第434章 送貨
周守義疑惑問道：「這是怎麼個賣法？」
「就是說您只賣原料？」
陸明桂點頭：「可以這麼說，我只賣半成品。」
「半成品？我還是第一次聽見這樣的，」周掌柜更是詫異，「這和賣方子有什麼區別？」
陸明桂心道，那區別可大了去了。
最大的區別就是她根本沒有方子，只有半成品。
但這些怎麼能往外說？
她心中思量，面色卻淡然：「自然是有區別。」
「方子是死的，你照著做，看上去八九不離十，可絕對做不出這樣的味道。」
「而這半成品，不論是配比，還是味道，都是獨一無二的。」
「你拿到半成品，什麼都不用管，只需要做的只是最後一步，最簡單的那一步，就能端上桌了。」
「你說，這生意是不是好做？」
周守義忙追問一句：「好做是好做。」
「可您就不怕有人買了半成品，回頭自己琢磨出方子，再反過來搶你的生意？」
陸明桂胸有成竹：「不是和你說了？」
「就算照著做，也做不出這樣的味道。」
「這生意就是獨一份的！」
她吃炸雞也覺得香得很，後來還專門去問過陸雲樨原因。
陸雲樨說道：「其實自己在家很難復刻出來這個味道。」
「這醃料和裹粉裡面至少放了鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉、蒜粉、姜粉，應該還有別的。」
「每次都要炸兩次，用的還是起酥油。」
後來，她也買了各種原料，試做過，確實做不出這個味道。
正因為試過，又打聽過，所以她才會這麼自信。
周守義和趙承遠對視一眼，自然知道陸明桂說的是實話。
他們買過炸雞和奶茶，只覺得味道複雜，配比卻剛好，確實吃不出來是什麼原料，更別說照做了。
既然如此，周守義就下定了決心。
「陸掌柜，這生意我做了！今後還望陸掌柜多多照顧。」
「只是不知道這進貨價……」
來之前趙承遠說了，蜜餞的拿貨價是售價的七成。
三分利已經不錯了。
不知道這炸雞能不能也給個三分利？
哪怕是二分利，他也能接受。
如今酒樓生意難做，臨江樓的菜品十來年沒變，都是老三樣。
他急著想要些新的菜式，好挽回酒樓里的生意。
想到這，周守義臉上的笑更是急切了幾分。
陸明桂笑道：「周掌柜爽快，那這個進貨價自然不能虧待了您。」
「就與趙掌柜一般，按售價的七成如何？」
這個價格在周守義的心理價位上，他心中大松，忙點頭：「好，好，就按掌柜的來。」
說著又想到一個問題：「那我從您這裡進貨，要是隔壁的醉仙樓也從您這裡進貨，那我還是爭不過他們。」
「那這不還是白搭？」
陸明桂還沒有回答，趙承遠卻被這話提醒了。
是啊，他怎麼沒想到？
自己能從陸記買蜜餞，別人也能來進貨。
那自家還有什麼競爭力？那就不算是獨一份的生意了！
瞬間，趙承遠與周守義的目光都盯在了陸明桂臉上。
陸明桂依舊淡定：「這還不簡單？」
「你們既然在我這裡進貨，那我怎麼著也不能讓你們吃虧。」
「咱們簽好契書。」
「周掌柜，你的酒樓在山塘街，那麼後面我就不會再賣炸雞和奶茶給山塘街別的酒樓。」
「但閶門其他的酒樓，那還是要正常售賣的。」
「趙掌柜的蜜餞同樣如此，我呢，也不會再賣蜜餞給山塘街上別的鋪子。」
這話一出，兩位掌柜的都鬆了一口氣。
但陸明桂話鋒一轉，又提了新的要求。
「咱們這契書一年一簽。」
「若是這一年，你們的生意差，賣不出去，那第二年這契書就不再續約了。」
聞言趙承遠又是一驚：「這又是為何？」
「只簽一年，生意不好就不簽了？」
「陸掌柜，您這麼做，有些不厚道吧？」
不等陸明桂回答，周守義先說道：「趙兄，其實陸掌柜這樣是為了咱們好。」
「你仔細想想，陸記的生意這麼紅火，貨源都是一樣給咱們供著的，咱們卻做不好這樁生意。」
「這意味什麼？」
「意味著咱們根本不適合做這個生意。」
「同樣的路子，別人走得通，咱們走不通，強求無用，撐著也是白費。」
「只簽一年，是為了咱好。」
趙承遠這才明白，陸明桂的用意。
他忙道謝：「多謝掌柜的。」
陸明桂擺擺手：「你也別謝我，這麼做，不止是為了你們好，也是為了我自己。」
「當然，我是希望你們的生意都紅火，那我家的貨賣的才快！」
「這才是雙贏啊！」
周守義又是一拱手：「陸掌柜是敞亮人！」
當下就簽了契書。
又約定好每日送貨，雖然麻煩，卻能保持新鮮。
其實這是沒法子，陸明桂網購的炸雞塊都是冰的，在外不能久放，她就放在白房子裡，倒是能保持最好的狀態。
只是拿出來之後，個把時辰就會慢慢化凍，因此只能每天送貨。
此後，陸明桂親自跑了一趟周家的臨江樓，教他們怎麼做炸雞。
「一定要準備兩口油鍋，一口火大，一口火小。」
「先在小火這口鍋里炸到微黃定型，這樣裡頭的肉熟透了，而且還鮮嫩多汁。」
「然後要在大火的這口鍋裡頭，再復炸一次。」
「這一步能逼出油脂，外殼更脆，放久也不容易變軟。」
又教周掌柜怎麼做奶茶，比炸雞更是簡單。
「你後院有冰窖，這樣冰奶茶就可以儲存在裡頭。」
「眼見著天熱了，冰奶茶肯定更好賣些。」
不久之後，臨江樓和趙承遠的南貨鋪子的生意慢慢都好了起來，幾乎每日都要送貨過去。
陸明桂就讓趙元和趙興分別送貨去。
只是隨著名聲打響，又有幾間鋪子的掌柜尋上門來。
陸明桂就說了自家的要求，就是同一條街上不能有第二家。
這樣就篩掉了不少人家，但剩下的還是不少，不止是吳縣，還有長洲縣都有不少鋪子和陸明桂簽訂了契書。
兩個小子幾乎要送不過來。
於是陸明桂又買了一輛騾子車，每日清晨，就能看見陸家的騾車東奔西走，忙碌不停。
「就是說您只賣原料？」
陸明桂點頭：「可以這麼說，我只賣半成品。」
「半成品？我還是第一次聽見這樣的，」周掌柜更是詫異，「這和賣方子有什麼區別？」
陸明桂心道，那區別可大了去了。
最大的區別就是她根本沒有方子，只有半成品。
但這些怎麼能往外說？
她心中思量，面色卻淡然：「自然是有區別。」
「方子是死的，你照著做，看上去八九不離十，可絕對做不出這樣的味道。」
「而這半成品，不論是配比，還是味道，都是獨一無二的。」
「你拿到半成品，什麼都不用管，只需要做的只是最後一步，最簡單的那一步，就能端上桌了。」
「你說，這生意是不是好做？」
周守義忙追問一句：「好做是好做。」
「可您就不怕有人買了半成品，回頭自己琢磨出方子，再反過來搶你的生意？」
陸明桂胸有成竹：「不是和你說了？」
「就算照著做，也做不出這樣的味道。」
「這生意就是獨一份的！」
她吃炸雞也覺得香得很，後來還專門去問過陸雲樨原因。
陸雲樨說道：「其實自己在家很難復刻出來這個味道。」
「這醃料和裹粉裡面至少放了鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉、蒜粉、姜粉，應該還有別的。」
「每次都要炸兩次，用的還是起酥油。」
後來，她也買了各種原料，試做過，確實做不出這個味道。
正因為試過，又打聽過，所以她才會這麼自信。
周守義和趙承遠對視一眼，自然知道陸明桂說的是實話。
他們買過炸雞和奶茶，只覺得味道複雜，配比卻剛好，確實吃不出來是什麼原料，更別說照做了。
既然如此，周守義就下定了決心。
「陸掌柜，這生意我做了！今後還望陸掌柜多多照顧。」
「只是不知道這進貨價……」
來之前趙承遠說了，蜜餞的拿貨價是售價的七成。
三分利已經不錯了。
不知道這炸雞能不能也給個三分利？
哪怕是二分利，他也能接受。
如今酒樓生意難做，臨江樓的菜品十來年沒變，都是老三樣。
他急著想要些新的菜式，好挽回酒樓里的生意。
想到這，周守義臉上的笑更是急切了幾分。
陸明桂笑道：「周掌柜爽快，那這個進貨價自然不能虧待了您。」
「就與趙掌柜一般，按售價的七成如何？」
這個價格在周守義的心理價位上，他心中大松，忙點頭：「好，好，就按掌柜的來。」
說著又想到一個問題：「那我從您這裡進貨，要是隔壁的醉仙樓也從您這裡進貨，那我還是爭不過他們。」
「那這不還是白搭？」
陸明桂還沒有回答，趙承遠卻被這話提醒了。
是啊，他怎麼沒想到？
自己能從陸記買蜜餞，別人也能來進貨。
那自家還有什麼競爭力？那就不算是獨一份的生意了！
瞬間，趙承遠與周守義的目光都盯在了陸明桂臉上。
陸明桂依舊淡定：「這還不簡單？」
「你們既然在我這裡進貨，那我怎麼著也不能讓你們吃虧。」
「咱們簽好契書。」
「周掌柜，你的酒樓在山塘街，那麼後面我就不會再賣炸雞和奶茶給山塘街別的酒樓。」
「但閶門其他的酒樓，那還是要正常售賣的。」
「趙掌柜的蜜餞同樣如此，我呢，也不會再賣蜜餞給山塘街上別的鋪子。」
這話一出，兩位掌柜的都鬆了一口氣。
但陸明桂話鋒一轉，又提了新的要求。
「咱們這契書一年一簽。」
「若是這一年，你們的生意差，賣不出去，那第二年這契書就不再續約了。」
聞言趙承遠又是一驚：「這又是為何？」
「只簽一年，生意不好就不簽了？」
「陸掌柜，您這麼做，有些不厚道吧？」
不等陸明桂回答，周守義先說道：「趙兄，其實陸掌柜這樣是為了咱們好。」
「你仔細想想，陸記的生意這麼紅火，貨源都是一樣給咱們供著的，咱們卻做不好這樁生意。」
「這意味什麼？」
「意味著咱們根本不適合做這個生意。」
「同樣的路子，別人走得通，咱們走不通，強求無用，撐著也是白費。」
「只簽一年，是為了咱好。」
趙承遠這才明白，陸明桂的用意。
他忙道謝：「多謝掌柜的。」
陸明桂擺擺手：「你也別謝我，這麼做，不止是為了你們好，也是為了我自己。」
「當然，我是希望你們的生意都紅火，那我家的貨賣的才快！」
「這才是雙贏啊！」
周守義又是一拱手：「陸掌柜是敞亮人！」
當下就簽了契書。
又約定好每日送貨，雖然麻煩，卻能保持新鮮。
其實這是沒法子，陸明桂網購的炸雞塊都是冰的，在外不能久放，她就放在白房子裡，倒是能保持最好的狀態。
只是拿出來之後，個把時辰就會慢慢化凍，因此只能每天送貨。
此後，陸明桂親自跑了一趟周家的臨江樓，教他們怎麼做炸雞。
「一定要準備兩口油鍋，一口火大，一口火小。」
「先在小火這口鍋里炸到微黃定型，這樣裡頭的肉熟透了，而且還鮮嫩多汁。」
「然後要在大火的這口鍋裡頭，再復炸一次。」
「這一步能逼出油脂，外殼更脆，放久也不容易變軟。」
又教周掌柜怎麼做奶茶，比炸雞更是簡單。
「你後院有冰窖，這樣冰奶茶就可以儲存在裡頭。」
「眼見著天熱了，冰奶茶肯定更好賣些。」
不久之後，臨江樓和趙承遠的南貨鋪子的生意慢慢都好了起來，幾乎每日都要送貨過去。
陸明桂就讓趙元和趙興分別送貨去。
只是隨著名聲打響，又有幾間鋪子的掌柜尋上門來。
陸明桂就說了自家的要求，就是同一條街上不能有第二家。
這樣就篩掉了不少人家，但剩下的還是不少，不止是吳縣，還有長洲縣都有不少鋪子和陸明桂簽訂了契書。
兩個小子幾乎要送不過來。
於是陸明桂又買了一輛騾子車，每日清晨，就能看見陸家的騾車東奔西走，忙碌不停。