第9章 小姐初見
「到總廚。」秋妘歉疚，「剛剛有些困，眯一會兒錯過了。」
「那快到了我提醒你，別又坐過了耽誤事兒。」
「謝謝您。」
總廚的位置在噴泉廣場右邊，前面是宴客廳後面是主樓，方便主客供餐。
雖然莊園內都是獨立建築，但平時下雨也不用擔心給莊園各處的供餐問題，整個莊園的地下交通非常完善，每棟樓的負一層都有門禁，四通八達可以從地下室坐車到任何地方。
「小姑娘，到了。」
「好，謝謝。」
秋妘下車後從員工通道進去，迎面碰上一個臉圓的小女孩問：「你找誰？」
「我想點些菜，晚上送到明月樓。」
「是加餐嗎！？你等我！我去找我舅舅！他廚藝可好了！」小女孩個子不高，看起來九、十歲大，腳程倒是真快，一溜煙不見了人影。
秋妘站在走廊等，不一會兒又有人來問：「哪個樓的？是要加餐嗎？」
看來莊園裡的『加餐』業務還蠻搶手的嘛，想接單的廚師還不止一個。
「不是。」秋妘既然答應人家，就不會因為人家是小孩子食言。
那人狐疑地看了她兩眼，沒多問，走了。
秋妘不想站在這兒再被誤會，就進入走廊朝裡面多走了兩步。
「……咱們不能因為一兩個客人吃不了魚，就乾脆不上這個菜吧？」
有聲音隱隱從門縫裡傳來，秋妘抬頭一看——行政總廚辦公室。
「那你也要看看是什麼客人不能吃啊？不知道咱們老太爺好不容易才把裴市長一家請來壽宴？你還去犯人家裴公子的忌諱？」
「這是咱們老太爺的壽宴，又不是專門宴他裴公子的席，且整場又不是只有這一道菜，他吃不了不吃就是，總不能因為他一個人，毀了我們整場席面的菜品搭配吧？」
秋妘眉頭微挑，這種情況她之前替夫人置辦席面時也遇到過。
在商討菜品時，有個廚娘一定要上秋螃蟹，還說什麼秋日黃花無蟹不成宴，但偏偏要來赴宴的皇子妃小產不久，心情正是鬱結，剛出小月子見不得一點寒涼。
就這她還主張只皇子妃那桌不上螃蟹，礙不著其他客人品黃酒吃螃蟹。
國公府的席面區別對待客人，她家夫人的臉面要不要了？於是乎，秋妘當即查了這廚娘，得知人家族弟就是賣螃蟹的，每供一次國公府的貨就給她兩成回扣。
而秋日宴這麼大的席面，回扣她都能吃三五十兩，怎麼捨得放棄。
所以，秋妘只掛了一耳朵，立刻明白這人指定拿了供應商的好處。
「再說了，他只是裴市長的兒子又不是裴市長本人，咱們至於這么小心翼翼嗎？」
辦公室里那人還在爭取。
旁邊有人幫腔，「是啊，要是咱們老太爺過壽宴一條魚都沒有像什麼樣子，而且葛先生讓人上周從法國空運來兩箱白葡萄酒，配東星斑或者其他海魚最是合適，既能提鮮又不掩蓋魚肉的本味，微酸的口感還能中和海鮮的水腥味兒。這要是改了，咱們調酒師後續的酒品搭配都得改！之前的功夫都白做了！」
「這件事我做不了主。」剛才反對的人如是說道，「我得去請示葛夫人。」
秋妘搖搖頭。
這種事去問主家，簡直暴露自己一沒有決斷、二沒有御下能力、三還想把責任甩給了上峰，簡直大忌。
若是由秋妘來處理這件事，她會按下不表，先去查清這人到底吃了哪家供應商的回扣，把這個跳腳的給按下來。
而裴公子餐盤上的菜式，就用雪花雞淖、蟹肉等白肉代替魚肉，這樣既不會犯了客人的忌諱，旁人也瞧不出差池。
兩全其美。
「我回來了！」
小女孩跑過來，「我舅舅說能行！今兒的食材雞鴨魚肉都有，想吃什麼隨便點！」
秋妘緊走兩步從辦公室門口挪開，「你舅舅拿手好菜是什麼？」
「川菜！我舅舅師從川菜大師，名門正派哦。」小女孩自豪道。
「具體的呢？」秋妘不知道古今有沒有什麼出入。
「水煮肉片、東坡肘子、宮保雞丁、開水白菜、辣子雞這些都好吃的。」
「就這幾樣，多少錢？」
「好嘞！」她掐指一算，「一共四百六十二，收您四百六。」
秋妘眉頭微挑，喲，還知道抹零。
說完小女孩拿出收款碼，「要是覺得味道還不錯就加個微信吧，以後想吃什麼可以直接在微信上點菜下單。」
「好。」秋妘付了錢，「你叫什麼名字？」
習慣性的，遇到有靈性有眼力見的小孩就忍不住問一嘴。
「我叫于衡，暑假過來給我舅舅幫工賺零花錢的，秋姐姐可以叫我小於。」于衡看著她的銘牌道。
對哈，現在的學生還有寒暑假這回事兒。
「好，小於。」秋妘把手機揣回兜里，「下次有事再找你。」
比起心眼子跟蜂窩煤似的老油條，她確實更喜歡跟小孩兒打交道。
「好嘞！秋姐姐再見。」
于衡揮手拜拜，秋妘正要走，走廊盡頭有個戴西點帽的女生招呼，「小於，剛聽你舅說來了個明月樓的人嗎？」
「對！」于衡回復。
「那讓她等等！七小姐今兒回來的早，主樓那邊又有客，咱們送餐的餐車暫時不夠，讓她順便把下午茶帶回去！免得七小姐等久了。」
于衡看過來，見秋姐姐點頭她才朗聲回道：「好！」
秋妘剛出門時小姐還沒回來，不過今天是周五又是六月底，可能是這學期最後一天課，印象里倒是會提前放學。
不一會兒，那女生提著餐盒匆匆趕過來，「麻煩了，安排送餐的不知道七小姐今天會提前回來。」
「沒事兒。」秋妘接過，裡面奶香甜蜜的氣息直往鼻子裡鑽。
看了眼她西點服上的銘牌，秋妘客氣道：「小汪師傅，你們這兒小蛋糕的加餐接嗎？」
汪唯咧嘴一笑，「當然接！」
又訂了小甜品加上微信，秋妘提著小姐的下午茶回明月樓。
以前送東西去小姐房裡的一直是媛姐和芳姐，秋妘沒有第一天轉正就逾矩越權的意思。
她把餐盒裡的甜品一一擺在塔式餐盤上，再把瓶里的果汁倒在冷飲杯里加上冰塊，便去休息室找二人。
誰知媛姐不在房裡，芳姐正跟女兒的班主任打電話，揮手讓她自己去送。
秋妘頓了頓，想起這裡並不是國公府，下面的人都削尖了腦袋想往主子身邊湊。
於是她把塔盤和冷飲杯放在托盤裡，端著來到二樓。
「小姐，您的下午茶……」
「七姐姐，你簡直太過分了嗚嗚嗚！」
一個穿裙子的小女孩從小姐的房間裡哭哭啼啼跑出來，秋妘躲避不及，匆忙間只來得及護住小甜品，果飲灑了一地。
「那快到了我提醒你，別又坐過了耽誤事兒。」
「謝謝您。」
總廚的位置在噴泉廣場右邊，前面是宴客廳後面是主樓，方便主客供餐。
雖然莊園內都是獨立建築，但平時下雨也不用擔心給莊園各處的供餐問題，整個莊園的地下交通非常完善，每棟樓的負一層都有門禁，四通八達可以從地下室坐車到任何地方。
「小姑娘，到了。」
「好，謝謝。」
秋妘下車後從員工通道進去，迎面碰上一個臉圓的小女孩問：「你找誰？」
「我想點些菜，晚上送到明月樓。」
「是加餐嗎！？你等我！我去找我舅舅！他廚藝可好了！」小女孩個子不高，看起來九、十歲大，腳程倒是真快，一溜煙不見了人影。
秋妘站在走廊等，不一會兒又有人來問：「哪個樓的？是要加餐嗎？」
看來莊園裡的『加餐』業務還蠻搶手的嘛，想接單的廚師還不止一個。
「不是。」秋妘既然答應人家，就不會因為人家是小孩子食言。
那人狐疑地看了她兩眼，沒多問，走了。
秋妘不想站在這兒再被誤會，就進入走廊朝裡面多走了兩步。
「……咱們不能因為一兩個客人吃不了魚，就乾脆不上這個菜吧？」
有聲音隱隱從門縫裡傳來，秋妘抬頭一看——行政總廚辦公室。
「那你也要看看是什麼客人不能吃啊？不知道咱們老太爺好不容易才把裴市長一家請來壽宴？你還去犯人家裴公子的忌諱？」
「這是咱們老太爺的壽宴，又不是專門宴他裴公子的席，且整場又不是只有這一道菜，他吃不了不吃就是，總不能因為他一個人，毀了我們整場席面的菜品搭配吧？」
秋妘眉頭微挑，這種情況她之前替夫人置辦席面時也遇到過。
在商討菜品時，有個廚娘一定要上秋螃蟹，還說什麼秋日黃花無蟹不成宴，但偏偏要來赴宴的皇子妃小產不久，心情正是鬱結，剛出小月子見不得一點寒涼。
就這她還主張只皇子妃那桌不上螃蟹，礙不著其他客人品黃酒吃螃蟹。
國公府的席面區別對待客人，她家夫人的臉面要不要了？於是乎，秋妘當即查了這廚娘，得知人家族弟就是賣螃蟹的，每供一次國公府的貨就給她兩成回扣。
而秋日宴這麼大的席面，回扣她都能吃三五十兩，怎麼捨得放棄。
所以，秋妘只掛了一耳朵，立刻明白這人指定拿了供應商的好處。
「再說了，他只是裴市長的兒子又不是裴市長本人，咱們至於這么小心翼翼嗎？」
辦公室里那人還在爭取。
旁邊有人幫腔，「是啊，要是咱們老太爺過壽宴一條魚都沒有像什麼樣子，而且葛先生讓人上周從法國空運來兩箱白葡萄酒，配東星斑或者其他海魚最是合適，既能提鮮又不掩蓋魚肉的本味，微酸的口感還能中和海鮮的水腥味兒。這要是改了，咱們調酒師後續的酒品搭配都得改！之前的功夫都白做了！」
「這件事我做不了主。」剛才反對的人如是說道，「我得去請示葛夫人。」
秋妘搖搖頭。
這種事去問主家，簡直暴露自己一沒有決斷、二沒有御下能力、三還想把責任甩給了上峰，簡直大忌。
若是由秋妘來處理這件事，她會按下不表，先去查清這人到底吃了哪家供應商的回扣，把這個跳腳的給按下來。
而裴公子餐盤上的菜式，就用雪花雞淖、蟹肉等白肉代替魚肉，這樣既不會犯了客人的忌諱，旁人也瞧不出差池。
兩全其美。
「我回來了！」
小女孩跑過來，「我舅舅說能行！今兒的食材雞鴨魚肉都有，想吃什麼隨便點！」
秋妘緊走兩步從辦公室門口挪開，「你舅舅拿手好菜是什麼？」
「川菜！我舅舅師從川菜大師，名門正派哦。」小女孩自豪道。
「具體的呢？」秋妘不知道古今有沒有什麼出入。
「水煮肉片、東坡肘子、宮保雞丁、開水白菜、辣子雞這些都好吃的。」
「就這幾樣，多少錢？」
「好嘞！」她掐指一算，「一共四百六十二，收您四百六。」
秋妘眉頭微挑，喲，還知道抹零。
說完小女孩拿出收款碼，「要是覺得味道還不錯就加個微信吧，以後想吃什麼可以直接在微信上點菜下單。」
「好。」秋妘付了錢，「你叫什麼名字？」
習慣性的，遇到有靈性有眼力見的小孩就忍不住問一嘴。
「我叫于衡，暑假過來給我舅舅幫工賺零花錢的，秋姐姐可以叫我小於。」于衡看著她的銘牌道。
對哈，現在的學生還有寒暑假這回事兒。
「好，小於。」秋妘把手機揣回兜里，「下次有事再找你。」
比起心眼子跟蜂窩煤似的老油條，她確實更喜歡跟小孩兒打交道。
「好嘞！秋姐姐再見。」
于衡揮手拜拜，秋妘正要走，走廊盡頭有個戴西點帽的女生招呼，「小於，剛聽你舅說來了個明月樓的人嗎？」
「對！」于衡回復。
「那讓她等等！七小姐今兒回來的早，主樓那邊又有客，咱們送餐的餐車暫時不夠，讓她順便把下午茶帶回去！免得七小姐等久了。」
于衡看過來，見秋姐姐點頭她才朗聲回道：「好！」
秋妘剛出門時小姐還沒回來，不過今天是周五又是六月底，可能是這學期最後一天課，印象里倒是會提前放學。
不一會兒，那女生提著餐盒匆匆趕過來，「麻煩了，安排送餐的不知道七小姐今天會提前回來。」
「沒事兒。」秋妘接過，裡面奶香甜蜜的氣息直往鼻子裡鑽。
看了眼她西點服上的銘牌，秋妘客氣道：「小汪師傅，你們這兒小蛋糕的加餐接嗎？」
汪唯咧嘴一笑，「當然接！」
又訂了小甜品加上微信，秋妘提著小姐的下午茶回明月樓。
以前送東西去小姐房裡的一直是媛姐和芳姐，秋妘沒有第一天轉正就逾矩越權的意思。
她把餐盒裡的甜品一一擺在塔式餐盤上，再把瓶里的果汁倒在冷飲杯里加上冰塊，便去休息室找二人。
誰知媛姐不在房裡，芳姐正跟女兒的班主任打電話，揮手讓她自己去送。
秋妘頓了頓，想起這裡並不是國公府，下面的人都削尖了腦袋想往主子身邊湊。
於是她把塔盤和冷飲杯放在托盤裡，端著來到二樓。
「小姐，您的下午茶……」
「七姐姐，你簡直太過分了嗚嗚嗚！」
一個穿裙子的小女孩從小姐的房間裡哭哭啼啼跑出來，秋妘躲避不及，匆忙間只來得及護住小甜品，果飲灑了一地。