第 273 章 一道家常菜，贏盡師傅稱讚
這日子是越來越有意思了，有時候何雨柱都在想，自己穿越而來，到底是悄無聲息地改變了多少人、多少事。
這天，紅星軋鋼廠小食堂里格外熱鬧。吳師傅被特意請了過來，原因也簡單——馬華這小子總算考上廚師證了，雖說只是最低等的十級廚師，可好歹是個正經開端。
王剛高興得不行，跟後勤李主任打好了招呼，要在小食堂宴請師兄弟們。
家裡灶台終究不如廠里齊全，辦起事來也不夠敞亮。
李懷德自然一口答應，何雨柱也在邀請名單里。
吳師傅還把楚師傅一併叫來了，兩人是多年的老交情。
何雨柱一看見楚師傅到場，心裡就有數了，當即笑道：「馬華，給我找副袖套、圍裙來，今天我也露一手。」
馬華一聽，瞬間興奮起來。他天天聽師傅王剛夸，這位何師叔廚藝出神入化，比起師公都不遑多讓。他連忙手腳麻利地幫何雨柱穿戴圍裙。
此時的劉嵐也已經正式拜了王剛為師。王剛也是實在沒辦法，劉嵐性子死心眼，見他不答應，就天天纏著學手藝，最後只能鬆口收下。
只是沒行磕頭大禮，按王剛的話說：「一個女同志，拜我為師，大鍋菜你也顛不動鍋，我就指點指點，以後能走多遠全看你自己本事。」
可劉嵐對外，一口一個「我師傅王剛」，認得分外認真。
何雨柱手腳麻利地處理起食材。今兒正好有雞，他打算親手燉上一鍋，給師傅看看自己的手藝。
這也是楚師傅也來了，心裡就憋著一股勁，打算好好露一手。
本來瞅著食材想做黃燜雞，琢磨了一下，還是改成清湯雞更顯功底。
他手底下飛快處理著雞肉，馬華在一旁時不時偷瞄兩眼。
王剛直接踹了他一腳：「要看就正大光明看，賊眉鼠眼像什麼樣！學學人家劉嵐！」
只見劉嵐安安靜靜湊在何雨柱身邊，目不轉睛、一絲不苟地盯著他每一個動作，半點不馬虎。
何雨柱也不藏私——魯菜的正經師門手藝沒得到師傅授權他不會亂教，但你們願意看，他也絕不攔著。
沒多久，砂鍋里的雞塊就咕嘟咕嘟燉上了。他又看向旁邊的豆腐和白菜，琢磨了起來。
何雨柱開口問：「師兄，你這豆腐白菜打算怎麼弄？」
「我準備做個麻婆豆腐，白菜清炒。」
何雨柱嘴角一抽：「今兒我有個新做法。」
「哦？說說看。」王剛好奇的問道。
「豆腐先炸一炸，加點回鍋肉再跟白菜一塊兒炒。」
王剛一愣：「這是什麼路子？」
何雨柱笑了笑：「瞎鼓搗的，家裡妹妹和孩子愛吃，我就常這麼做。」
王剛一揮手：「那你試試，我也嘗嘗鮮！」
何雨柱當下動手改刀，豆腐切成三角塊，下油鍋輕輕一炸。
廚房裡頓時熱鬧起來，香氣一陣陣往外飄。
馬華和劉嵐兩頭跑，一會兒湊到王剛那邊看，一會兒又湊到何雨柱這兒學，忙得不亦樂乎。
何雨柱把菜炒好，喊了一聲：「劉嵐，上菜！」
劉嵐連忙手腳麻利地端起盤子。何雨柱摘下袖套和圍裙，對王剛笑道：「師兄，剩下的交給你了。」
「行，看我的吧。」
馬華全程在旁邊打下手伺候。等何雨柱一走，他立刻湊到王剛跟前，一臉激動：「師傅，師叔這……這算是創立新菜啊？」
王剛抬手就敲了他腦袋一下：「他是個怪胎，你別跟他比。那小子早就能琢磨出不少新菜，奇思妙想一堆。但咱們當廚師的，得穩重。」
「你記住，菜跟菜不能亂搭，可有些搭對了，味道就絕了。你現在別想那些有的沒的，先把基本功練紮實！」
馬華趕緊點頭：「師傅，我知道，我絕不好高騖遠。」
沒過多久，王剛的菜也全都做好了。他看向何雨柱那鍋砂鍋，伸手一揭蓋子——
清湯雞就是清湯雞，湯色清亮見底，一點油花都不渾。
王剛拿起勺子舀了一口嘗了嘗，輕輕嘆了口氣。
馬華和劉嵐立刻湊上來：「師傅！」
劉嵐急著問：「師傅，師叔……是不是做砸了？」
王剛瞪了她一眼：「做砸？你們倆一人一勺，嘗嘗就知道了。」
劉嵐趕緊拿來兩個勺子，和馬華一人嘗了一口。
兩人瞬間就不說話了，眼睛都亮了。
劉蘭嵐忍不住道：「師傅，師叔的手藝……怎麼這麼好啊？」
王剛又嘆了口氣，哭笑不得：「他奶奶的，老子還是他二師兄呢！行了，關火，端上去吧。」
等最後這道清湯雞端上桌，一桌子菜就算齊了。
吳澤生一看，笑著對楚師傅說：「老楚，這道菜肯定是柱子專門給你露一手的，你趕緊嘗嘗。」
楚東青也不客氣，笑呵呵地拿過碗，舀了兩勺湯，輕輕抿了一口，不住地點頭：
「柱子，不錯啊。你都到保衛處工作了，手藝一點沒落下，好，真不錯！」
吳師傅端起酒杯，笑著開口：「來，大家一起喝一個！今天就當慶祝馬華這小子，正式踏進廚師圈了！」
何雨柱、王剛、吳海等人連忙端起酒杯，齊聲應道：「干！」
這頓飯吃得師徒幾人都格外盡興，尤其是何雨柱那道炸豆腐炒白菜加回鍋肉，味道簡直絕了。
楚東青嘗了好幾筷子，好奇問道：「柱子，你這菜是怎麼琢磨出來的？」
何雨柱一攤手，笑道：「師傅，我這真沒什麼講究。就是無意中做的——本來只炸了豆腐，想炒一下。」
「但是家裡白菜嫩，每次清炒他們都不吃，放著怕浪費，我就把它倆湊一塊兒，再加點回鍋肉提味。一試，我妹妹雨水和孩子都特別愛吃，就是個普通家常小炒，今天拿出來獻醜了。」
楚東青一擺手，很是讚賞：「柱子，你還別謙虛。這味道，在家常菜里也算一絕。我就喜歡你這一點——愛琢磨。咱們這一行哪一道不是前人一點點琢磨出來的？來，我跟你喝一個！」
何雨柱連忙恭敬端杯：「師傅，我敬您！」酒杯一碰，賓主盡歡。
酒過三巡，大家都告辭離去了，今天這頓是王剛做東請客，食材用的廠里的，他打算吃完飯自己去結帳。
等他去算帳時，卻被告知——帳早就被何雨柱結完了。
王剛收拾完回到小食堂，看見馬華和劉嵐正在打掃殘局，忍不住嘆了口氣。
「馬華，剛才我去結帳，你師叔早就把錢給付了。你小子，可得記著這個人情。」
馬華立刻上前，急道：「師傅，那一共多少錢？我下個月發工資，就把錢還給師叔！」
王剛擺了擺手：「你那點錢，留著養家餬口。柱子不差這點錢，但是這份心意你要記心裡。」
這天，紅星軋鋼廠小食堂里格外熱鬧。吳師傅被特意請了過來，原因也簡單——馬華這小子總算考上廚師證了，雖說只是最低等的十級廚師，可好歹是個正經開端。
王剛高興得不行，跟後勤李主任打好了招呼，要在小食堂宴請師兄弟們。
家裡灶台終究不如廠里齊全，辦起事來也不夠敞亮。
李懷德自然一口答應，何雨柱也在邀請名單里。
吳師傅還把楚師傅一併叫來了，兩人是多年的老交情。
何雨柱一看見楚師傅到場，心裡就有數了，當即笑道：「馬華，給我找副袖套、圍裙來，今天我也露一手。」
馬華一聽，瞬間興奮起來。他天天聽師傅王剛夸，這位何師叔廚藝出神入化，比起師公都不遑多讓。他連忙手腳麻利地幫何雨柱穿戴圍裙。
此時的劉嵐也已經正式拜了王剛為師。王剛也是實在沒辦法，劉嵐性子死心眼，見他不答應，就天天纏著學手藝，最後只能鬆口收下。
只是沒行磕頭大禮，按王剛的話說：「一個女同志，拜我為師，大鍋菜你也顛不動鍋，我就指點指點，以後能走多遠全看你自己本事。」
可劉嵐對外，一口一個「我師傅王剛」，認得分外認真。
何雨柱手腳麻利地處理起食材。今兒正好有雞，他打算親手燉上一鍋，給師傅看看自己的手藝。
這也是楚師傅也來了，心裡就憋著一股勁，打算好好露一手。
本來瞅著食材想做黃燜雞，琢磨了一下，還是改成清湯雞更顯功底。
他手底下飛快處理著雞肉，馬華在一旁時不時偷瞄兩眼。
王剛直接踹了他一腳：「要看就正大光明看，賊眉鼠眼像什麼樣！學學人家劉嵐！」
只見劉嵐安安靜靜湊在何雨柱身邊，目不轉睛、一絲不苟地盯著他每一個動作，半點不馬虎。
何雨柱也不藏私——魯菜的正經師門手藝沒得到師傅授權他不會亂教，但你們願意看，他也絕不攔著。
沒多久，砂鍋里的雞塊就咕嘟咕嘟燉上了。他又看向旁邊的豆腐和白菜，琢磨了起來。
何雨柱開口問：「師兄，你這豆腐白菜打算怎麼弄？」
「我準備做個麻婆豆腐，白菜清炒。」
何雨柱嘴角一抽：「今兒我有個新做法。」
「哦？說說看。」王剛好奇的問道。
「豆腐先炸一炸，加點回鍋肉再跟白菜一塊兒炒。」
王剛一愣：「這是什麼路子？」
何雨柱笑了笑：「瞎鼓搗的，家裡妹妹和孩子愛吃，我就常這麼做。」
王剛一揮手：「那你試試，我也嘗嘗鮮！」
何雨柱當下動手改刀，豆腐切成三角塊，下油鍋輕輕一炸。
廚房裡頓時熱鬧起來，香氣一陣陣往外飄。
馬華和劉嵐兩頭跑，一會兒湊到王剛那邊看，一會兒又湊到何雨柱這兒學，忙得不亦樂乎。
何雨柱把菜炒好，喊了一聲：「劉嵐，上菜！」
劉嵐連忙手腳麻利地端起盤子。何雨柱摘下袖套和圍裙，對王剛笑道：「師兄，剩下的交給你了。」
「行，看我的吧。」
馬華全程在旁邊打下手伺候。等何雨柱一走，他立刻湊到王剛跟前，一臉激動：「師傅，師叔這……這算是創立新菜啊？」
王剛抬手就敲了他腦袋一下：「他是個怪胎，你別跟他比。那小子早就能琢磨出不少新菜，奇思妙想一堆。但咱們當廚師的，得穩重。」
「你記住，菜跟菜不能亂搭，可有些搭對了，味道就絕了。你現在別想那些有的沒的，先把基本功練紮實！」
馬華趕緊點頭：「師傅，我知道，我絕不好高騖遠。」
沒過多久，王剛的菜也全都做好了。他看向何雨柱那鍋砂鍋，伸手一揭蓋子——
清湯雞就是清湯雞，湯色清亮見底，一點油花都不渾。
王剛拿起勺子舀了一口嘗了嘗，輕輕嘆了口氣。
馬華和劉嵐立刻湊上來：「師傅！」
劉嵐急著問：「師傅，師叔……是不是做砸了？」
王剛瞪了她一眼：「做砸？你們倆一人一勺，嘗嘗就知道了。」
劉嵐趕緊拿來兩個勺子，和馬華一人嘗了一口。
兩人瞬間就不說話了，眼睛都亮了。
劉蘭嵐忍不住道：「師傅，師叔的手藝……怎麼這麼好啊？」
王剛又嘆了口氣，哭笑不得：「他奶奶的，老子還是他二師兄呢！行了，關火，端上去吧。」
等最後這道清湯雞端上桌，一桌子菜就算齊了。
吳澤生一看，笑著對楚師傅說：「老楚，這道菜肯定是柱子專門給你露一手的，你趕緊嘗嘗。」
楚東青也不客氣，笑呵呵地拿過碗，舀了兩勺湯，輕輕抿了一口，不住地點頭：
「柱子，不錯啊。你都到保衛處工作了，手藝一點沒落下，好，真不錯！」
吳師傅端起酒杯，笑著開口：「來，大家一起喝一個！今天就當慶祝馬華這小子，正式踏進廚師圈了！」
何雨柱、王剛、吳海等人連忙端起酒杯，齊聲應道：「干！」
這頓飯吃得師徒幾人都格外盡興，尤其是何雨柱那道炸豆腐炒白菜加回鍋肉，味道簡直絕了。
楚東青嘗了好幾筷子，好奇問道：「柱子，你這菜是怎麼琢磨出來的？」
何雨柱一攤手，笑道：「師傅，我這真沒什麼講究。就是無意中做的——本來只炸了豆腐，想炒一下。」
「但是家裡白菜嫩，每次清炒他們都不吃，放著怕浪費，我就把它倆湊一塊兒，再加點回鍋肉提味。一試，我妹妹雨水和孩子都特別愛吃，就是個普通家常小炒，今天拿出來獻醜了。」
楚東青一擺手，很是讚賞：「柱子，你還別謙虛。這味道，在家常菜里也算一絕。我就喜歡你這一點——愛琢磨。咱們這一行哪一道不是前人一點點琢磨出來的？來，我跟你喝一個！」
何雨柱連忙恭敬端杯：「師傅，我敬您！」酒杯一碰，賓主盡歡。
酒過三巡，大家都告辭離去了，今天這頓是王剛做東請客，食材用的廠里的，他打算吃完飯自己去結帳。
等他去算帳時，卻被告知——帳早就被何雨柱結完了。
王剛收拾完回到小食堂，看見馬華和劉嵐正在打掃殘局，忍不住嘆了口氣。
「馬華，剛才我去結帳，你師叔早就把錢給付了。你小子，可得記著這個人情。」
馬華立刻上前，急道：「師傅，那一共多少錢？我下個月發工資，就把錢還給師叔！」
王剛擺了擺手：「你那點錢，留著養家餬口。柱子不差這點錢，但是這份心意你要記心裡。」