第66章 新菜品發布：叫花雞，驚動了江城首富
夏晚意跌跌撞撞地逃出星光美食廣場。
她腳踝一軟，整個人撲通一聲栽進路邊骯髒的積水坑裡。
冰冷的泥水混著落葉，灌進她大張的嘴巴里，嗆出幾聲悽厲的咳嗽。
她趴在爛泥中，顫抖著回過頭，看向那處燈火通明的不鏽鋼島台。
陳安站在溫暖的火光下，身姿挺拔，連半個眼角餘光都沒施捨給她。
楚南梔一襲白衣站在他身側，替他擋去了所有市井的喧囂與塵埃。
巨大的落差感化作一把生鏽的鈍刀，在夏晚意的心尖上狠狠來回拉扯。
她死死咬住嘴唇，拖著流血的小腿，像一條喪家之犬般隱入寒風肆虐的黑暗巷道。
島台前，陳安聽著楚南梔那句帶著期待的詢問。
他深邃的眸子裡化開一抹清淺的笑意，嘴角微微上揚。
「老闆娘親自點單，我自然得拿出點壓箱底的真本事。」
陳安隨手將肩頭的干毛巾扯下，扔在一旁的金屬託盤裡。
他轉過身，彎下腰，拉開島台正下方那台重型恆溫烤箱的厚重艙門。
一股帶著焦炭與泥土混合的乾燥熱浪，瞬間撲面而來。
陳安戴上隔熱手套，雙手端出一個足有籃球大小的灰褐色泥團。
泥團被穩穩地放置在水磨石案板的正中央，發出一聲沉悶的撞擊聲。
高管們原本還在回味炒飯的余香，聽到動靜，齊刷刷地伸長了脖子。
楚南梔也好奇地湊近了半步，清透的雪松香水味縈繞在陳安的鼻尖。
「陳老闆，這是什麼菜？看著像個大土坷垃。」
採購部總監擦了擦嘴角的油漬，忍不住出聲詢問。
陳安沒有回答，他從刀架上抽出一把厚背斬骨刀。
刀背翻轉，對準泥團的頂部，手腕驟然發力。
「咔嚓！」
一聲清脆的開裂聲在夜風中響起。
烤得焦乾的黃泥殼上，瞬間蔓延開蛛網般的細密裂紋。
一絲若有似無的奇異香氣，順著裂縫悄悄溜了出來。
陳安丟下斬骨刀，雙手沿著裂縫用力一掰。
厚重的泥殼一分為二，簌簌掉落的泥土下，露出了被麻繩緊緊綑紮的乾枯荷葉。
經過五個小時的恆溫慢烤，外層荷葉的水分早已被徹底烘乾。
荷葉的清香卻被死死鎖在內層，沒有流失分毫。
陳安拿起一把剪刀，挑斷了發黃的麻繩。
他用竹筷挑住荷葉的邊緣，動作輕柔地向兩側層層剝開。
第一層荷葉掀開，一股白色的蒸汽如同壓抑已久的噴泉，轟然噴薄而出。
熱氣騰騰的白煙瞬間模糊了陳安和楚南梔的視線。
伴隨著白煙沖天而起的，是一股足以讓人理智全無的複合異香。
老母雞的醇厚脂香、乾貝的海水咸鮮、高山香菇的木質清香。
這些截然不同的味道，在密封的黃泥殼裡交融了五個小時。
此刻如同脫韁的野馬，蠻橫地衝進了在場每一個人的鼻腔。
「咕嚕……」
不知道是誰帶頭咽了一口響亮的唾沫，這聲音在安靜的島台前引發了連鎖反應。
楚氏集團的精英高管們，一個個眼睛冒著綠光，死死盯著案板上的荷葉。
他們剛剛被蛋炒飯填滿的胃，在這股霸道香味的勾引下，再次瘋狂分泌酸水。
楚南梔不自覺地攥緊了真絲大衣的衣角，紅唇微啟。
她那被厭食症折磨了半年的脆弱腸胃，此刻竟發出了一陣活潑的抗議聲。
最後也是最內層的一片荷葉被徹底揭開。
一隻色澤金黃、油光鋥亮的整雞，完完整整地展露在眾人眼前。
雞皮被烤得薄如蟬翼，表面鼓起幾個晶瑩剔透的油泡。
「啪」的一聲輕響，油泡破裂。
滾燙的雞油順著飽滿的雞腿滑落，滴在底下的干荷葉上，發出「滋滋」的誘人聲響。
這道失傳已久的古法叫花雞，終於在江城的冷夜中重見天日。
陳安拿起一旁的白瓷湯匙，在金黃的雞腹上輕輕一壓。
燉得酥爛脫骨的雞肉順著勺背向兩側裂開，露出藏在腹腔內的乾坤。
琥珀色的濃稠湯汁涌了出來，帶著幾顆軟糯的板栗和碩大的極品乾貝。
肥厚的鮑魚吸飽了雞肉的精華，在燈光下閃爍著彈潤的光澤。
距離星光美食廣場兩條街外的十字路口。
一輛掛著連號車牌的黑色紅旗L5轎車，穩穩停在紅綠燈前。
江城首富沈萬三穿著一身毫不起眼的灰色唐裝，推開了車門。
他今年六十有五，執掌著橫跨多領域的千億商業帝國。
到了他這個年紀和地位，山珍海味早就吃膩了。
唯獨對年輕時走南闖北嘗過的市井老味道，存著一份放不下的執念。
今晚他推掉了一個重要的應酬，帶著兩個便衣保鏢，來這美食廣場微服私訪。
沈萬三雙手背在身後，邁著八字步，溜達在喧鬧的夜市里。
兩旁的攤位招牌閃爍，叫賣聲此起彼伏。
他停在一個掛著百年老字號招牌的滷味攤前，低頭嗅了嗅。
「香精勾兌的劣質滷水，肉都是凍了半年的殭屍肉。」
沈萬三搖了搖頭，眼底閃過一抹失望，背著手繼續往前走。
接連逛了十幾家攤位，全是用工業調料堆砌出來的預製菜。
他嘆了口氣，剛準備讓保鏢把紅旗轎車開過來打道回府。
一陣初冬的冷風從廣場的核心區域颳了過來。
風裡夾雜著落葉的土腥味，卻在幾秒鐘後，送來了一縷難以捉摸的醇厚肉香。
沈萬三的腳步猛地頓住。
他那雙原本透著疲態的渾濁老眼，瞬間爆發出兩道銳利的精光。
這股香味……
黃泥烘烤的焦土氣，陳年荷葉的草木香，還有那股被高溫徹底激發的雞油脂香。
這是沒有使用任何現代科技提鮮手段，純靠食材本身碰撞出來的古法本味！
沈萬三的鼻翼劇烈翕動了兩下，喉結上下滾動。
「老天爺，這江城居然還有人能做出這種味道？」
他不再慢吞吞地踱步，直接加快步伐，順著香味飄來的方向大步流星地走去。
兩個便衣保鏢見狀，趕緊小跑著跟上老闆的步伐。
越靠近陳安的餐車島台，那股複合的異香就越發濃烈霸道。
島台外圍，早就被聞香而來的食客圍得水泄不通，里三層外三層。
「讓讓！都給我讓讓！」
沈萬三急得滿頭大汗，全然不顧自己江城首富的體面。
他伸出雙手，硬生生從圍觀的人群中扒開一條縫，拼命往前擠。
保鏢見老闆被人群擠得東搖西晃，趕緊上前用強壯的身體在前面開路。
「幹什麼呢老頭！排隊不懂啊！」
一個被擠開的年輕小伙不滿地嚷嚷了一句。
沈萬三根本聽不見周圍的抱怨。
他的視線穿過人群的縫隙，死死鎖在案板上那隻金黃流油的叫花雞上。
終於，他擠到了人群的最前方，站在了楚南梔的身側。
陳安正用竹夾夾起一塊裹滿湯汁的鮑魚，穩穩地放在楚南梔面前的白瓷小碗裡。
鮑魚在燈光下晃動著誘人的弧度，濃郁的海鮮鹹甜味直衝沈萬三的面門。
他深吸了一口氣，胸腔劇烈起伏，眼眶竟然不自覺地泛起了一圈紅暈。
三十年前，他還是個窮小子的時候。
曾在江南的一個破落小院裡，吃過一位隱世名廚親手做的叫花雞。
那個味道，成了他這大半輩子在商海沉浮中，唯一的味覺執念。
後來他發了家，重金聘請了無數頂級大廚，卻再也沒人能還原出那種渾然天成的古法香氣。
今天，在這烏煙瘴氣的夜市路邊攤。
這失傳已久的絕世美味，居然就這麼毫無防備地撞進了他的眼裡。
沈萬三的呼吸粗重得像個拉滿的風箱。
他死死盯著陳安那雙握著竹夾的手，這手腕的穩定度和下刀的精準，絕對是大師級別。
「咕嚕。」
沈萬三狠狠咽下一大口酸水，商界梟雄的沉穩在這一刻蕩然無存。
他那件灰色的唐裝在擠進人群時被蹭上了不少油污，但他渾然未覺。
他猛地把手伸進唐裝的內側口袋。
指尖觸碰到那張代表著無限額度和身份象徵的黑金卡片。
他一把推開想要上前護衛的保鏢，大步跨到不鏽鋼案板前。
手腕高高揚起，帶著抑制不住的顫抖，將卡片重重拍下。
「啪！」
金屬卡片撞擊不鏽鋼台面，發出一聲清脆震耳的聲響。
周遭的喧囂在這一聲脆響後，出現了短暫的停滯。
沈萬三推開保鏢，激動地顫抖著手掏出一張金卡，拍在案板上：「小伙子！這叫花雞的秘方，我沈某人出一千萬，賣給我！」
她腳踝一軟，整個人撲通一聲栽進路邊骯髒的積水坑裡。
冰冷的泥水混著落葉，灌進她大張的嘴巴里，嗆出幾聲悽厲的咳嗽。
她趴在爛泥中，顫抖著回過頭，看向那處燈火通明的不鏽鋼島台。
陳安站在溫暖的火光下，身姿挺拔，連半個眼角餘光都沒施捨給她。
楚南梔一襲白衣站在他身側，替他擋去了所有市井的喧囂與塵埃。
巨大的落差感化作一把生鏽的鈍刀，在夏晚意的心尖上狠狠來回拉扯。
她死死咬住嘴唇，拖著流血的小腿，像一條喪家之犬般隱入寒風肆虐的黑暗巷道。
島台前，陳安聽著楚南梔那句帶著期待的詢問。
他深邃的眸子裡化開一抹清淺的笑意，嘴角微微上揚。
「老闆娘親自點單，我自然得拿出點壓箱底的真本事。」
陳安隨手將肩頭的干毛巾扯下，扔在一旁的金屬託盤裡。
他轉過身，彎下腰，拉開島台正下方那台重型恆溫烤箱的厚重艙門。
一股帶著焦炭與泥土混合的乾燥熱浪，瞬間撲面而來。
陳安戴上隔熱手套，雙手端出一個足有籃球大小的灰褐色泥團。
泥團被穩穩地放置在水磨石案板的正中央，發出一聲沉悶的撞擊聲。
高管們原本還在回味炒飯的余香，聽到動靜，齊刷刷地伸長了脖子。
楚南梔也好奇地湊近了半步，清透的雪松香水味縈繞在陳安的鼻尖。
「陳老闆，這是什麼菜？看著像個大土坷垃。」
採購部總監擦了擦嘴角的油漬，忍不住出聲詢問。
陳安沒有回答，他從刀架上抽出一把厚背斬骨刀。
刀背翻轉，對準泥團的頂部，手腕驟然發力。
「咔嚓！」
一聲清脆的開裂聲在夜風中響起。
烤得焦乾的黃泥殼上，瞬間蔓延開蛛網般的細密裂紋。
一絲若有似無的奇異香氣，順著裂縫悄悄溜了出來。
陳安丟下斬骨刀，雙手沿著裂縫用力一掰。
厚重的泥殼一分為二，簌簌掉落的泥土下，露出了被麻繩緊緊綑紮的乾枯荷葉。
經過五個小時的恆溫慢烤，外層荷葉的水分早已被徹底烘乾。
荷葉的清香卻被死死鎖在內層，沒有流失分毫。
陳安拿起一把剪刀，挑斷了發黃的麻繩。
他用竹筷挑住荷葉的邊緣，動作輕柔地向兩側層層剝開。
第一層荷葉掀開，一股白色的蒸汽如同壓抑已久的噴泉，轟然噴薄而出。
熱氣騰騰的白煙瞬間模糊了陳安和楚南梔的視線。
伴隨著白煙沖天而起的，是一股足以讓人理智全無的複合異香。
老母雞的醇厚脂香、乾貝的海水咸鮮、高山香菇的木質清香。
這些截然不同的味道，在密封的黃泥殼裡交融了五個小時。
此刻如同脫韁的野馬，蠻橫地衝進了在場每一個人的鼻腔。
「咕嚕……」
不知道是誰帶頭咽了一口響亮的唾沫，這聲音在安靜的島台前引發了連鎖反應。
楚氏集團的精英高管們，一個個眼睛冒著綠光，死死盯著案板上的荷葉。
他們剛剛被蛋炒飯填滿的胃，在這股霸道香味的勾引下，再次瘋狂分泌酸水。
楚南梔不自覺地攥緊了真絲大衣的衣角，紅唇微啟。
她那被厭食症折磨了半年的脆弱腸胃，此刻竟發出了一陣活潑的抗議聲。
最後也是最內層的一片荷葉被徹底揭開。
一隻色澤金黃、油光鋥亮的整雞，完完整整地展露在眾人眼前。
雞皮被烤得薄如蟬翼，表面鼓起幾個晶瑩剔透的油泡。
「啪」的一聲輕響，油泡破裂。
滾燙的雞油順著飽滿的雞腿滑落，滴在底下的干荷葉上，發出「滋滋」的誘人聲響。
這道失傳已久的古法叫花雞，終於在江城的冷夜中重見天日。
陳安拿起一旁的白瓷湯匙，在金黃的雞腹上輕輕一壓。
燉得酥爛脫骨的雞肉順著勺背向兩側裂開，露出藏在腹腔內的乾坤。
琥珀色的濃稠湯汁涌了出來，帶著幾顆軟糯的板栗和碩大的極品乾貝。
肥厚的鮑魚吸飽了雞肉的精華，在燈光下閃爍著彈潤的光澤。
距離星光美食廣場兩條街外的十字路口。
一輛掛著連號車牌的黑色紅旗L5轎車，穩穩停在紅綠燈前。
江城首富沈萬三穿著一身毫不起眼的灰色唐裝，推開了車門。
他今年六十有五，執掌著橫跨多領域的千億商業帝國。
到了他這個年紀和地位，山珍海味早就吃膩了。
唯獨對年輕時走南闖北嘗過的市井老味道，存著一份放不下的執念。
今晚他推掉了一個重要的應酬，帶著兩個便衣保鏢，來這美食廣場微服私訪。
沈萬三雙手背在身後，邁著八字步，溜達在喧鬧的夜市里。
兩旁的攤位招牌閃爍，叫賣聲此起彼伏。
他停在一個掛著百年老字號招牌的滷味攤前，低頭嗅了嗅。
「香精勾兌的劣質滷水，肉都是凍了半年的殭屍肉。」
沈萬三搖了搖頭，眼底閃過一抹失望，背著手繼續往前走。
接連逛了十幾家攤位，全是用工業調料堆砌出來的預製菜。
他嘆了口氣，剛準備讓保鏢把紅旗轎車開過來打道回府。
一陣初冬的冷風從廣場的核心區域颳了過來。
風裡夾雜著落葉的土腥味，卻在幾秒鐘後，送來了一縷難以捉摸的醇厚肉香。
沈萬三的腳步猛地頓住。
他那雙原本透著疲態的渾濁老眼，瞬間爆發出兩道銳利的精光。
這股香味……
黃泥烘烤的焦土氣，陳年荷葉的草木香，還有那股被高溫徹底激發的雞油脂香。
這是沒有使用任何現代科技提鮮手段，純靠食材本身碰撞出來的古法本味！
沈萬三的鼻翼劇烈翕動了兩下，喉結上下滾動。
「老天爺，這江城居然還有人能做出這種味道？」
他不再慢吞吞地踱步，直接加快步伐，順著香味飄來的方向大步流星地走去。
兩個便衣保鏢見狀，趕緊小跑著跟上老闆的步伐。
越靠近陳安的餐車島台，那股複合的異香就越發濃烈霸道。
島台外圍，早就被聞香而來的食客圍得水泄不通，里三層外三層。
「讓讓！都給我讓讓！」
沈萬三急得滿頭大汗，全然不顧自己江城首富的體面。
他伸出雙手，硬生生從圍觀的人群中扒開一條縫，拼命往前擠。
保鏢見老闆被人群擠得東搖西晃，趕緊上前用強壯的身體在前面開路。
「幹什麼呢老頭！排隊不懂啊！」
一個被擠開的年輕小伙不滿地嚷嚷了一句。
沈萬三根本聽不見周圍的抱怨。
他的視線穿過人群的縫隙，死死鎖在案板上那隻金黃流油的叫花雞上。
終於，他擠到了人群的最前方，站在了楚南梔的身側。
陳安正用竹夾夾起一塊裹滿湯汁的鮑魚，穩穩地放在楚南梔面前的白瓷小碗裡。
鮑魚在燈光下晃動著誘人的弧度，濃郁的海鮮鹹甜味直衝沈萬三的面門。
他深吸了一口氣，胸腔劇烈起伏，眼眶竟然不自覺地泛起了一圈紅暈。
三十年前，他還是個窮小子的時候。
曾在江南的一個破落小院裡，吃過一位隱世名廚親手做的叫花雞。
那個味道，成了他這大半輩子在商海沉浮中，唯一的味覺執念。
後來他發了家，重金聘請了無數頂級大廚，卻再也沒人能還原出那種渾然天成的古法香氣。
今天，在這烏煙瘴氣的夜市路邊攤。
這失傳已久的絕世美味，居然就這麼毫無防備地撞進了他的眼裡。
沈萬三的呼吸粗重得像個拉滿的風箱。
他死死盯著陳安那雙握著竹夾的手，這手腕的穩定度和下刀的精準，絕對是大師級別。
「咕嚕。」
沈萬三狠狠咽下一大口酸水，商界梟雄的沉穩在這一刻蕩然無存。
他那件灰色的唐裝在擠進人群時被蹭上了不少油污，但他渾然未覺。
他猛地把手伸進唐裝的內側口袋。
指尖觸碰到那張代表著無限額度和身份象徵的黑金卡片。
他一把推開想要上前護衛的保鏢，大步跨到不鏽鋼案板前。
手腕高高揚起，帶著抑制不住的顫抖，將卡片重重拍下。
「啪！」
金屬卡片撞擊不鏽鋼台面，發出一聲清脆震耳的聲響。
周遭的喧囂在這一聲脆響後，出現了短暫的停滯。
沈萬三推開保鏢，激動地顫抖著手掏出一張金卡，拍在案板上：「小伙子！這叫花雞的秘方，我沈某人出一千萬，賣給我！」