第143章 榨油
夏日的暖陽灑滿院落，空氣中瀰漫著一種獨特的香氣。
葉寒面前擺放著幾大筐從中央部落交換來的花生，顆粒飽滿，帶著泥土的芬芳。
一部分已經被精心挑選出來，作為種子播撒到了新開墾的田地里，而剩下的這些，即將迎來它們價值最大化的華麗蛻變——榨油。
「寒寒，這些硬邦邦的小果子，真的能榨出你說的那種『油』嗎？」
金好奇地拿起一顆花生，在手裡掂量著，臉上滿是疑惑。
他想像不出，液體要怎麼從這乾果里出來。
葉寒笑著接過他手中的花生，輕輕一捏，剝出裡面紅皮包裹的花生米：「當然能，等榨出來，給你做最好吃的炸雞排！」
「好耶，又能吃炸雞排了」金的眼睛瞬間亮了，葉寒很少給他們做油炸食品，上一次吃這個還是半個月前。
榨油的第一步是炒制。
葉寒指揮著川和風，在特製的厚底大鐵鍋里倒入花生米，用小火慢慢翻炒。
很快，一股濃郁、溫暖、帶著堅果特有焦香的味道便瀰漫開來，引得在附近整理草藥的元都忍不住吸了吸鼻子，默默靠近了些。
「哇！好香啊！」 辰挺著已經相當明顯的孕肚，風風火火的跑過來，狐狸眼亮晶晶的，「這個味道聞著就讓人流口水！」
柳在後面擔憂的跟著，生怕他摔了。
「還沒好呢，這只是第一步。」葉寒寵溺地看了他一眼，順手將一顆炒好、晾涼的花生米塞進他嘴裡，「嘗嘗看。」
辰咔嚓咔嚓地嚼著，臉上露出滿足的表情：「香！脆脆的！」
炒好的花生米需要去皮和碾碎。這項工作需要耐心和細緻。
蘭不知何時也走了過來，他優雅地挽起寬大的袖子，露出白皙的手腕，推了推眼鏡，加入了去皮的行列。
他的動作不快，卻極其精準有效，很快面前就堆起一小堆白白胖胖的花生仁。
「沒想到蘭做這個也這麼厲害。」風一邊用石臼大力搗碎花生仁，一邊笑著說道。
蘭抬眼，目光帶著一絲慵懶的笑意：「凡事皆有其法，掌握其法，自然事半功倍。」
他說話間，還將一顆剝得特別完整的花生仁，自然地遞到了葉寒唇邊。
葉寒張口接過，指尖不經意擦過蘭微涼的指尖，兩人相視一笑。
花生仁被充分碾磨成細膩的花生醬狀後，便進入了最關鍵的榨油環節。
葉寒沒有現代榨油機，但他利用現有的材料，設計了一套槓桿壓榨法。
他將花生醬用乾淨的麻布包裹成一個個結實的餅狀，整齊地碼放在一個堅固的木製框架內。
框架上方則是一塊厚重的木板，木板連接著一根長長的、可以藉助支點施加巨大壓力的硬木槓桿。
「川，風，來，用力！」葉寒招呼著力氣最大的兩位伴侶。
川和風一左一右，握住槓桿末端，同時發力向下壓！只聽「嘎吱嘎吱」的聲響，木框受力收緊。
緊接著，一股金黃色的、清澈透亮的油脂，開始從麻布包裹的縫隙中緩緩滲出，如同涓涓細流，滴落在下方接著的乾淨陶盆里！
「出來了！真的出油了！」 金第一個激動地叫了起來，圍著陶盆打轉，恨不得把腦袋伸進去看。
所有人都圍攏過來，驚訝地看著這神奇的一幕。那金黃的液體在陽光下閃爍著誘人的光澤，散發出比炒制時更加醇厚、更加純粹的堅果香氣！
「這就是……油？」 元小聲問道，清冷的眸子裡也充滿了驚奇。
「對，這就是花生油。」葉寒用木勺舀起一點，那濃郁的油香更是撲面而來，「用它來烹飪食物，味道會提升一個層次！」
第一批花生油成功榨出，雖然量不多，但足以開啟一場全新的美食體驗。
葉寒迫不及待地開始了他的「油炸盛宴」。
第一道油炸花生米。
這是最簡單的。
將新榨的花生油倒入陶鍋燒熱，放入剩下的一些完整花生米，小火慢炸，聽到噼啪作響，顏色微微變深立刻撈出瀝油，撒上一點點細鹽。
口感酥脆，滿口生香，是絕佳的下酒小菜。
澤嘗了一顆，連連稱讚，直言比干炒的香了不知多少倍。
第二道紅薯花生餅。
將部落豐收的、蒸熟後甜糯無比的紅薯碾成泥，混合少量搗碎的花生粒，揉成小餅狀，放入油鍋中炸至兩面金黃。
外皮酥脆，內里軟糯香甜，還帶著花生的顆粒感和香氣。
柳一個人就吃了兩個，要不是葉寒攔著，他還想再吃。
第三道：花生酥。 將花生碎與熬化的蜂蜜混合，壓緊成型，冷卻後切塊。
香甜酥脆，是連柳這樣不重口腹之慾的人，都忍不住多嘗了幾塊的甜點。
然而，最令川他們期待的是炸雞排和炸茄盒！
家附近之前圈養雞鴨兔子的地方已經拆除了。
因為這些小傢伙們實在太吵鬧，氣味也大，在附近養殖確實影響生活。
而且，經過一輪繁殖，並與葉寒從系統兌換的優良幼崽雜交後，新一代的家禽家畜體型更大，肉質更嫩，性情也更溫順，繁殖能力還強。
現在都由部落統一規劃，在稍遠的地方建立了更大、更專業的養殖場。
葉寒他們家如今想吃肉，直接憑豐厚的工資去商業區購買就好，方便又乾淨。
現在院子裡主要養著幾隻產奶的母羊，足夠供應全家。
葉寒買來了新鮮的、厚實的雞胸肉，用刀背細細捶打鬆軟，用簡單的調料醃製後，裹上燕麥粉和蛋液，放入翻滾的熱油中。
「滋啦——！」
劇烈的聲響伴隨著更加霸道的肉香瞬間爆發出來！那金黃酥脆的外殼，那鎖在內部滾燙鮮嫩的汁水……
當第一塊炸雞排撈出瀝油，被葉寒切成小塊分給眼巴巴等著的伴侶們時，所有人都露出了陶醉的表情。
就是這個味！
「果然還是炸雞排，太好吃了！」 風燙得直呵氣，也捨不得吐出來，金色的眼眸里全是滿足的光。
「外殼……好脆！裡面的肉……好嫩！好多汁！」金吃得滿嘴油光，幸福得快要暈過去。
連川都默默加快了咀嚼的速度，冷峻的臉上線條柔和了許多。
蘭細細品味著，評價道：「外酥里嫩，油香與肉香完美結合，堪稱絕品。」
接著是炸茄盒。
將部落自己種的、肥厚的茄子切成連刀片，中間夾入用花生碎和肉末調製的餡料，同樣裹糊油炸。
外皮焦香，茄子軟糯，內餡鮮美，口感層次極其豐富。
一頓全花生油宴，吃得所有人滿嘴留香，心滿意足。
葉寒面前擺放著幾大筐從中央部落交換來的花生，顆粒飽滿，帶著泥土的芬芳。
一部分已經被精心挑選出來，作為種子播撒到了新開墾的田地里，而剩下的這些，即將迎來它們價值最大化的華麗蛻變——榨油。
「寒寒，這些硬邦邦的小果子，真的能榨出你說的那種『油』嗎？」
金好奇地拿起一顆花生，在手裡掂量著，臉上滿是疑惑。
他想像不出，液體要怎麼從這乾果里出來。
葉寒笑著接過他手中的花生，輕輕一捏，剝出裡面紅皮包裹的花生米：「當然能，等榨出來，給你做最好吃的炸雞排！」
「好耶，又能吃炸雞排了」金的眼睛瞬間亮了，葉寒很少給他們做油炸食品，上一次吃這個還是半個月前。
榨油的第一步是炒制。
葉寒指揮著川和風，在特製的厚底大鐵鍋里倒入花生米，用小火慢慢翻炒。
很快，一股濃郁、溫暖、帶著堅果特有焦香的味道便瀰漫開來，引得在附近整理草藥的元都忍不住吸了吸鼻子，默默靠近了些。
「哇！好香啊！」 辰挺著已經相當明顯的孕肚，風風火火的跑過來，狐狸眼亮晶晶的，「這個味道聞著就讓人流口水！」
柳在後面擔憂的跟著，生怕他摔了。
「還沒好呢，這只是第一步。」葉寒寵溺地看了他一眼，順手將一顆炒好、晾涼的花生米塞進他嘴裡，「嘗嘗看。」
辰咔嚓咔嚓地嚼著，臉上露出滿足的表情：「香！脆脆的！」
炒好的花生米需要去皮和碾碎。這項工作需要耐心和細緻。
蘭不知何時也走了過來，他優雅地挽起寬大的袖子，露出白皙的手腕，推了推眼鏡，加入了去皮的行列。
他的動作不快，卻極其精準有效，很快面前就堆起一小堆白白胖胖的花生仁。
「沒想到蘭做這個也這麼厲害。」風一邊用石臼大力搗碎花生仁，一邊笑著說道。
蘭抬眼，目光帶著一絲慵懶的笑意：「凡事皆有其法，掌握其法，自然事半功倍。」
他說話間，還將一顆剝得特別完整的花生仁，自然地遞到了葉寒唇邊。
葉寒張口接過，指尖不經意擦過蘭微涼的指尖，兩人相視一笑。
花生仁被充分碾磨成細膩的花生醬狀後，便進入了最關鍵的榨油環節。
葉寒沒有現代榨油機，但他利用現有的材料，設計了一套槓桿壓榨法。
他將花生醬用乾淨的麻布包裹成一個個結實的餅狀，整齊地碼放在一個堅固的木製框架內。
框架上方則是一塊厚重的木板，木板連接著一根長長的、可以藉助支點施加巨大壓力的硬木槓桿。
「川，風，來，用力！」葉寒招呼著力氣最大的兩位伴侶。
川和風一左一右，握住槓桿末端，同時發力向下壓！只聽「嘎吱嘎吱」的聲響，木框受力收緊。
緊接著，一股金黃色的、清澈透亮的油脂，開始從麻布包裹的縫隙中緩緩滲出，如同涓涓細流，滴落在下方接著的乾淨陶盆里！
「出來了！真的出油了！」 金第一個激動地叫了起來，圍著陶盆打轉，恨不得把腦袋伸進去看。
所有人都圍攏過來，驚訝地看著這神奇的一幕。那金黃的液體在陽光下閃爍著誘人的光澤，散發出比炒制時更加醇厚、更加純粹的堅果香氣！
「這就是……油？」 元小聲問道，清冷的眸子裡也充滿了驚奇。
「對，這就是花生油。」葉寒用木勺舀起一點，那濃郁的油香更是撲面而來，「用它來烹飪食物，味道會提升一個層次！」
第一批花生油成功榨出，雖然量不多，但足以開啟一場全新的美食體驗。
葉寒迫不及待地開始了他的「油炸盛宴」。
第一道油炸花生米。
這是最簡單的。
將新榨的花生油倒入陶鍋燒熱，放入剩下的一些完整花生米，小火慢炸，聽到噼啪作響，顏色微微變深立刻撈出瀝油，撒上一點點細鹽。
口感酥脆，滿口生香，是絕佳的下酒小菜。
澤嘗了一顆，連連稱讚，直言比干炒的香了不知多少倍。
第二道紅薯花生餅。
將部落豐收的、蒸熟後甜糯無比的紅薯碾成泥，混合少量搗碎的花生粒，揉成小餅狀，放入油鍋中炸至兩面金黃。
外皮酥脆，內里軟糯香甜，還帶著花生的顆粒感和香氣。
柳一個人就吃了兩個，要不是葉寒攔著，他還想再吃。
第三道：花生酥。 將花生碎與熬化的蜂蜜混合，壓緊成型，冷卻後切塊。
香甜酥脆，是連柳這樣不重口腹之慾的人，都忍不住多嘗了幾塊的甜點。
然而，最令川他們期待的是炸雞排和炸茄盒！
家附近之前圈養雞鴨兔子的地方已經拆除了。
因為這些小傢伙們實在太吵鬧，氣味也大，在附近養殖確實影響生活。
而且，經過一輪繁殖，並與葉寒從系統兌換的優良幼崽雜交後，新一代的家禽家畜體型更大，肉質更嫩，性情也更溫順，繁殖能力還強。
現在都由部落統一規劃，在稍遠的地方建立了更大、更專業的養殖場。
葉寒他們家如今想吃肉，直接憑豐厚的工資去商業區購買就好，方便又乾淨。
現在院子裡主要養著幾隻產奶的母羊，足夠供應全家。
葉寒買來了新鮮的、厚實的雞胸肉，用刀背細細捶打鬆軟，用簡單的調料醃製後，裹上燕麥粉和蛋液，放入翻滾的熱油中。
「滋啦——！」
劇烈的聲響伴隨著更加霸道的肉香瞬間爆發出來！那金黃酥脆的外殼，那鎖在內部滾燙鮮嫩的汁水……
當第一塊炸雞排撈出瀝油，被葉寒切成小塊分給眼巴巴等著的伴侶們時，所有人都露出了陶醉的表情。
就是這個味！
「果然還是炸雞排，太好吃了！」 風燙得直呵氣，也捨不得吐出來，金色的眼眸里全是滿足的光。
「外殼……好脆！裡面的肉……好嫩！好多汁！」金吃得滿嘴油光，幸福得快要暈過去。
連川都默默加快了咀嚼的速度，冷峻的臉上線條柔和了許多。
蘭細細品味著，評價道：「外酥里嫩，油香與肉香完美結合，堪稱絕品。」
接著是炸茄盒。
將部落自己種的、肥厚的茄子切成連刀片，中間夾入用花生碎和肉末調製的餡料，同樣裹糊油炸。
外皮焦香，茄子軟糯，內餡鮮美，口感層次極其豐富。
一頓全花生油宴，吃得所有人滿嘴留香，心滿意足。