第21章 上山挖野菜
天剛蒙蒙亮，林晚秋便醒了。
窗外的雞叫聲此起彼伏，帶著鄉村特有的清晨氣息。
她輕手輕腳地起身，借著晨光洗漱完畢，便走到灶台邊。
昨天從鎮上帶回的包子還剩兩個，她往鍋里添了水，架上篦子，把包子放上去，慢悠悠地燒起了火。
火苗舔著鍋底，發出「噼啪」的輕響，很快就把鍋里的水燒得冒起了熱氣，包子的香味混著水汽瀰漫開來。
「好香啊。」趙雅琴揉著眼睛從屋裡出來，看到灶台上的包子，笑著走過來，
「晚秋，你起得真早。我這兒還有兩個包子，你幫我也熱一下？」
「行啊。」林晚秋往篦子上騰了點地方，「正好省點柴火。」
趙雅琴把包子放好，靠在門框上看著她：「今天打算做什麼？我聽周知青說，新知青有兩天安置時間，不用上工。」
「想去山上撿點柴火，再挖些野菜。」林晚秋說，「這兩天要燒炕，柴火用得快，多備點總沒錯。
野菜的話，春天的薺菜最鮮，挖點回來能當菜吃。」
她沒說想把野菜拿到現代菜市場試試，這事兒太離奇，得先自己探探路。
包子熱透了，林晚秋拿出兩個，遞了一個給趙雅琴：「嘗嘗，還是熱乎的。」
國營飯店的包子用料實在，麵皮暄軟，肉餡里混著蔥姜的香味，一口下去滿是汁水。
林晚秋吃了一個就覺得飽了，看著剩下的那個，忽然想起空間的保鮮功能，夢裡程知夏就常把吃不完的東西存進去，
把包子放進空碗裡，對趙雅琴說吃不下了放回房間，回了房間，關上門，意念一動，碗便消失了。
林晚秋出去之後，「我吃好了。」趙雅琴擦了擦嘴，
「你要去山上？我跟你一起吧。我那屋今天盤炕，也沒法待，正好跟你出去轉轉。」
「求之不得。」林晚秋笑了，「人多熱鬧，還能搭個伴。」
兩人各自背起背簍，林晚秋又找了根結實的繩子，昨天見沈之年用繩子捆柴火挺方便，她也拿了一根。
剛走到門口，就看到王大柱帶著工人在趙雅琴的屋前忙活，王大柱見她們出來，笑著揮了揮手。
趙雅琴對王大柱說，「王大哥，我跟晚秋上山轉一圈，您先忙著。」
王大柱揮揮手：「去吧去吧，注意安全，別往深山裡去。」
兩人沿著昨天的路往東邊山坡走。
春日的陽光暖洋洋地灑在身上，路邊的野草冒出嫩綠的芽，不知名的小花開得星星點點，空氣里滿是清新的草木香。
「這薺菜長啥樣啊？」趙雅琴好奇地打量著路邊的植物，「我以前在城裡，只在菜市場見過捆好的，沒見過長在地里的。」
「你看這個。」林晚秋蹲下身，指著一叢貼地生長的野菜，葉片呈鋸齒狀，邊緣帶著淡淡的紫色，
「這就是薺菜，葉子嫩，根須白，聞著有股清香味。挖的時候得連根拔，這樣才幹淨。」
她從背簍里拿出一把水果刀，這是她從家裡帶來的，本想削水果用，現在正好當挖菜的工具。
趙雅琴學著她的樣子蹲下，小心翼翼地用手拔起一棵，捧到林晚秋面前：「是這個不？」
「對，就是它。」林晚秋點頭，「不過用手拔費勁，你要是不嫌麻煩，就慢慢拔，要是累了，就歇會兒。」
兩人散開，在山坡上搜尋起來。
林晚秋動作麻利，水果刀貼著地皮一剜，一棵帶著泥土的薺菜就到手了，抖掉泥土扔進背簍里。
挖得多了，她趁著趙雅琴不注意，悄悄用背簍擋著，將一部分薺菜收進空間，
她打算留著這些去現代試試水，看看能不能換點錢或票。
趙雅琴用手拔了一會兒，手指就紅了，她舉著手裡的薺菜走到林晚秋身邊：「晚秋，你看我這堆對不對？」
林晚秋幫她挑出幾棵長得相似的苦菜，耐心解釋：「這個葉子更圓，邊緣沒那麼多鋸齒，是苦菜，味道發苦，不好吃。
你看清楚，薺菜的葉子更尖，鋸齒也更明顯。」
「知道了，看來挖野菜也是個技術活。」趙雅琴吐了吐舌頭，重新找了片地方，看得更仔細了。
太陽漸漸升高，山坡上的溫度也上來了。
趙雅琴拔得手疼，直起身捶著腰：「不行了不行了，我的手都快磨破了，這些夠吃了吧？」
林晚秋看了看她的背簍，裡面大概有小半簍薺菜，點點頭：「夠了，再挖就吃不完了。」
她自己的背簍里看著比趙雅琴多不少，就算往空間裡收了一半，剩下的也比趙雅琴多。
「挖了這麼多薺菜，能做啥吃啊？」
「薺菜包餃子最好吃。」林晚秋笑著說，「我媽以前春天總帶我去郊外挖，回來就調豬肉餡，包一大鍋餃子，鮮得很。」
她嘆了口氣，「可惜現在豬肉不好買，去鎮上也來不及了。
要不……咱去村長家問問，看誰家有雞蛋，換幾個，中午吃薺菜炒雞蛋？」
「好啊！」趙雅琴眼睛一亮，「薺菜炒雞蛋我吃過，香得很！就這麼辦！」
兩人放下挖野菜的事，開始撿柴火。
林晚秋昨天已經摸清了門路，專找那些干透的枯枝，用繩子捆成結實的一捆；
趙雅琴也學著她的樣子，撿了些細枝捆好。
等柴火捆好，她們把薺菜從背簍里倒出來，又裝了滿滿一背簍柴火，再把薺菜鋪在最上面，看著滿滿當當的，才往回走。
回到知青點，趙雅琴的屋前已經煥然一新，新盤的土炕已經好了，門口的灶台也壘好了，黃土的顏色看著格外踏實。
王大柱帶著工人已經轉移到沈之年的屋前，叮叮噹噹的敲打聲又響了起來。
「我的炕盤好了！」趙雅琴高興地跑過去看。
「王大哥做事靠譜。」林晚秋把背簍放在地上，「先把東西放下，咱去村長家換雞蛋吧？」
「走！」趙雅琴爽快地應道。
兩人剛走到門口，就看到村長媳婦桂花嬸在院子裡洗衣服，兩個小娃娃在旁邊追著玩。
「桂花嬸子！」趙雅琴笑著打招呼。
桂花嬸抬起頭，看到是她們，連忙在圍裙上擦了擦手，熱情地迎上來：
「是林知青和趙知青啊！找你們村長叔？他下地去了，要不進來坐會兒等他？」
「不找村長叔，我們找您呢。」趙雅琴說明來意，「我們挖了些薺菜，想換點雞蛋，不知道嬸子家有沒有？」
「有有有！」桂花嬸笑得眼睛眯成了一條縫，「剛攢了一籃子，本來想送收購站的，你們要多少？」
她領著兩人進了堂屋，轉身進裡屋，拎出一個柳條籃子，裡面裝著三十多個雞蛋，個個圓滾滾的，泛著淡淡的光澤。
「送到收購站是六分錢一個，」桂花嬸說，「你們要是要，就按這個價給。」
「那可不行。」林晚秋連忙擺手，「供銷社的雞蛋要七分錢一個，還要票。我們不能讓您吃虧，就按八分錢一個算。」
桂花嬸推辭了幾句，見兩人態度堅決，也就應了：「那我就不客氣了。你們要多少？」
「我們一人要十五個吧。」林晚秋說。
桂花嬸數好雞蛋，用兩人帶來的布袋子裝好，一邊裝一邊念叨：「這薺菜炒雞蛋是真香，我家那口子就愛吃這個。
你們城裡姑娘也會過日子，知道挖野菜補伙食。」
兩人付了錢，提著雞蛋往回走，趙雅琴忍不住感嘆：「這雞蛋真新鮮，比供銷社的看著好。」
「桂花嬸是實在人。」林晚秋說，「中午就在我這兒做吧，正好讓你嘗嘗我的手藝。」
「求之不得！」趙雅琴笑著說，「我在家就沒做過飯，正好跟你學學。」
回到知青點，林晚秋把薺菜摘洗乾淨，切成碎末；趙雅琴則小心翼翼地打雞蛋，生怕把蛋殼掉進碗裡。
兩人一人出了兩個雞蛋，湊成四個，攪勻了倒進熱油鍋里，「滋啦」一聲，金黃的蛋塊很快就炒好了，盛出來備用。
再把薺菜倒進鍋里翻炒，加了點鹽，最後倒進雞蛋塊拌勻，一股鮮香的味道瞬間瀰漫開來。
「真香啊！」趙雅琴吸了吸鼻子。
林晚秋又和了點玉米面，加水調成糊狀，在鍋邊貼了一圈玉米餅子，蓋上鍋蓋燜了一會兒。
等餅子熟了，金燦燦的，帶著焦香，正好配著薺菜炒雞蛋吃。
兩人正站在灶台邊準備開吃，沈之年從外面回來，看到她們鍋里的菜，喉嚨忍不住動了動。
他這兩天淨啃乾糧，早就饞熱乎菜了。
「那個……我能跟你們換點嗎？」沈之年有些不好意思地開口，「我這兒有巧克力，想換點你們的菜。」
趙雅琴看向林晚秋，見她點頭，便笑著說：「當然可以，你拿碗來吧。」
沈之年眼睛一亮，轉身回屋拿了個飯盒，還帶了四塊巧克力，遞給她們：
「這個給你們，昨天多虧你們幫忙買鍋，還沒謝你們呢。」
「太多了。」林晚秋想推辭。
「不多不多。」沈之年連忙擺手，「你們的菜這麼香，再說，昨天買鍋還沒謝你們。」
林晚秋給她撥了大半盤薺菜炒雞蛋，又拿了兩個玉米餅子：「夠不夠？不夠再跟我說。」
「夠了夠了，謝謝你們！」沈之年捧著飯盒，感激地笑了笑，轉身回了自己屋，
他知道男女有別，不方便跟兩個女知青一起吃。
林晚秋和趙雅琴站在灶台邊，就著晨光吃起了飯。
薺菜的清香混著雞蛋的醇厚，玉米餅子帶著淡淡的甜味，雖然沒有桌子，站著吃卻也覺得格外香甜。
「沒想到在鄉下也能吃到這麼好的飯。」趙雅琴滿足地嘆了口氣，「我覺得這下鄉的日子也沒那麼難熬了。」
窗外的雞叫聲此起彼伏，帶著鄉村特有的清晨氣息。
她輕手輕腳地起身，借著晨光洗漱完畢，便走到灶台邊。
昨天從鎮上帶回的包子還剩兩個，她往鍋里添了水，架上篦子，把包子放上去，慢悠悠地燒起了火。
火苗舔著鍋底，發出「噼啪」的輕響，很快就把鍋里的水燒得冒起了熱氣，包子的香味混著水汽瀰漫開來。
「好香啊。」趙雅琴揉著眼睛從屋裡出來，看到灶台上的包子，笑著走過來，
「晚秋，你起得真早。我這兒還有兩個包子，你幫我也熱一下？」
「行啊。」林晚秋往篦子上騰了點地方，「正好省點柴火。」
趙雅琴把包子放好，靠在門框上看著她：「今天打算做什麼？我聽周知青說，新知青有兩天安置時間，不用上工。」
「想去山上撿點柴火，再挖些野菜。」林晚秋說，「這兩天要燒炕，柴火用得快，多備點總沒錯。
野菜的話，春天的薺菜最鮮，挖點回來能當菜吃。」
她沒說想把野菜拿到現代菜市場試試，這事兒太離奇，得先自己探探路。
包子熱透了，林晚秋拿出兩個，遞了一個給趙雅琴：「嘗嘗，還是熱乎的。」
國營飯店的包子用料實在，麵皮暄軟，肉餡里混著蔥姜的香味，一口下去滿是汁水。
林晚秋吃了一個就覺得飽了，看著剩下的那個，忽然想起空間的保鮮功能，夢裡程知夏就常把吃不完的東西存進去，
把包子放進空碗裡，對趙雅琴說吃不下了放回房間，回了房間，關上門，意念一動，碗便消失了。
林晚秋出去之後，「我吃好了。」趙雅琴擦了擦嘴，
「你要去山上？我跟你一起吧。我那屋今天盤炕，也沒法待，正好跟你出去轉轉。」
「求之不得。」林晚秋笑了，「人多熱鬧，還能搭個伴。」
兩人各自背起背簍，林晚秋又找了根結實的繩子，昨天見沈之年用繩子捆柴火挺方便，她也拿了一根。
剛走到門口，就看到王大柱帶著工人在趙雅琴的屋前忙活，王大柱見她們出來，笑著揮了揮手。
趙雅琴對王大柱說，「王大哥，我跟晚秋上山轉一圈，您先忙著。」
王大柱揮揮手：「去吧去吧，注意安全，別往深山裡去。」
兩人沿著昨天的路往東邊山坡走。
春日的陽光暖洋洋地灑在身上，路邊的野草冒出嫩綠的芽，不知名的小花開得星星點點，空氣里滿是清新的草木香。
「這薺菜長啥樣啊？」趙雅琴好奇地打量著路邊的植物，「我以前在城裡，只在菜市場見過捆好的，沒見過長在地里的。」
「你看這個。」林晚秋蹲下身，指著一叢貼地生長的野菜，葉片呈鋸齒狀，邊緣帶著淡淡的紫色，
「這就是薺菜，葉子嫩，根須白，聞著有股清香味。挖的時候得連根拔，這樣才幹淨。」
她從背簍里拿出一把水果刀，這是她從家裡帶來的，本想削水果用，現在正好當挖菜的工具。
趙雅琴學著她的樣子蹲下，小心翼翼地用手拔起一棵，捧到林晚秋面前：「是這個不？」
「對，就是它。」林晚秋點頭，「不過用手拔費勁，你要是不嫌麻煩，就慢慢拔，要是累了，就歇會兒。」
兩人散開，在山坡上搜尋起來。
林晚秋動作麻利，水果刀貼著地皮一剜，一棵帶著泥土的薺菜就到手了，抖掉泥土扔進背簍里。
挖得多了，她趁著趙雅琴不注意，悄悄用背簍擋著，將一部分薺菜收進空間，
她打算留著這些去現代試試水，看看能不能換點錢或票。
趙雅琴用手拔了一會兒，手指就紅了，她舉著手裡的薺菜走到林晚秋身邊：「晚秋，你看我這堆對不對？」
林晚秋幫她挑出幾棵長得相似的苦菜，耐心解釋：「這個葉子更圓，邊緣沒那麼多鋸齒，是苦菜，味道發苦，不好吃。
你看清楚，薺菜的葉子更尖，鋸齒也更明顯。」
「知道了，看來挖野菜也是個技術活。」趙雅琴吐了吐舌頭，重新找了片地方，看得更仔細了。
太陽漸漸升高，山坡上的溫度也上來了。
趙雅琴拔得手疼，直起身捶著腰：「不行了不行了，我的手都快磨破了，這些夠吃了吧？」
林晚秋看了看她的背簍，裡面大概有小半簍薺菜，點點頭：「夠了，再挖就吃不完了。」
她自己的背簍里看著比趙雅琴多不少，就算往空間裡收了一半，剩下的也比趙雅琴多。
「挖了這麼多薺菜，能做啥吃啊？」
「薺菜包餃子最好吃。」林晚秋笑著說，「我媽以前春天總帶我去郊外挖，回來就調豬肉餡，包一大鍋餃子，鮮得很。」
她嘆了口氣，「可惜現在豬肉不好買，去鎮上也來不及了。
要不……咱去村長家問問，看誰家有雞蛋，換幾個，中午吃薺菜炒雞蛋？」
「好啊！」趙雅琴眼睛一亮，「薺菜炒雞蛋我吃過，香得很！就這麼辦！」
兩人放下挖野菜的事，開始撿柴火。
林晚秋昨天已經摸清了門路，專找那些干透的枯枝，用繩子捆成結實的一捆；
趙雅琴也學著她的樣子，撿了些細枝捆好。
等柴火捆好，她們把薺菜從背簍里倒出來，又裝了滿滿一背簍柴火，再把薺菜鋪在最上面，看著滿滿當當的，才往回走。
回到知青點，趙雅琴的屋前已經煥然一新，新盤的土炕已經好了，門口的灶台也壘好了，黃土的顏色看著格外踏實。
王大柱帶著工人已經轉移到沈之年的屋前，叮叮噹噹的敲打聲又響了起來。
「我的炕盤好了！」趙雅琴高興地跑過去看。
「王大哥做事靠譜。」林晚秋把背簍放在地上，「先把東西放下，咱去村長家換雞蛋吧？」
「走！」趙雅琴爽快地應道。
兩人剛走到門口，就看到村長媳婦桂花嬸在院子裡洗衣服，兩個小娃娃在旁邊追著玩。
「桂花嬸子！」趙雅琴笑著打招呼。
桂花嬸抬起頭，看到是她們，連忙在圍裙上擦了擦手，熱情地迎上來：
「是林知青和趙知青啊！找你們村長叔？他下地去了，要不進來坐會兒等他？」
「不找村長叔，我們找您呢。」趙雅琴說明來意，「我們挖了些薺菜，想換點雞蛋，不知道嬸子家有沒有？」
「有有有！」桂花嬸笑得眼睛眯成了一條縫，「剛攢了一籃子，本來想送收購站的，你們要多少？」
她領著兩人進了堂屋，轉身進裡屋，拎出一個柳條籃子，裡面裝著三十多個雞蛋，個個圓滾滾的，泛著淡淡的光澤。
「送到收購站是六分錢一個，」桂花嬸說，「你們要是要，就按這個價給。」
「那可不行。」林晚秋連忙擺手，「供銷社的雞蛋要七分錢一個，還要票。我們不能讓您吃虧，就按八分錢一個算。」
桂花嬸推辭了幾句，見兩人態度堅決，也就應了：「那我就不客氣了。你們要多少？」
「我們一人要十五個吧。」林晚秋說。
桂花嬸數好雞蛋，用兩人帶來的布袋子裝好，一邊裝一邊念叨：「這薺菜炒雞蛋是真香，我家那口子就愛吃這個。
你們城裡姑娘也會過日子，知道挖野菜補伙食。」
兩人付了錢，提著雞蛋往回走，趙雅琴忍不住感嘆：「這雞蛋真新鮮，比供銷社的看著好。」
「桂花嬸是實在人。」林晚秋說，「中午就在我這兒做吧，正好讓你嘗嘗我的手藝。」
「求之不得！」趙雅琴笑著說，「我在家就沒做過飯，正好跟你學學。」
回到知青點，林晚秋把薺菜摘洗乾淨，切成碎末；趙雅琴則小心翼翼地打雞蛋，生怕把蛋殼掉進碗裡。
兩人一人出了兩個雞蛋，湊成四個，攪勻了倒進熱油鍋里，「滋啦」一聲，金黃的蛋塊很快就炒好了，盛出來備用。
再把薺菜倒進鍋里翻炒，加了點鹽，最後倒進雞蛋塊拌勻，一股鮮香的味道瞬間瀰漫開來。
「真香啊！」趙雅琴吸了吸鼻子。
林晚秋又和了點玉米面，加水調成糊狀，在鍋邊貼了一圈玉米餅子，蓋上鍋蓋燜了一會兒。
等餅子熟了，金燦燦的，帶著焦香，正好配著薺菜炒雞蛋吃。
兩人正站在灶台邊準備開吃，沈之年從外面回來，看到她們鍋里的菜，喉嚨忍不住動了動。
他這兩天淨啃乾糧，早就饞熱乎菜了。
「那個……我能跟你們換點嗎？」沈之年有些不好意思地開口，「我這兒有巧克力，想換點你們的菜。」
趙雅琴看向林晚秋，見她點頭，便笑著說：「當然可以，你拿碗來吧。」
沈之年眼睛一亮，轉身回屋拿了個飯盒，還帶了四塊巧克力，遞給她們：
「這個給你們，昨天多虧你們幫忙買鍋，還沒謝你們呢。」
「太多了。」林晚秋想推辭。
「不多不多。」沈之年連忙擺手，「你們的菜這麼香，再說，昨天買鍋還沒謝你們。」
林晚秋給她撥了大半盤薺菜炒雞蛋，又拿了兩個玉米餅子：「夠不夠？不夠再跟我說。」
「夠了夠了，謝謝你們！」沈之年捧著飯盒，感激地笑了笑，轉身回了自己屋，
他知道男女有別，不方便跟兩個女知青一起吃。
林晚秋和趙雅琴站在灶台邊，就著晨光吃起了飯。
薺菜的清香混著雞蛋的醇厚，玉米餅子帶著淡淡的甜味，雖然沒有桌子，站著吃卻也覺得格外香甜。
「沒想到在鄉下也能吃到這麼好的飯。」趙雅琴滿足地嘆了口氣，「我覺得這下鄉的日子也沒那麼難熬了。」