第101章 酸菜也能做包子
「喲，團團小老闆來啦？」
糧店的老闆娘一看見團團，就笑眯眯的說，「今天來買什麼呀？」
她跟程潛家的小超市在一條街，成天看著團團和程潛在超市門口賣野菜，生意可好了。
她也忍不住買過兩三次。
一百五一斤的黃瓜香，一百二一斤的婆婆丁，買的時候直肉疼。
可拿回家，黃瓜香焯水涼拌，吃起來脆生生的，那股子鮮嫩清香的味道叫人記憶猶新。
婆婆丁就像是剛從野地里挖出來似的，新鮮、脆嫩，帶著一絲絲苦味，蘸上雞蛋醬一口咬下去，咯吱咯吱吃的滿嘴清香。
倆菜一上桌就被搶光了，家裡人都說新鮮，還是山裡的野菜吃起來過癮。
她老公還老嘟囔著讓她再買點兒呢。
被姨姨叫「小老闆」，團團粉嫩的小臉蛋兒上泛起一抹驕傲的光芒，咧開小嘴巴露出潔白的小奶牙，
「姨姨好，我要買白面。」
「面啊，家裡做啥用的？」
老闆娘笑呵呵的說，「包餃子蒸饅頭、擀麵條，用中筋麵粉就行，做雞蛋餅、蛋糕用低筋麵粉，做麵包就要用高筋面，吃著有筋道。」
團團驚訝的瞪大眼睛，原來白面還有這麼多種類呀！
她趕緊說，還特意補充了一句，「姨姨，我要做大包子的麵粉……要那種白白的。」
「包子，就中筋麵粉。」
老闆娘從貨架上拎了一袋過來，笑著說，「這是五得利，牌子貨，咱這兒的人都認這個騙子，賣的最好，2塊4一斤，一袋十斤。
那邊兒柜子里也有散裝的，小廠的便宜，2塊1，買的多划算，要多少稱多少。」
牌子貨是什麼？
牌子貨要2塊4，跟2塊1的就多了一點點。
團團不由皺起了小眉頭。
麵粉本來就便宜，她的小布袋裡裝著很多紅票子，能買好多牌子貨，當然要買好的了！
打定主意，她奶聲奶氣的說，「姨姨，我要好的牌子貨！要、要三十多個人吃包子的麵粉，買多少才行呀？」
「三十多個人？團團小老闆，你家人還真多！」
老闆娘思索了一下，估摸著說，「一袋十斤的怕是不夠，你買兩袋肯定足足的。
反正麵粉放上一兩個月也不會壞，你家人多，多買點兒省事兒。」
團團把小嘴巴抿成一條直線，心裡盤算著，麵粉放不壞，白菜也放不壞，買多多的麵粉回去，那不就想吃大包子就能吃大包子了？
她立刻點了點小腦袋，「行，姨姨，我就要兩袋麵粉！」
「兩袋48。」
老闆娘把麵粉給她放進小拉車裡，笑呵呵的說，「家裡有起子不？要不要順手帶幾包回去？」
「起子？姨姨，什麼是起子呀？」
團團又聽到一個新鮮詞兒，一臉懵懂的看著老闆娘。
「這個……起子就是酵母，發麵用的，咱們花海市管這叫起子。」
老闆娘從貨架上拽了一條安琪酵母，給團團看，「蒸饅頭、蒸包子，都要用酵母把麵粉先發起來，再揉面蒸面，才能蒸出喧軟蓬鬆的包子饅頭。
不用的話就是死面，蒸出來的包子皮硬邦邦的，不好吃。」
團團聽的眼睛都亮了，想起金子姐姐的大包子，包子皮又軟乎又蓬鬆，手指頭按上去像按在棉花包上似的，咬一口又香又軟，趕緊點點小腦袋說，
「嗯嗯，我要起子！我要起子！」
把起子買回去，娘親也能做出金子姐姐那種好吃的大包子來！
老闆娘隨手扯了五袋，裝進塑膠袋遞給團團，
「一塊錢一袋，一袋能發3、4斤面呢……要用不燙手的水和開才行。
48、5塊，一共53，團團你給50塊錢就行啦。」
「謝謝姨姨！」
買了這麼多東西才花了半個紅票子，團團心裡滿意極了，連忙從小布包里拿出一張五十塊的遞給老闆娘，
「姨姨，給你錢。」
每次來姨姨都很熱情，還給她算便宜，等明天挖了大蘑菇，她送給姨姨一個。
裝滿麵粉和白菜的小拉車又變得沉甸甸的，好在大師兄的鋪子就在不遠的地方，團團吃力的拉著小車往回走。
剛到鋪子前，一個身形消瘦的老爺爺，佝僂著身子，推著一輛破舊的小三輪車緩緩走來。
走到小超市前時，他在門口旁邊的找了塊地方停下，顫巍巍的打開三輪車後蓋，用蒼老的聲音吆喝了兩聲，
「酸菜，自家醃的酸菜，酸豆角，4塊錢一斤……」
然後就坐在台階上，用枯瘦的雙臂抱著雙腿，把身子蜷縮起來，等著路過的行人來買。
一股酸溜溜的味道傳來，團團嘴裡忍不住泛起了口水。
老爺爺賣的什麼菜菜呀，連聞起來都這麼酸？
她好奇的往小三輪里瞥了一眼，看見車裡放著兩個大盆子，盆子上蓋著塑料薄膜，裡面放著黃乎乎和綠綠的東西，有些看不清楚。
團團聞著酸溜溜的味道，忍不住的想，老爺爺賣的菜菜是不是壞掉了？
「團團，你回來了？」
「買了這麼多東西呀！快回屋裡暖和暖和……」
程潛和韓金金從小超市出來，看見團團站在門口的三輪車前，便走了過去。
誰知賣菜的老爺爺誤會了，還以為是來驅趕他的，連忙扒著三輪車吃力的站起來說，
「小伙子，我不擋你家大門，我就在旁邊兒賣一會兒，行不？」
程潛怔了一下，忙笑著說，「沒事兒大爺，我不是趕你的，你在這兒賣就行。」
「大師兄，老爺爺賣的菜菜，為什麼酸酸的呀？」
團團好奇的眨巴著眼睛，奶聲奶氣的問道，「菜菜是不是壞掉了？」
「不壞不壞，小娃娃，爺爺的菜不是壞掉了，是酸菜。」
老爺爺滿是皺紋的臉上，露出一抹慈祥笑容，「是爺爺自己家漬的，都是好菜……」
團團懵懂的歪了歪小腦袋，「老爺爺，做成酸酸的菜好吃嗎？」
老爺爺笑呵呵的說，「誒，酸菜跟肉包包子、包餃子，又香又解膩，好吃著呢……還能燉肉吃。」
酸酸的菜也能包包子？
團團黝黑的大眼睛裡頓時充滿了好奇，酸酸的肉包子，好吃嗎？
糧店的老闆娘一看見團團，就笑眯眯的說，「今天來買什麼呀？」
她跟程潛家的小超市在一條街，成天看著團團和程潛在超市門口賣野菜，生意可好了。
她也忍不住買過兩三次。
一百五一斤的黃瓜香，一百二一斤的婆婆丁，買的時候直肉疼。
可拿回家，黃瓜香焯水涼拌，吃起來脆生生的，那股子鮮嫩清香的味道叫人記憶猶新。
婆婆丁就像是剛從野地里挖出來似的，新鮮、脆嫩，帶著一絲絲苦味，蘸上雞蛋醬一口咬下去，咯吱咯吱吃的滿嘴清香。
倆菜一上桌就被搶光了，家裡人都說新鮮，還是山裡的野菜吃起來過癮。
她老公還老嘟囔著讓她再買點兒呢。
被姨姨叫「小老闆」，團團粉嫩的小臉蛋兒上泛起一抹驕傲的光芒，咧開小嘴巴露出潔白的小奶牙，
「姨姨好，我要買白面。」
「面啊，家裡做啥用的？」
老闆娘笑呵呵的說，「包餃子蒸饅頭、擀麵條，用中筋麵粉就行，做雞蛋餅、蛋糕用低筋麵粉，做麵包就要用高筋面，吃著有筋道。」
團團驚訝的瞪大眼睛，原來白面還有這麼多種類呀！
她趕緊說，還特意補充了一句，「姨姨，我要做大包子的麵粉……要那種白白的。」
「包子，就中筋麵粉。」
老闆娘從貨架上拎了一袋過來，笑著說，「這是五得利，牌子貨，咱這兒的人都認這個騙子，賣的最好，2塊4一斤，一袋十斤。
那邊兒柜子里也有散裝的，小廠的便宜，2塊1，買的多划算，要多少稱多少。」
牌子貨是什麼？
牌子貨要2塊4，跟2塊1的就多了一點點。
團團不由皺起了小眉頭。
麵粉本來就便宜，她的小布袋裡裝著很多紅票子，能買好多牌子貨，當然要買好的了！
打定主意，她奶聲奶氣的說，「姨姨，我要好的牌子貨！要、要三十多個人吃包子的麵粉，買多少才行呀？」
「三十多個人？團團小老闆，你家人還真多！」
老闆娘思索了一下，估摸著說，「一袋十斤的怕是不夠，你買兩袋肯定足足的。
反正麵粉放上一兩個月也不會壞，你家人多，多買點兒省事兒。」
團團把小嘴巴抿成一條直線，心裡盤算著，麵粉放不壞，白菜也放不壞，買多多的麵粉回去，那不就想吃大包子就能吃大包子了？
她立刻點了點小腦袋，「行，姨姨，我就要兩袋麵粉！」
「兩袋48。」
老闆娘把麵粉給她放進小拉車裡，笑呵呵的說，「家裡有起子不？要不要順手帶幾包回去？」
「起子？姨姨，什麼是起子呀？」
團團又聽到一個新鮮詞兒，一臉懵懂的看著老闆娘。
「這個……起子就是酵母，發麵用的，咱們花海市管這叫起子。」
老闆娘從貨架上拽了一條安琪酵母，給團團看，「蒸饅頭、蒸包子，都要用酵母把麵粉先發起來，再揉面蒸面，才能蒸出喧軟蓬鬆的包子饅頭。
不用的話就是死面，蒸出來的包子皮硬邦邦的，不好吃。」
團團聽的眼睛都亮了，想起金子姐姐的大包子，包子皮又軟乎又蓬鬆，手指頭按上去像按在棉花包上似的，咬一口又香又軟，趕緊點點小腦袋說，
「嗯嗯，我要起子！我要起子！」
把起子買回去，娘親也能做出金子姐姐那種好吃的大包子來！
老闆娘隨手扯了五袋，裝進塑膠袋遞給團團，
「一塊錢一袋，一袋能發3、4斤面呢……要用不燙手的水和開才行。
48、5塊，一共53，團團你給50塊錢就行啦。」
「謝謝姨姨！」
買了這麼多東西才花了半個紅票子，團團心裡滿意極了，連忙從小布包里拿出一張五十塊的遞給老闆娘，
「姨姨，給你錢。」
每次來姨姨都很熱情，還給她算便宜，等明天挖了大蘑菇，她送給姨姨一個。
裝滿麵粉和白菜的小拉車又變得沉甸甸的，好在大師兄的鋪子就在不遠的地方，團團吃力的拉著小車往回走。
剛到鋪子前，一個身形消瘦的老爺爺，佝僂著身子，推著一輛破舊的小三輪車緩緩走來。
走到小超市前時，他在門口旁邊的找了塊地方停下，顫巍巍的打開三輪車後蓋，用蒼老的聲音吆喝了兩聲，
「酸菜，自家醃的酸菜，酸豆角，4塊錢一斤……」
然後就坐在台階上，用枯瘦的雙臂抱著雙腿，把身子蜷縮起來，等著路過的行人來買。
一股酸溜溜的味道傳來，團團嘴裡忍不住泛起了口水。
老爺爺賣的什麼菜菜呀，連聞起來都這麼酸？
她好奇的往小三輪里瞥了一眼，看見車裡放著兩個大盆子，盆子上蓋著塑料薄膜，裡面放著黃乎乎和綠綠的東西，有些看不清楚。
團團聞著酸溜溜的味道，忍不住的想，老爺爺賣的菜菜是不是壞掉了？
「團團，你回來了？」
「買了這麼多東西呀！快回屋裡暖和暖和……」
程潛和韓金金從小超市出來，看見團團站在門口的三輪車前，便走了過去。
誰知賣菜的老爺爺誤會了，還以為是來驅趕他的，連忙扒著三輪車吃力的站起來說，
「小伙子，我不擋你家大門，我就在旁邊兒賣一會兒，行不？」
程潛怔了一下，忙笑著說，「沒事兒大爺，我不是趕你的，你在這兒賣就行。」
「大師兄，老爺爺賣的菜菜，為什麼酸酸的呀？」
團團好奇的眨巴著眼睛，奶聲奶氣的問道，「菜菜是不是壞掉了？」
「不壞不壞，小娃娃，爺爺的菜不是壞掉了，是酸菜。」
老爺爺滿是皺紋的臉上，露出一抹慈祥笑容，「是爺爺自己家漬的，都是好菜……」
團團懵懂的歪了歪小腦袋，「老爺爺，做成酸酸的菜好吃嗎？」
老爺爺笑呵呵的說，「誒，酸菜跟肉包包子、包餃子，又香又解膩，好吃著呢……還能燉肉吃。」
酸酸的菜也能包包子？
團團黝黑的大眼睛裡頓時充滿了好奇，酸酸的肉包子，好吃嗎？