第 463 章 京城故人初相逢，豐澤舊館憶當年
周揚當即招手把眾人都叫過來，開始互相引薦。
何雨柱這才知曉，眼前這人是周揚的老同學，任職商業部計劃司司長。
周揚拍了拍何雨柱的肩膀，對著陸正東介紹道：「老陸，這位是我的戰友何雨柱，我倆同期入伍，還一起上過戰場。」
又轉頭看向何雨柱：「柱子，這位是陸正東，你喊一聲陸大哥就行，以後少不了照應。」
何雨柱連忙上前拱手致意：「陸大哥好。」
陸正東笑著招呼：「周揚、柱子，你們坐我這輛車。剩下幾位同志坐後面那輛，我已經在豐澤園訂好包廂了，咱們直接過去。」
車子很快發動，一路順暢抵達豐澤園。一行人手裡拎著大包小包的行李，模樣看著不像是來赴宴，倒像是專程來投奔住店的，只是豐澤園本就不提供住宿。
眾人被領進雅致的包廂。何雨柱望著熟悉的院落廳堂，心裡感慨萬千。他早年曾在豐澤園做過學徒，如今故地重遊，早已物是人非，也不知當年後廚和店裡的老師傅們還在不在。
周揚和陸正東落座後便熱絡地攀談起來。算盤、猴子、大牛三人則借著四處閒逛、找洗手間的由頭，悄悄把周邊地形、通道、出入口都摸排了一遍。這是他們頂級安保人員刻在骨子裡的習慣，每到一處陌生地方，必先摸清環境，排查隱患。
沒一會兒，包廂門被敲響，一名青年端著食盤高聲喊道：「上菜嘍！」
何雨柱抬眼一瞧，當即輕笑一聲。
那青年也認出了他，驚喜道：「柱子哥？您怎麼在這兒？」
何雨柱打趣道：「你小子還在跑堂忙活？怎麼不待在後廚幫廚？」
青年苦笑著回話：「柱哥，我本來就在後廚幹活，今天幾個跑堂的請假了，人手不夠，我臨時過來頂個班。」
說著把兩道菜輕輕擺上桌，又急匆匆道：「我先回去跟海哥說一聲，待會兒再來招呼各位。」
青年轉身匆匆離去。
周揚滿臉好奇看向何雨柱：「怎麼，你跟這兒還認識人？」
「何止認識。」何雨柱嘆了口氣，「我早年就是豐澤園的學徒，店裡上上下下的老人我當初全都熟。如今時過境遷，也不知道當年那些舊人還留在這裡沒有。」
何雨柱當即站起身，略帶歉意地說：「我去後廚打個招呼，看看還有沒有熟人。」
他剛拉開包廂門，就見幾個身著廚師工裝的人迎面走來，為首的正是他的大師兄吳海。
吳海一上來就拍了拍他的肩膀，語氣熟絡又帶著嗔怪：「你這小子，好幾年不見人影，跑哪兒逍遙去了？前兩天師傅還在念叨你呢。」
何雨柱撓了撓頭，一臉苦相：「大師兄，先別說這些了，快給我安排飯菜，我整整一天沒好好吃東西，早就餓得肚子咕咕叫了。」
「我就是聽說你來，特意過來看看是不是你。」吳海說著，朝旁邊後廚幫忙的小三子招呼了一聲。
小三子趕忙拿過菜單遞上前。
吳海掃了一眼菜單，大手一揮：「行了，不用你們點，我看著給安排。」
「那就勞煩大師兄費心了。」何雨柱應道。
吳海轉身便回了後廚。
包廂里眾人干坐著，桌上只上了一道菜，根本不夠墊肚子，也只能耐著性子等候。
好在吳海手腳麻利，約莫四十分鐘光景，滿滿一桌子佳肴便盡數上齊。
豐澤園如今的私房菜館經理聽說何雨柱來了，連忙跟著跑堂夥計趕到包廂，輕輕叩門而入。
「柱子！」
何雨柱連忙起身：「欒掌柜，您還在這兒管事呢？」
欒經理哈哈一笑：「如今不能叫掌柜了，我現在是私方經理。快坐。」
他指著桌上菜餚說道：「這幾道川菜是你大師兄親手做的，不必多說。剩下這幾道魯菜，你來給品品，點評兩句。」
何雨柱連忙擺手：「欒經理，您這是拿我尋開心呢？有您坐鎮，哪輪得到我妄加指點？我也就只能嘗個口味，真要說出門道毛病，我可不敢亂說。」
「你還藏著掖著，只管實話講。」欒經理執意道，「你幫我把把關，今天這頓飯，我做東請客。」
何雨柱這才點頭應下，夾起一筷子菜正要入口。
欒經理卻抬手攔住：「先別急著說，你稍等，我把做這幾道菜的廚子都叫過來。」
說完便快步走了出去，不多時，領著兩位廚師一同進了包廂。
何雨柱看著眼前這番光景，心裡暗自嘆了口氣。自從老師傅離世之後，豐澤園的後廚底蘊便大不如從前了。如今大多都是外面聘請來的廚子，再難找回當年老師傅們坐鎮時的那份功底和規矩。
兩位廚師走進包廂後，何雨柱逐道菜細細品嘗，條理清晰地點出每一道菜品的火候、調味、擺盤上的毛病。
欒經理吩咐夥計拿來一瓶好酒，給在座眾人一一滿上，抬手致歉：「各位實在對不住，打擾大家用餐了。今天這頓我做東，柱子，多謝你肯實話點評。」
何雨柱也不客套，中肯評價道：「實話實說，這兩位魯菜師傅的功底只能算中等水準，大概就在六級到七級廚師之間，套路熟，但缺了底蘊和火候把控的細膩勁兒。」
一番點評說得兩位廚子心服口服，連連點頭記著不足。
包廂里氣氛沉靜下來，周揚笑著打趣：「可以啊你小子，原來是正經師門傳承的手藝，深藏不露啊。」
何雨柱咧嘴一笑：「你還真以為我是半路出家的野路子？」
一旁的算盤、猴子、大牛幾人全程沒插話，埋頭大口吃喝，吃得滿嘴油光。餓了整整一天，遇上這麼一桌好菜，誰都顧不上客套。
何雨柱無意間瞥到大牛，當場看愣了。好傢夥，一隻手直接抓著四個大饅頭，大口往嘴裡塞。
他暗自咋舌感慨：這飯量也太嚇人了。也就虧得這身板當了兵，有伙食供給，要是擱在家裡，尋常人家還真養不起這飯量。
何雨柱這才知曉，眼前這人是周揚的老同學，任職商業部計劃司司長。
周揚拍了拍何雨柱的肩膀，對著陸正東介紹道：「老陸，這位是我的戰友何雨柱，我倆同期入伍，還一起上過戰場。」
又轉頭看向何雨柱：「柱子，這位是陸正東，你喊一聲陸大哥就行，以後少不了照應。」
何雨柱連忙上前拱手致意：「陸大哥好。」
陸正東笑著招呼：「周揚、柱子，你們坐我這輛車。剩下幾位同志坐後面那輛，我已經在豐澤園訂好包廂了，咱們直接過去。」
車子很快發動，一路順暢抵達豐澤園。一行人手裡拎著大包小包的行李，模樣看著不像是來赴宴，倒像是專程來投奔住店的，只是豐澤園本就不提供住宿。
眾人被領進雅致的包廂。何雨柱望著熟悉的院落廳堂，心裡感慨萬千。他早年曾在豐澤園做過學徒，如今故地重遊，早已物是人非，也不知當年後廚和店裡的老師傅們還在不在。
周揚和陸正東落座後便熱絡地攀談起來。算盤、猴子、大牛三人則借著四處閒逛、找洗手間的由頭，悄悄把周邊地形、通道、出入口都摸排了一遍。這是他們頂級安保人員刻在骨子裡的習慣，每到一處陌生地方，必先摸清環境，排查隱患。
沒一會兒，包廂門被敲響，一名青年端著食盤高聲喊道：「上菜嘍！」
何雨柱抬眼一瞧，當即輕笑一聲。
那青年也認出了他，驚喜道：「柱子哥？您怎麼在這兒？」
何雨柱打趣道：「你小子還在跑堂忙活？怎麼不待在後廚幫廚？」
青年苦笑著回話：「柱哥，我本來就在後廚幹活，今天幾個跑堂的請假了，人手不夠，我臨時過來頂個班。」
說著把兩道菜輕輕擺上桌，又急匆匆道：「我先回去跟海哥說一聲，待會兒再來招呼各位。」
青年轉身匆匆離去。
周揚滿臉好奇看向何雨柱：「怎麼，你跟這兒還認識人？」
「何止認識。」何雨柱嘆了口氣，「我早年就是豐澤園的學徒，店裡上上下下的老人我當初全都熟。如今時過境遷，也不知道當年那些舊人還留在這裡沒有。」
何雨柱當即站起身，略帶歉意地說：「我去後廚打個招呼，看看還有沒有熟人。」
他剛拉開包廂門，就見幾個身著廚師工裝的人迎面走來，為首的正是他的大師兄吳海。
吳海一上來就拍了拍他的肩膀，語氣熟絡又帶著嗔怪：「你這小子，好幾年不見人影，跑哪兒逍遙去了？前兩天師傅還在念叨你呢。」
何雨柱撓了撓頭，一臉苦相：「大師兄，先別說這些了，快給我安排飯菜，我整整一天沒好好吃東西，早就餓得肚子咕咕叫了。」
「我就是聽說你來，特意過來看看是不是你。」吳海說著，朝旁邊後廚幫忙的小三子招呼了一聲。
小三子趕忙拿過菜單遞上前。
吳海掃了一眼菜單，大手一揮：「行了，不用你們點，我看著給安排。」
「那就勞煩大師兄費心了。」何雨柱應道。
吳海轉身便回了後廚。
包廂里眾人干坐著，桌上只上了一道菜，根本不夠墊肚子，也只能耐著性子等候。
好在吳海手腳麻利，約莫四十分鐘光景，滿滿一桌子佳肴便盡數上齊。
豐澤園如今的私房菜館經理聽說何雨柱來了，連忙跟著跑堂夥計趕到包廂，輕輕叩門而入。
「柱子！」
何雨柱連忙起身：「欒掌柜，您還在這兒管事呢？」
欒經理哈哈一笑：「如今不能叫掌柜了，我現在是私方經理。快坐。」
他指著桌上菜餚說道：「這幾道川菜是你大師兄親手做的，不必多說。剩下這幾道魯菜，你來給品品，點評兩句。」
何雨柱連忙擺手：「欒經理，您這是拿我尋開心呢？有您坐鎮，哪輪得到我妄加指點？我也就只能嘗個口味，真要說出門道毛病，我可不敢亂說。」
「你還藏著掖著，只管實話講。」欒經理執意道，「你幫我把把關，今天這頓飯，我做東請客。」
何雨柱這才點頭應下，夾起一筷子菜正要入口。
欒經理卻抬手攔住：「先別急著說，你稍等，我把做這幾道菜的廚子都叫過來。」
說完便快步走了出去，不多時，領著兩位廚師一同進了包廂。
何雨柱看著眼前這番光景，心裡暗自嘆了口氣。自從老師傅離世之後，豐澤園的後廚底蘊便大不如從前了。如今大多都是外面聘請來的廚子，再難找回當年老師傅們坐鎮時的那份功底和規矩。
兩位廚師走進包廂後，何雨柱逐道菜細細品嘗，條理清晰地點出每一道菜品的火候、調味、擺盤上的毛病。
欒經理吩咐夥計拿來一瓶好酒，給在座眾人一一滿上，抬手致歉：「各位實在對不住，打擾大家用餐了。今天這頓我做東，柱子，多謝你肯實話點評。」
何雨柱也不客套，中肯評價道：「實話實說，這兩位魯菜師傅的功底只能算中等水準，大概就在六級到七級廚師之間，套路熟，但缺了底蘊和火候把控的細膩勁兒。」
一番點評說得兩位廚子心服口服，連連點頭記著不足。
包廂里氣氛沉靜下來，周揚笑著打趣：「可以啊你小子，原來是正經師門傳承的手藝，深藏不露啊。」
何雨柱咧嘴一笑：「你還真以為我是半路出家的野路子？」
一旁的算盤、猴子、大牛幾人全程沒插話，埋頭大口吃喝，吃得滿嘴油光。餓了整整一天，遇上這麼一桌好菜，誰都顧不上客套。
何雨柱無意間瞥到大牛，當場看愣了。好傢夥，一隻手直接抓著四個大饅頭，大口往嘴裡塞。
他暗自咋舌感慨：這飯量也太嚇人了。也就虧得這身板當了兵，有伙食供給，要是擱在家裡，尋常人家還真養不起這飯量。