第36章 舉步維艱
下午，楊凡拿著生產出來的加錫助焊膏開始測試，而葉無憂對於測試並不感興趣。
所以下午他並沒有去，而是來到了丁建這邊。
這一個月的時間，丁建一直都在搞他的空氣炸鍋，今天總算是把空氣炸鍋搞了出來。
葉無憂看著眼前的空氣炸鍋，有一種回到了上一世的感覺。
空氣炸鍋的原理，其實就是在密閉空間裡精準可控的熱力循環。
設備啟動後，腔體上方的加熱元件快速釋放恆定高溫，將內部封閉空氣均勻加熱至設定溫控區間，形成穩定的高溫熱源。
與此同時，內置高轉速渦輪風扇同步運轉，主動驅動腔內熱空氣高速流動，依託機身內部專屬導流風道結構，讓熱風沿著固定軌跡全域迴旋，形成三百六十度無死角的閉環對流場。
被強制加速的高溫熱風，持續均勻沖刷食材的每一處表面，快速剝離食材表層多餘水分，讓食材外皮快速收緊、乾爽硬化。
針對肉類、帶脂類食材，恆定高溫會溫和逼出食材本身自帶的天然油脂，析出的油脂自然下沉至底部集油區域，全程無需額外添加食用油，依靠食材自身油脂輔助增香塑形。
持續恆定的高溫對流環境，穩定觸發食材表面的美拉德褐變反應，讓食材表層自然上色增香，形成酥脆緊緻的外殼，同時熱力勻速向內滲透，保證食材內部熟透鎖汁。
全程無明火、無滾油、無油煙，核心依託高溫加熱+強制熱風循環+脫水脆化+內源脂香激發四項物理原理復刻油炸口感，這就是空氣炸鍋完整且核心的工作邏輯。
只要搞明白了這個原理，製造空氣炸鍋並非難事。
丁建製造的空氣炸鍋由渾身黑色的耐高溫塑料製成。
至於為啥用黑色的，葉無憂只能表示黑色的最便宜。
哪怕是這樣，這十多個樣品的塑料也是花了很多精力才搞到的。
目前國內無法生產能夠承受住空氣炸鍋高溫的耐高溫塑料，所以這些都是進口的。
葉無憂承包紅星化工廠才不到一個月，他就感覺到了這個年代和國外的差距有多大。
可以說現在的國內從基礎原材料，到高端精密設備，就沒有幾樣趕上世界主流的。
葉無憂想發展，都受限於各種材料無法搞到手而無法進行。
這也是葉無憂打算優先發展化工的原因。
一個就是化工關係很多工業原材料，再一個就是他剛好有楊凡這個4級人才。
現在他最渴望的是有一名材料相關的研究人員。
材料不行，做什麼都沒有意義，這才是中國目前最缺的技術。
只要國內材料這方面能國產化，就能憑藉廉價的原材料進行更多的實驗，實驗多了技術自然就來了。
萬丈高樓平地起，輝煌只能靠自己。
「老丁，咱們要不要試試？」
丁建拿出一個不鏽鋼內膽。
「可以啊！不過只有這個內膽。」
葉無憂有些不好意思地看著丁建，自己之前信誓旦旦的說自己會搞定內膽的事情，實在不行叫楊凡搞一個耐高溫不粘鍋塗層配方出來，結果到現在自己啥都沒幹，感覺自己有點對不起丁建。
「嗨！老丁，你放心，這事我明天就去找748廠問問，反正就只需要10多個，小問題，很快的！」
「那就最好！」
說完，丁建拿著一個空氣炸鍋就走。
「去哪裡啊？」
丁建回頭看著葉無憂。
「你不是說測試嗎？當然去食堂啊！我這裡難不成還有食物啊？要吃炸螺絲嗎？」
「！！！！」
葉無憂一怒之下就怒了一下！
忍了，誰叫這是自己人！
兩人來到食堂，這會兒食堂裡面江阿妹正在掃地，而食堂的做飯師傅已經午休去了。
看到葉無憂和丁建拿著一個奇怪的東西過來，江阿妹連忙跑過來。
「三哥，丁工，你們是沒吃飽嗎？我去給你們再做點吃的吧！」
「阿妹，不用了！你給我們切一個土豆就行，切成片哦！其他不用管，拿上來就行！」
隨後丁建拿出內膽。
「阿妹，把這個也洗一下，記得洗乾淨一點！」
雖然江阿妹不知道這些是什麼，兩人要幹嘛，但是她知道葉無憂是廠長，聽他的就行了。
找了一個有插座的地方，兩人就坐下等江阿妹。
「老丁，空氣炸鍋量產化難度如何？會不會有什麼大問題？」
「唉！」
丁建這一聲嘆氣，葉無憂就知道麻煩了。
「如果是我手裡這種，想要量產化基本上不可能。核心材料全是進口，就這個高速離心電機，就花費了我十多天才搞出來，關鍵材料還是非常難搞，國內也不可能生產出來高速離心機！就算是有，那也絕對不是普通工廠。」
葉無憂一手撐著腦袋，一手敲打著桌面。
這條重生實業之路也他奶奶的太難了吧？
以前自己看的小說，主角重生啥都能搞出來，輪到自己這裡，一個自以為很普通，很簡單的空氣炸鍋，結果卻因各種問題無法實現量產，這他雷霆的去哪裡說理去啊！
原本還打算搞這個玩意兒去薅羊毛，結果現在倒好了，羊毛都不好薅了。
「老丁，你看看有沒有辦法降級，只要目的一樣，哪怕是功能下降，但是能量產就行。」
葉無憂現在實在沒辦法了。
工業升級一大堆，工業降級也是沒誰了，葉無憂自己都感覺窩囊，太踏馬窩囊了。
丁建剛想說，江阿妹就拿著洗乾淨的內膽和切好的土豆片過來了。
「三哥，你要的東西！」
葉無憂「嗯」了一聲，然後開始把土豆片擺放在內膽裡面，等鋪滿後，就放進去，然後通電開始烘烤。
一旁的江阿妹則是一臉好奇的看著空氣炸鍋，她現在就想知道這玩意兒是幹嘛的。
時間一點點過去，一直到空氣中瀰漫著一股子特殊的香味，葉無憂這才關掉電源。
現在還沒有電控技術，所以用的是機械式開關。
沒辦法，後世那種爛大街的電子感應開關，在這個年代就是高科技，普通人都接觸不了。
隨著葉無憂把內膽拉出來，烤土豆的香味更加濃郁，江阿妹更是一臉不可思議的看著裡面的土豆片，或者說薯片！
所以下午他並沒有去，而是來到了丁建這邊。
這一個月的時間，丁建一直都在搞他的空氣炸鍋，今天總算是把空氣炸鍋搞了出來。
葉無憂看著眼前的空氣炸鍋，有一種回到了上一世的感覺。
空氣炸鍋的原理，其實就是在密閉空間裡精準可控的熱力循環。
設備啟動後，腔體上方的加熱元件快速釋放恆定高溫，將內部封閉空氣均勻加熱至設定溫控區間，形成穩定的高溫熱源。
與此同時，內置高轉速渦輪風扇同步運轉，主動驅動腔內熱空氣高速流動，依託機身內部專屬導流風道結構，讓熱風沿著固定軌跡全域迴旋，形成三百六十度無死角的閉環對流場。
被強制加速的高溫熱風，持續均勻沖刷食材的每一處表面，快速剝離食材表層多餘水分，讓食材外皮快速收緊、乾爽硬化。
針對肉類、帶脂類食材，恆定高溫會溫和逼出食材本身自帶的天然油脂，析出的油脂自然下沉至底部集油區域，全程無需額外添加食用油，依靠食材自身油脂輔助增香塑形。
持續恆定的高溫對流環境，穩定觸發食材表面的美拉德褐變反應，讓食材表層自然上色增香，形成酥脆緊緻的外殼，同時熱力勻速向內滲透，保證食材內部熟透鎖汁。
全程無明火、無滾油、無油煙，核心依託高溫加熱+強制熱風循環+脫水脆化+內源脂香激發四項物理原理復刻油炸口感，這就是空氣炸鍋完整且核心的工作邏輯。
只要搞明白了這個原理，製造空氣炸鍋並非難事。
丁建製造的空氣炸鍋由渾身黑色的耐高溫塑料製成。
至於為啥用黑色的，葉無憂只能表示黑色的最便宜。
哪怕是這樣，這十多個樣品的塑料也是花了很多精力才搞到的。
目前國內無法生產能夠承受住空氣炸鍋高溫的耐高溫塑料，所以這些都是進口的。
葉無憂承包紅星化工廠才不到一個月，他就感覺到了這個年代和國外的差距有多大。
可以說現在的國內從基礎原材料，到高端精密設備，就沒有幾樣趕上世界主流的。
葉無憂想發展，都受限於各種材料無法搞到手而無法進行。
這也是葉無憂打算優先發展化工的原因。
一個就是化工關係很多工業原材料，再一個就是他剛好有楊凡這個4級人才。
現在他最渴望的是有一名材料相關的研究人員。
材料不行，做什麼都沒有意義，這才是中國目前最缺的技術。
只要國內材料這方面能國產化，就能憑藉廉價的原材料進行更多的實驗，實驗多了技術自然就來了。
萬丈高樓平地起，輝煌只能靠自己。
「老丁，咱們要不要試試？」
丁建拿出一個不鏽鋼內膽。
「可以啊！不過只有這個內膽。」
葉無憂有些不好意思地看著丁建，自己之前信誓旦旦的說自己會搞定內膽的事情，實在不行叫楊凡搞一個耐高溫不粘鍋塗層配方出來，結果到現在自己啥都沒幹，感覺自己有點對不起丁建。
「嗨！老丁，你放心，這事我明天就去找748廠問問，反正就只需要10多個，小問題，很快的！」
「那就最好！」
說完，丁建拿著一個空氣炸鍋就走。
「去哪裡啊？」
丁建回頭看著葉無憂。
「你不是說測試嗎？當然去食堂啊！我這裡難不成還有食物啊？要吃炸螺絲嗎？」
「！！！！」
葉無憂一怒之下就怒了一下！
忍了，誰叫這是自己人！
兩人來到食堂，這會兒食堂裡面江阿妹正在掃地，而食堂的做飯師傅已經午休去了。
看到葉無憂和丁建拿著一個奇怪的東西過來，江阿妹連忙跑過來。
「三哥，丁工，你們是沒吃飽嗎？我去給你們再做點吃的吧！」
「阿妹，不用了！你給我們切一個土豆就行，切成片哦！其他不用管，拿上來就行！」
隨後丁建拿出內膽。
「阿妹，把這個也洗一下，記得洗乾淨一點！」
雖然江阿妹不知道這些是什麼，兩人要幹嘛，但是她知道葉無憂是廠長，聽他的就行了。
找了一個有插座的地方，兩人就坐下等江阿妹。
「老丁，空氣炸鍋量產化難度如何？會不會有什麼大問題？」
「唉！」
丁建這一聲嘆氣，葉無憂就知道麻煩了。
「如果是我手裡這種，想要量產化基本上不可能。核心材料全是進口，就這個高速離心電機，就花費了我十多天才搞出來，關鍵材料還是非常難搞，國內也不可能生產出來高速離心機！就算是有，那也絕對不是普通工廠。」
葉無憂一手撐著腦袋，一手敲打著桌面。
這條重生實業之路也他奶奶的太難了吧？
以前自己看的小說，主角重生啥都能搞出來，輪到自己這裡，一個自以為很普通，很簡單的空氣炸鍋，結果卻因各種問題無法實現量產，這他雷霆的去哪裡說理去啊！
原本還打算搞這個玩意兒去薅羊毛，結果現在倒好了，羊毛都不好薅了。
「老丁，你看看有沒有辦法降級，只要目的一樣，哪怕是功能下降，但是能量產就行。」
葉無憂現在實在沒辦法了。
工業升級一大堆，工業降級也是沒誰了，葉無憂自己都感覺窩囊，太踏馬窩囊了。
丁建剛想說，江阿妹就拿著洗乾淨的內膽和切好的土豆片過來了。
「三哥，你要的東西！」
葉無憂「嗯」了一聲，然後開始把土豆片擺放在內膽裡面，等鋪滿後，就放進去，然後通電開始烘烤。
一旁的江阿妹則是一臉好奇的看著空氣炸鍋，她現在就想知道這玩意兒是幹嘛的。
時間一點點過去，一直到空氣中瀰漫著一股子特殊的香味，葉無憂這才關掉電源。
現在還沒有電控技術，所以用的是機械式開關。
沒辦法，後世那種爛大街的電子感應開關，在這個年代就是高科技，普通人都接觸不了。
隨著葉無憂把內膽拉出來，烤土豆的香味更加濃郁，江阿妹更是一臉不可思議的看著裡面的土豆片，或者說薯片！