第19章 沙拉,面膜
就在孫然和老爺子下著棋時,在市區這邊……
「老劉,小鄭,把手裡的事先放放,過來一下。」
一家餐廳的後廚里,聽見聲音後原本正在各自忙碌的廚師們紛紛好奇的抬起了頭。
「老張怎麼,是今天備菜有問題?」
一位看樣貌五十來歲,正在後廚里來回巡視的廚師聽見聲音後,有些詫異的回頭問了一句。
就見他頭頂上戴著頂三十多公分高的白色廚師帽,正是這家餐廳的廚師長劉定國。
「師傅,你找我有事?」
另一邊一位看著三十來歲的年輕廚師也放下手裡的廚刀抬起了頭。
他頭頂上也戴著頂廚師帽,不過看高度比劉定國矮了5公分左右。
「這不是今天早上逛市場發現了點好東西,正好試做兩道新菜,讓你們來試試菜嗎。」
操作台邊一位四十多歲的中年人笑著說道。
看他面容正是早上在孫辰攤位上買了不少菜,還留下名片的那位騰龍閣行政主廚,張一龍。
就見他穿著一身挺括的白色廚師服,和早上身穿便服時的樣子完全是判若兩人。
「新菜?」
劉定國聞言眼睛一亮,興致盎然的走了過來,那邊張一龍的徒弟鄭森也趕緊收拾下桌面小跑著就來了。
「這是沙拉?」
劉定國走到操作台前,看了看桌上兩盤菜忽然眉頭一皺:「等會,你又搞那什麼分子料理了?」
「這黃瓜是用什麼做的,粉漿?」
看著盤子裡那幾片晶瑩剔透的黃瓜他忍不住有些好奇。
「你猜?」
張一龍看著他呵呵一笑,熟知老搭檔這惡趣味的劉定國忍不住翻了個白眼。
他也懶得搭話,拿起邊上水杯喝了口水漱漱口,隨後一舉筷子夾起塊黃瓜放進嘴裡。
「嗯,黃瓜味挺濃,還加了點薄荷,但是這口感……」
劉定國嚼了幾口,一臉疑惑的看向張一龍:「這次你用了什麼,怎麼咬起來這麼脆?」
「再猜猜?」
張一龍笑著指了指盤子,隨後一轉頭看向自己那徒弟:「你呢,嘗過覺得味道怎麼樣?」
那邊鄭森剛把一長條黃瓜片放進嘴裡,聞言趕緊朝他豎起個大拇指:「師傅你這雪碧黃瓜絕了啊,吃起來就跟真的一樣!」
「奇怪啊,如果是用凝膠的話口感倒是能做得差不多,但那樣做又不可能含這麼多水分……」
那邊劉定國看著菜盤還在一臉迷惑的琢磨。
「你再試試其他的。」張一龍忍著笑道。
「咦,這番茄怎麼還有點山竹的味道?你這是調了醬汁?不對,剛才也沒吃出這味道啊……」
劉定國又夾起片番茄放進嘴裡,結果不嘗還好,一嘗過之後這腦子更亂了。
他拿著筷子站在那滿腦門的問號。
不對勁,老張這廚藝什麼時候進步這麼大了?
做出來的這些東西連我都摸不透?
「哈哈,其實什麼都沒加,也沒做什麼分子料理,只不過這黃瓜和番茄比較特別罷了。」
看著劉定國那滿臉困惑的表情,目的達成的張一龍忍不住開懷大笑。
「特別?!」
劉定國大吃一驚:「你是說這就是黃瓜和番茄?薄荷和山竹的味道都是自帶的?」
一旁鄭森聞言也滿臉驚訝的抬起了頭,趕緊又從盤子裡夾起片黃瓜放在眼前仔細端詳。
這是黃瓜?這怎麼看都不像啊……
後廚里正低頭忙碌的其他廚師也紛紛好奇的轉頭看了過來,怎麼回事,劉頭今天怎麼還一驚一乍的?
「沒錯。」張一龍笑眯眯的點點頭:「怎麼樣老劉,你覺得這兩道菜能不能上?」
劉定國聞言趕緊又漱了漱口,夾起片雪碧黃瓜放進嘴裡……
「菜沒問題,正好現在天氣熱,這兩道菜也挺合適,定價呢,你準備定多少?」
「沙拉168,雪碧黃瓜88……」
「噝~這麼貴?!我們這可不比那些一線大城市。」
「那又怎麼樣,市里有錢人一樣不少,再說本來成本就不低……」
兩人在這激烈爭論,後廚里其他廚師一聽趕緊轉身忙碌起來,大佬吵架自己可別被殃及魚池了。
不過他們倆的爭論來得快去得也快。
畢竟只是對定價還有所爭論,但對於菜品本身其實並沒有太大異議。
剩下最重要的就是……
「行,那就先試試菜,你記得和供貨商那邊聯繫好,要能保持穩定供應……」
「恐怕有點難……」
張一龍苦笑道:「人家就是一個小農戶,這新品種還是他自己瞎種種出來的,之後會怎麼樣還不好說……」
「這就有點麻煩了。」劉定國聽完眉頭皺成了一團:「那我們怎麼辦?」
「先按應季特色菜加在菜單里吧,反正至少這一季應該問題不大。」
「那行,不過照這麼說的話我覺得倒是可以試著和對方聯繫下,乾脆把價格再提提看是不是能把這些菜都包下來。」
「嗯,我也這麼想……」
一番計議商定後兩人回到各自崗位,後廚也重新恢復到往日的忙碌,而這時在市區另一邊……
「暖暖,我剛按教程做了盤雪碧黃瓜,你要不要嘗嘗味道?」
虞若瑤端著個玻璃碗敲了敲房門說道。
雪碧黃瓜也算是這兩年新流行的一道網紅菜。
再加上做起來也沒什麼難度,所以她早上從市場回來後很自然的就選了這道菜來拍視頻。
只不過她現在端著菜心裡怨氣不小。
剛才一回家蘇暖暖就分走了半根黃瓜,然後就躲回了自己屋裡,也不知道在幹嗎。
連平時負責拍視頻的工作都沒做,害得從頭到尾都是她自己一個人在那忙來忙去。
現在菜做完了,視頻也拍完了,她這好奇心也一下上來了。
這傢伙不會……真的躲在房間裡在偷偷用黃瓜吧?
「來了來了!」
她正悄摸摸的在想是不是要偷偷推門進去時,就聽房間裡蘇暖暖歡快的應了一聲,隨後嘭的一聲房門打開……
「啊!」
虞若瑤一聲尖叫,差點沒把手裡那玻璃碗直接扔出去。
什麼啊這是!
「瑤瑤你幹嗎,嚇死我了!」蘇暖暖也被她嚇得不輕,拍著胸脯不滿道。
「你還說,你看看你臉上這都是什麼,我還以為大白天見鬼了呢!」
虞若瑤指著她那張貼滿黃瓜片的臉咬牙切齒道。
你貼黃瓜敷臉也就算了,有你這樣削成一長條一長條蓋住整張臉的嗎!
「當然是面膜啊,我不是說了這黃瓜做面膜肯定好用嗎?」
蘇暖暖本來還有些莫名奇妙,但沒一會就見她眼珠子一轉臉一紅:
「好你個虞若瑤,你是不是又在想亂七八糟的事了!」
「沒有沒有,怎麼可能!」
「呸!你個小污女,老娘信你才怪,今天一定要徹底糾正你的錯誤思想!」
「呀~你停手~」
「嘿嘿,看不出來又大了啊,老實交代,最近有沒有……」
「有你個大頭鬼啊!」
倆人笑鬧了好一會後這才氣喘吁吁的分開,蘇暖暖趕緊從地上撿起幾片黃瓜心疼的放在嘴邊吹了又吹。
「都怪你,這面膜我才剛做了一半。」
「行行行,那我等會賠你兩張海藍好了吧。」
看閨蜜那一臉心疼的樣子,虞若瑤忍不住有些想笑,趕緊摟著她安慰道。
「好什麼呀,我才不要呢~」
蘇暖暖小聲嘀咕道,虞若瑤聽了不由有些驚訝。
她那些面膜還是前段時間老爸老媽出國旅遊時特意幫她帶回來的,平時自己都不太捨得用,這閨蜜更是眼饞了好久。
怎麼今天忽然就一反常態了?
「這幾片黃瓜這麼好用?」
「對啊,瑤瑤我和你說,冰冰涼涼的貼在臉上可舒服了!剛才就用了那麼一會,我就感覺補了好多水!」
「真的假的?」
「當然是真的,要不你也試試!」
「啊!蘇暖暖!剛才都掉在地上了你還往我臉上貼!你給我站住!」
「哈哈哈,虞若瑤你來追我啊,追到我我就和你嘿嘿嘿~」
「嘿你個大頭鬼啊!」
「老劉,小鄭,把手裡的事先放放,過來一下。」
一家餐廳的後廚里,聽見聲音後原本正在各自忙碌的廚師們紛紛好奇的抬起了頭。
「老張怎麼,是今天備菜有問題?」
一位看樣貌五十來歲,正在後廚里來回巡視的廚師聽見聲音後,有些詫異的回頭問了一句。
就見他頭頂上戴著頂三十多公分高的白色廚師帽,正是這家餐廳的廚師長劉定國。
「師傅,你找我有事?」
另一邊一位看著三十來歲的年輕廚師也放下手裡的廚刀抬起了頭。
他頭頂上也戴著頂廚師帽,不過看高度比劉定國矮了5公分左右。
「這不是今天早上逛市場發現了點好東西,正好試做兩道新菜,讓你們來試試菜嗎。」
操作台邊一位四十多歲的中年人笑著說道。
看他面容正是早上在孫辰攤位上買了不少菜,還留下名片的那位騰龍閣行政主廚,張一龍。
就見他穿著一身挺括的白色廚師服,和早上身穿便服時的樣子完全是判若兩人。
「新菜?」
劉定國聞言眼睛一亮,興致盎然的走了過來,那邊張一龍的徒弟鄭森也趕緊收拾下桌面小跑著就來了。
「這是沙拉?」
劉定國走到操作台前,看了看桌上兩盤菜忽然眉頭一皺:「等會,你又搞那什麼分子料理了?」
「這黃瓜是用什麼做的,粉漿?」
看著盤子裡那幾片晶瑩剔透的黃瓜他忍不住有些好奇。
「你猜?」
張一龍看著他呵呵一笑,熟知老搭檔這惡趣味的劉定國忍不住翻了個白眼。
他也懶得搭話,拿起邊上水杯喝了口水漱漱口,隨後一舉筷子夾起塊黃瓜放進嘴裡。
「嗯,黃瓜味挺濃,還加了點薄荷,但是這口感……」
劉定國嚼了幾口,一臉疑惑的看向張一龍:「這次你用了什麼,怎麼咬起來這麼脆?」
「再猜猜?」
張一龍笑著指了指盤子,隨後一轉頭看向自己那徒弟:「你呢,嘗過覺得味道怎麼樣?」
那邊鄭森剛把一長條黃瓜片放進嘴裡,聞言趕緊朝他豎起個大拇指:「師傅你這雪碧黃瓜絕了啊,吃起來就跟真的一樣!」
「奇怪啊,如果是用凝膠的話口感倒是能做得差不多,但那樣做又不可能含這麼多水分……」
那邊劉定國看著菜盤還在一臉迷惑的琢磨。
「你再試試其他的。」張一龍忍著笑道。
「咦,這番茄怎麼還有點山竹的味道?你這是調了醬汁?不對,剛才也沒吃出這味道啊……」
劉定國又夾起片番茄放進嘴裡,結果不嘗還好,一嘗過之後這腦子更亂了。
他拿著筷子站在那滿腦門的問號。
不對勁,老張這廚藝什麼時候進步這麼大了?
做出來的這些東西連我都摸不透?
「哈哈,其實什麼都沒加,也沒做什麼分子料理,只不過這黃瓜和番茄比較特別罷了。」
看著劉定國那滿臉困惑的表情,目的達成的張一龍忍不住開懷大笑。
「特別?!」
劉定國大吃一驚:「你是說這就是黃瓜和番茄?薄荷和山竹的味道都是自帶的?」
一旁鄭森聞言也滿臉驚訝的抬起了頭,趕緊又從盤子裡夾起片黃瓜放在眼前仔細端詳。
這是黃瓜?這怎麼看都不像啊……
後廚里正低頭忙碌的其他廚師也紛紛好奇的轉頭看了過來,怎麼回事,劉頭今天怎麼還一驚一乍的?
「沒錯。」張一龍笑眯眯的點點頭:「怎麼樣老劉,你覺得這兩道菜能不能上?」
劉定國聞言趕緊又漱了漱口,夾起片雪碧黃瓜放進嘴裡……
「菜沒問題,正好現在天氣熱,這兩道菜也挺合適,定價呢,你準備定多少?」
「沙拉168,雪碧黃瓜88……」
「噝~這麼貴?!我們這可不比那些一線大城市。」
「那又怎麼樣,市里有錢人一樣不少,再說本來成本就不低……」
兩人在這激烈爭論,後廚里其他廚師一聽趕緊轉身忙碌起來,大佬吵架自己可別被殃及魚池了。
不過他們倆的爭論來得快去得也快。
畢竟只是對定價還有所爭論,但對於菜品本身其實並沒有太大異議。
剩下最重要的就是……
「行,那就先試試菜,你記得和供貨商那邊聯繫好,要能保持穩定供應……」
「恐怕有點難……」
張一龍苦笑道:「人家就是一個小農戶,這新品種還是他自己瞎種種出來的,之後會怎麼樣還不好說……」
「這就有點麻煩了。」劉定國聽完眉頭皺成了一團:「那我們怎麼辦?」
「先按應季特色菜加在菜單里吧,反正至少這一季應該問題不大。」
「那行,不過照這麼說的話我覺得倒是可以試著和對方聯繫下,乾脆把價格再提提看是不是能把這些菜都包下來。」
「嗯,我也這麼想……」
一番計議商定後兩人回到各自崗位,後廚也重新恢復到往日的忙碌,而這時在市區另一邊……
「暖暖,我剛按教程做了盤雪碧黃瓜,你要不要嘗嘗味道?」
虞若瑤端著個玻璃碗敲了敲房門說道。
雪碧黃瓜也算是這兩年新流行的一道網紅菜。
再加上做起來也沒什麼難度,所以她早上從市場回來後很自然的就選了這道菜來拍視頻。
只不過她現在端著菜心裡怨氣不小。
剛才一回家蘇暖暖就分走了半根黃瓜,然後就躲回了自己屋裡,也不知道在幹嗎。
連平時負責拍視頻的工作都沒做,害得從頭到尾都是她自己一個人在那忙來忙去。
現在菜做完了,視頻也拍完了,她這好奇心也一下上來了。
這傢伙不會……真的躲在房間裡在偷偷用黃瓜吧?
「來了來了!」
她正悄摸摸的在想是不是要偷偷推門進去時,就聽房間裡蘇暖暖歡快的應了一聲,隨後嘭的一聲房門打開……
「啊!」
虞若瑤一聲尖叫,差點沒把手裡那玻璃碗直接扔出去。
什麼啊這是!
「瑤瑤你幹嗎,嚇死我了!」蘇暖暖也被她嚇得不輕,拍著胸脯不滿道。
「你還說,你看看你臉上這都是什麼,我還以為大白天見鬼了呢!」
虞若瑤指著她那張貼滿黃瓜片的臉咬牙切齒道。
你貼黃瓜敷臉也就算了,有你這樣削成一長條一長條蓋住整張臉的嗎!
「當然是面膜啊,我不是說了這黃瓜做面膜肯定好用嗎?」
蘇暖暖本來還有些莫名奇妙,但沒一會就見她眼珠子一轉臉一紅:
「好你個虞若瑤,你是不是又在想亂七八糟的事了!」
「沒有沒有,怎麼可能!」
「呸!你個小污女,老娘信你才怪,今天一定要徹底糾正你的錯誤思想!」
「呀~你停手~」
「嘿嘿,看不出來又大了啊,老實交代,最近有沒有……」
「有你個大頭鬼啊!」
倆人笑鬧了好一會後這才氣喘吁吁的分開,蘇暖暖趕緊從地上撿起幾片黃瓜心疼的放在嘴邊吹了又吹。
「都怪你,這面膜我才剛做了一半。」
「行行行,那我等會賠你兩張海藍好了吧。」
看閨蜜那一臉心疼的樣子,虞若瑤忍不住有些想笑,趕緊摟著她安慰道。
「好什麼呀,我才不要呢~」
蘇暖暖小聲嘀咕道,虞若瑤聽了不由有些驚訝。
她那些面膜還是前段時間老爸老媽出國旅遊時特意幫她帶回來的,平時自己都不太捨得用,這閨蜜更是眼饞了好久。
怎麼今天忽然就一反常態了?
「這幾片黃瓜這麼好用?」
「對啊,瑤瑤我和你說,冰冰涼涼的貼在臉上可舒服了!剛才就用了那麼一會,我就感覺補了好多水!」
「真的假的?」
「當然是真的,要不你也試試!」
「啊!蘇暖暖!剛才都掉在地上了你還往我臉上貼!你給我站住!」
「哈哈哈,虞若瑤你來追我啊,追到我我就和你嘿嘿嘿~」
「嘿你個大頭鬼啊!」