第334章 酸梅飲
陸明桂又去割了些菠菜，青菜。
這塊地原本種的是薺菜，三月份都已經挖完了，種的菠菜如今正是嫩的時候。
等菠菜挖完，番茄的苗就可以移過來接著種。
番茄苗也是提前買好的，如今還放在白房子裡頭。
等結了番茄，到時候食店裡就能賣番茄炒雞蛋，番茄蛋花湯，或是涼拌番茄，都是好吃又方便的菜色。
只是眼下也不考慮那麼多，先把辣椒宣傳出去再說。
當天，食店裡的小葷就換成了辣椒炒雞蛋，大葷還是紅燒肉，並沒有全部換成辣椒的菜，一步步來。
免費的湯也換成了酸酸甜甜又帶著涼意的酸梅飲，到時候正好解辣。
這批辣椒都是線椒，有一定的辣度。
宋小秋炒菜的時候，就被嗆了好幾次。
陸明桂又想起後世的吸油煙機來，乾脆把剩下的辣椒和雞蛋帶回去，在觀瀾邸炒了。
有了油煙機果然是好多了，不過還是鼻子發癢了好一會兒。
她炒菜的手藝其實還算不錯，加上後世調味料多，炒出來也香得很。
很快香噴噴的辣椒炒雞蛋就端了上來，碧綠的辣椒，金黃的雞蛋，盤子底部還有醬色的油花。
陸明桂先吃為敬。
雞蛋軟嫩，辣椒辛辣爽口，一口下去，讓人眼前一亮。
這味兒是真不錯。
然後家裡人都嘗了，特別是宋小秋，她一吃這個味道，頓時放了心。
「娘，我覺得好吃，肯定好賣！」
當地人雖然愛吃甜食，卻也是吃辣的，與辣椒不同，如今大明用的還是食茱萸。
食茱萸的辛辣混合了麻與苦，還有獨特的香氣。
而辣椒的辣則好似是口腔里有火在灼燒，常常會讓第一次吃的人覺得臉熱，忍不住咳嗽起來。
好在陸明桂事先準備了酸梅飲，而且不限量。
陸記食店正是熱鬧的時候。
這道辣椒炒雞蛋味道重又香，引得人垂涎欲滴。
很快，就有不少食客大著膽子嘗了一口，然後發出此起彼伏的咳嗽聲。
還有人不敢吃了。
他問道：「掌柜的，這是何物？吃的我嘴裡都在痛啊。」
問話的人鼻涕眼淚一把，顯然被辣的不輕。
陸明桂解釋：「這是番商傳過來的種子，名叫辣椒，第一口辣，第二口就停不下來。」
「不過，你這樣的話，還是先喝一碗酸梅湯解解辣吧。」
她又提高了聲音對旁人說道：「各位，這是本店的新菜，辣椒炒雞蛋。」
「好吃是真的好吃，只是怕你們吃不慣，所以我們還準備了酸梅飲。」
「要是覺得辣，就去盛一碗酸梅飲！」
眾人放了心，再次吃起來。
有人吃不慣，自然就有人喜歡吃。
有人吃了一筷子，就立刻發現辣椒的妙處，他將飯倒進辣椒炒雞蛋里，攪拌開來，混在一起吃了下去。
別說，這樣子味道就更好了！
直吃的兩眼發直，嘴角流油，欲罷不能。
等反應過來，碗裡已經空了。
他開玩笑似的埋怨：「掌柜的，都怨你家的飯菜分量太大。」
「我本來還想吃再吃一份，可惜實在是吃不下！」
和他想法相同的人有不少：「是啊，明兒個能不能還炒這個菜？」
「實在是太下飯了。」
他咂吧著嘴，回味無窮。
陸明桂搖頭：「那真是可惜了，明兒個咱照常是要換菜單的。」
有人急了：「這叫啥辣椒的，真是太好吃了，可不能換菜，最好每天都有！」
「那行，」陸明桂順勢而為，「明兒還有辣椒，不過要換成辣椒炒肉！」
「您幾位可要來捧場啊。」
幾人都連聲答應。
正在這時候，負責盛酸梅飲的春生跑過來：「大娘，酸梅飲要不夠了。」
「那些人被辣的連喝好幾碗吶。」
竟然一大罐的酸梅飲都沒了。
陸明桂卻不著急，還安慰春生：「莫慌，有煮好的，我去拿來。」
一般來說，酸梅飲要用烏梅，山楂，甘草等浸泡熬煮，熬半個時辰，還要放涼才能喝。
但後世有一種酸梅膏卻不需要這麼麻煩。
只要按一定的比例將酸梅膏加在涼水中，攪拌均勻，就能得到一碗酸甜解渴的酸梅飲來。
味道上幾乎沒有差別。
因此春生這麼一說，她就去了後院。
煮好的開水早已經放涼，陸明桂就朝裡面加了一瓶的酸梅膏，又怕不夠涼，還去觀瀾邸拿了些冰塊化在裡頭。
這才捧著罐子去了前面。
這一天，足足喝光了五大罐子的酸梅湯。
但辣椒的名氣也響了起來。
有些官家小姐都慕名而來，可一見陸記食店裡頭魚龍混雜，多是漢子在裡頭，只得買了回家去吃。
就連江夫人都派人來打聽此事，想買點辣椒回去待客。
陸明桂就去山上摘了些青椒送過去，後來趁機又推出了好幾樣以辣椒為主的菜色。
什麼虎皮辣椒，辣椒炒臘肉，辣椒小魚乾，釀青椒，干煸青椒之類。
聽說還有剁辣椒，糟辣椒等。
她還有的學呢！
另一邊，聶船主回家知道娘子有孕的喜事，自然是高興，好生在家陪了娘子一段日子。
聶娘子的胎相穩了，之前那些折騰人的症狀，好似一夜之間消失不見，她如今是飲食覺得香，身上也輕快，臉色更是透出紅潤來。
聶船主放了心，就與她商量，還要出海去。
他有心想換個大宅子，畢竟第一次去月港就賺了一大筆銀子。
聶娘子也想著，現在不需要陪著，倒不如多出去幾趟，等到生產的時候能在身邊就行。
於是聶船主又找上陸明桂說了此事，陸明桂自然是答應。
她也想賺銀子啊。
只是這回宋小冬不能跟著去了。
「他姐姐下月要成親，家裡家外有的忙活。」
「就讓蔣七，何田幾人跟著你去，都是弓兵，箭術沒得說。」
想了想，陸明桂又說：「要是看見合適的海船，你與我說。」
聶船主吃驚：「您這是要買船？」
陸明桂點頭：「你現在就一艘海船，若是今後還要運瓷器，那就不夠用。」
「只是不知道如今海船是如何買賣的？」
聶船主對這些門清。
「一般是幾個人或是鄉族共同出資造船，或是去船廠定製。」
「現成的海船也有，不過好的海船那是可遇不可求。」
這塊地原本種的是薺菜，三月份都已經挖完了，種的菠菜如今正是嫩的時候。
等菠菜挖完，番茄的苗就可以移過來接著種。
番茄苗也是提前買好的，如今還放在白房子裡頭。
等結了番茄，到時候食店裡就能賣番茄炒雞蛋，番茄蛋花湯，或是涼拌番茄，都是好吃又方便的菜色。
只是眼下也不考慮那麼多，先把辣椒宣傳出去再說。
當天，食店裡的小葷就換成了辣椒炒雞蛋，大葷還是紅燒肉，並沒有全部換成辣椒的菜，一步步來。
免費的湯也換成了酸酸甜甜又帶著涼意的酸梅飲，到時候正好解辣。
這批辣椒都是線椒，有一定的辣度。
宋小秋炒菜的時候，就被嗆了好幾次。
陸明桂又想起後世的吸油煙機來，乾脆把剩下的辣椒和雞蛋帶回去，在觀瀾邸炒了。
有了油煙機果然是好多了，不過還是鼻子發癢了好一會兒。
她炒菜的手藝其實還算不錯，加上後世調味料多，炒出來也香得很。
很快香噴噴的辣椒炒雞蛋就端了上來，碧綠的辣椒，金黃的雞蛋，盤子底部還有醬色的油花。
陸明桂先吃為敬。
雞蛋軟嫩，辣椒辛辣爽口，一口下去，讓人眼前一亮。
這味兒是真不錯。
然後家裡人都嘗了，特別是宋小秋，她一吃這個味道，頓時放了心。
「娘，我覺得好吃，肯定好賣！」
當地人雖然愛吃甜食，卻也是吃辣的，與辣椒不同，如今大明用的還是食茱萸。
食茱萸的辛辣混合了麻與苦，還有獨特的香氣。
而辣椒的辣則好似是口腔里有火在灼燒，常常會讓第一次吃的人覺得臉熱，忍不住咳嗽起來。
好在陸明桂事先準備了酸梅飲，而且不限量。
陸記食店正是熱鬧的時候。
這道辣椒炒雞蛋味道重又香，引得人垂涎欲滴。
很快，就有不少食客大著膽子嘗了一口，然後發出此起彼伏的咳嗽聲。
還有人不敢吃了。
他問道：「掌柜的，這是何物？吃的我嘴裡都在痛啊。」
問話的人鼻涕眼淚一把，顯然被辣的不輕。
陸明桂解釋：「這是番商傳過來的種子，名叫辣椒，第一口辣，第二口就停不下來。」
「不過，你這樣的話，還是先喝一碗酸梅湯解解辣吧。」
她又提高了聲音對旁人說道：「各位，這是本店的新菜，辣椒炒雞蛋。」
「好吃是真的好吃，只是怕你們吃不慣，所以我們還準備了酸梅飲。」
「要是覺得辣，就去盛一碗酸梅飲！」
眾人放了心，再次吃起來。
有人吃不慣，自然就有人喜歡吃。
有人吃了一筷子，就立刻發現辣椒的妙處，他將飯倒進辣椒炒雞蛋里，攪拌開來，混在一起吃了下去。
別說，這樣子味道就更好了！
直吃的兩眼發直，嘴角流油，欲罷不能。
等反應過來，碗裡已經空了。
他開玩笑似的埋怨：「掌柜的，都怨你家的飯菜分量太大。」
「我本來還想吃再吃一份，可惜實在是吃不下！」
和他想法相同的人有不少：「是啊，明兒個能不能還炒這個菜？」
「實在是太下飯了。」
他咂吧著嘴，回味無窮。
陸明桂搖頭：「那真是可惜了，明兒個咱照常是要換菜單的。」
有人急了：「這叫啥辣椒的，真是太好吃了，可不能換菜，最好每天都有！」
「那行，」陸明桂順勢而為，「明兒還有辣椒，不過要換成辣椒炒肉！」
「您幾位可要來捧場啊。」
幾人都連聲答應。
正在這時候，負責盛酸梅飲的春生跑過來：「大娘，酸梅飲要不夠了。」
「那些人被辣的連喝好幾碗吶。」
竟然一大罐的酸梅飲都沒了。
陸明桂卻不著急，還安慰春生：「莫慌，有煮好的，我去拿來。」
一般來說，酸梅飲要用烏梅，山楂，甘草等浸泡熬煮，熬半個時辰，還要放涼才能喝。
但後世有一種酸梅膏卻不需要這麼麻煩。
只要按一定的比例將酸梅膏加在涼水中，攪拌均勻，就能得到一碗酸甜解渴的酸梅飲來。
味道上幾乎沒有差別。
因此春生這麼一說，她就去了後院。
煮好的開水早已經放涼，陸明桂就朝裡面加了一瓶的酸梅膏，又怕不夠涼，還去觀瀾邸拿了些冰塊化在裡頭。
這才捧著罐子去了前面。
這一天，足足喝光了五大罐子的酸梅湯。
但辣椒的名氣也響了起來。
有些官家小姐都慕名而來，可一見陸記食店裡頭魚龍混雜，多是漢子在裡頭，只得買了回家去吃。
就連江夫人都派人來打聽此事，想買點辣椒回去待客。
陸明桂就去山上摘了些青椒送過去，後來趁機又推出了好幾樣以辣椒為主的菜色。
什麼虎皮辣椒，辣椒炒臘肉，辣椒小魚乾，釀青椒，干煸青椒之類。
聽說還有剁辣椒，糟辣椒等。
她還有的學呢！
另一邊，聶船主回家知道娘子有孕的喜事，自然是高興，好生在家陪了娘子一段日子。
聶娘子的胎相穩了，之前那些折騰人的症狀，好似一夜之間消失不見，她如今是飲食覺得香，身上也輕快，臉色更是透出紅潤來。
聶船主放了心，就與她商量，還要出海去。
他有心想換個大宅子，畢竟第一次去月港就賺了一大筆銀子。
聶娘子也想著，現在不需要陪著，倒不如多出去幾趟，等到生產的時候能在身邊就行。
於是聶船主又找上陸明桂說了此事，陸明桂自然是答應。
她也想賺銀子啊。
只是這回宋小冬不能跟著去了。
「他姐姐下月要成親，家裡家外有的忙活。」
「就讓蔣七，何田幾人跟著你去，都是弓兵，箭術沒得說。」
想了想，陸明桂又說：「要是看見合適的海船，你與我說。」
聶船主吃驚：「您這是要買船？」
陸明桂點頭：「你現在就一艘海船，若是今後還要運瓷器，那就不夠用。」
「只是不知道如今海船是如何買賣的？」
聶船主對這些門清。
「一般是幾個人或是鄉族共同出資造船，或是去船廠定製。」
「現成的海船也有，不過好的海船那是可遇不可求。」