第36章 攤位升級，小餐車也有大米其林的排面
江城新建的星光美食廣場，坐落在寸土寸金的繁華商圈。
巨大的環形穹頂亮起璀璨的冷白光，將光潔的大理石地面照得亮如白晝。
廣場正中央的黃金C位，原本是留給一家法式高檔餐廳的戶外展示區。
現在，這裡拔地而起一座全封閉式的獨立環島餐車。
楚南梔昨晚撂下那句霸道的話後，今天清晨，楚氏集團的工程隊就全副武裝地進駐了。
全套德國進口的食品級304不鏽鋼台面，在燈光下泛著冰冷昂貴的金屬光澤。
頭頂是造價高昂的無聲靜電油煙淨化系統，抽風馬達高速運轉，卻聽不到一丁點噪音。
站在這裡，就像置身於高檔餐廳的後廚。
楚南梔用一紙合夥投資協議，強行把這塊場地塞進了陳安的手裡。
面對這砸下重金的排場，陳安沒有誠惶誠恐，也沒有感激涕零。
他清醒地知道，只要手裡握著那把炒勺，站在哪片土地上都一樣能挺直腰板。
在一堆高科技的冷硬設備正中間，端端正正地架著一口邊緣豁口的黑鐵鍋。
那是他從三合巷帶出來的老夥計，鍋底還殘留著常年柴火燻烤的焦黑。
這口舊鍋與周圍嶄新的不鏽鋼台面格格不入，卻透著一股腳踏實地的穩重。
陳安換上了一件雪白的廚師服，腰間依舊繫著那條洗得發白的帆布圍裙。
他左手握住沉重的鐵鍋把手，右手抓起一把粗鹽灑入鍋底。
猛火灶發出低沉的轟鳴，幽藍的火苗貪婪地舔舐著鍋底。
一勺金黃的土豬油順著鍋沿滑落，高溫瞬間將油脂的醇香激發出來。
「刺啦——」
伴隨著清脆的爆響，打散的土雞蛋液在滾油中炸開一圈酥脆的蕾絲邊。
陳安手腕下壓，幾十斤重的鐵鍋在他手中輕巧翻騰。
粒粒分明的米飯在半空中劃出金色的拋物線，精準地落回鍋心。
顛勺，翻炒，出鍋。
行雲流水的動作沒有一絲多餘的拖泥帶水。
蔥花遇熱，焦褐感的蔥香味化作一把利刃，直直切開廣場上那些高檔香水的脂粉氣。
環島餐車外，排隊的人龍已經繞著中央景觀噴泉轉了整整三圈。
昨天的同城短視頻在網上徹底發酵，半個江城的食客都湧向了這個新晉的美食聖地。
隊伍里擠滿了穿著西裝的白領、穿著拖鞋的本地土著，還有舉著自拍杆的網紅。
空氣里滿是此起彼伏的吞咽口水聲。
有人踮起腳尖，伸長脖子越過前面人的肩膀往前張望。
一個穿著破洞牛仔褲的黃毛小伙揉了揉酸痛的膝蓋，抱怨聲被油鍋的翻炒聲蓋過。
他前胸貼著前面大叔的後背，腳尖踩著後面大媽的皮鞋，硬生生站了兩個多小時。
隊伍排得一眼望不到頭，卻沒有一個人願意離開。
在星光廣場這種喝杯檸檬水都要收服務費的高端地段，陳安掛在島台前的木牌顯得有些扎眼。
蛋炒飯三十，小籠包八十八。
搬進了寸土寸金的黃金鋪位，面對爆火的流量，他的菜單連一個鋼鏰都沒漲。
這份堅守規矩的底氣，讓食客們心甘情願地等在冷風裡。
陳安關小火候，將炒好的飯盛入提前備好的印花紙碗中。
動作乾淨利落，一粒米都沒有灑在昂貴的不鏽鋼檯面上。
他扯過抹布，順手抹去案板邊緣濺起的一滴油星。
「下一位。」陳安聲音平淡，將炒飯推到出餐口。
拿到炒飯的是個脖子上掛著相機的探店博主。
博主舉著鏡頭，本想挑刺這高檔商圈裡的平民小吃。
他挑起一筷子米飯，漫不經心地送進嘴裡。
牙齒咬破微焦的雞蛋皮，被鎖在米粒中的豬油香氣在口腔里轟然炸開。
博主瞪大雙眼，拿著相機的手劇烈一抖。
沉重的單反鏡頭重重磕在胸口上，他卻渾然不覺。
他顧不上剛出鍋的高溫燙嘴，像餓了三天的難民，扒拉著紙碗狼吞虎咽。
眼角因為燙和鮮，擠出兩滴生理性的淚花。
「這手藝，米其林三星的招牌都不配給他提鞋！」博主含混不清地大吼。
旁邊的蒸籠升騰起大片白霧。
陳安單手戴上隔熱手套，揭開最上層的竹排。
濃郁的高湯鮮味隨著白汽四散，十八個玲瓏剔透的小籠包靜靜躺在松針上。
麵皮薄得能看清裡頭晃蕩的琥珀色湯汁。
老母雞和豬皮慢火熬製四個小時的精華，在這一刻化作致命的誘惑。
陳安不急不緩地用竹夾將小籠包裝盒，遞給排在前面的食客。
無論外面排隊的人群有多麼焦躁狂熱，他始終保持著自己的節奏。
油煙燻不紅他的眼睛，嘈雜擾亂不了他揮舞炒勺的頻率。
夜色漸深，排隊的人非但沒少，反而有越來越多的趨勢。
陳安的額角滲出細密的汗珠，順著下頜線沒入雪白的領口。
他沒有停歇，手裡的菜刀在砧板上切出密集的篤篤聲。
剛切好一把小香蔥，排在隊伍最前方的人群突然發出一陣騷動。
幾個打扮精緻的女孩尖叫著往兩邊躲開，手裡端著的飲料灑了一地。
原本擁擠得密不透風的隊伍，被一股蠻力硬生生撕開一道口子。
一個穿著紅白格子襯衫的男人跌跌撞撞地沖了出來。
男人頭髮油膩得結成一縷一縷，亂糟糟地頂在頭上。
沉重的黑眼圈掛在臉上，眼袋腫大，像是被人狠狠揍了一拳。
他臉色慘白得沒有一絲血色，如同在水裡泡了三天三夜的宣紙。
男人雙腿發軟，膝蓋不受控制地打著擺子。
他像一灘爛泥一樣向前栽倒，乾枯的雙手死死扒住島台邊緣的不鏽鋼擋板。
指甲在冰冷的金屬面上用力刮擦，發出令人牙酸的尖嘯聲。
陳安停下手裡的鐵勺，眉頭微皺，黑色的瞳孔倒映出這個突如其來的闖入者。
格子衫男人抬起頭，凹陷的眼窩裡透著瀕死的渙散。
他張開乾裂脫皮的嘴唇，喉結艱難地上下滾動。
男人雙眼一翻，直挺挺地向前砸倒下去，乾癟的面頰重重磕在堅硬的案板邊緣。
最後一絲嘶啞的氣音，從他毫無血色的嘴裡硬生生擠了出來：
「老闆……救命……給我一口吃的……」
巨大的環形穹頂亮起璀璨的冷白光，將光潔的大理石地面照得亮如白晝。
廣場正中央的黃金C位，原本是留給一家法式高檔餐廳的戶外展示區。
現在，這裡拔地而起一座全封閉式的獨立環島餐車。
楚南梔昨晚撂下那句霸道的話後，今天清晨，楚氏集團的工程隊就全副武裝地進駐了。
全套德國進口的食品級304不鏽鋼台面，在燈光下泛著冰冷昂貴的金屬光澤。
頭頂是造價高昂的無聲靜電油煙淨化系統，抽風馬達高速運轉，卻聽不到一丁點噪音。
站在這裡，就像置身於高檔餐廳的後廚。
楚南梔用一紙合夥投資協議，強行把這塊場地塞進了陳安的手裡。
面對這砸下重金的排場，陳安沒有誠惶誠恐，也沒有感激涕零。
他清醒地知道，只要手裡握著那把炒勺，站在哪片土地上都一樣能挺直腰板。
在一堆高科技的冷硬設備正中間，端端正正地架著一口邊緣豁口的黑鐵鍋。
那是他從三合巷帶出來的老夥計，鍋底還殘留著常年柴火燻烤的焦黑。
這口舊鍋與周圍嶄新的不鏽鋼台面格格不入，卻透著一股腳踏實地的穩重。
陳安換上了一件雪白的廚師服，腰間依舊繫著那條洗得發白的帆布圍裙。
他左手握住沉重的鐵鍋把手，右手抓起一把粗鹽灑入鍋底。
猛火灶發出低沉的轟鳴，幽藍的火苗貪婪地舔舐著鍋底。
一勺金黃的土豬油順著鍋沿滑落，高溫瞬間將油脂的醇香激發出來。
「刺啦——」
伴隨著清脆的爆響，打散的土雞蛋液在滾油中炸開一圈酥脆的蕾絲邊。
陳安手腕下壓，幾十斤重的鐵鍋在他手中輕巧翻騰。
粒粒分明的米飯在半空中劃出金色的拋物線，精準地落回鍋心。
顛勺，翻炒，出鍋。
行雲流水的動作沒有一絲多餘的拖泥帶水。
蔥花遇熱，焦褐感的蔥香味化作一把利刃，直直切開廣場上那些高檔香水的脂粉氣。
環島餐車外，排隊的人龍已經繞著中央景觀噴泉轉了整整三圈。
昨天的同城短視頻在網上徹底發酵，半個江城的食客都湧向了這個新晉的美食聖地。
隊伍里擠滿了穿著西裝的白領、穿著拖鞋的本地土著，還有舉著自拍杆的網紅。
空氣里滿是此起彼伏的吞咽口水聲。
有人踮起腳尖，伸長脖子越過前面人的肩膀往前張望。
一個穿著破洞牛仔褲的黃毛小伙揉了揉酸痛的膝蓋，抱怨聲被油鍋的翻炒聲蓋過。
他前胸貼著前面大叔的後背，腳尖踩著後面大媽的皮鞋，硬生生站了兩個多小時。
隊伍排得一眼望不到頭，卻沒有一個人願意離開。
在星光廣場這種喝杯檸檬水都要收服務費的高端地段，陳安掛在島台前的木牌顯得有些扎眼。
蛋炒飯三十，小籠包八十八。
搬進了寸土寸金的黃金鋪位，面對爆火的流量，他的菜單連一個鋼鏰都沒漲。
這份堅守規矩的底氣，讓食客們心甘情願地等在冷風裡。
陳安關小火候，將炒好的飯盛入提前備好的印花紙碗中。
動作乾淨利落，一粒米都沒有灑在昂貴的不鏽鋼檯面上。
他扯過抹布，順手抹去案板邊緣濺起的一滴油星。
「下一位。」陳安聲音平淡，將炒飯推到出餐口。
拿到炒飯的是個脖子上掛著相機的探店博主。
博主舉著鏡頭，本想挑刺這高檔商圈裡的平民小吃。
他挑起一筷子米飯，漫不經心地送進嘴裡。
牙齒咬破微焦的雞蛋皮，被鎖在米粒中的豬油香氣在口腔里轟然炸開。
博主瞪大雙眼，拿著相機的手劇烈一抖。
沉重的單反鏡頭重重磕在胸口上，他卻渾然不覺。
他顧不上剛出鍋的高溫燙嘴，像餓了三天的難民，扒拉著紙碗狼吞虎咽。
眼角因為燙和鮮，擠出兩滴生理性的淚花。
「這手藝，米其林三星的招牌都不配給他提鞋！」博主含混不清地大吼。
旁邊的蒸籠升騰起大片白霧。
陳安單手戴上隔熱手套，揭開最上層的竹排。
濃郁的高湯鮮味隨著白汽四散，十八個玲瓏剔透的小籠包靜靜躺在松針上。
麵皮薄得能看清裡頭晃蕩的琥珀色湯汁。
老母雞和豬皮慢火熬製四個小時的精華，在這一刻化作致命的誘惑。
陳安不急不緩地用竹夾將小籠包裝盒，遞給排在前面的食客。
無論外面排隊的人群有多麼焦躁狂熱，他始終保持著自己的節奏。
油煙燻不紅他的眼睛，嘈雜擾亂不了他揮舞炒勺的頻率。
夜色漸深，排隊的人非但沒少，反而有越來越多的趨勢。
陳安的額角滲出細密的汗珠，順著下頜線沒入雪白的領口。
他沒有停歇，手裡的菜刀在砧板上切出密集的篤篤聲。
剛切好一把小香蔥，排在隊伍最前方的人群突然發出一陣騷動。
幾個打扮精緻的女孩尖叫著往兩邊躲開，手裡端著的飲料灑了一地。
原本擁擠得密不透風的隊伍，被一股蠻力硬生生撕開一道口子。
一個穿著紅白格子襯衫的男人跌跌撞撞地沖了出來。
男人頭髮油膩得結成一縷一縷，亂糟糟地頂在頭上。
沉重的黑眼圈掛在臉上，眼袋腫大，像是被人狠狠揍了一拳。
他臉色慘白得沒有一絲血色，如同在水裡泡了三天三夜的宣紙。
男人雙腿發軟，膝蓋不受控制地打著擺子。
他像一灘爛泥一樣向前栽倒，乾枯的雙手死死扒住島台邊緣的不鏽鋼擋板。
指甲在冰冷的金屬面上用力刮擦，發出令人牙酸的尖嘯聲。
陳安停下手裡的鐵勺，眉頭微皺，黑色的瞳孔倒映出這個突如其來的闖入者。
格子衫男人抬起頭，凹陷的眼窩裡透著瀕死的渙散。
他張開乾裂脫皮的嘴唇，喉結艱難地上下滾動。
男人雙眼一翻，直挺挺地向前砸倒下去，乾癟的面頰重重磕在堅硬的案板邊緣。
最後一絲嘶啞的氣音，從他毫無血色的嘴裡硬生生擠了出來：
「老闆……救命……給我一口吃的……」