第71章 贈鹿，鹿血蒸蛋，鹿血毛血旺
楊烈將山貓車停在院子門口，高聲叫道：「奧利弗爺爺，羅絲奶奶，在家嗎？」
很快，屋門打開，兩名老人齊齊出來，正是克萊爾的爺爺奶奶。
「我的天……這不是小尼奧嗎？」
奧利弗爺爺身材瘦高、頭髮銀白卻梳得整整齊齊，穿著一件棕色的皮夾克，身子看起來還算硬朗，因為嗓門洪亮，中氣十足。見到楊烈，先是一愣，旋即眼睛就亮了起來。
羅絲奶奶則是圓臉、微胖，笑容慈祥，見到楊烈也是十分開心：「哦，我的小甜心，長這麼高大了，這麼帥氣了，你終於回育空堡了！克萊爾經常念叨你，還說你奪得了荒野獨居的冠軍呢！」
奧利弗爺爺：「祝賀你！我們高大帥氣的尼奧！」
「謝謝謝謝。」楊烈連忙下車，然後朝兩位老人迎去。傑克和朱迪也都下車，和兩位老人打招呼。
育空堡就那麼五六百人，基本上都認識，就算不熟，平時也多少「small talk」過。
（「small talk」就是遇到了之後閒聊、寒暄，不管熟不熟，先聊聊天氣之類，或者今天的穿著打扮，類似的「小談話」，也可以稱之為「尬聊」。
我們中國農村老一輩的也都擅長這種，年輕人就不適應。）
奧利弗爺爺和羅絲奶奶還問起楊烈的爺爺：「你爺爺身體還好吧？」
「在芝加哥過得怎麼樣，適應那邊的環境麼？」
楊烈就笑道：「好得很！我爺爺在芝加哥經營那家戶外用品店，有不少老顧客。」
奧利弗爺爺：「你爺爺人品誠信，做生意自然少不了回頭客。」
簡短的寒暄之後，楊烈就說起，自己過來阿拉斯加是錄製綜藝節目，剛剛運氣不錯，狩獵到了三頭馴鹿，特意過來送他們一頭。
「呀？三頭？」奧利弗爺爺和羅絲奶奶自然都十分驚訝。
奧利弗爺爺詢問狩獵經過，楊烈簡單提幾句，傑克和朱迪看不下去了，就在一旁繪聲繪色描述具體經過，補充一些細節。
兩位老人家聽得一愣一愣的。
「厲害厲害！」奧利弗爺爺豎起大拇指，連聲稱讚，「尼奧，你真是最最優秀的獵手，槍法是在是太准了。」
羅絲奶奶笑道：「克萊爾也很喜歡打獵，就是槍法太爛，經常空著手回來，你有空了多帶帶她。」
楊烈笑道：「一定一定。我也許多年沒有見到克萊爾了，不知道還認不認得出來。」
「哈哈，她現在長得可漂亮了。等周末，她會回來我們這邊住。」
隨後，楊烈就去車上搬馴鹿，只是初步分解，所以一條大腿就有幾十公斤，看著就挺有份量，兩位老人家嘖嘖稱讚。
「這鹿肉真好，謝謝你，尼奧，夠我們吃好久了。」
「有心了，尼奧。」
傑克將攝像機交給朱迪拍攝，也幫楊烈一起搬運，很快，就都放在了奧利弗爺爺家的廚房裡。
至於接下來如何收拾，奧利弗爺爺和羅絲奶奶生活經驗豐富，自然會妥善處理。
臨走時，羅絲奶奶也給了回禮，是一大籃藍莓，禮尚往來嘛，所以楊烈就卻之不恭地收下了。
回到自己家，傑克和朱迪也要回鎮子上了，楊烈也分了一頭馴鹿給他們。
傑克和朱迪推辭，但楊烈堅持要送，還說自家的冰箱放不下這麼多馴鹿肉，現在天氣還是相對熱，放在外面容易壞。
於是，傑克和朱迪就接受了，也是連聲道謝，楊烈將馴鹿肉放在傑克的皮卡車上，目送對方離開。
當然送的都是好肉，比如帶骨頭的腿肉、腹部排骨肉之類的，基本上就是一整頭鹿吧。
但是，鹿皮、內臟，還有三根大鹿鞭，楊烈就留了下來。
鹿皮可以製作墊子、手套等，內臟，老外很少吃，他們也不會做。
至於鹿鞭的功效，自然不必多說。用來泡酒最為適宜，只是他之前並沒有儲備烈酒，先收入異次元倉庫保鮮再說。
阿拉斯加其實也有一些知名的烈酒生產商和品牌，比如阿拉斯加釀酒廠（Alaska Distillery），其首席蒸餾師曾利用威廉王子灣收集的萬年冰川浮冰融水製作高檔伏特加。
特色產品有「熏鮭魚」味伏特加、「鬼椒伏特加」，強調純淨水源與獨特工藝。
除了本地精釀品牌，阿拉斯加作為美國州份，市場上也廣泛銷售來自全球（如瑞典、俄羅斯等）的進口伏特加。
另外，還有一些本地的金酒、威士忌和啤酒，多採用冰川水或當地穀物釀造。
楊烈琢磨著，改天去鎮上的時候，再採購一批。冬天喝點小酒，挺爽！
三對碩大的鹿角也未送出，可用來裝飾客廳。
傑克和朱迪一走，楊烈也不用費勁搬運了，四周瞄了一下，自然無人的。「嗖嗖嗖」，將車斗里的東西都裝入了異次元倉庫。
然後回到木屋，取一些鹿肉出來，用斬金靈匕分割成更小的小塊，塞入冰箱。
斬金靈匕鋒銳，切堅硬的鹿骨，就跟切瓠瓜一樣。切割之後，也更加方便儲存，能節省空間。
無論是冰箱，還是異次元倉庫，都能更有效利用。
冷凍箱塞得滿滿當當，冷藏則只放了部分，夠平時吃就行。吃完了再從冷凍那邊取。
至於鹿血，不大好保存，所以連桶都一起放入了異次元倉庫。
晚上，楊烈用鹿血做了兩道菜，一道鹿血蒸蛋，一道鹿血毛血旺。主食則是電飯煲做的大米飯。
鹿血蒸蛋，就是將新鮮的鹿血與雞蛋按1:2比例混合，加少許溫水及鹽攪拌均勻，撇去表面浮沫。水開後隔水蒸8-10分鐘至凝固，口感滑嫩且易於吸收。
至於毛血旺，原本是用的豬血，楊烈將豬血和豬雜碎，換成了馴鹿血和一些內臟雜碎，麻辣鮮香，雖然配料少了一些，但吃起來也十分過癮。配香噴噴的大米飯，格外下飯。
就是原來的餐桌有點兒嘎吱嘎吱。
鹿血加熱之後，也是會凝固的。
無論是蒸、煮還是燉，當溫度升高時，鹿血中的蛋白質會迅速凝結成固態塊狀，口感類似豬血或鴨血。
很快，屋門打開，兩名老人齊齊出來，正是克萊爾的爺爺奶奶。
「我的天……這不是小尼奧嗎？」
奧利弗爺爺身材瘦高、頭髮銀白卻梳得整整齊齊，穿著一件棕色的皮夾克，身子看起來還算硬朗，因為嗓門洪亮，中氣十足。見到楊烈，先是一愣，旋即眼睛就亮了起來。
羅絲奶奶則是圓臉、微胖，笑容慈祥，見到楊烈也是十分開心：「哦，我的小甜心，長這麼高大了，這麼帥氣了，你終於回育空堡了！克萊爾經常念叨你，還說你奪得了荒野獨居的冠軍呢！」
奧利弗爺爺：「祝賀你！我們高大帥氣的尼奧！」
「謝謝謝謝。」楊烈連忙下車，然後朝兩位老人迎去。傑克和朱迪也都下車，和兩位老人打招呼。
育空堡就那麼五六百人，基本上都認識，就算不熟，平時也多少「small talk」過。
（「small talk」就是遇到了之後閒聊、寒暄，不管熟不熟，先聊聊天氣之類，或者今天的穿著打扮，類似的「小談話」，也可以稱之為「尬聊」。
我們中國農村老一輩的也都擅長這種，年輕人就不適應。）
奧利弗爺爺和羅絲奶奶還問起楊烈的爺爺：「你爺爺身體還好吧？」
「在芝加哥過得怎麼樣，適應那邊的環境麼？」
楊烈就笑道：「好得很！我爺爺在芝加哥經營那家戶外用品店，有不少老顧客。」
奧利弗爺爺：「你爺爺人品誠信，做生意自然少不了回頭客。」
簡短的寒暄之後，楊烈就說起，自己過來阿拉斯加是錄製綜藝節目，剛剛運氣不錯，狩獵到了三頭馴鹿，特意過來送他們一頭。
「呀？三頭？」奧利弗爺爺和羅絲奶奶自然都十分驚訝。
奧利弗爺爺詢問狩獵經過，楊烈簡單提幾句，傑克和朱迪看不下去了，就在一旁繪聲繪色描述具體經過，補充一些細節。
兩位老人家聽得一愣一愣的。
「厲害厲害！」奧利弗爺爺豎起大拇指，連聲稱讚，「尼奧，你真是最最優秀的獵手，槍法是在是太准了。」
羅絲奶奶笑道：「克萊爾也很喜歡打獵，就是槍法太爛，經常空著手回來，你有空了多帶帶她。」
楊烈笑道：「一定一定。我也許多年沒有見到克萊爾了，不知道還認不認得出來。」
「哈哈，她現在長得可漂亮了。等周末，她會回來我們這邊住。」
隨後，楊烈就去車上搬馴鹿，只是初步分解，所以一條大腿就有幾十公斤，看著就挺有份量，兩位老人家嘖嘖稱讚。
「這鹿肉真好，謝謝你，尼奧，夠我們吃好久了。」
「有心了，尼奧。」
傑克將攝像機交給朱迪拍攝，也幫楊烈一起搬運，很快，就都放在了奧利弗爺爺家的廚房裡。
至於接下來如何收拾，奧利弗爺爺和羅絲奶奶生活經驗豐富，自然會妥善處理。
臨走時，羅絲奶奶也給了回禮，是一大籃藍莓，禮尚往來嘛，所以楊烈就卻之不恭地收下了。
回到自己家，傑克和朱迪也要回鎮子上了，楊烈也分了一頭馴鹿給他們。
傑克和朱迪推辭，但楊烈堅持要送，還說自家的冰箱放不下這麼多馴鹿肉，現在天氣還是相對熱，放在外面容易壞。
於是，傑克和朱迪就接受了，也是連聲道謝，楊烈將馴鹿肉放在傑克的皮卡車上，目送對方離開。
當然送的都是好肉，比如帶骨頭的腿肉、腹部排骨肉之類的，基本上就是一整頭鹿吧。
但是，鹿皮、內臟，還有三根大鹿鞭，楊烈就留了下來。
鹿皮可以製作墊子、手套等，內臟，老外很少吃，他們也不會做。
至於鹿鞭的功效，自然不必多說。用來泡酒最為適宜，只是他之前並沒有儲備烈酒，先收入異次元倉庫保鮮再說。
阿拉斯加其實也有一些知名的烈酒生產商和品牌，比如阿拉斯加釀酒廠（Alaska Distillery），其首席蒸餾師曾利用威廉王子灣收集的萬年冰川浮冰融水製作高檔伏特加。
特色產品有「熏鮭魚」味伏特加、「鬼椒伏特加」，強調純淨水源與獨特工藝。
除了本地精釀品牌，阿拉斯加作為美國州份，市場上也廣泛銷售來自全球（如瑞典、俄羅斯等）的進口伏特加。
另外，還有一些本地的金酒、威士忌和啤酒，多採用冰川水或當地穀物釀造。
楊烈琢磨著，改天去鎮上的時候，再採購一批。冬天喝點小酒，挺爽！
三對碩大的鹿角也未送出，可用來裝飾客廳。
傑克和朱迪一走，楊烈也不用費勁搬運了，四周瞄了一下，自然無人的。「嗖嗖嗖」，將車斗里的東西都裝入了異次元倉庫。
然後回到木屋，取一些鹿肉出來，用斬金靈匕分割成更小的小塊，塞入冰箱。
斬金靈匕鋒銳，切堅硬的鹿骨，就跟切瓠瓜一樣。切割之後，也更加方便儲存，能節省空間。
無論是冰箱，還是異次元倉庫，都能更有效利用。
冷凍箱塞得滿滿當當，冷藏則只放了部分，夠平時吃就行。吃完了再從冷凍那邊取。
至於鹿血，不大好保存，所以連桶都一起放入了異次元倉庫。
晚上，楊烈用鹿血做了兩道菜，一道鹿血蒸蛋，一道鹿血毛血旺。主食則是電飯煲做的大米飯。
鹿血蒸蛋，就是將新鮮的鹿血與雞蛋按1:2比例混合，加少許溫水及鹽攪拌均勻，撇去表面浮沫。水開後隔水蒸8-10分鐘至凝固，口感滑嫩且易於吸收。
至於毛血旺，原本是用的豬血，楊烈將豬血和豬雜碎，換成了馴鹿血和一些內臟雜碎，麻辣鮮香，雖然配料少了一些，但吃起來也十分過癮。配香噴噴的大米飯，格外下飯。
就是原來的餐桌有點兒嘎吱嘎吱。
鹿血加熱之後，也是會凝固的。
無論是蒸、煮還是燉，當溫度升高時，鹿血中的蛋白質會迅速凝結成固態塊狀，口感類似豬血或鴨血。