第20章 冰糖葫蘆
回到家後，葉寒他們先把幾個大陶罐擦乾淨，保證裡面沒有一絲水分。
是把背簍裡面的蜂蜜全放在陶罐裡面，這樣比較好保存。
然後他們把那些有蠶蛹的挑出來，把裡面的蠶蛹一個一個揪出來，放了滿滿一個陶盆。
「金，你幫我洗一些土豆，然後切成薄薄的片。」
「柳，沙拉醬還有沒有了？」
「我看看，沒有了寒寒。」
「那你再去準備一下，等會我們在做一些。」
「蘭，你去磨一些孜然和黑胡椒，一會做蘸料用。」
「川，你去幫我把火燒一下。」
「元……」
「風……」
葉寒一一給他們安排了工作，眾獸人齊心協力，很快就把所有的準備工作做好。
葉寒接著就開始炸蠶蛹，
先是熱油，等油不時吐出細小的泡來的時候，葉寒拈起一枚蠶蛹，灰褐色的外殼，兩頭渾圓，中間略略收縮，捏在指間，硬而微涼。
然後將蠶蛹投入鍋中，先是無聲無息地沉下去，隨即油便嗤嗤地響起來了。那蠶蛹起初還安靜地臥在鍋底，不多時，便不安分地顫動，繼而翻滾起來。
油麵於是喧譁了，無數細碎的油點向四面迸射，每一滴都圓潤飽滿，映著窗外的天光，亮晶晶地飛起又落下。
葉寒執了長筷，撥弄著鍋中的蛹。
它們受了熱，在油中浮沉，互相碰撞，發出細碎的聲響。
過了一會，外殼漸漸由灰褐轉為金黃，油亮亮的，顯出幾分富態來。
炸到七八分時，香氣便溢出來了。不是那種濃烈撲鼻的香，而是帶著幾分含蓄，混著油的熱氣，鑽進人的鼻孔里。
這香氣頗有些特別，既非肉香，亦非菜香，倒像是某種被禁錮的生命在高溫下釋放出的精華。
待得蠶蛹通體金黃，葉寒便用木頭做的漏勺撈起，瀝去多餘的油。
炸好的蠶蛹排在大陶盆里，一隻只飽滿光亮，微微冒著熱氣，外殼脆硬，內里綿軟，
葉寒先拿出了一隻試吃，咬下去時，先是一聲輕響，繼而滿口生香。
炸蠶蛹這事，看似簡單，卻也要幾分功夫。火候過了，則焦苦；不及，則生腥。油溫須得恰到好處，方能外酥里嫩，得其真味。
趁著鍋中的油還熱著，葉寒把土豆片放進去，那些土豆片即刻在油中翻滾起來，四周冒出細密的氣泡。
葉寒用長筷撥弄，使每片都能均勻受熱。
土豆片在熱油中舒展又捲曲，由白轉黃，由黃轉金，邊緣漸漸泛起焦色。
油麵的氣泡由密轉疏，炸聲也從急促變得緩和。此時香氣四溢，不是生土豆的土腥氣，而是某種混合了油脂與焦香的複合氣味，暖烘烘地填滿山洞。
沒怎麼吃過炸貨的獸人們哪受得了這種刺激，一個個都用力吸著鼻子翹首以盼。
待土豆片炸至金黃酥脆，便用漏勺撈起，在鍋沿輕敲三兩下，瀝去多餘的油。剛出鍋的土豆片盛在另一個陶盆里。
土豆片滋滋地冒著熱氣，一片壓著一片，金光燦燦，酥脆誘人。
「可以開始吃了！」葉寒說道。
金迫不及待拈起一片放入口中，咔嚓一聲碎裂開來，先是油的香氣，繼而土豆的本味在口中漫開，最後留下一抹淡淡的回甘。
「好次好次！」他一邊吃一邊不忘誇讚葉寒。
其他獸人也紛紛動手，有的拿土豆片，有的拿炸蠶蛹。
柳端來新做好的沙拉醬，蘭也把磨好的孜然和黑胡椒端了過來。
元蘸了點沙拉醬在土豆片上，放入口中，眼睛瞬間瞪大，「原來土豆片蘸沙拉醬這麼好吃！」
風則把炸蠶蛹在孜然和黑胡椒里滾了滾，咬下一口，滿足地眯起眼，「這味道，太上頭了！」
獸人們一邊吃一邊交流著不同的蘸料搭配，有的覺得炸蠶蛹蘸沙拉醬別有一番風味，有的認為土豆片撒上孜然和黑胡椒更帶勁。
山洞裡充滿了歡快的咀嚼聲和讚嘆聲。葉寒看著大家吃得開心，自己也跟著笑了起來，心裡想著以後要研究更多的美食，讓獸人們的生活更加豐富多彩。
不一會兒，兩大盆炸物就被吃得乾乾淨淨，獸人們還意猶未盡地舔著手指。
「寒寒，明天還能吃炸蜂蛹和土豆片嗎？」連川都開口詢問了，看來獸人們是真的很喜歡吃炸貨。
「可以，不過沒有蜂蛹了，明天再給你們做炸土豆片，可惜沒有麵粉和鮮肉，不然還能給你們做炸肉排吃。」
「麵粉是什麼？」
「是一種叫做小麥的植物，磨成粉，他可是有很多用途的，可惜我們沒有。」葉寒表示很遺憾。
「啊——」其他獸人也都齊齊遺憾嘆氣。
現在時間還早，還不到吃午飯的時候。
獸人們繼續幹活，葉寒他們開始用酸酸果和蜂蜜做冰糖葫蘆。
蘭和金去洗酸酸果，酸酸果他們留了一部分做果醬。其他的全拿來做糖葫蘆，吃不完的就拿去集市上面換。
辰按照葉寒的要求，仔細的削了八根木籤子，這種木籤子不好做，而且要把表面打磨乾淨
所以葉寒並不打算把糖葫蘆串起來，準備他們八個獸人一人一根，然後糖葫蘆做成一顆一顆的。
其他的獸人則是繼續去做果脯。
葉寒則是換了個陶鍋來熬糖。
蜂蜜傾入鍋中，加水，火調得勻細。
初始時糖水渾濁，咕嘟著大氣泡，繼而越熬越清亮，氣泡也變得細密起來。
用筷子蘸了糖液，迅速浸入涼水——糖液立刻凝固，咬一下，脆而不粘牙，便是火候到了。
然後葉寒讓柳他們都停了手上的工作，給他們一獸分了一根木籤子，自己先示範了一下做糖葫蘆的過程。
葉寒用木籤子插起一顆酸酸果，貼著糖液表面一轉，果子頓時裹上一層透明的糖衣。
然後立即放在冷水裡面，糖液遇冷凝固，發出極輕微的」噼啪」聲，像是冬日裡冰面初裂的細響。
舉起來對著光看，冰糖晶瑩剔透，裹著裡頭愈發鮮艷的黃色果子，就像一件藝術品。
「哇塞～！」
「這樣就做好了嗎？」
「好神奇呀，一下子就凝固了！」
「哈哈，挺簡單的，你們也來試試。」葉寒招呼元他們。
眾獸人躍躍欲試，做的越來越快，越來越好。
葉寒則是把控著糖漿的溫度。
等把那幾筐子的酸酸果全做完，風他們還意猶未盡。
葉寒先是招呼他們吃了一些，然後才把剩下的放在大開口的陶盆里，放在外面晾曬，沒有糖紙，葉涵就在陶盆裡面刷了一層淺淺的獸油，不然會有一點點奇怪的味道，但這樣至少不會粘鍋器。
元和蘭伸出粉紅的舌尖，小心翼翼地舔了一下，糖的甜味立刻讓他們的眼睛彎成了月牙。
旁邊的風和金早已迫不及待地咬了下去。「咔嚓」一聲，糖殼應聲而碎，他滿足地嚼著，腮幫子一鼓一鼓的。
「好酸，好吃！」
酸味上來時，他們誇張地皺起整張臉，卻馬上又咬下第二口，酸甜交織的滋味讓他們的眉頭舒展開來。
柳，川和辰咬的很講究，第一口既咬破了糖衣，又恰到好處地帶下一小塊果肉。
葉寒自己也嘗了一顆，和記憶裡面的味道大差不多。
是把背簍裡面的蜂蜜全放在陶罐裡面，這樣比較好保存。
然後他們把那些有蠶蛹的挑出來，把裡面的蠶蛹一個一個揪出來，放了滿滿一個陶盆。
「金，你幫我洗一些土豆，然後切成薄薄的片。」
「柳，沙拉醬還有沒有了？」
「我看看，沒有了寒寒。」
「那你再去準備一下，等會我們在做一些。」
「蘭，你去磨一些孜然和黑胡椒，一會做蘸料用。」
「川，你去幫我把火燒一下。」
「元……」
「風……」
葉寒一一給他們安排了工作，眾獸人齊心協力，很快就把所有的準備工作做好。
葉寒接著就開始炸蠶蛹，
先是熱油，等油不時吐出細小的泡來的時候，葉寒拈起一枚蠶蛹，灰褐色的外殼，兩頭渾圓，中間略略收縮，捏在指間，硬而微涼。
然後將蠶蛹投入鍋中，先是無聲無息地沉下去，隨即油便嗤嗤地響起來了。那蠶蛹起初還安靜地臥在鍋底，不多時，便不安分地顫動，繼而翻滾起來。
油麵於是喧譁了，無數細碎的油點向四面迸射，每一滴都圓潤飽滿，映著窗外的天光，亮晶晶地飛起又落下。
葉寒執了長筷，撥弄著鍋中的蛹。
它們受了熱，在油中浮沉，互相碰撞，發出細碎的聲響。
過了一會，外殼漸漸由灰褐轉為金黃，油亮亮的，顯出幾分富態來。
炸到七八分時，香氣便溢出來了。不是那種濃烈撲鼻的香，而是帶著幾分含蓄，混著油的熱氣，鑽進人的鼻孔里。
這香氣頗有些特別，既非肉香，亦非菜香，倒像是某種被禁錮的生命在高溫下釋放出的精華。
待得蠶蛹通體金黃，葉寒便用木頭做的漏勺撈起，瀝去多餘的油。
炸好的蠶蛹排在大陶盆里，一隻只飽滿光亮，微微冒著熱氣，外殼脆硬，內里綿軟，
葉寒先拿出了一隻試吃，咬下去時，先是一聲輕響，繼而滿口生香。
炸蠶蛹這事，看似簡單，卻也要幾分功夫。火候過了，則焦苦；不及，則生腥。油溫須得恰到好處，方能外酥里嫩，得其真味。
趁著鍋中的油還熱著，葉寒把土豆片放進去，那些土豆片即刻在油中翻滾起來，四周冒出細密的氣泡。
葉寒用長筷撥弄，使每片都能均勻受熱。
土豆片在熱油中舒展又捲曲，由白轉黃，由黃轉金，邊緣漸漸泛起焦色。
油麵的氣泡由密轉疏，炸聲也從急促變得緩和。此時香氣四溢，不是生土豆的土腥氣，而是某種混合了油脂與焦香的複合氣味，暖烘烘地填滿山洞。
沒怎麼吃過炸貨的獸人們哪受得了這種刺激，一個個都用力吸著鼻子翹首以盼。
待土豆片炸至金黃酥脆，便用漏勺撈起，在鍋沿輕敲三兩下，瀝去多餘的油。剛出鍋的土豆片盛在另一個陶盆里。
土豆片滋滋地冒著熱氣，一片壓著一片，金光燦燦，酥脆誘人。
「可以開始吃了！」葉寒說道。
金迫不及待拈起一片放入口中，咔嚓一聲碎裂開來，先是油的香氣，繼而土豆的本味在口中漫開，最後留下一抹淡淡的回甘。
「好次好次！」他一邊吃一邊不忘誇讚葉寒。
其他獸人也紛紛動手，有的拿土豆片，有的拿炸蠶蛹。
柳端來新做好的沙拉醬，蘭也把磨好的孜然和黑胡椒端了過來。
元蘸了點沙拉醬在土豆片上，放入口中，眼睛瞬間瞪大，「原來土豆片蘸沙拉醬這麼好吃！」
風則把炸蠶蛹在孜然和黑胡椒里滾了滾，咬下一口，滿足地眯起眼，「這味道，太上頭了！」
獸人們一邊吃一邊交流著不同的蘸料搭配，有的覺得炸蠶蛹蘸沙拉醬別有一番風味，有的認為土豆片撒上孜然和黑胡椒更帶勁。
山洞裡充滿了歡快的咀嚼聲和讚嘆聲。葉寒看著大家吃得開心，自己也跟著笑了起來，心裡想著以後要研究更多的美食，讓獸人們的生活更加豐富多彩。
不一會兒，兩大盆炸物就被吃得乾乾淨淨，獸人們還意猶未盡地舔著手指。
「寒寒，明天還能吃炸蜂蛹和土豆片嗎？」連川都開口詢問了，看來獸人們是真的很喜歡吃炸貨。
「可以，不過沒有蜂蛹了，明天再給你們做炸土豆片，可惜沒有麵粉和鮮肉，不然還能給你們做炸肉排吃。」
「麵粉是什麼？」
「是一種叫做小麥的植物，磨成粉，他可是有很多用途的，可惜我們沒有。」葉寒表示很遺憾。
「啊——」其他獸人也都齊齊遺憾嘆氣。
現在時間還早，還不到吃午飯的時候。
獸人們繼續幹活，葉寒他們開始用酸酸果和蜂蜜做冰糖葫蘆。
蘭和金去洗酸酸果，酸酸果他們留了一部分做果醬。其他的全拿來做糖葫蘆，吃不完的就拿去集市上面換。
辰按照葉寒的要求，仔細的削了八根木籤子，這種木籤子不好做，而且要把表面打磨乾淨
所以葉寒並不打算把糖葫蘆串起來，準備他們八個獸人一人一根，然後糖葫蘆做成一顆一顆的。
其他的獸人則是繼續去做果脯。
葉寒則是換了個陶鍋來熬糖。
蜂蜜傾入鍋中，加水，火調得勻細。
初始時糖水渾濁，咕嘟著大氣泡，繼而越熬越清亮，氣泡也變得細密起來。
用筷子蘸了糖液，迅速浸入涼水——糖液立刻凝固，咬一下，脆而不粘牙，便是火候到了。
然後葉寒讓柳他們都停了手上的工作，給他們一獸分了一根木籤子，自己先示範了一下做糖葫蘆的過程。
葉寒用木籤子插起一顆酸酸果，貼著糖液表面一轉，果子頓時裹上一層透明的糖衣。
然後立即放在冷水裡面，糖液遇冷凝固，發出極輕微的」噼啪」聲，像是冬日裡冰面初裂的細響。
舉起來對著光看，冰糖晶瑩剔透，裹著裡頭愈發鮮艷的黃色果子，就像一件藝術品。
「哇塞～！」
「這樣就做好了嗎？」
「好神奇呀，一下子就凝固了！」
「哈哈，挺簡單的，你們也來試試。」葉寒招呼元他們。
眾獸人躍躍欲試，做的越來越快，越來越好。
葉寒則是把控著糖漿的溫度。
等把那幾筐子的酸酸果全做完，風他們還意猶未盡。
葉寒先是招呼他們吃了一些，然後才把剩下的放在大開口的陶盆里，放在外面晾曬，沒有糖紙，葉涵就在陶盆裡面刷了一層淺淺的獸油，不然會有一點點奇怪的味道，但這樣至少不會粘鍋器。
元和蘭伸出粉紅的舌尖，小心翼翼地舔了一下，糖的甜味立刻讓他們的眼睛彎成了月牙。
旁邊的風和金早已迫不及待地咬了下去。「咔嚓」一聲，糖殼應聲而碎，他滿足地嚼著，腮幫子一鼓一鼓的。
「好酸，好吃！」
酸味上來時，他們誇張地皺起整張臉，卻馬上又咬下第二口，酸甜交織的滋味讓他們的眉頭舒展開來。
柳，川和辰咬的很講究，第一口既咬破了糖衣，又恰到好處地帶下一小塊果肉。
葉寒自己也嘗了一顆，和記憶裡面的味道大差不多。