是一味看著陳歡，陳歡也是無奈了：
「行，我也嘗嘗。」
受熱均勻的蛇段肥瘦交融，筋膜烤得軟糯透明，咬口極佳，緊實的瘦肉被油脂浸潤得通透發亮，沒有一絲乾澀。
整條蛇段油光鋥亮，每一絲肉絲都吸飽了自身的油脂，山野獨有的鮮香徹底迸發開來，濃郁卻不油膩，混著草木的清香，在悶熱的山林里四處飄散。
胖子帶來的大蔥簡直是神來一筆，陳歡只吃了一口，就覺得肉質裹脅蔥香，嫩滑無比。
「好吃，好吃啊。」
眼見陳歡吃得香，胖子也把自己手裡的蛇串塞到嘴裡。
「我的天啊，今天蛇肉格外好吃，有味兒！」
陳歡一腦袋黑線，尷尬笑著說道：「好吃多吃點。」
吃飽喝足，陳歡主動說道：「走吧，酒足飯飽，帶你們掙錢去。」
眾人眼前都是一亮：「歡哥，你就那麼有把握？」
陳歡神神秘秘說道：「跟我走吧，保你們一人賺幾十。」
他出發前，提醒說道：「事先跟你們說，我這地方，不要跟其他人說，就咱們幾個知道就行了。」