第 185 章 豐澤園後廚顯身手
何雨柱辦事麻利，到派出所砸了鋼印、交了錢，沒多耽擱，徑直往豐澤園趕。一到地方，店裡的服務員、跑堂的大多認識他，都熱情地打招呼。
他走到陳雪茹和何雨水坐著的桌子旁：「點菜了沒？」
兩人都搖了搖頭。
「行，那我去後廚弄。」何雨柱把車鑰匙往桌上一放，「這是你車的鑰匙。」
一進後廚，大夥見了他，紛紛上前招呼。朱金偉拍著他的肩膀笑：「呦，你怎麼來了？」
吳澤生也走了過來：「柱子，過來有事啊。」
「師傅，我帶妹妹過來，走到這兒餓了，想弄點吃的，我自己下廚炒兩個菜。」何雨柱笑著說。
楚師傅也樂呵呵地過來：「你小子自己吃飯，還親自下廚？」
「嗨，哪敢勞煩各位大師傅，就想讓我妹妹嘗嘗我這三級大廚的手藝。」何雨柱打趣道，引得眾人一陣笑。
吳澤生擺擺手：「行了，剛子，把你的灶台讓給他。」
何雨柱連忙問：「蔥燒海參，有泡好的嗎？」
「有有有。」楚師傅忙說，「我讓小李給你拿過來。」
何雨柱在廚房忙活起來，也沒打算做太多，意思意思就行。
忽然他像是想起什麼，喊住朱金偉：「師兄，咱這兒有燒烤爐子不？幫我把火點上，我想烤點羊肉。」
朱金偉瞅他一眼：「你小子又想整什麼新鮮花樣？」
「嗨，就幫幫忙唄。」何雨柱笑著求道。
朱金偉無奈，只好去準備。後廚確實有燒烤爐子，只是樣式和後世的不一樣，更像是簡易的炭火爐，用起來得格外留意火候。
何雨柱一邊等著海參，一邊盯著那邊的爐子，心裡琢磨著：讓雨水和雪茹嘗嘗鮮，也挺好。
現在用的是炙子烤肉爐，專門用來烤肉片的。
何雨柱讓朱金偉切了些羊肉，自己在一旁吊湯，同時支起爐子開始烤串。
量不算多，但豐澤園的調料齊全，肉烤到七八分熟，他便開始撒調料。
誰知他烤串的時候，後廚不少人都圍了過來。
等他烤好10串，正撒著辣椒，一抬頭見眾人圍著，不禁笑道：「你們都圍著我幹什麼？」
吳澤生看著那串肉，好奇問道：「你小子這是什麼做法？」
何雨柱這才想起，這時候好像還沒羊肉串的說法，都是大片烤肉。他把烤串裝進盤子，笑道：「師傅，這回頭再說，我先把菜弄完，讓我妹妹先吃著，回頭再細聊。」
他手腳麻利，很快做好蔥燒海參、清炒白菜，還有拿手的酸菜魚。
服務員把菜端出去後，他才解釋道：「師傅，這串是我突然想出來的，覺得這樣烤著吃味道更透，不像大片烤肉那樣厚重。您要不嘗嘗？」說著遞過一串。
吳澤生接過來聞了聞，咬了一口，周圍人都盯著他。
他瞪了一眼：「都看我幹什麼？該幹啥幹啥去！」
眾人笑著散開，何雨柱又烤了起來。王剛、朱金偉、吳海，連魯菜那邊的幾個師傅都湊過來想試試。
何雨柱烤好30串，裝了一盤：「師傅、師兄們，我先去前面吃飯了，餓得不行，你們接著琢磨，這玩意關鍵看火候。」
楚師傅揮揮手：「去吧去吧。」
何雨柱端著烤串出來，見陳雪茹和何雨水都沒動筷子，便說：「吃啊，等著我幹啥？」
何雨水眼睛一亮，伸手就去拿烤串，陳雪茹笑著攔住她：「先洗手。」
兩人洗完手回來，何雨柱已經坐下，給她們各遞了一串：「嘗嘗，剛烤的。」
羊肉烤得外焦里嫩，調料香味十足，何雨水吃得直點頭：「哥，這個好吃！比大片烤肉方便多了！」
陳雪茹也嘗了一口，讚許道：「確實不錯，你做的。」
「是啊！味道還可以吧？」
「你這腦子咋這麼靈光？」陳雪茹說道。
何雨柱得意地笑：「那是，也不看是誰做的。快吃菜，蔥燒海參得趁熱吃。」
三人邊吃邊聊，氣氛熱絡，何雨水一口一個「嫂子」，喊得陳雪茹眉開眼笑，何雨柱在一旁插科打諢，一頓飯吃得格外舒心。
陳雪茹這才真切體會到三級大廚的手藝。
她家不缺錢，山珍海味也吃過不少，但何雨柱的菜總有新花樣——酸菜魚是她頭回嘗，羊肉串更是新鮮，味道還特別合時節。她忍不住笑了，心裡竟有種撿到寶的感覺。
三人吃完飯，何雨柱掏出錢票結了帳，對陳雪茹說：「雪茹，你們在這兒坐會兒，我去跟師傅打個招呼。」
陳雪茹看著他，眼裡帶著點期待。何雨柱拍了拍她的手：「今天就先不去師傅家了，啥也沒準備，正式登門得講究些。」
陳雪茹嘆了口氣：「我知道了。」
何雨柱走進後廚，裡面依舊熱鬧，師傅們還在研究烤肉串。
楚師傅一見他就笑：「柱子，你這烤肉確實地道！我跟老吳商量了，這能當道招牌菜。」
何雨柱心裡一動，他還真沒往這方面想。
吳澤生也走過來：「我剛上手試了試，確實不錯。肉切小塊容易入味，撒上調料鮮得很，比大片烤肉強多了。」
何雨柱笑了笑：「二位師傅，我來不是說這個的。有件事跟您二位提一句——我現在在紅星軋鋼廠保衛科當科長，那邊後勤主任讓我幫忙找兩個廚師。」
他頓了頓，接著說：「廠里最高開到六級工，但我沒應也沒拒。要是這邊有人願意去，我再跟後勤主任談談，估摸著能爭取個以工代乾的名額。事就是這麼個事，您二位拿主意。」
楚師傅一攤手：「我這兒就小李一個得力的，離不了。得看老吳。」
吳澤生嘆了口氣：「柱子，這事先不急，過幾天我給你回信。」
「行，那我先告辭了，我妹妹還在前面等著。」何雨柱說道。
楚師傅打趣道：「什么妹妹等著，分明是對象吧？剛才跑堂的都跟我們說了。」
何雨柱臉上一熱，只能尷尬地擺擺手：「那我先走了，過段時間帶她來給您二位問好。」說完匆匆離開了後廚。
他走到陳雪茹和何雨水坐著的桌子旁：「點菜了沒？」
兩人都搖了搖頭。
「行，那我去後廚弄。」何雨柱把車鑰匙往桌上一放，「這是你車的鑰匙。」
一進後廚，大夥見了他，紛紛上前招呼。朱金偉拍著他的肩膀笑：「呦，你怎麼來了？」
吳澤生也走了過來：「柱子，過來有事啊。」
「師傅，我帶妹妹過來，走到這兒餓了，想弄點吃的，我自己下廚炒兩個菜。」何雨柱笑著說。
楚師傅也樂呵呵地過來：「你小子自己吃飯，還親自下廚？」
「嗨，哪敢勞煩各位大師傅，就想讓我妹妹嘗嘗我這三級大廚的手藝。」何雨柱打趣道，引得眾人一陣笑。
吳澤生擺擺手：「行了，剛子，把你的灶台讓給他。」
何雨柱連忙問：「蔥燒海參，有泡好的嗎？」
「有有有。」楚師傅忙說，「我讓小李給你拿過來。」
何雨柱在廚房忙活起來，也沒打算做太多，意思意思就行。
忽然他像是想起什麼，喊住朱金偉：「師兄，咱這兒有燒烤爐子不？幫我把火點上，我想烤點羊肉。」
朱金偉瞅他一眼：「你小子又想整什麼新鮮花樣？」
「嗨，就幫幫忙唄。」何雨柱笑著求道。
朱金偉無奈，只好去準備。後廚確實有燒烤爐子，只是樣式和後世的不一樣，更像是簡易的炭火爐，用起來得格外留意火候。
何雨柱一邊等著海參，一邊盯著那邊的爐子，心裡琢磨著：讓雨水和雪茹嘗嘗鮮，也挺好。
現在用的是炙子烤肉爐，專門用來烤肉片的。
何雨柱讓朱金偉切了些羊肉，自己在一旁吊湯，同時支起爐子開始烤串。
量不算多，但豐澤園的調料齊全，肉烤到七八分熟，他便開始撒調料。
誰知他烤串的時候，後廚不少人都圍了過來。
等他烤好10串，正撒著辣椒，一抬頭見眾人圍著，不禁笑道：「你們都圍著我幹什麼？」
吳澤生看著那串肉，好奇問道：「你小子這是什麼做法？」
何雨柱這才想起，這時候好像還沒羊肉串的說法，都是大片烤肉。他把烤串裝進盤子，笑道：「師傅，這回頭再說，我先把菜弄完，讓我妹妹先吃著，回頭再細聊。」
他手腳麻利，很快做好蔥燒海參、清炒白菜，還有拿手的酸菜魚。
服務員把菜端出去後，他才解釋道：「師傅，這串是我突然想出來的，覺得這樣烤著吃味道更透，不像大片烤肉那樣厚重。您要不嘗嘗？」說著遞過一串。
吳澤生接過來聞了聞，咬了一口，周圍人都盯著他。
他瞪了一眼：「都看我幹什麼？該幹啥幹啥去！」
眾人笑著散開，何雨柱又烤了起來。王剛、朱金偉、吳海，連魯菜那邊的幾個師傅都湊過來想試試。
何雨柱烤好30串，裝了一盤：「師傅、師兄們，我先去前面吃飯了，餓得不行，你們接著琢磨，這玩意關鍵看火候。」
楚師傅揮揮手：「去吧去吧。」
何雨柱端著烤串出來，見陳雪茹和何雨水都沒動筷子，便說：「吃啊，等著我幹啥？」
何雨水眼睛一亮，伸手就去拿烤串，陳雪茹笑著攔住她：「先洗手。」
兩人洗完手回來，何雨柱已經坐下，給她們各遞了一串：「嘗嘗，剛烤的。」
羊肉烤得外焦里嫩，調料香味十足，何雨水吃得直點頭：「哥，這個好吃！比大片烤肉方便多了！」
陳雪茹也嘗了一口，讚許道：「確實不錯，你做的。」
「是啊！味道還可以吧？」
「你這腦子咋這麼靈光？」陳雪茹說道。
何雨柱得意地笑：「那是，也不看是誰做的。快吃菜，蔥燒海參得趁熱吃。」
三人邊吃邊聊，氣氛熱絡，何雨水一口一個「嫂子」，喊得陳雪茹眉開眼笑，何雨柱在一旁插科打諢，一頓飯吃得格外舒心。
陳雪茹這才真切體會到三級大廚的手藝。
她家不缺錢，山珍海味也吃過不少，但何雨柱的菜總有新花樣——酸菜魚是她頭回嘗，羊肉串更是新鮮，味道還特別合時節。她忍不住笑了，心裡竟有種撿到寶的感覺。
三人吃完飯，何雨柱掏出錢票結了帳，對陳雪茹說：「雪茹，你們在這兒坐會兒，我去跟師傅打個招呼。」
陳雪茹看著他，眼裡帶著點期待。何雨柱拍了拍她的手：「今天就先不去師傅家了，啥也沒準備，正式登門得講究些。」
陳雪茹嘆了口氣：「我知道了。」
何雨柱走進後廚，裡面依舊熱鬧，師傅們還在研究烤肉串。
楚師傅一見他就笑：「柱子，你這烤肉確實地道！我跟老吳商量了，這能當道招牌菜。」
何雨柱心裡一動，他還真沒往這方面想。
吳澤生也走過來：「我剛上手試了試，確實不錯。肉切小塊容易入味，撒上調料鮮得很，比大片烤肉強多了。」
何雨柱笑了笑：「二位師傅，我來不是說這個的。有件事跟您二位提一句——我現在在紅星軋鋼廠保衛科當科長，那邊後勤主任讓我幫忙找兩個廚師。」
他頓了頓，接著說：「廠里最高開到六級工，但我沒應也沒拒。要是這邊有人願意去，我再跟後勤主任談談，估摸著能爭取個以工代乾的名額。事就是這麼個事，您二位拿主意。」
楚師傅一攤手：「我這兒就小李一個得力的，離不了。得看老吳。」
吳澤生嘆了口氣：「柱子，這事先不急，過幾天我給你回信。」
「行，那我先告辭了，我妹妹還在前面等著。」何雨柱說道。
楚師傅打趣道：「什么妹妹等著，分明是對象吧？剛才跑堂的都跟我們說了。」
何雨柱臉上一熱，只能尷尬地擺擺手：「那我先走了，過段時間帶她來給您二位問好。」說完匆匆離開了後廚。