第163章 作弊般的市場分析
簽訂了投資意向書後，覃文峰向李安平保證，一周內便派核心團隊進駐雙門縣，啟動野生蜜源基地與深加工工廠的選址勘測。
完成了這項支柱產業的招商後，李安平也算鬆了一口氣，他出了酒店，正準備叫一輛計程車返回會展中心時，口袋裡的手機驟然響起。
「姨父，您怎麼這會兒打電話來了？」
電話是鄭寶玉打來的。
「安平啊，我現在也在省城靈江！」
電話那頭，鄭寶玉的聲音透著幾分難掩的興奮，「我跟你說個要緊事，我那位做酒廠的朋友張軍敏，你上次跟我聊的野果酒、保健酒的路子，我和他說了後，他琢磨了下，越想越覺得是條黃金賽道！」
李安平腳步一頓，眼中閃過一絲訝異，隨即瞭然笑道：「那可是好事。」
「何止是想通！」
鄭寶玉壓低聲音，語氣裡帶著幾分神秘，「他這次是受東山省本地一位酒業大佬唐冬友唐總的邀請，專門過來靈江參加招商會的，說是想找找轉型的新方向，倆人現在就在我旁邊！我一聽說你也在省城帶隊招商，立馬就給你打電話了，你們能不能見一面？好好聊聊這個事！」
東山省酒業老總？還是專門來招商會找轉型機會的，這可比單對接張軍敏一個人，分量重多了。
李安平當即應下：「當然有時間！姨父，您說地方，我馬上過去。」
「就我們住的酒店，靈江國際飯店一樓茶室，這裡環境安靜，說話也方便，我們在這兒等你。」
「好，我二十分鐘內到。」
掛了電話，李安平叫了一輛計程車前往靈江國際飯店。
車子疾馳在靈江市的主幹道上，李安平靠在后座，腦海里快速梳理著思路。
不到二十分鐘，計程車穩穩停在靈江國際飯店門口。
李安平付完車費，快步走進大堂，左側的茶室裝修的古色古香，他一眼便看到靠窗位置的鄭寶玉，以及他對面坐著的兩位中年男子。
「安平，這兒！」鄭寶玉連忙起身招手。
李安平快步走了過去，鄭寶玉立刻笑著為他引薦。
「我給你們介紹，這位就是我跟你們提起過的，雙門縣委副書記，李安平。」
隨即又指向對面兩人：「安平，這位是東山省酒業巨頭，冬友酒業董事長唐冬友；這位是我多年的好友，之江省靈敏酒業的董事長，張軍敏。」
「唐總，張總，久仰大名。」李安平主動伸手，和對方兩人握了握。
唐冬友身材微胖，面容硬朗，身上穿著一件深色唐裝；張軍敏則是一位五十左右，戴著金絲眼鏡，氣質十分儒雅，不知道的還以為這是一位老師。
在李安平打量兩人時，這兩人也在觀察李安平。
看著眼前這位如此年輕便是一縣的縣委副書記，眼中都閃過一絲不易察覺的驚訝。
「李書記真是年輕有為，鄭總一直跟我們誇你，眼光獨到，想法超前。」唐冬友率先開口。
「唐總過獎了，我也就是站在基層一線，對老百姓的需求摸得更透一些。」
李安平笑著落座，服務員適時遞上熱茶，他微微頷首致謝。
四人寒暄幾句，張軍敏率先切入正題，推了推眼鏡開口道：「李書記，鄭總之前把你說的野果釀酒、養生酒的思路跟我講了，我這心裡一直痒痒的，就是拿不準未來的市場走向，今天正好請教你，你幫我們分析分析？」
唐冬友也附和點頭：「不瞞李書記，我做白酒快二十年了，現在這生意是越來越難做。高端品牌格局初定，中低端市場廝殺慘烈，傳統白酒產能過剩、利潤變薄，現在酒廠產能閒置，工人工資都快發不出了，轉型是迫在眉睫，就怕轉錯方向，滿盤皆輸。」
李安平端起茶杯輕抿一口。
「兩位老總都是行業內的前輩，我這也算是獻醜了。
我認為，往後的十年，中國酒水市場會發生天翻地覆的變化，傳統高度白酒的市場份額會慢慢被擠壓，而低度、健康、養生、高顏值的酒水，會成為絕對的主流。」
「第一，消費群體變了。再過幾年，八零後、九零後會成為消費主力，他們不像老一輩愛喝高度白酒，嫌辣、嫌沖、嫌傷身體，反而偏愛度數低、口感甜、果味濃的酒。比如用野生葡萄、獼猴桃、覆盆子釀的果酒，度數控制在八至十二度，不管是年輕人聚會，還是女性消費者，都能接受，市場空白極大。」
「第二，健康需求變了。現在大家日子越過越好，越來越注重養生，『喝酒不傷身』會成為核心訴求。純糧食釀造的養生酒、添加藥食同源原料的保健酒，比如枸杞酒、酸棗酒、桑葚酒、金櫻子酒等，只要品質過硬，不用打GG，靠口碑就能火。而且這類酒，定價空間比普通白酒大，利潤是傳統酒水的好幾倍。」
「第三，消費場景變了。以前喝酒多是商務應酬、紅白喜事，以後會變成日常小酌、睡前微醺、送禮保健。果酒可以做小瓶裝，保健酒可以做禮盒裝，覆蓋家庭、商超、禮品全場景，再也不是『不喝不行』的應酬酒，而是『想喝就喝』的享受酒。」
「第四，政策與趨勢變了。國家後續會越來越重視食品安全，重視大健康產業，傳統白酒的高損耗、高污染會受限，而用野生果子、生態蜂蜜做原料的果酒、保健酒，屬於綠色農產品深加工，完全符合政策導向，不僅沒風險，還能拿農業補貼、產業扶持。」
可以說，李安平這番借鑑前世記憶，說出來的未來十幾年市場走向的精準判斷，令唐冬友和張軍敏聽得眼睛發亮，身體都不自覺地前傾。
鄭寶玉坐在一旁，看著兩位老總被說得心服口服，臉上滿是得意，仿佛被誇贊的是自己一般。
李安平見這兩位老總明顯已經動心，又加了一份籌碼。
「兩位老總，剛好跟你們說個事，就在剛才，我代表雙門縣，已經和陽光蜂業正式簽訂了投資意向書。」
「陽光蜂業？」唐冬友眉頭微挑，顯然聽過這家企業的名號。
「沒錯。」
李安平點頭，從隨身公文包里拿出一份資料，推到兩人面前，「陽光蜂業將在我們雙門縣建設萬畝野生蜜源基地，年產優質蜂蜜、蜂王漿上千噸。而我們雙門縣，滿山都是野生拐棗、金櫻子、山葡萄、獼猴桃，全是無農藥、無污染的生態原料。」
他頓了頓，目光直視兩人：「白酒轉型難，但你們可以換個賽道 ——蜂蜜保健酒。把陽光蜂業的優質蜂蜜，搭配我們雙門的野生中藥材、野果，釀造生態蜂蜜酒，這可以成為未來保健酒的拳頭產品！」
「我認為，產品的銷量除了受質量與品牌的影響外，最重要的還在於稀有度，如果你的產品能做到人無你有，在大家都還沒意識到這一區域的時候，搶先占領，才能實現高利潤、高回報。」
完成了這項支柱產業的招商後，李安平也算鬆了一口氣，他出了酒店，正準備叫一輛計程車返回會展中心時，口袋裡的手機驟然響起。
「姨父，您怎麼這會兒打電話來了？」
電話是鄭寶玉打來的。
「安平啊，我現在也在省城靈江！」
電話那頭，鄭寶玉的聲音透著幾分難掩的興奮，「我跟你說個要緊事，我那位做酒廠的朋友張軍敏，你上次跟我聊的野果酒、保健酒的路子，我和他說了後，他琢磨了下，越想越覺得是條黃金賽道！」
李安平腳步一頓，眼中閃過一絲訝異，隨即瞭然笑道：「那可是好事。」
「何止是想通！」
鄭寶玉壓低聲音，語氣裡帶著幾分神秘，「他這次是受東山省本地一位酒業大佬唐冬友唐總的邀請，專門過來靈江參加招商會的，說是想找找轉型的新方向，倆人現在就在我旁邊！我一聽說你也在省城帶隊招商，立馬就給你打電話了，你們能不能見一面？好好聊聊這個事！」
東山省酒業老總？還是專門來招商會找轉型機會的，這可比單對接張軍敏一個人，分量重多了。
李安平當即應下：「當然有時間！姨父，您說地方，我馬上過去。」
「就我們住的酒店，靈江國際飯店一樓茶室，這裡環境安靜，說話也方便，我們在這兒等你。」
「好，我二十分鐘內到。」
掛了電話，李安平叫了一輛計程車前往靈江國際飯店。
車子疾馳在靈江市的主幹道上，李安平靠在后座，腦海里快速梳理著思路。
不到二十分鐘，計程車穩穩停在靈江國際飯店門口。
李安平付完車費，快步走進大堂，左側的茶室裝修的古色古香，他一眼便看到靠窗位置的鄭寶玉，以及他對面坐著的兩位中年男子。
「安平，這兒！」鄭寶玉連忙起身招手。
李安平快步走了過去，鄭寶玉立刻笑著為他引薦。
「我給你們介紹，這位就是我跟你們提起過的，雙門縣委副書記，李安平。」
隨即又指向對面兩人：「安平，這位是東山省酒業巨頭，冬友酒業董事長唐冬友；這位是我多年的好友，之江省靈敏酒業的董事長，張軍敏。」
「唐總，張總，久仰大名。」李安平主動伸手，和對方兩人握了握。
唐冬友身材微胖，面容硬朗，身上穿著一件深色唐裝；張軍敏則是一位五十左右，戴著金絲眼鏡，氣質十分儒雅，不知道的還以為這是一位老師。
在李安平打量兩人時，這兩人也在觀察李安平。
看著眼前這位如此年輕便是一縣的縣委副書記，眼中都閃過一絲不易察覺的驚訝。
「李書記真是年輕有為，鄭總一直跟我們誇你，眼光獨到，想法超前。」唐冬友率先開口。
「唐總過獎了，我也就是站在基層一線，對老百姓的需求摸得更透一些。」
李安平笑著落座，服務員適時遞上熱茶，他微微頷首致謝。
四人寒暄幾句，張軍敏率先切入正題，推了推眼鏡開口道：「李書記，鄭總之前把你說的野果釀酒、養生酒的思路跟我講了，我這心裡一直痒痒的，就是拿不準未來的市場走向，今天正好請教你，你幫我們分析分析？」
唐冬友也附和點頭：「不瞞李書記，我做白酒快二十年了，現在這生意是越來越難做。高端品牌格局初定，中低端市場廝殺慘烈，傳統白酒產能過剩、利潤變薄，現在酒廠產能閒置，工人工資都快發不出了，轉型是迫在眉睫，就怕轉錯方向，滿盤皆輸。」
李安平端起茶杯輕抿一口。
「兩位老總都是行業內的前輩，我這也算是獻醜了。
我認為，往後的十年，中國酒水市場會發生天翻地覆的變化，傳統高度白酒的市場份額會慢慢被擠壓，而低度、健康、養生、高顏值的酒水，會成為絕對的主流。」
「第一，消費群體變了。再過幾年，八零後、九零後會成為消費主力，他們不像老一輩愛喝高度白酒，嫌辣、嫌沖、嫌傷身體，反而偏愛度數低、口感甜、果味濃的酒。比如用野生葡萄、獼猴桃、覆盆子釀的果酒，度數控制在八至十二度，不管是年輕人聚會，還是女性消費者，都能接受，市場空白極大。」
「第二，健康需求變了。現在大家日子越過越好，越來越注重養生，『喝酒不傷身』會成為核心訴求。純糧食釀造的養生酒、添加藥食同源原料的保健酒，比如枸杞酒、酸棗酒、桑葚酒、金櫻子酒等，只要品質過硬，不用打GG，靠口碑就能火。而且這類酒，定價空間比普通白酒大，利潤是傳統酒水的好幾倍。」
「第三，消費場景變了。以前喝酒多是商務應酬、紅白喜事，以後會變成日常小酌、睡前微醺、送禮保健。果酒可以做小瓶裝，保健酒可以做禮盒裝，覆蓋家庭、商超、禮品全場景，再也不是『不喝不行』的應酬酒，而是『想喝就喝』的享受酒。」
「第四，政策與趨勢變了。國家後續會越來越重視食品安全，重視大健康產業，傳統白酒的高損耗、高污染會受限，而用野生果子、生態蜂蜜做原料的果酒、保健酒，屬於綠色農產品深加工，完全符合政策導向，不僅沒風險，還能拿農業補貼、產業扶持。」
可以說，李安平這番借鑑前世記憶，說出來的未來十幾年市場走向的精準判斷，令唐冬友和張軍敏聽得眼睛發亮，身體都不自覺地前傾。
鄭寶玉坐在一旁，看著兩位老總被說得心服口服，臉上滿是得意，仿佛被誇贊的是自己一般。
李安平見這兩位老總明顯已經動心，又加了一份籌碼。
「兩位老總，剛好跟你們說個事，就在剛才，我代表雙門縣，已經和陽光蜂業正式簽訂了投資意向書。」
「陽光蜂業？」唐冬友眉頭微挑，顯然聽過這家企業的名號。
「沒錯。」
李安平點頭，從隨身公文包里拿出一份資料，推到兩人面前，「陽光蜂業將在我們雙門縣建設萬畝野生蜜源基地，年產優質蜂蜜、蜂王漿上千噸。而我們雙門縣，滿山都是野生拐棗、金櫻子、山葡萄、獼猴桃，全是無農藥、無污染的生態原料。」
他頓了頓，目光直視兩人：「白酒轉型難，但你們可以換個賽道 ——蜂蜜保健酒。把陽光蜂業的優質蜂蜜，搭配我們雙門的野生中藥材、野果，釀造生態蜂蜜酒，這可以成為未來保健酒的拳頭產品！」
「我認為，產品的銷量除了受質量與品牌的影響外，最重要的還在於稀有度，如果你的產品能做到人無你有，在大家都還沒意識到這一區域的時候，搶先占領，才能實現高利潤、高回報。」