第十八章 黑天鵝偷食，異鄉人思歸
宋茶是個老吃家了，吃商極高，奈何澳洲的珀斯這裡，根本沒有什麼值得他品鑑的東西。
他很納悶，西澳大學明明也是個很不錯的學校，位於天鵝河畔，風景那叫一個優美，可偏偏沒什麼好吃的東西。
被中餐養叼過的胃口，來了珀斯後，宋茶只覺得每天都是折磨，這裡能吃的只有各種各樣的三明治。
幸好，他運氣不算太差。
每天中午飯點的時候，總是能刷到不錯的美食視頻。
昔有古人畫餅充飢，今有宋茶視頻下飯。
昨天他就刷到了［一晚食］的視頻，很不錯的山野珍饈，雖然他本人也沒吃過，但是不妨礙他就著視頻吃三明治。
仿佛這樣子，可以讓三明治增加一絲特別的味道。
今天［一晚食］的第一段視頻，才十四分鐘，可是第二段視頻居然有半個小時。
那個豆豉炒白花看起來就很不錯，他甚至還多點了一份炸魚薯條，打算慢慢消遣。
宋茶正在一邊吃一邊看的時候，一隻黑天鵝飛了過來，叼走了他桌上的薯條。
「嘿！這黑鴨子！怎麼跟海鷗似的？」
偏偏黑天鵝還是當地州的州鳥，就連那條河被稱之為天鵝河，也是因為黑天鵝的緣故。
宋茶拿這些土著居民沒一點兒法子。
他對這隻沒有邊界感的黑天鵝，沒什麼好印象，只能揮舞著手臂驅趕著。
說來也怪，以前這裡的黑天鵝從不親人的，可是從昨天開始，他身邊就總是圍繞著一隻黑天鵝，時不時來偷他兩口食物。
比如現在，那隻黑天鵝就在他身後不遠處，盯著平板屏幕在那偷瞄。
宋茶沒有理會黑天鵝，繼續刷著視頻下飯。
視頻里，字幕緩緩浮現：［第二味：芭蕉杆芯炒臘肉］
鏡頭轉向路邊一株高大的芭蕉樹上，風搖曳著芭蕉葉，掀起層層翠浪。
鏡頭定格在芭蕉葉上，隨即跟著搖晃。
姑奶奶扛著一截粗壯的芭蕉杆回來，然後開始處理。
她剝去外層老韌的厚皮，切掉外層那些有些發硬的芭蕉葉，剝出內里那象牙色的杆芯，水靈靈的，一看就好吃。
杆芯被姑奶奶切成薄片，浸泡在清水中時，那個芭蕉芯就像是卷粉一樣散開來。
一看到這一幕，宋茶格外想念家附近那家的牛肉粉。
帕斯市區倒是有一家不錯的中餐廳，是個姓唐的老闆開的，他家的炸醬麵也可以，甜鹹適中，肉量給得也足，可惜價格太貴。
每個月能去吃兩次，對於宋茶來說就已經很不錯了。
他和另一個月初就把生活費花光、月底吃雞精拌飯的同學可不一樣。
可是看著視頻里那勾人的臘肉，宋茶是著實饞了，只能用牙慢慢磨著薯條。
臘肉被切成均勻的薄片，肥肉部分透明得好似琥珀，瘦肉偏深紅，一看那肉質就特別緊實。
鍋熱後，臘肉片下鍋，慢火煸炒。
油脂緩緩滲出，臘肉片變得透明，邊緣處微微捲曲，濃郁的咸香味仿佛就著煙燻瀰漫開來。
宋茶想起在蜀省的外婆，外婆經常就會帶自家做的臘肉和臘腸來，每次炒出來的時候，那顏色就跟視頻里的一樣。
那股咸香味，真的特別下飯。
配上青豆和土豆，臘肉用來燉砂鍋飯，也是特別好吃。
可惜出來留學的這段日子裡，他只能憑藉著記憶中的味道，勉強慰藉一下那顆焦躁的饞心。
視頻里的老奶奶還在繼續。
濾過水的芭蕉杆芯被捏干水分，倒入鍋中，與臘肉同炒。
高溫下，芭蕉杆芯迅速吸收了臘肉的油脂，自身那清甜脆嫩的本味瞬間被激發，顏色變得更加清亮。
宋茶沒料到，芭蕉杆芯還能這麼做。
「還得是國人啊，真會吃！」
他啃著一塊炸魚塊，不由得感嘆道，仿佛也吃到了芭蕉杆芯那清甜脆爽。
那道菜的成菜紅白相間，臘肉的豐腴油潤像大馬士革的玫瑰，與芭蕉杆芯的清爽脆甜形成絕妙對比，真就是山野給予的紮實饋贈。
此刻，宋茶想回國的念頭，又更加深了。
視頻還在繼續，盤子裡的炸魚薯條，不知何時已經吃完。
宋茶無奈，點了一杯當地有名的卡布奇諾咖啡，慢慢品。
他品的不僅是咖啡，還有視頻。
字幕再次浮現：［第三味：涼拌胡蘿蔔絲］
這一段節奏陡然變慢，視頻充滿寧靜的禪意，讓人的心都跟著安靜了下來。
視頻中的奶奶，從土地里拔出一根還沾著泥的胡蘿蔔。
這根胡蘿蔔，和宋茶在這裡見過的都不太一樣，色澤橙紅飽滿，一看就很美味。
胡蘿蔔被浸在泉水中洗淨。
特寫鏡頭下，菜刀與砧板接觸，發出穩定而均勻的聲響。
「篤篤篤……」
聽著這撫慰人心的聲音，宋茶只覺得今天的天鵝河格外溫柔，就連風都沒了往日的喧囂。
視頻里的胡蘿蔔被切成均勻的細絲，堆在砧板上，那色澤耀目得，如同此刻天際的那一輪暖陽。
這道菜，奶奶沒有用複雜的調料。
僅僅是一小勺糊辣椒麵，少許花椒粉、一點鹽，撒在胡蘿蔔絲頂端。
再淋上一勺滾燙的菜籽油，奇妙的化學反應瞬間就發生了，辣椒與花椒的辛香被熱油激發，化作一縷輕煙升起，隨後沉入油中。
最後再淋上一勺琥珀色的桃核醋，光是隔著屏幕看，宋茶都饞得不行。
「今天晚上回去就去超市看看吧，想吃拌胡蘿蔔絲了……」宋茶覺得，其他的菜做不了，這道菜還是可以的。
天天吃三明治和肉餡餅也不是一回事，還是得學會自己做飯啊！
視頻里的姑奶奶用竹筷快速攪拌均勻，熱油、調料與胡蘿蔔絲混合在一起。
每一根胡蘿蔔絲，都裹上亮晶晶的紅油，色澤愈發鮮亮奪目，自身的清甜，仿佛都在這簡單的攪拌下，被咸辣酸麻給無限放大了。
三碟小菜，就這樣被放置在一塊，竹篾編織的竹桌老舊卻很潔淨，在白熾燈和火光的照耀下，顯得格外溫馨。
背景是暮色四合的小廚房，竹笆的縫隙里，那遠山如黛。
姑奶奶擺好碗筷後，對著鏡頭外的張硯，用方言輕聲喚了句：「晚晚阿乖，吃飯嘍。」
鏡頭定格在竹桌上，白色字幕如霧氣般緩緩浮現：［春在山野，味在尋常。——一晚食。］
宋茶手裡的咖啡喝了一半，視頻看完了，他卻有些意猶未盡。
於是，他放下手裡的咖啡，端起平板寫下了評論：
［看一晚食的視頻，是一種享受，豆豉炒白花，是清雅與醇厚的結合，這是春日之詩；芭蕉芯炒臘肉，是山野與時間的饋贈，這是生活之根；涼拌胡蘿蔔絲，是簡單與熱烈的碰撞，這是泥土之歌。］
這條評論用了排比句，很有詩的韻味，很快就引來不少人的點讚，衝到了最上面。
下一條視頻，是來晚了的［今天看什麼美］的，依舊是技術分析：
［今天看什麼美：視頻的色彩對比很強烈，白花的白，豆豉的黑，臘肉的紅，胡蘿蔔的橙，色彩衝撞強烈，極具視覺衝擊力。博主顯然是特意設計過的！］
張硯後來看到後，沒有反駁，只是默默地自言自語吐槽道：「沒有，其實是姑奶奶拿什麼回來就做什麼。」
他當時拔胡蘿蔔沒拔起來，還在菜地里摔了個屁股墩，還被兩隻站在番木瓜樹上看戲的松鼠笑了來著。
幸好當時八哥沒看到，不然會笑得更大聲。
［今天看什麼美：聲音也是特意設計過的，摘白花時的靜謐，熱油激發時的烈響，切絲時那規律節奏，形成了豐富的層次。配上背景里隱隱約約的鳥鳴和風聲，以及那樹葉吹奏的小調，這段配樂光拿出來都可以做模板的。］
張硯很想告訴對方，其實並沒有，加樹葉吹奏的小調是因為那段視頻太安靜了，而且找不到好用的配樂，大部分都要收費。
他現在還欠著債呢，窮啊！所以就只能自己拿著樹葉吹了一段配上了。
錄的時候，茶茶那隻狸花貓，還坐在窗台上，看傻子似的盯著他。
［今天看什麼美：一晚食真的很大膽，將三種看似毫不相關，甚至是有些奇怪的食材搭配在一起，可偏偏涵蓋了花、葉子、枝幹和根莖，通過最質樸的烹飪，化為最極致美味，這是山野智慧……］
這兩條視頻的播放量，比昨天的要好得多，不少美食博主一晚上沒睡著，都在逐幀分析張硯視頻的結構。
他們不知道張硯具體用的是什麼相機，雖然張硯之前在直播里露出過，可是他們用同款相機卻拍不出這種效果，參數怎麼調都對不上。
而且畫面真的是太高清、太細膩了，食物仿佛自帶光一樣，好多人對比了不同的濾鏡，但都沒辦法拍出那樣的效果。
睡不著，他們根本睡不著。
不少專業團隊連夜分析，但是都無法復刻張硯的視頻，偏偏他們的攝影設備還是更專業的。
而且他們擁有不少傳統系科班出身的專業人員，可拍出的美食視頻，就是干不過一晚食。
有一些被一晚食趕超的美食博主，則是有些坐不住了。
他們就不明白了，怎麼有人能把視頻拍得如此高質量，還如此高產的，一天發那麼多條？
這還讓不讓其他人活了呀？
所以他們絕對不相信，張硯在直播間裡所說的就兩個人，他們覺得是有專業團隊的。
仿佛只有這樣想，才能讓自己輸得不是那麼徹底。
他很納悶，西澳大學明明也是個很不錯的學校，位於天鵝河畔，風景那叫一個優美，可偏偏沒什麼好吃的東西。
被中餐養叼過的胃口，來了珀斯後，宋茶只覺得每天都是折磨，這裡能吃的只有各種各樣的三明治。
幸好，他運氣不算太差。
每天中午飯點的時候，總是能刷到不錯的美食視頻。
昔有古人畫餅充飢，今有宋茶視頻下飯。
昨天他就刷到了［一晚食］的視頻，很不錯的山野珍饈，雖然他本人也沒吃過，但是不妨礙他就著視頻吃三明治。
仿佛這樣子，可以讓三明治增加一絲特別的味道。
今天［一晚食］的第一段視頻，才十四分鐘，可是第二段視頻居然有半個小時。
那個豆豉炒白花看起來就很不錯，他甚至還多點了一份炸魚薯條，打算慢慢消遣。
宋茶正在一邊吃一邊看的時候，一隻黑天鵝飛了過來，叼走了他桌上的薯條。
「嘿！這黑鴨子！怎麼跟海鷗似的？」
偏偏黑天鵝還是當地州的州鳥，就連那條河被稱之為天鵝河，也是因為黑天鵝的緣故。
宋茶拿這些土著居民沒一點兒法子。
他對這隻沒有邊界感的黑天鵝，沒什麼好印象，只能揮舞著手臂驅趕著。
說來也怪，以前這裡的黑天鵝從不親人的，可是從昨天開始，他身邊就總是圍繞著一隻黑天鵝，時不時來偷他兩口食物。
比如現在，那隻黑天鵝就在他身後不遠處，盯著平板屏幕在那偷瞄。
宋茶沒有理會黑天鵝，繼續刷著視頻下飯。
視頻里，字幕緩緩浮現：［第二味：芭蕉杆芯炒臘肉］
鏡頭轉向路邊一株高大的芭蕉樹上，風搖曳著芭蕉葉，掀起層層翠浪。
鏡頭定格在芭蕉葉上，隨即跟著搖晃。
姑奶奶扛著一截粗壯的芭蕉杆回來，然後開始處理。
她剝去外層老韌的厚皮，切掉外層那些有些發硬的芭蕉葉，剝出內里那象牙色的杆芯，水靈靈的，一看就好吃。
杆芯被姑奶奶切成薄片，浸泡在清水中時，那個芭蕉芯就像是卷粉一樣散開來。
一看到這一幕，宋茶格外想念家附近那家的牛肉粉。
帕斯市區倒是有一家不錯的中餐廳，是個姓唐的老闆開的，他家的炸醬麵也可以，甜鹹適中，肉量給得也足，可惜價格太貴。
每個月能去吃兩次，對於宋茶來說就已經很不錯了。
他和另一個月初就把生活費花光、月底吃雞精拌飯的同學可不一樣。
可是看著視頻里那勾人的臘肉，宋茶是著實饞了，只能用牙慢慢磨著薯條。
臘肉被切成均勻的薄片，肥肉部分透明得好似琥珀，瘦肉偏深紅，一看那肉質就特別緊實。
鍋熱後，臘肉片下鍋，慢火煸炒。
油脂緩緩滲出，臘肉片變得透明，邊緣處微微捲曲，濃郁的咸香味仿佛就著煙燻瀰漫開來。
宋茶想起在蜀省的外婆，外婆經常就會帶自家做的臘肉和臘腸來，每次炒出來的時候，那顏色就跟視頻里的一樣。
那股咸香味，真的特別下飯。
配上青豆和土豆，臘肉用來燉砂鍋飯，也是特別好吃。
可惜出來留學的這段日子裡，他只能憑藉著記憶中的味道，勉強慰藉一下那顆焦躁的饞心。
視頻里的老奶奶還在繼續。
濾過水的芭蕉杆芯被捏干水分，倒入鍋中，與臘肉同炒。
高溫下，芭蕉杆芯迅速吸收了臘肉的油脂，自身那清甜脆嫩的本味瞬間被激發，顏色變得更加清亮。
宋茶沒料到，芭蕉杆芯還能這麼做。
「還得是國人啊，真會吃！」
他啃著一塊炸魚塊，不由得感嘆道，仿佛也吃到了芭蕉杆芯那清甜脆爽。
那道菜的成菜紅白相間，臘肉的豐腴油潤像大馬士革的玫瑰，與芭蕉杆芯的清爽脆甜形成絕妙對比，真就是山野給予的紮實饋贈。
此刻，宋茶想回國的念頭，又更加深了。
視頻還在繼續，盤子裡的炸魚薯條，不知何時已經吃完。
宋茶無奈，點了一杯當地有名的卡布奇諾咖啡，慢慢品。
他品的不僅是咖啡，還有視頻。
字幕再次浮現：［第三味：涼拌胡蘿蔔絲］
這一段節奏陡然變慢，視頻充滿寧靜的禪意，讓人的心都跟著安靜了下來。
視頻中的奶奶，從土地里拔出一根還沾著泥的胡蘿蔔。
這根胡蘿蔔，和宋茶在這裡見過的都不太一樣，色澤橙紅飽滿，一看就很美味。
胡蘿蔔被浸在泉水中洗淨。
特寫鏡頭下，菜刀與砧板接觸，發出穩定而均勻的聲響。
「篤篤篤……」
聽著這撫慰人心的聲音，宋茶只覺得今天的天鵝河格外溫柔，就連風都沒了往日的喧囂。
視頻里的胡蘿蔔被切成均勻的細絲，堆在砧板上，那色澤耀目得，如同此刻天際的那一輪暖陽。
這道菜，奶奶沒有用複雜的調料。
僅僅是一小勺糊辣椒麵，少許花椒粉、一點鹽，撒在胡蘿蔔絲頂端。
再淋上一勺滾燙的菜籽油，奇妙的化學反應瞬間就發生了，辣椒與花椒的辛香被熱油激發，化作一縷輕煙升起，隨後沉入油中。
最後再淋上一勺琥珀色的桃核醋，光是隔著屏幕看，宋茶都饞得不行。
「今天晚上回去就去超市看看吧，想吃拌胡蘿蔔絲了……」宋茶覺得，其他的菜做不了，這道菜還是可以的。
天天吃三明治和肉餡餅也不是一回事，還是得學會自己做飯啊！
視頻里的姑奶奶用竹筷快速攪拌均勻，熱油、調料與胡蘿蔔絲混合在一起。
每一根胡蘿蔔絲，都裹上亮晶晶的紅油，色澤愈發鮮亮奪目，自身的清甜，仿佛都在這簡單的攪拌下，被咸辣酸麻給無限放大了。
三碟小菜，就這樣被放置在一塊，竹篾編織的竹桌老舊卻很潔淨，在白熾燈和火光的照耀下，顯得格外溫馨。
背景是暮色四合的小廚房，竹笆的縫隙里，那遠山如黛。
姑奶奶擺好碗筷後，對著鏡頭外的張硯，用方言輕聲喚了句：「晚晚阿乖，吃飯嘍。」
鏡頭定格在竹桌上，白色字幕如霧氣般緩緩浮現：［春在山野，味在尋常。——一晚食。］
宋茶手裡的咖啡喝了一半，視頻看完了，他卻有些意猶未盡。
於是，他放下手裡的咖啡，端起平板寫下了評論：
［看一晚食的視頻，是一種享受，豆豉炒白花，是清雅與醇厚的結合，這是春日之詩；芭蕉芯炒臘肉，是山野與時間的饋贈，這是生活之根；涼拌胡蘿蔔絲，是簡單與熱烈的碰撞，這是泥土之歌。］
這條評論用了排比句，很有詩的韻味，很快就引來不少人的點讚，衝到了最上面。
下一條視頻，是來晚了的［今天看什麼美］的，依舊是技術分析：
［今天看什麼美：視頻的色彩對比很強烈，白花的白，豆豉的黑，臘肉的紅，胡蘿蔔的橙，色彩衝撞強烈，極具視覺衝擊力。博主顯然是特意設計過的！］
張硯後來看到後，沒有反駁，只是默默地自言自語吐槽道：「沒有，其實是姑奶奶拿什麼回來就做什麼。」
他當時拔胡蘿蔔沒拔起來，還在菜地里摔了個屁股墩，還被兩隻站在番木瓜樹上看戲的松鼠笑了來著。
幸好當時八哥沒看到，不然會笑得更大聲。
［今天看什麼美：聲音也是特意設計過的，摘白花時的靜謐，熱油激發時的烈響，切絲時那規律節奏，形成了豐富的層次。配上背景里隱隱約約的鳥鳴和風聲，以及那樹葉吹奏的小調，這段配樂光拿出來都可以做模板的。］
張硯很想告訴對方，其實並沒有，加樹葉吹奏的小調是因為那段視頻太安靜了，而且找不到好用的配樂，大部分都要收費。
他現在還欠著債呢，窮啊！所以就只能自己拿著樹葉吹了一段配上了。
錄的時候，茶茶那隻狸花貓，還坐在窗台上，看傻子似的盯著他。
［今天看什麼美：一晚食真的很大膽，將三種看似毫不相關，甚至是有些奇怪的食材搭配在一起，可偏偏涵蓋了花、葉子、枝幹和根莖，通過最質樸的烹飪，化為最極致美味，這是山野智慧……］
這兩條視頻的播放量，比昨天的要好得多，不少美食博主一晚上沒睡著，都在逐幀分析張硯視頻的結構。
他們不知道張硯具體用的是什麼相機，雖然張硯之前在直播里露出過，可是他們用同款相機卻拍不出這種效果，參數怎麼調都對不上。
而且畫面真的是太高清、太細膩了，食物仿佛自帶光一樣，好多人對比了不同的濾鏡，但都沒辦法拍出那樣的效果。
睡不著，他們根本睡不著。
不少專業團隊連夜分析，但是都無法復刻張硯的視頻，偏偏他們的攝影設備還是更專業的。
而且他們擁有不少傳統系科班出身的專業人員，可拍出的美食視頻，就是干不過一晚食。
有一些被一晚食趕超的美食博主，則是有些坐不住了。
他們就不明白了，怎麼有人能把視頻拍得如此高質量，還如此高產的，一天發那麼多條？
這還讓不讓其他人活了呀？
所以他們絕對不相信，張硯在直播間裡所說的就兩個人，他們覺得是有專業團隊的。
仿佛只有這樣想，才能讓自己輸得不是那麼徹底。