第368章 在家自己做
周大山停了一會兒，「我現在也想通了，他們說得對。就像今天這樣，你一回來我就能看見著。孫主任他們對我很照顧，經常問我有啥困難和問題沒有。」
周寒星說，「姥爺，要是你實在想我娘，我們下次回去把她帶過來。」
周大山擺了擺手，「不了，就讓她在那裡吧。她一輩子就在那地方待著，走遠了她也不習慣。」
她沒有再勸。
周大山低頭看著自己的手指，過了一會兒又說了一句，「你娘要是知道你這麼有出息，肯定高興。」
周寒星沒有說話，坐在旁邊安靜地聽著。
周大山天還沒亮透就出了門。他輕手輕腳地關好院門，腳步聲在清晨的巷子裡漸漸遠去了。
周寒星醒來的時候，堂屋的掛鍾已經走過八點了。她穿好外套走進廚房，鍋里放著一隻搪瓷缸，裡面擱著兩個煮雞蛋和兩個白面饅頭，拿手一摸，還是溫的。
她端了碗到堂屋坐下，又順手摸出一袋牛奶，就著饅頭慢慢吃完。洗了碗之後她回到自己房間，關好門閃身進入空間，在健身房裡練了快一個多小時，出了一身汗才停下來，沖了澡換好衣服出來，看了一眼時間，已經快十點了。
她走進廚房，從空間裡取出一隻老母雞和四根排骨，老母雞和排骨剁成小塊。灶膛里生了火，燒了一鍋水把雞塊焯了一遍，撈出來瀝乾，另起一鍋燒熱油，把雞塊下鍋炒出香味，再倒入開水蓋上蓋子燉上。排骨用醬油和薑片醃著，又從空間裡拿出一把韭菜洗淨切段，雞蛋打散放在碗裡攪勻。
她淘米下鍋，水添得比平時多了一些，等米湯煮開了用勺子舀出來盛在小盆里，她把干蘑菇泡了一把，洗了兩遍瀝乾水也放進雞湯里，重新蓋好蓋子。米飯燜好之後她掀開鍋蓋，米香和熱氣一起湧出來，鍋底結了一層焦黃的鍋巴。
她把米飯盛到盆里，用鍋鏟把整張鍋巴撬起來放在筲箕里晾著，掰了一塊放進嘴裡嚼了嚼，焦香酥脆，還是小時候吃過的那個味道。排骨收汁出鍋，韭菜雞蛋也炒好了，最後她又盛了一碗雞湯嘗了一口，鹹淡剛好，蘑菇的鮮味已經熬進湯里了。
她自己盛了一碗飯，就著排骨和韭菜雞蛋吃了一頓，又喝了一碗雞湯，才把剩下的菜分裝進三個飯盒裡，用布袋裝好，提著朝姥爺單位的方向走去。
到門衛室門口的時候正好是中午十二點，周大山已經站在門口等著了，遠遠看見她就笑了，接過布袋，「鍋里的早飯吃了吧？」
她點點頭，把飯盒一個一個擺在桌上，「吃了。姥爺你趕緊吃，我都吃過了。」
周大山坐下掀開飯盒蓋子，看見紅燒排骨、韭菜雞蛋和一碗雞湯，油亮亮的排骨還冒著熱氣。
他夾了一塊咬了一口，連骨頭上的筋都燉爛了，嚼完咽下去之後抬頭看著她，「你在家自己做的？」
她點了點頭，「反正放假也沒別的事，剛好趁這幾天給你做幾頓飯。」
周大山又夾了一筷子韭菜雞蛋，嘴裡嚼著，眉眼都鬆開了，笑了好一會兒才說：「這手藝比你娘強，你娘當年就是把菜做熟。」
周寒星在旁邊坐著，沒有接話，看他吃得滿足的樣子，只說了一句，「這幾天我在家裡給你做。」
周大山又夾了一塊排骨，慢慢嚼著，他放下筷子端起那碗雞湯喝了一口，碗沿的熱氣在陽光里慢慢升起來。他說了一句「這雞湯燉得好」，她沒有接話，只是把飯盒蓋子往他那邊又推了推。
周寒星在門衛室門口坐著，院子裡的進出的人很少，偶爾有一輛自行車從門口經過，鈴鐺響幾聲就遠了。這種清閒的工作確實適合姥爺在這裡養老。
周大山吃完午飯就把飯盒洗了，用抹布擦乾淨放回布袋裡。
她坐到下午三點多才站起來，拍了拍衣服上的褶子，跟姥爺說先回去了，讓他下班就回來，她回家做飯去。周大山笑著應了一聲，她提著空飯盒的布袋慢慢往家走。
回到家她先到廚房從空間裡取出一隻豬腳，用火燒了一下皮，刮洗乾淨，剁成小塊，焯了一遍水，撈出來瀝乾。灶膛里的火生起來之後她往鍋里倒了些油，放了幾塊冰糖炒出糖色，等糖色變成琥珀色的時候把豬腳倒進去翻炒，看著每一塊都裹上了醬色，又加了生抽、老抽和幾粒八角桂皮，倒入開水沒過豬腳，蓋好蓋子，等它慢慢燉著。
旁邊的灶台上泡了兩把黃豆，她又淘了米下鍋煮飯，水開之後撇出米湯，轉小火慢慢燜著。黃豆泡好之後倒進豬腳鍋里一起燉。她從空間裡拿出兩個白蘿蔔，洗淨削皮切成細絲，先用鹽醃了一下，攥出水，放到一邊等著。
飯燜好之後她掀開鍋蓋，鍋巴的焦香味撲鼻而來，還是黃澄澄的一整張。她把米飯盛出來，鍋巴留在鍋里晾著。豬腳收汁的時候她開始炒蘿蔔絲，豬腳鍋里的湯已經收得濃稠，黃豆已經燉得軟爛。
她把豬腳盛進一個大碗裡，蘿蔔絲也盛出來，端到堂屋的桌上時正好聽見院門響了。
周大山推門進來，聞著香味先愣了一下，笑著問了一句「晚上又吃肉啊」。
「姥爺，快去洗手吃飯。」
周大山洗了手端著兩大碗飯和筷子出來，她接過碗拿筷子給他夾了一塊豬腳，「你嘗嘗。」
他咬了一口嚼了一會兒，點了點頭，「好吃。」
周寒星給自己也夾了一塊，「好吃你就多吃點。」
「你也吃。」
兩人都沒有再說話，只有筷子碰到碗沿的聲音和咀嚼聲。
吃了一段時間之後，周大山把碗裡的最後一塊骨頭放在桌沿上，端起那碗米湯喝了一口，「在家做飯吃得真飽。」
她放下筷子說：「喜歡吃我就做。」
周大山靠在椅背上，又說了一句「好吃」，然後端起碗把最後一口米湯也喝了。
周寒星收好碗筷端進廚房，他坐在堂屋裡沒有動。
她把灶台上的水燒開之後端出來放在他腳邊，「鍋里還有水，你泡泡腳。」
他低頭脫了鞋，把腳伸進熱水裡，後背靠在椅背上長長地舒了一口氣。
周寒星轉身回到自己房間，關好門之後閃身進入空間，在健身房裡練了兩個小時才沖了澡出來，她躺下來把被子拉到胸口，閉上眼睛，很快就睡著了。
周寒星說，「姥爺，要是你實在想我娘，我們下次回去把她帶過來。」
周大山擺了擺手，「不了，就讓她在那裡吧。她一輩子就在那地方待著，走遠了她也不習慣。」
她沒有再勸。
周大山低頭看著自己的手指，過了一會兒又說了一句，「你娘要是知道你這麼有出息，肯定高興。」
周寒星沒有說話，坐在旁邊安靜地聽著。
周大山天還沒亮透就出了門。他輕手輕腳地關好院門，腳步聲在清晨的巷子裡漸漸遠去了。
周寒星醒來的時候，堂屋的掛鍾已經走過八點了。她穿好外套走進廚房，鍋里放著一隻搪瓷缸，裡面擱著兩個煮雞蛋和兩個白面饅頭，拿手一摸，還是溫的。
她端了碗到堂屋坐下，又順手摸出一袋牛奶，就著饅頭慢慢吃完。洗了碗之後她回到自己房間，關好門閃身進入空間，在健身房裡練了快一個多小時，出了一身汗才停下來，沖了澡換好衣服出來，看了一眼時間，已經快十點了。
她走進廚房，從空間裡取出一隻老母雞和四根排骨，老母雞和排骨剁成小塊。灶膛里生了火，燒了一鍋水把雞塊焯了一遍，撈出來瀝乾，另起一鍋燒熱油，把雞塊下鍋炒出香味，再倒入開水蓋上蓋子燉上。排骨用醬油和薑片醃著，又從空間裡拿出一把韭菜洗淨切段，雞蛋打散放在碗裡攪勻。
她淘米下鍋，水添得比平時多了一些，等米湯煮開了用勺子舀出來盛在小盆里，她把干蘑菇泡了一把，洗了兩遍瀝乾水也放進雞湯里，重新蓋好蓋子。米飯燜好之後她掀開鍋蓋，米香和熱氣一起湧出來，鍋底結了一層焦黃的鍋巴。
她把米飯盛到盆里，用鍋鏟把整張鍋巴撬起來放在筲箕里晾著，掰了一塊放進嘴裡嚼了嚼，焦香酥脆，還是小時候吃過的那個味道。排骨收汁出鍋，韭菜雞蛋也炒好了，最後她又盛了一碗雞湯嘗了一口，鹹淡剛好，蘑菇的鮮味已經熬進湯里了。
她自己盛了一碗飯，就著排骨和韭菜雞蛋吃了一頓，又喝了一碗雞湯，才把剩下的菜分裝進三個飯盒裡，用布袋裝好，提著朝姥爺單位的方向走去。
到門衛室門口的時候正好是中午十二點，周大山已經站在門口等著了，遠遠看見她就笑了，接過布袋，「鍋里的早飯吃了吧？」
她點點頭，把飯盒一個一個擺在桌上，「吃了。姥爺你趕緊吃，我都吃過了。」
周大山坐下掀開飯盒蓋子，看見紅燒排骨、韭菜雞蛋和一碗雞湯，油亮亮的排骨還冒著熱氣。
他夾了一塊咬了一口，連骨頭上的筋都燉爛了，嚼完咽下去之後抬頭看著她，「你在家自己做的？」
她點了點頭，「反正放假也沒別的事，剛好趁這幾天給你做幾頓飯。」
周大山又夾了一筷子韭菜雞蛋，嘴裡嚼著，眉眼都鬆開了，笑了好一會兒才說：「這手藝比你娘強，你娘當年就是把菜做熟。」
周寒星在旁邊坐著，沒有接話，看他吃得滿足的樣子，只說了一句，「這幾天我在家裡給你做。」
周大山又夾了一塊排骨，慢慢嚼著，他放下筷子端起那碗雞湯喝了一口，碗沿的熱氣在陽光里慢慢升起來。他說了一句「這雞湯燉得好」，她沒有接話，只是把飯盒蓋子往他那邊又推了推。
周寒星在門衛室門口坐著，院子裡的進出的人很少，偶爾有一輛自行車從門口經過，鈴鐺響幾聲就遠了。這種清閒的工作確實適合姥爺在這裡養老。
周大山吃完午飯就把飯盒洗了，用抹布擦乾淨放回布袋裡。
她坐到下午三點多才站起來，拍了拍衣服上的褶子，跟姥爺說先回去了，讓他下班就回來，她回家做飯去。周大山笑著應了一聲，她提著空飯盒的布袋慢慢往家走。
回到家她先到廚房從空間裡取出一隻豬腳，用火燒了一下皮，刮洗乾淨，剁成小塊，焯了一遍水，撈出來瀝乾。灶膛里的火生起來之後她往鍋里倒了些油，放了幾塊冰糖炒出糖色，等糖色變成琥珀色的時候把豬腳倒進去翻炒，看著每一塊都裹上了醬色，又加了生抽、老抽和幾粒八角桂皮，倒入開水沒過豬腳，蓋好蓋子，等它慢慢燉著。
旁邊的灶台上泡了兩把黃豆，她又淘了米下鍋煮飯，水開之後撇出米湯，轉小火慢慢燜著。黃豆泡好之後倒進豬腳鍋里一起燉。她從空間裡拿出兩個白蘿蔔，洗淨削皮切成細絲，先用鹽醃了一下，攥出水，放到一邊等著。
飯燜好之後她掀開鍋蓋，鍋巴的焦香味撲鼻而來，還是黃澄澄的一整張。她把米飯盛出來，鍋巴留在鍋里晾著。豬腳收汁的時候她開始炒蘿蔔絲，豬腳鍋里的湯已經收得濃稠，黃豆已經燉得軟爛。
她把豬腳盛進一個大碗裡，蘿蔔絲也盛出來，端到堂屋的桌上時正好聽見院門響了。
周大山推門進來，聞著香味先愣了一下，笑著問了一句「晚上又吃肉啊」。
「姥爺，快去洗手吃飯。」
周大山洗了手端著兩大碗飯和筷子出來，她接過碗拿筷子給他夾了一塊豬腳，「你嘗嘗。」
他咬了一口嚼了一會兒，點了點頭，「好吃。」
周寒星給自己也夾了一塊，「好吃你就多吃點。」
「你也吃。」
兩人都沒有再說話，只有筷子碰到碗沿的聲音和咀嚼聲。
吃了一段時間之後，周大山把碗裡的最後一塊骨頭放在桌沿上，端起那碗米湯喝了一口，「在家做飯吃得真飽。」
她放下筷子說：「喜歡吃我就做。」
周大山靠在椅背上，又說了一句「好吃」，然後端起碗把最後一口米湯也喝了。
周寒星收好碗筷端進廚房，他坐在堂屋裡沒有動。
她把灶台上的水燒開之後端出來放在他腳邊，「鍋里還有水，你泡泡腳。」
他低頭脫了鞋，把腳伸進熱水裡，後背靠在椅背上長長地舒了一口氣。
周寒星轉身回到自己房間，關好門之後閃身進入空間，在健身房裡練了兩個小時才沖了澡出來，她躺下來把被子拉到胸口，閉上眼睛，很快就睡著了。