第20章 紹興三臭打掩護
上午9點半，經過4個多小時的輪船，爺孫倆終於來到了越州西北的安昌公社。
「鳴鶴先生，我們的客船是下午2點固定時間返回城北橋，如果錯過這一班，今天就沒辦法回城了。」
售票員是航運公司的工作人員，自然認識城中的名中醫，於是好心提醒了陳家爺孫倆一句。
鳴鶴老笑呵呵揮了揮手：
「小李，我知道了，謝謝提醒啊，給，這是我自製的消暑丸，萬一中暑的時候可以用點。」
工作人員受寵若驚：
「喲，這怎麼好意思，謝謝鳴鶴先生啦。」
陳九九知道，老爺子這隨手贈藥的行為成本不大，但對於名聲的收益極大，所謂的贈人玫瑰，手有餘香。
又學會了一個處世道理。
安昌一個典型的江南水鄉小鎮，小橋流水人家，幾十年後成為了著名的旅遊景區。
但在這個年代，因為貧窮，鎮上的老百姓臉色都是一片蠟黃，河岸兩邊的商鋪都是破破爛爛，非常蕭條。
鳴鶴老上了岸後，安昌公社的主任曹國偉已經等著了，他昨天就提前接到電話。
「鳴鶴先生，啊呀，這都一年沒見了，您還是這麼精神啊，哈哈，這位是您孫子吧？」
鳴鶴老也樂呵呵跟曹國偉握了握手：
「小曹，這次過來要麻煩你了，這是我小孫子，陳九九。九九，叫人。」
「曹叔叔好。」
「好好好，小伙子長得又高又俊，怎麼樣，要不要曹叔叔給你介紹個好姑娘？我有個侄女，今年剛好中專畢業，我覺得郎才女貌正合適。」
陳九九也不是什麼初哥，聽到女人自然不會臉紅，只是笑笑。
現在他已經知道了，伯府台門雖然不是大富大貴之家，在普通老百姓當中，絕對是一頂一的好夫家。
越州除了頂尖那幾家，其他好人家的姑娘估計真是排隊著想嫁進來。
鳴鶴老假裝嘆了口氣道：
「恐怕我這孫兒沒福氣跟小曹你結親了，昨天……」
曹國偉一聽昨天北海橋邊發生的事情也有些生氣了：
「這沈家也真不是東西，怎麼能恩將仇報呢？他也不怕事情鬧大拆了牌子，全家跟著丟臉？簡直是豈有此理。」
鳴鶴老也趁機示弱道：
「沒辦法，為了我孫兒的名聲，我們惹不起只能躲得起了。
這不，我孫兒過幾天就要去東北下鄉插隊了，我這做爺爺的心疼啊。
此去十萬八千里，下次回來不知道是幾年後了。
恰巧我這孫兒最喜歡吃安昌香腸，所以老頭子只能厚著臉皮來找你開後門了。」
曹國偉是公社負責人，也是香腸廠的直屬上司，這點權力總是有的。
更何況他也有討好鳴鶴老的心思，還是那句話，是人都要生病，得罪誰也不會得罪名醫。
「行，鳴鶴先生您開口，那必須要開這個後門。多了沒有，我均100斤出來問題不大。不過這個計劃外的香腸，價格方面，要貴上一些。」
鳴鶴老一聽便高興了：
「價格我懂，按規矩辦，不會讓小曹你為難的。」
陳九九又在心裡腹誹了，心想這年頭的幹部還是有底線的，這要是換了幾十年後，看白不白拿就完了。
安昌香腸，市場價，一斤需要2.5元，還要兩斤肉票。
如果走計劃外帳，一斤是4元，不要票。
100斤，也就是400元錢，聽得陳九九不禁咋舌不已，這可太貴了，這年頭除了家裡有礦的，還真吃不起。
普通人家，連7角5分一斤的豬肉都吃不起，不是沒錢，就是沒票。
在供應最緊張的時候，哪怕有票也要當心，最好早早去排隊，晚了連瘦肉都不會剩下，老百姓太難了。
香腸廠倉庫里。
陳九九看著眼前冷庫里密密麻麻掛滿的香腸不禁咽了咽口水。
安昌香腸不同於廣式香腸，製作工藝差別很大。
需要選用精選上等的後腿精肉，切成小塊，其中必須要百分之二十以上的肥肉，太柴了就不好吃。
再選用本地仁昌醬園的醬油、燒酒醃製數小時，加入香料，以手工灌入腸衣內，最後懸掛3到4周，自然風乾。
放到鍋里蒸了蒸，吃起來那是肉質鮮美，醬香味十足，非常符合江南人的口味。
有曹國偉的面子在，香腸廠也很爽快，裝了整整兩麻袋，總共一百斤的香腸。
最後是陳九九用一根扁擔挑著離開香腸廠的。
曹國偉因為還要回單位上班就先行離開了，鳴鶴老爺孫倆卻是轉了個身回到了碼頭，委託售票員幫忙看管。
然後老頭又帶著孫子往另一個方向走去。
「爺爺，香腸不是買到了嗎？我們這是去哪？」
鳴鶴老一邊走，一邊提醒道：
「安昌香腸蒸起來非常香，估計半個村子都能聞到肉香味，你就不怕惹來麻煩？
到時旁邊的那些知青、隔壁的那些村民們來討要，你給是不給？」
陳九九一想也是，在這個缺乏肉食的年代，如果自己一個人吃獨食，那就是太拉仇恨了，無緣無故會得罪人。
但如果與人分享，100斤香腸又能吃得了幾回？4元錢一斤，這吃的不是肉，是錢吶。
「那爺爺，這咋辦？要不我一個人偷偷躲到山上去吃？」
鳴鶴老呵呵笑道：
「其實辦法有，你不要忘了我們越州還有一個特產，三臭。
你真要吃香腸了，就同時蒸上三臭。外地人一聞，躲都來不及，那你也可以安心吃香腸了。」
陳九九一聽，眼睛一亮：「高，爺爺，您實在是高！」
越州三臭是由臭豆腐、莧菜梗、霉千丈組成，全部都是靠自然發霉製成，據說惡臭程度是遠超鯡魚罐頭。
基本上除了寧紹一帶的老百姓能接受外，外地人聞到就想要嘔吐，恐怖程度堪比阿三美食。
不過對越州人來說，卻是聞起來臭哄哄，吃起來香噴噴，絕對的下飯神器。
爺孫倆來了安昌副食品廠，這家廠就是專門生產三臭的。
陳九九剛到廠門口就聞到了一股子發霉的臭味，深深吸了一口，然後連連點頭：
「對，就是這個味兒，好聞，好臭啊~~~」
三臭是不需要票的，價格也不貴，鳴鶴老又掏出50元錢，購買了滿滿一擔子，上百斤的三臭。
回城的輪船上，鳴鶴老又悄悄對小孫子交待道：
「本來爺爺還想給你弄些大米，但這玩意兒太重了，難以攜帶。所以等你到了東北後，爺爺想辦法給你郵寄一些過來，就是不知道收不收得到。」
「鳴鶴先生，我們的客船是下午2點固定時間返回城北橋，如果錯過這一班，今天就沒辦法回城了。」
售票員是航運公司的工作人員，自然認識城中的名中醫，於是好心提醒了陳家爺孫倆一句。
鳴鶴老笑呵呵揮了揮手：
「小李，我知道了，謝謝提醒啊，給，這是我自製的消暑丸，萬一中暑的時候可以用點。」
工作人員受寵若驚：
「喲，這怎麼好意思，謝謝鳴鶴先生啦。」
陳九九知道，老爺子這隨手贈藥的行為成本不大，但對於名聲的收益極大，所謂的贈人玫瑰，手有餘香。
又學會了一個處世道理。
安昌一個典型的江南水鄉小鎮，小橋流水人家，幾十年後成為了著名的旅遊景區。
但在這個年代，因為貧窮，鎮上的老百姓臉色都是一片蠟黃，河岸兩邊的商鋪都是破破爛爛，非常蕭條。
鳴鶴老上了岸後，安昌公社的主任曹國偉已經等著了，他昨天就提前接到電話。
「鳴鶴先生，啊呀，這都一年沒見了，您還是這麼精神啊，哈哈，這位是您孫子吧？」
鳴鶴老也樂呵呵跟曹國偉握了握手：
「小曹，這次過來要麻煩你了，這是我小孫子，陳九九。九九，叫人。」
「曹叔叔好。」
「好好好，小伙子長得又高又俊，怎麼樣，要不要曹叔叔給你介紹個好姑娘？我有個侄女，今年剛好中專畢業，我覺得郎才女貌正合適。」
陳九九也不是什麼初哥，聽到女人自然不會臉紅，只是笑笑。
現在他已經知道了，伯府台門雖然不是大富大貴之家，在普通老百姓當中，絕對是一頂一的好夫家。
越州除了頂尖那幾家，其他好人家的姑娘估計真是排隊著想嫁進來。
鳴鶴老假裝嘆了口氣道：
「恐怕我這孫兒沒福氣跟小曹你結親了，昨天……」
曹國偉一聽昨天北海橋邊發生的事情也有些生氣了：
「這沈家也真不是東西，怎麼能恩將仇報呢？他也不怕事情鬧大拆了牌子，全家跟著丟臉？簡直是豈有此理。」
鳴鶴老也趁機示弱道：
「沒辦法，為了我孫兒的名聲，我們惹不起只能躲得起了。
這不，我孫兒過幾天就要去東北下鄉插隊了，我這做爺爺的心疼啊。
此去十萬八千里，下次回來不知道是幾年後了。
恰巧我這孫兒最喜歡吃安昌香腸，所以老頭子只能厚著臉皮來找你開後門了。」
曹國偉是公社負責人，也是香腸廠的直屬上司，這點權力總是有的。
更何況他也有討好鳴鶴老的心思，還是那句話，是人都要生病，得罪誰也不會得罪名醫。
「行，鳴鶴先生您開口，那必須要開這個後門。多了沒有，我均100斤出來問題不大。不過這個計劃外的香腸，價格方面，要貴上一些。」
鳴鶴老一聽便高興了：
「價格我懂，按規矩辦，不會讓小曹你為難的。」
陳九九又在心裡腹誹了，心想這年頭的幹部還是有底線的，這要是換了幾十年後，看白不白拿就完了。
安昌香腸，市場價，一斤需要2.5元，還要兩斤肉票。
如果走計劃外帳，一斤是4元，不要票。
100斤，也就是400元錢，聽得陳九九不禁咋舌不已，這可太貴了，這年頭除了家裡有礦的，還真吃不起。
普通人家，連7角5分一斤的豬肉都吃不起，不是沒錢，就是沒票。
在供應最緊張的時候，哪怕有票也要當心，最好早早去排隊，晚了連瘦肉都不會剩下，老百姓太難了。
香腸廠倉庫里。
陳九九看著眼前冷庫里密密麻麻掛滿的香腸不禁咽了咽口水。
安昌香腸不同於廣式香腸，製作工藝差別很大。
需要選用精選上等的後腿精肉，切成小塊，其中必須要百分之二十以上的肥肉，太柴了就不好吃。
再選用本地仁昌醬園的醬油、燒酒醃製數小時，加入香料，以手工灌入腸衣內，最後懸掛3到4周，自然風乾。
放到鍋里蒸了蒸，吃起來那是肉質鮮美，醬香味十足，非常符合江南人的口味。
有曹國偉的面子在，香腸廠也很爽快，裝了整整兩麻袋，總共一百斤的香腸。
最後是陳九九用一根扁擔挑著離開香腸廠的。
曹國偉因為還要回單位上班就先行離開了，鳴鶴老爺孫倆卻是轉了個身回到了碼頭，委託售票員幫忙看管。
然後老頭又帶著孫子往另一個方向走去。
「爺爺，香腸不是買到了嗎？我們這是去哪？」
鳴鶴老一邊走，一邊提醒道：
「安昌香腸蒸起來非常香，估計半個村子都能聞到肉香味，你就不怕惹來麻煩？
到時旁邊的那些知青、隔壁的那些村民們來討要，你給是不給？」
陳九九一想也是，在這個缺乏肉食的年代，如果自己一個人吃獨食，那就是太拉仇恨了，無緣無故會得罪人。
但如果與人分享，100斤香腸又能吃得了幾回？4元錢一斤，這吃的不是肉，是錢吶。
「那爺爺，這咋辦？要不我一個人偷偷躲到山上去吃？」
鳴鶴老呵呵笑道：
「其實辦法有，你不要忘了我們越州還有一個特產，三臭。
你真要吃香腸了，就同時蒸上三臭。外地人一聞，躲都來不及，那你也可以安心吃香腸了。」
陳九九一聽，眼睛一亮：「高，爺爺，您實在是高！」
越州三臭是由臭豆腐、莧菜梗、霉千丈組成，全部都是靠自然發霉製成，據說惡臭程度是遠超鯡魚罐頭。
基本上除了寧紹一帶的老百姓能接受外，外地人聞到就想要嘔吐，恐怖程度堪比阿三美食。
不過對越州人來說，卻是聞起來臭哄哄，吃起來香噴噴，絕對的下飯神器。
爺孫倆來了安昌副食品廠，這家廠就是專門生產三臭的。
陳九九剛到廠門口就聞到了一股子發霉的臭味，深深吸了一口，然後連連點頭：
「對，就是這個味兒，好聞，好臭啊~~~」
三臭是不需要票的，價格也不貴，鳴鶴老又掏出50元錢，購買了滿滿一擔子，上百斤的三臭。
回城的輪船上，鳴鶴老又悄悄對小孫子交待道：
「本來爺爺還想給你弄些大米，但這玩意兒太重了，難以攜帶。所以等你到了東北後，爺爺想辦法給你郵寄一些過來，就是不知道收不收得到。」