第58章 沒有想像中的金光卻有大驚喜
虎心！
一個近四斤重的虎心！
就衝著這玩意的重量就知道這頭老虎絕對小不了，因為人的心臟往重了說也才一斤都不到。
而大家常吃的豬心通常也就一斤左右，姜小樂手上這玩意能抵上三四個豬心！
放下虎心，姜小樂眼神又落到桌上一小塊白色「肥肉」上，剛想伸手碰碰，門口傳來廖正明的聲音。
「徒弟，將虎爪扔給我！」
「哎！」
姜小樂應了聲便從布袋中撿出唯一的一個虎爪丟了過去，廖正明伸手接過隨後看了他一眼。
「別看了，趕緊先把骨頭燉上，骨頭湯最少也得燉三個小時以上，你這再耽擱，那得弄到夜裡了。」
「知道了，師父！」
廖正明說著便拿著虎爪先行離開，廚房中的姜小樂也開始忙活了起來。
看著桌上擺著的骨、脂、心、腱，姜小樂並沒有第一時間就行動，而是先出了房間從院子角落拎了一筐積雪回來！
用積雪摩擦、清洗髒污可比水要好用得多。
關鍵用積雪清理污漬可很好地保留這幾樣東西表面殘存的虎血，虎血它也是好東西！
一陣忙活後，雜質被清除的差不多，姜小樂先將那節腿骨放到了鍋中，加水點火開始熬製。
暫時也沒再管，就像廖正明說的，這鍋湯最少也得熬製三四個小時才能將虎髓給煉出來。
而且要想熬得徹底，那時間還得往上加，得五個小時以上。
出了房間的姜小樂來到廖正明擺放道具的房間，這個左邊房相當於他師父的倉庫。
不僅殺豬刀安排了個架子擺在這，那兩個裝古籍的木箱也在這裡，甚至房間裡面還擺了個不小的陳列櫃。
和大多數中藥鋪子一樣的藥材陳列櫃！
姜小樂進來時，廖正明也在裡頭。
看著徒弟進來，廖正明對著他問道：「虎骨燉上了？」
「燉上了，我來抓藥。」
聞言廖正明點了點頭又對著姜小樂招招手，「人參、蠟片這些還有甘草、黃芪和麥冬我已經稱好了。」
「剩下的你來吧，比例你也清楚，記得精細著點！」
「哎！」
姜小樂走過來接過廖正明遞來的秤，待廖正明離開才看了眼手上這玩意。
他手上這種秤叫戥秤，是如今多數藥房抓藥的必備之物，在以後可能還算是件稀罕物，可在如今年月卻是再平常不過。
反覆看了看，發現好像也不是什麼古董，姜小樂有些遺憾又有些感嘆。
上一輩子那些個老電視劇或者電影中可不是這麼拍的，好像主角隨便往哪兒一蹲就能碰著古董。
甚至隨處撒個尿的功夫還能尿出一棵新生雷擊木出來，這就...
搖了搖頭甩掉了這些亂七八糟的想法，姜小樂繼續稱量起了所需的藥材。
能被廖正明都重視到如此程度的三珍聚福煲自然不是什麼簡單的藥膳，原材料用虎骨就不說了，這裡面加的藥材更是不少！
一十八味中草藥，九味常見，九味稀少。
但這裡說的常見那也只是相對來說，就比如廖正明已經稱好放一旁的甘草。
雖然相比於人參、靈芝這些藥材來說，甘草的成材時間要短了許多，但一年和三年之間的功效就能相差不少。
三珍聚福煲裡面用的必須是五年以上的老甘草，方子中記載說五年鹽池五年老甘草入藥，能調和虎元，增添湯醇，補而不躁。
這還只是九味常見的藥材了，另外九味珍稀的藥材可就更難弄了！
二十年以上的野山參，一個鹿茸只能切出十片來的鹿茸全蠟片，成對的五年以上蛤蚧，還有那平時普通人基本接觸不到的沉香木骨碎！
九樣藥材每一樣拿出來都是珍品，今天卻全都用在了這一鍋三珍聚福煲中。
稱好藥材，姜小樂提著分好的藥材出了房間，下一步還得給一些藥材進行加工。
沉香壓碎留作最後添加，人參、蠟片這些得先溫水清洗而後紗布包上，山楂、黃芩這些需要先行炒制。
而那成對的老蛤蚧干則需要碾碎然後加適量白酒和溫水浸泡，單單這十九味藥材的預處理就用了姜小樂近兩個小時。
要不廖正明覺得自己收姜小樂這個徒弟是撿到寶了呢，這要是沒個好記性，就別說給人看病了，做這一鍋三珍聚福煲都得腦子轉冒煙。
處理完食材和藥材姜小樂也沒出去，而是打開鍋蓋將虎骨給挑了出來。
虎骨擺在案板上，殺豬刀直接一刀下去！
「砰~」
熬製了兩個小時的虎骨上出現了個豁口，接著又是幾刀才將這二十公分長的虎骨分成兩段。
沒繼續丟進鍋里，姜小樂轉身從灶台上拎過來一個砂鍋，而後將虎骨和鍋內的骨湯全都裝進了砂鍋內。
熬製骨湯那就得用砂鍋，鐵鍋做的骨湯那叫煮，不叫熬！
四個小時的熬骨煉髓練得骨湯中飄了一層碎末。
熬煮好的骨湯中加入已經煉好的虎脂油，再放入人參片等藥材包好的紗布包繼續燉煮二十分鐘。
二十分鐘後，放入切成兩半的虎心再倒入泡製蛤蚧的酒汁兒，繼續燉半小時。
時間到再將已經切成細薄片的腱肉放入骨湯中熬煮十分鐘，過程中撒入沉香木骨碎。
至此才算完成。
仔細再一算，收集材料加上烹飪花了近四天的時間，而且這還是廖正明他路子廣呢。
這要是換做姜小樂來，就別說烹飪了，虎珍和藥材他都沒路子找來。
可繁瑣歸繁瑣，但總歸是煉成了。
按照秘方上的說法，熬髓固本、煉脂養氣、炙心護脈、烹腱強筋。
而合珍滋補！
眼看著時間已經差不多，姜小樂連忙喊了聲，「師父，你快來看看，好了！」
此時天已經大黑，聽到動靜的廖正明快步走進了廚房。
望著泥土砌的柴火爐子上還在咕嘟著的砂鍋，廖正明吸了吸鼻子。
「真香，原來這就是三珍聚福煲的味道啊？」
「嗯？」姜小樂猛地回過頭
「啥...啥意思，師父你沒嘗過啊？」
卻沒想廖正明直接便搖了搖頭，「我哪兒嘗過這玩意，一頓飯做上半天時間，我可沒那閒工夫!」
「再加上材料不好找，有這時間我幹啥不好？」
「......」
也沒管姜小樂現在什麼反應，趕緊點了點頭，「快，開蓋，讓我瞅瞅到底有什麼奇特之處！」
「哦！」
姜小樂也吸了吸鼻子，確實是香，比上一輩子吃的滷牛腱子肉可香多了。
隨即帶著好奇打開了蓋子，一股熱氣直衝而來，沒有想像中的金光卻有...
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而大家常吃的豬心通常也就一斤左右，姜小樂手上這玩意能抵上三四個豬心！
放下虎心，姜小樂眼神又落到桌上一小塊白色「肥肉」上，剛想伸手碰碰，門口傳來廖正明的聲音。
「徒弟，將虎爪扔給我！」
「哎！」
姜小樂應了聲便從布袋中撿出唯一的一個虎爪丟了過去，廖正明伸手接過隨後看了他一眼。
「別看了，趕緊先把骨頭燉上，骨頭湯最少也得燉三個小時以上，你這再耽擱，那得弄到夜裡了。」
「知道了，師父！」
廖正明說著便拿著虎爪先行離開，廚房中的姜小樂也開始忙活了起來。
看著桌上擺著的骨、脂、心、腱，姜小樂並沒有第一時間就行動，而是先出了房間從院子角落拎了一筐積雪回來！
用積雪摩擦、清洗髒污可比水要好用得多。
關鍵用積雪清理污漬可很好地保留這幾樣東西表面殘存的虎血，虎血它也是好東西！
一陣忙活後，雜質被清除的差不多，姜小樂先將那節腿骨放到了鍋中，加水點火開始熬製。
暫時也沒再管，就像廖正明說的，這鍋湯最少也得熬製三四個小時才能將虎髓給煉出來。
而且要想熬得徹底，那時間還得往上加，得五個小時以上。
出了房間的姜小樂來到廖正明擺放道具的房間，這個左邊房相當於他師父的倉庫。
不僅殺豬刀安排了個架子擺在這，那兩個裝古籍的木箱也在這裡，甚至房間裡面還擺了個不小的陳列櫃。
和大多數中藥鋪子一樣的藥材陳列櫃！
姜小樂進來時，廖正明也在裡頭。
看著徒弟進來，廖正明對著他問道：「虎骨燉上了？」
「燉上了，我來抓藥。」
聞言廖正明點了點頭又對著姜小樂招招手，「人參、蠟片這些還有甘草、黃芪和麥冬我已經稱好了。」
「剩下的你來吧，比例你也清楚，記得精細著點！」
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姜小樂走過來接過廖正明遞來的秤，待廖正明離開才看了眼手上這玩意。
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能被廖正明都重視到如此程度的三珍聚福煲自然不是什麼簡單的藥膳，原材料用虎骨就不說了，這裡面加的藥材更是不少！
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但這裡說的常見那也只是相對來說，就比如廖正明已經稱好放一旁的甘草。
雖然相比於人參、靈芝這些藥材來說，甘草的成材時間要短了許多，但一年和三年之間的功效就能相差不少。
三珍聚福煲裡面用的必須是五年以上的老甘草，方子中記載說五年鹽池五年老甘草入藥，能調和虎元，增添湯醇，補而不躁。
這還只是九味常見的藥材了，另外九味珍稀的藥材可就更難弄了！
二十年以上的野山參，一個鹿茸只能切出十片來的鹿茸全蠟片，成對的五年以上蛤蚧，還有那平時普通人基本接觸不到的沉香木骨碎！
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熬煮好的骨湯中加入已經煉好的虎脂油，再放入人參片等藥材包好的紗布包繼續燉煮二十分鐘。
二十分鐘後，放入切成兩半的虎心再倒入泡製蛤蚧的酒汁兒，繼續燉半小時。
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而合珍滋補！
眼看著時間已經差不多，姜小樂連忙喊了聲，「師父，你快來看看，好了！」
此時天已經大黑，聽到動靜的廖正明快步走進了廚房。
望著泥土砌的柴火爐子上還在咕嘟著的砂鍋，廖正明吸了吸鼻子。
「真香，原來這就是三珍聚福煲的味道啊？」
「嗯？」姜小樂猛地回過頭
「啥...啥意思，師父你沒嘗過啊？」
卻沒想廖正明直接便搖了搖頭，「我哪兒嘗過這玩意，一頓飯做上半天時間，我可沒那閒工夫!」
「再加上材料不好找，有這時間我幹啥不好？」
「......」
也沒管姜小樂現在什麼反應，趕緊點了點頭，「快，開蓋，讓我瞅瞅到底有什麼奇特之處！」
「哦！」
姜小樂也吸了吸鼻子，確實是香，比上一輩子吃的滷牛腱子肉可香多了。
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