第74章 清湯寡水棒子麵
1975年，除非是大事，一般人家是不會留飯的。
哪怕是親戚去做客，識相點的也要自己點上糧食或者糧票，畢竟誰家的定量都是這麼些，沒有餘糧。
陳九九、許大春、賈荷花一個月只有15斤棒子麵，自然不可能招待大面瓜和疤瘌眼。
所以這兩個二流子拿著5塊錢美滋滋就離開了。
鍋有了，灶有了，桌椅板凳有了，按理說可以準備午飯了，但陳九九三人發現又有新問題了。
三人你看看我，我看看你，再齊齊看向桌上的棒子麵。
「噯，男人婆，你是女人，這煮飯的問題就交給你了。」
賈荷花一臉便秘的表情：
「九哥，真不是我推脫，你讓我煮鍋米飯炒個菜我沒問題，但這棒子麵我真不會做啊。
怎麼揉面？怎麼醒發？怎麼做窩窩頭？我別說沒學過，連見都沒見過。」
陳九九和許大春同樣也是一臉便秘的表情：
「那咋辦？」
越州城區屬於典型的江南水鄉，主食只有一種，大米飯。
越州人是不吃饃饃或者窩窩頭的，也不會擀麵皮包餃子，頂多就是會搓個湯圓或打個年糕。
讓一個越州人做窩窩頭或二合面饅頭，的確是為難的事情。
「不會做，咱們只能學。我在火車上就說過，這地方不產大米，以後我們想吃頓大米飯還是挺難的，所以得學會做窩窩頭。
這樣，今天先讓玉琴姐來教一下，男人婆你好好學著點，以後食物食材由我和大傻春負責，你負責煮飯，這沒問題吧？」
讓陳九九去煮飯，那是不可能的。
他上輩子沒煮過飯，這一世在伯府台門同樣沒下過廚，下鄉更加不可能了，反正他的空間裡暫時還不缺吃食。
只是缺少一個拿出來的機會。
賈荷花對於她負責做飯並不反對，現在還是七十年代，女拳還沒有興起，社會主流觀念還是男主外，女主內，廚房是女人的事情。
「這樣，我讓玉琴姐來教我一下？咱們三個都學著點，你們兩個做替補廚師。」
陳九九和許大春都點頭道：「這沒問題。」
不一會兒，楊玉琴被請來了，看到半天時間土灶已經壘起來了，還挺欣慰的：
「行啊，你們三個蠻會想辦法的，這環境簡陋了點，不過有個獨立空間，以後想吃點什麼也方便。」
陳九九嘿嘿笑了兩聲：「回頭去張大媽家偷吃雞來。」
楊玉琴看了一圈問道：
「你們都準備了什麼食材？我看你們也沒有什麼菜呀？需要什麼去我的自留地里先拔幾顆青菜，錢就算了，咱們好歹是盟友。」
陳九九擺擺手道：
「如果只是要一株兩株青菜，那我們臉皮厚一下也白拿了。但這是日復一日的事情，咱們也不能白要不是。
放心吧玉琴姐，我們到時按高價給錢，絕不讓你吃虧。」
其實楊玉琴自己也沒種多少菜，以前是她一個人，數量有限。
王鐵柱三人也種了一些，僅供他們三人食用，餘下來也不多。
畢竟在狗熊嶺也沒有什麼生鮮超市，或者外賣送菜之類的，平時的菜就是靠自己種出來，頂多一點小鹹菜。
陳九九還得另外想辦法，反正一個原則就是不讓自己餓著。
楊玉琴也是客套一下，真要是一天到晚白拿她的蔬菜，占她便宜，那這脆弱的同盟關係馬上也破裂了。
所以做人邊界感很重要，不要把別人的客氣當作是自己的福氣。
賈荷花請教道：
「玉琴姐，你今天先教我怎麼樣弄這些棒子麵吧，怎麼樣做窩窩頭，或者怎麼樣醒發，我是一點都不會。」
楊玉琴思索了一下：
「零基礎一下子要學會做麵食比較難，比如怎麼和面就是個技術活，不是一天兩天就能學會的。
這樣吧，我今天先教你們做棒子麵糊糊，你們先喝點稀的。」
三個新知青只要有吃的就成，於是齊齊點頭。
「你們先燒一鍋熱水，棒子麵糊糊很簡單的，就像這樣，把棒子麵取出來，倒上冷水攪拌均勻。然後再這樣倒入鍋中……」
不一會兒，一鍋棒子麵糊糊就好了。
陳九九一看，心想這不就是越州的「米糊」嘛，只是成份不一樣，越州用的是糯米粉，這裡用的是玉米粉。
「你們三個呀，以後在早上多煮一點棒子麵糊糊，這樣晚上幹活回家，倒點水再熱一下直接可以吃，非常方便。
本來棒子麵糊糊裡面加點白糖，那味道更美，不過在咱們農村白糖是稀缺品，你可以改放點鹽。
另外我那有自己做的小鹹菜，你們去取一點，否則光是喝糊糊，估計喝不了兩天你們就要吐了。」
陳九九苦著臉說道：
「玉琴姐，我現在就想吐了，這聞著都沒玉米的清香味，反而是一股子玉米杆的草木味兒。」
楊玉琴聽後呵呵笑了起來，打擊道：
「一會兒你們嘗一下就知道了，不僅是不好聞，吃起來那味道更酸爽，非常拉嗓子，難以下咽。
但是沒辦法啊，我們這邊的主食就這棒子麵，還有一個是高粱米，吃起來同樣又硬又難消化。
我知道你們從老家肯定多少帶了點糧票，憑票可以去公社糧店購買白面，那才是人吃的東西，這棒子麵和高粱米就是餵豬的玩意兒。
不過我勸你們不要天天吃白面，一個月吃上一兩回沒事。
如果天天吃白面，會讓別人嫉妒得眼睛發紅，無論是其他知青還是村民們都會針對你們。
另外，全國糧票可是寶貝，真有點事走關係，開後門用得著。
如果你們都吃光了花完了，沒點錢票防身，將來難以應對突發情況。」
陳九九知道這是老知青在教授農村生存之道，於是鄭重點頭道：
「行，玉琴姐，我們記在心裡了，就是不要露富。」
許大春半真半假地嘆了口氣道：「那我們也得有富啊。」
楊玉琴哈哈笑道：
「現在是越窮越光榮，這樣才合群嘛，行了，我也要回去指導文靜她們煮飯了，走了。」
「玉琴姐再見。」
送走了楊玉琴，陳九九、賈荷花、許大春三人臉色都垮了。
下地幹活是重體力活，以後就天天吃這種清湯寡水的棒子麵糊糊，哪來的營養？這不是逼死人的節奏嘛。
哪怕是親戚去做客，識相點的也要自己點上糧食或者糧票，畢竟誰家的定量都是這麼些，沒有餘糧。
陳九九、許大春、賈荷花一個月只有15斤棒子麵，自然不可能招待大面瓜和疤瘌眼。
所以這兩個二流子拿著5塊錢美滋滋就離開了。
鍋有了，灶有了，桌椅板凳有了，按理說可以準備午飯了，但陳九九三人發現又有新問題了。
三人你看看我，我看看你，再齊齊看向桌上的棒子麵。
「噯，男人婆，你是女人，這煮飯的問題就交給你了。」
賈荷花一臉便秘的表情：
「九哥，真不是我推脫，你讓我煮鍋米飯炒個菜我沒問題，但這棒子麵我真不會做啊。
怎麼揉面？怎麼醒發？怎麼做窩窩頭？我別說沒學過，連見都沒見過。」
陳九九和許大春同樣也是一臉便秘的表情：
「那咋辦？」
越州城區屬於典型的江南水鄉，主食只有一種，大米飯。
越州人是不吃饃饃或者窩窩頭的，也不會擀麵皮包餃子，頂多就是會搓個湯圓或打個年糕。
讓一個越州人做窩窩頭或二合面饅頭，的確是為難的事情。
「不會做，咱們只能學。我在火車上就說過，這地方不產大米，以後我們想吃頓大米飯還是挺難的，所以得學會做窩窩頭。
這樣，今天先讓玉琴姐來教一下，男人婆你好好學著點，以後食物食材由我和大傻春負責，你負責煮飯，這沒問題吧？」
讓陳九九去煮飯，那是不可能的。
他上輩子沒煮過飯，這一世在伯府台門同樣沒下過廚，下鄉更加不可能了，反正他的空間裡暫時還不缺吃食。
只是缺少一個拿出來的機會。
賈荷花對於她負責做飯並不反對，現在還是七十年代，女拳還沒有興起，社會主流觀念還是男主外，女主內，廚房是女人的事情。
「這樣，我讓玉琴姐來教我一下？咱們三個都學著點，你們兩個做替補廚師。」
陳九九和許大春都點頭道：「這沒問題。」
不一會兒，楊玉琴被請來了，看到半天時間土灶已經壘起來了，還挺欣慰的：
「行啊，你們三個蠻會想辦法的，這環境簡陋了點，不過有個獨立空間，以後想吃點什麼也方便。」
陳九九嘿嘿笑了兩聲：「回頭去張大媽家偷吃雞來。」
楊玉琴看了一圈問道：
「你們都準備了什麼食材？我看你們也沒有什麼菜呀？需要什麼去我的自留地里先拔幾顆青菜，錢就算了，咱們好歹是盟友。」
陳九九擺擺手道：
「如果只是要一株兩株青菜，那我們臉皮厚一下也白拿了。但這是日復一日的事情，咱們也不能白要不是。
放心吧玉琴姐，我們到時按高價給錢，絕不讓你吃虧。」
其實楊玉琴自己也沒種多少菜，以前是她一個人，數量有限。
王鐵柱三人也種了一些，僅供他們三人食用，餘下來也不多。
畢竟在狗熊嶺也沒有什麼生鮮超市，或者外賣送菜之類的，平時的菜就是靠自己種出來，頂多一點小鹹菜。
陳九九還得另外想辦法，反正一個原則就是不讓自己餓著。
楊玉琴也是客套一下，真要是一天到晚白拿她的蔬菜，占她便宜，那這脆弱的同盟關係馬上也破裂了。
所以做人邊界感很重要，不要把別人的客氣當作是自己的福氣。
賈荷花請教道：
「玉琴姐，你今天先教我怎麼樣弄這些棒子麵吧，怎麼樣做窩窩頭，或者怎麼樣醒發，我是一點都不會。」
楊玉琴思索了一下：
「零基礎一下子要學會做麵食比較難，比如怎麼和面就是個技術活，不是一天兩天就能學會的。
這樣吧，我今天先教你們做棒子麵糊糊，你們先喝點稀的。」
三個新知青只要有吃的就成，於是齊齊點頭。
「你們先燒一鍋熱水，棒子麵糊糊很簡單的，就像這樣，把棒子麵取出來，倒上冷水攪拌均勻。然後再這樣倒入鍋中……」
不一會兒，一鍋棒子麵糊糊就好了。
陳九九一看，心想這不就是越州的「米糊」嘛，只是成份不一樣，越州用的是糯米粉，這裡用的是玉米粉。
「你們三個呀，以後在早上多煮一點棒子麵糊糊，這樣晚上幹活回家，倒點水再熱一下直接可以吃，非常方便。
本來棒子麵糊糊裡面加點白糖，那味道更美，不過在咱們農村白糖是稀缺品，你可以改放點鹽。
另外我那有自己做的小鹹菜，你們去取一點，否則光是喝糊糊，估計喝不了兩天你們就要吐了。」
陳九九苦著臉說道：
「玉琴姐，我現在就想吐了，這聞著都沒玉米的清香味，反而是一股子玉米杆的草木味兒。」
楊玉琴聽後呵呵笑了起來，打擊道：
「一會兒你們嘗一下就知道了，不僅是不好聞，吃起來那味道更酸爽，非常拉嗓子，難以下咽。
但是沒辦法啊，我們這邊的主食就這棒子麵，還有一個是高粱米，吃起來同樣又硬又難消化。
我知道你們從老家肯定多少帶了點糧票，憑票可以去公社糧店購買白面，那才是人吃的東西，這棒子麵和高粱米就是餵豬的玩意兒。
不過我勸你們不要天天吃白面，一個月吃上一兩回沒事。
如果天天吃白面，會讓別人嫉妒得眼睛發紅，無論是其他知青還是村民們都會針對你們。
另外，全國糧票可是寶貝，真有點事走關係，開後門用得著。
如果你們都吃光了花完了，沒點錢票防身，將來難以應對突發情況。」
陳九九知道這是老知青在教授農村生存之道，於是鄭重點頭道：
「行，玉琴姐，我們記在心裡了，就是不要露富。」
許大春半真半假地嘆了口氣道：「那我們也得有富啊。」
楊玉琴哈哈笑道：
「現在是越窮越光榮，這樣才合群嘛，行了，我也要回去指導文靜她們煮飯了，走了。」
「玉琴姐再見。」
送走了楊玉琴，陳九九、賈荷花、許大春三人臉色都垮了。
下地幹活是重體力活，以後就天天吃這種清湯寡水的棒子麵糊糊，哪來的營養？這不是逼死人的節奏嘛。