第 133 章 師傅家的考校
何雨水在隔壁院子裡玩了沒一會兒，就蹦蹦跳跳地回來了。
一進院門，見哥哥何雨柱正蹲在地上，手裡拿著抹布仔細擦拭著幾個紙包，像是在清理什麼東西，她連忙加快腳步湊上前，清脆的聲音帶著幾分好奇：「哥，這是幹嘛呢？」
何雨柱抬起頭，臉上漾開一抹溫和的笑，看著妹妹說道：「雨水，今兒哥要去師傅家一趟，你要不要一起去啊？」
「要要要！」何雨水眼睛一亮，連連點頭，語氣里滿是期待，「哥，我好久沒去師娘那裡了，我想去！」
何雨柱看著自家妹妹雀躍的樣子，眼神柔和下來，他輕輕拍了拍妹妹的肩膀，聲音放得更輕了些：「看你這樣子，是想在師傅那住上一段時間吧？」
何雨水被說中了心思，臉頰微微一紅，她嘟著小嘴，有些不好意思地小聲說：「哥，我……我想師娘了。但是……但是……」她「但是」了半天，也沒說出後面的話，大概是怕哥哥覺得麻煩。
何雨柱見狀，忍不住笑了起來，伸手揉了揉妹妹的頭髮：「你這丫頭，想去就去唄，跟哥還客氣什麼。別忘了，咱們是兄妹，哥哥永遠是你的哥哥，有啥難處儘管跟哥說。」
何雨水聽了，心裡一暖，連忙用力點頭。
隨後，兄妹倆提著準備好的東西出門，何雨柱騎著自行車，何雨水坐在后座，兩人一路朝著吳師傅家的方向而去，沒多久就到了地方。
剛好今天吳師傅也在家，他一看到何雨柱進門，手裡還提著東西，當即就板起了臉，語氣帶著幾分嗔怪：「你一個月掙幾個錢啊？淨買這些花里胡哨的東西，用不著這麼客氣，一會兒走的時候都給我拿走！」
何雨柱知道師傅的脾氣，只是嘿嘿笑了笑，沒接話，把東西往旁邊的桌子上一放。
接著，吳師傅又說道：「去，把老楚也叫過來，今天你掌勺，得好好檢驗檢驗你小子的手藝，看看這些日子有沒有退步。」
「好嘞，師傅！」何雨柱爽快地應了一聲，轉身就往外走。
他很快就來到了楚師傅家，手裡滴溜著兩瓶酒和一包茶葉。
一進門，楚師傅看到他手裡的東西，也跟吳師傅一樣，惡狠狠地瞪了他一眼：「你小子每次來都整這些沒用的，這不過年不過節的，拿這些幹啥？給我提回去！」
何雨柱依舊是那副憨厚的傻笑模樣，他把東西放在一邊，解釋道：「師傅，您別生氣啊。我剛從吳師傅那兒過來，他讓我今兒在他家露一手，做兩個菜，說要檢驗檢驗我的手藝，我這不是特地來接您過去一起熱鬧熱鬧嘛。」
楚師傅一聽這話，臉色緩和了些，語氣也鬆了下來：「你小子，早說啊！那還等啥，快走快走，正好我也想嘗嘗你小子的手藝，確實該檢驗檢驗了，別是把我教你的東西都忘到腦後了。」
說著，師徒倆就一前一後往吳師傅家走去。
何雨柱跟著楚東青踏進吳澤生家院門時，師娘正站在廊下擦桌子，見了他倆忙笑著迎上來：「可算到了，柱子快進屋，菜都給你備齊了。」
何雨柱應了聲，徑直扎進廚房。灶台上擺著半隻土雞、一條草魚、土豆、豆腐、大白菜和一小袋花生米，都是些尋常食材。
他挽起袖子，菜刀在手裡轉了個圈，「咚咚咚」的切菜聲立刻響起。
土豆絲切得細如髮絲，豆腐塊方方正正，白菜幫與菜葉分開碼好，雞肉剁成均勻的小塊，魚則刮鱗去鰓，利落剔除了魚腥線。
「先吊湯。」他自語著往砂鍋里添了清水，放入雞塊、薑片和蔥段，大火燒開撇去浮沫，轉小火慢煨。
本來想把魚清蒸，抬頭瞥見窗外飄著冷雨，琢磨著天涼，紅燒更暖身，便改了主意。
油鍋燒熱，蔥姜蒜爆香，魚塊下鍋煎至兩面金黃，淋上料酒、醬油，加了點糖提鮮，倒開水沒過魚身，大火咕嘟咕嘟燉著。
另一邊，酸辣土豆絲大火快炒，醋香撲鼻；麻婆豆腐勾芡收汁，紅油鮮亮；花生米下鍋炸得酥脆，控油後撒上細鹽；清炒大白菜保留了本味，脆嫩爽口。
最後，砂鍋里的黃燜雞端上桌，瓦罐蓋子一掀，濃郁的肉香瞬間瀰漫全屋。
楚東青率先拿起筷子，夾了一筷子白菜，細細打量了一番才放進嘴裡，慢慢咀嚼著沒說話。
又夾了塊紅燒魚肉，抿了抿嘴，隨即掀開砂鍋蓋子，夾起一塊燉得軟爛的雞肉。
旁邊的何雨水盯著桌子，悄悄咽了咽口水。
楚東青瞥見，笑著把雞肉往她碗裡送：「雨水，這塊給你，小心燙，吹一吹再吃。」何雨水連忙點頭，脆生生道了句「謝謝師傅」。
楚東青自己也夾了塊雞肉，嚼了幾口放下筷子，端起酒杯看向吳澤生：「老吳，來，走一個。」吳澤生笑著端起酒杯，兩人「叮」地碰了一下。
「老楚，別藏著掖著了，說說柱子的菜。」吳澤生呷了口酒問道。
楚東青轉頭看向何雨柱，見他滿眼期待地望著自己，緩緩點頭：「柱子，今天這菜，我給你打80分。」
吳澤生挑眉笑了：「喲，你老楚能給這麼高評價，可不常見。」
「怎麼說呢，」楚東青放下酒杯，「他這川菜，已經有你八九成的火候了。但魯菜上，特別是吊湯，還差那麼點意思。不過這也能理解，跟我學的時間確實短，這幾年他多半是自己琢磨，看了不少我的菜譜，能做到這份上，已經難得了。」
何雨柱聽著，臉上露出幾分釋然，又帶著點不服輸的韌勁，拿起筷子給自己夾了塊雞肉，細細品味著師傅說的不足。
窗外的冷雨還在下，屋裡卻暖意融融，酒杯碰撞聲、碗筷輕響，混著飯菜的香氣，釀成了最實在的人間煙火。
一進院門，見哥哥何雨柱正蹲在地上，手裡拿著抹布仔細擦拭著幾個紙包，像是在清理什麼東西，她連忙加快腳步湊上前，清脆的聲音帶著幾分好奇：「哥，這是幹嘛呢？」
何雨柱抬起頭，臉上漾開一抹溫和的笑，看著妹妹說道：「雨水，今兒哥要去師傅家一趟，你要不要一起去啊？」
「要要要！」何雨水眼睛一亮，連連點頭，語氣里滿是期待，「哥，我好久沒去師娘那裡了，我想去！」
何雨柱看著自家妹妹雀躍的樣子，眼神柔和下來，他輕輕拍了拍妹妹的肩膀，聲音放得更輕了些：「看你這樣子，是想在師傅那住上一段時間吧？」
何雨水被說中了心思，臉頰微微一紅，她嘟著小嘴，有些不好意思地小聲說：「哥，我……我想師娘了。但是……但是……」她「但是」了半天，也沒說出後面的話，大概是怕哥哥覺得麻煩。
何雨柱見狀，忍不住笑了起來，伸手揉了揉妹妹的頭髮：「你這丫頭，想去就去唄，跟哥還客氣什麼。別忘了，咱們是兄妹，哥哥永遠是你的哥哥，有啥難處儘管跟哥說。」
何雨水聽了，心裡一暖，連忙用力點頭。
隨後，兄妹倆提著準備好的東西出門，何雨柱騎著自行車，何雨水坐在后座，兩人一路朝著吳師傅家的方向而去，沒多久就到了地方。
剛好今天吳師傅也在家，他一看到何雨柱進門，手裡還提著東西，當即就板起了臉，語氣帶著幾分嗔怪：「你一個月掙幾個錢啊？淨買這些花里胡哨的東西，用不著這麼客氣，一會兒走的時候都給我拿走！」
何雨柱知道師傅的脾氣，只是嘿嘿笑了笑，沒接話，把東西往旁邊的桌子上一放。
接著，吳師傅又說道：「去，把老楚也叫過來，今天你掌勺，得好好檢驗檢驗你小子的手藝，看看這些日子有沒有退步。」
「好嘞，師傅！」何雨柱爽快地應了一聲，轉身就往外走。
他很快就來到了楚師傅家，手裡滴溜著兩瓶酒和一包茶葉。
一進門，楚師傅看到他手裡的東西，也跟吳師傅一樣，惡狠狠地瞪了他一眼：「你小子每次來都整這些沒用的，這不過年不過節的，拿這些幹啥？給我提回去！」
何雨柱依舊是那副憨厚的傻笑模樣，他把東西放在一邊，解釋道：「師傅，您別生氣啊。我剛從吳師傅那兒過來，他讓我今兒在他家露一手，做兩個菜，說要檢驗檢驗我的手藝，我這不是特地來接您過去一起熱鬧熱鬧嘛。」
楚師傅一聽這話，臉色緩和了些，語氣也鬆了下來：「你小子，早說啊！那還等啥，快走快走，正好我也想嘗嘗你小子的手藝，確實該檢驗檢驗了，別是把我教你的東西都忘到腦後了。」
說著，師徒倆就一前一後往吳師傅家走去。
何雨柱跟著楚東青踏進吳澤生家院門時，師娘正站在廊下擦桌子，見了他倆忙笑著迎上來：「可算到了，柱子快進屋，菜都給你備齊了。」
何雨柱應了聲，徑直扎進廚房。灶台上擺著半隻土雞、一條草魚、土豆、豆腐、大白菜和一小袋花生米，都是些尋常食材。
他挽起袖子，菜刀在手裡轉了個圈，「咚咚咚」的切菜聲立刻響起。
土豆絲切得細如髮絲，豆腐塊方方正正，白菜幫與菜葉分開碼好，雞肉剁成均勻的小塊，魚則刮鱗去鰓，利落剔除了魚腥線。
「先吊湯。」他自語著往砂鍋里添了清水，放入雞塊、薑片和蔥段，大火燒開撇去浮沫，轉小火慢煨。
本來想把魚清蒸，抬頭瞥見窗外飄著冷雨，琢磨著天涼，紅燒更暖身，便改了主意。
油鍋燒熱，蔥姜蒜爆香，魚塊下鍋煎至兩面金黃，淋上料酒、醬油，加了點糖提鮮，倒開水沒過魚身，大火咕嘟咕嘟燉著。
另一邊，酸辣土豆絲大火快炒，醋香撲鼻；麻婆豆腐勾芡收汁，紅油鮮亮；花生米下鍋炸得酥脆，控油後撒上細鹽；清炒大白菜保留了本味，脆嫩爽口。
最後，砂鍋里的黃燜雞端上桌，瓦罐蓋子一掀，濃郁的肉香瞬間瀰漫全屋。
楚東青率先拿起筷子，夾了一筷子白菜，細細打量了一番才放進嘴裡，慢慢咀嚼著沒說話。
又夾了塊紅燒魚肉，抿了抿嘴，隨即掀開砂鍋蓋子，夾起一塊燉得軟爛的雞肉。
旁邊的何雨水盯著桌子，悄悄咽了咽口水。
楚東青瞥見，笑著把雞肉往她碗裡送：「雨水，這塊給你，小心燙，吹一吹再吃。」何雨水連忙點頭，脆生生道了句「謝謝師傅」。
楚東青自己也夾了塊雞肉，嚼了幾口放下筷子，端起酒杯看向吳澤生：「老吳，來，走一個。」吳澤生笑著端起酒杯，兩人「叮」地碰了一下。
「老楚，別藏著掖著了，說說柱子的菜。」吳澤生呷了口酒問道。
楚東青轉頭看向何雨柱，見他滿眼期待地望著自己，緩緩點頭：「柱子，今天這菜，我給你打80分。」
吳澤生挑眉笑了：「喲，你老楚能給這麼高評價，可不常見。」
「怎麼說呢，」楚東青放下酒杯，「他這川菜，已經有你八九成的火候了。但魯菜上，特別是吊湯，還差那麼點意思。不過這也能理解，跟我學的時間確實短，這幾年他多半是自己琢磨，看了不少我的菜譜，能做到這份上，已經難得了。」
何雨柱聽著，臉上露出幾分釋然，又帶著點不服輸的韌勁，拿起筷子給自己夾了塊雞肉，細細品味著師傅說的不足。
窗外的冷雨還在下，屋裡卻暖意融融，酒杯碰撞聲、碗筷輕響，混著飯菜的香氣，釀成了最實在的人間煙火。