第329章 新食品
中午散會之後，方天朔回到招待所，躺在床上盯著天花板發了一會兒呆。
他在想齊思薇。
從水門橋分別到現在，已經十天了。她跟著二十軍的野戰醫院往南開拔，部隊的駐防地點隔三差五就換，寫信也不知道往哪寄。朝鮮那邊的郵路更是一塌糊塗，一封信從前線輾轉到後方，運氣好的半個月，運氣不好的一個月都到不了。
想了一陣，他坐起來，穿上棉大衣，出了門。
先去了南市場。買了二斤滷肉，用油紙包著，提在手裡沉甸甸的。又買了兩瓶白酒，一條煙。
李福遠跟在後面，看他一樣一樣地買，有點納悶：」旅長，這是要請誰？」
」齊思遠。齊思薇的哥哥。」方天朔把滷肉遞給李福遠拎著，」在瀋陽的食品廠工作。去看看他。」
下午四點，一輛吉普車載著六個人，朝城南的食品廠方向開去。方天朔坐前排，李福遠和三個警衛員擠在後面，加上那包滷肉、兩瓶酒、一條煙，后座塞得滿滿當當。
---------
食品廠在城南的一條街上，門臉不大，掛著一塊」東北軍需食品廠」的木牌。方天朔上次來瀋陽的時候就知道這個地方，齊思遠被從上海調到這裡，負責壓縮餅乾和炒麵的生產技術工作。
齊思遠聽說方天朔來了，從車間裡小跑著出來。白大褂還沒脫，袖口上沾著麵粉。
」天朔！」他一把握住方天朔的手，上下打量了一番，」瘦了。臉上都沒肉了。」
」在前線哪有不瘦的。」方天朔笑了笑，把滷肉、酒和煙遞過去，」給你帶的。」
齊思遠連連擺手：」你來看我就夠了，還帶這些東西。」嘴上推辭，手上還是接了過去，招呼方天朔進了辦公室。
辦公室不大，一張桌子，兩把椅子，牆上貼著食品廠的生產排班表。齊思遠給方天朔倒了杯熱水，兩個人坐下來聊。
」家裡怎麼樣？伯父身體還好吧？」方天朔問。
齊思遠的表情柔和了一些。
」我爸一切都好。就是思薇上了朝鮮之後，老人家整天提心弔膽的，怕出什麼意外。報紙上天天登前線的消息，老頭子每天一大早就去弄堂口的報攤上買報紙，一個字一個字地看，看到'志願軍大勝'就高興一陣，看到'傷亡'兩個字就心驚肉跳。上個月給我寫了三封信，每封信都問思薇的消息。」
方天朔說：」你告訴伯父，思薇在軍醫院工作，基本都在後方，不會到一線去。應該沒什麼問題的。」
齊思遠點了點頭，但眼底的擔憂並沒有完全散去。
兩個人又聊了一陣家常。方天朔問了問食品廠的生產情況，齊思遠說炒麵和壓縮餅乾的產量都上來了，但最近遇到了一個新問題。
」前線反映，得夜盲症的戰士特別多。」齊思遠皺著眉頭說，」一到天黑就看不清東西，嚴重的連十米之外都模模糊糊。咱們的部隊大部分戰鬥都是在夜間打的，夜盲症一多，戰鬥力直接受影響。」
」缺維生素A。」方天朔說。
」對。最好的辦法是吃豬肝，豬肝的維生素A含量最高。但你想想，前線幾十萬人，豬肝哪裡供應得上來？東北的豬就那麼多，全殺了也不夠。」
方天朔想了想。
」用脫水蔬菜。」
齊思遠愣了一下：」脫水蔬菜？那是什麼？」
」把胡蘿蔔和深色蔬菜切成小顆粒，先用低溫慢慢烘乾，去掉大部分水分，然後再用高溫快速脫水定型。做出來的成品是乾燥的小顆粒，重量只有鮮菜的十分之一，體積也小得多。雖然烘乾過程中維生素A會損失一部分，但大部分營養還是保留下來了。」
他用手比劃了一下。
」最大的優勢是三個方面。第一，可以大批量生產，原材料就是胡蘿蔔和菠菜這些東西，東北有的是。第二，運輸方便，乾燥之後不怕壓不怕潮，裝袋子裡就能往前線運。第三，食用方便，用熱水一泡就能吃，不需要鍋灶。」
齊思遠的眼睛越聽越亮。
」這個辦法好。但是……」他想了想，」光喝蔬菜湯，清湯寡水的，沒什麼味道，戰士們怕是不愛喝。」
方天朔腦子裡一閃。前世超市貨架上那些花花綠綠的方便麵，每一包裡面都有一個小小的調味包。
」你們可以做一個調味包。」他說，」把鹽、味精、胡椒粉、干蔥花，按比例配好，裝在一個密封的小紙包里。每一份脫水蔬菜配一個調味包。戰士們泡蔬菜湯的時候，把調味包撕開倒進去，味道就有了。」
他補了一句。
」而且調味包里的鹽還能幫戰士們補充鹽分。行軍打仗出汗多，鹽分流失快，光喝白開水不行。大冷天喝一碗熱乎乎的、有滋有味的蔬菜湯，比啃凍土豆強一百倍。」
齊思遠拍了一下大腿。
」這個主意好！一份蔬菜一個調味包，簡單實用。我馬上向廠里領導匯報，儘快試生產。」
方天朔像是又想起了什麼。
」還有一個事。」他說，」前線的戰士有時候連續作戰幾天幾夜，體力和精力都跟不上。你們能不能在壓縮餅乾或者蛋白能量塊裡面加點人參粉？補充營養的同時，也能幫戰士們恢復精力。」
齊思遠吸了一口氣。
」人參可不便宜。」
」我知道不便宜。這東西也不是讓戰士天天吃，只有作戰的時候才用。平時還是正常的口糧。」
齊思遠低頭盤算了一下。
」其實一塊蛋白能量塊裡面，加零點五克人參粉就已經很不錯了。量不大，但效果是有的。關鍵是人參的供應量。現在東北的人參主要靠山里采，產量有限，價格高。」
方天朔說：」可以號召東北的農戶大規模種植。人參的生長周期是長了些，但如果現在就開始推廣，將來產量上來了，價格自然就降下去了。眼前先用現有的存量應急。」
齊思遠想了想，點了點頭。
」這樣，我這幾天先抓緊生產一批人參能量塊，數量不會太多，你帶到朝鮮去，讓前線的戰士試試效果。如果反饋好，我們就大規模生產。」
方天朔連聲感謝。
兩個人正說著，方天朔抬腕看了一眼表。快六點了。
」馬上飯點了。」他站起來，」我知道南市場那邊有一家館子，菜做得特別好。今天我請你吃頓飯。」
齊思遠連忙說：」你來看我，哪有你請客的道理？應該我請。」
方天朔朝門外一指。門口站著李福遠和四個警衛員，五個人一溜排開，個個人高馬大。
」我帶著人呢，六張嘴，讓你請不合適。下次你來請吧。」
齊思遠看了看門口那五個壯漢，笑了：」行，那今天你請，下次我請。」
他在想齊思薇。
從水門橋分別到現在，已經十天了。她跟著二十軍的野戰醫院往南開拔，部隊的駐防地點隔三差五就換，寫信也不知道往哪寄。朝鮮那邊的郵路更是一塌糊塗，一封信從前線輾轉到後方，運氣好的半個月，運氣不好的一個月都到不了。
想了一陣，他坐起來，穿上棉大衣，出了門。
先去了南市場。買了二斤滷肉，用油紙包著，提在手裡沉甸甸的。又買了兩瓶白酒，一條煙。
李福遠跟在後面，看他一樣一樣地買，有點納悶：」旅長，這是要請誰？」
」齊思遠。齊思薇的哥哥。」方天朔把滷肉遞給李福遠拎著，」在瀋陽的食品廠工作。去看看他。」
下午四點，一輛吉普車載著六個人，朝城南的食品廠方向開去。方天朔坐前排，李福遠和三個警衛員擠在後面，加上那包滷肉、兩瓶酒、一條煙，后座塞得滿滿當當。
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食品廠在城南的一條街上，門臉不大，掛著一塊」東北軍需食品廠」的木牌。方天朔上次來瀋陽的時候就知道這個地方，齊思遠被從上海調到這裡，負責壓縮餅乾和炒麵的生產技術工作。
齊思遠聽說方天朔來了，從車間裡小跑著出來。白大褂還沒脫，袖口上沾著麵粉。
」天朔！」他一把握住方天朔的手，上下打量了一番，」瘦了。臉上都沒肉了。」
」在前線哪有不瘦的。」方天朔笑了笑，把滷肉、酒和煙遞過去，」給你帶的。」
齊思遠連連擺手：」你來看我就夠了，還帶這些東西。」嘴上推辭，手上還是接了過去，招呼方天朔進了辦公室。
辦公室不大，一張桌子，兩把椅子，牆上貼著食品廠的生產排班表。齊思遠給方天朔倒了杯熱水，兩個人坐下來聊。
」家裡怎麼樣？伯父身體還好吧？」方天朔問。
齊思遠的表情柔和了一些。
」我爸一切都好。就是思薇上了朝鮮之後，老人家整天提心弔膽的，怕出什麼意外。報紙上天天登前線的消息，老頭子每天一大早就去弄堂口的報攤上買報紙，一個字一個字地看，看到'志願軍大勝'就高興一陣，看到'傷亡'兩個字就心驚肉跳。上個月給我寫了三封信，每封信都問思薇的消息。」
方天朔說：」你告訴伯父，思薇在軍醫院工作，基本都在後方，不會到一線去。應該沒什麼問題的。」
齊思遠點了點頭，但眼底的擔憂並沒有完全散去。
兩個人又聊了一陣家常。方天朔問了問食品廠的生產情況，齊思遠說炒麵和壓縮餅乾的產量都上來了，但最近遇到了一個新問題。
」前線反映，得夜盲症的戰士特別多。」齊思遠皺著眉頭說，」一到天黑就看不清東西，嚴重的連十米之外都模模糊糊。咱們的部隊大部分戰鬥都是在夜間打的，夜盲症一多，戰鬥力直接受影響。」
」缺維生素A。」方天朔說。
」對。最好的辦法是吃豬肝，豬肝的維生素A含量最高。但你想想，前線幾十萬人，豬肝哪裡供應得上來？東北的豬就那麼多，全殺了也不夠。」
方天朔想了想。
」用脫水蔬菜。」
齊思遠愣了一下：」脫水蔬菜？那是什麼？」
」把胡蘿蔔和深色蔬菜切成小顆粒，先用低溫慢慢烘乾，去掉大部分水分，然後再用高溫快速脫水定型。做出來的成品是乾燥的小顆粒，重量只有鮮菜的十分之一，體積也小得多。雖然烘乾過程中維生素A會損失一部分，但大部分營養還是保留下來了。」
他用手比劃了一下。
」最大的優勢是三個方面。第一，可以大批量生產，原材料就是胡蘿蔔和菠菜這些東西，東北有的是。第二，運輸方便，乾燥之後不怕壓不怕潮，裝袋子裡就能往前線運。第三，食用方便，用熱水一泡就能吃，不需要鍋灶。」
齊思遠的眼睛越聽越亮。
」這個辦法好。但是……」他想了想，」光喝蔬菜湯，清湯寡水的，沒什麼味道，戰士們怕是不愛喝。」
方天朔腦子裡一閃。前世超市貨架上那些花花綠綠的方便麵，每一包裡面都有一個小小的調味包。
」你們可以做一個調味包。」他說，」把鹽、味精、胡椒粉、干蔥花，按比例配好，裝在一個密封的小紙包里。每一份脫水蔬菜配一個調味包。戰士們泡蔬菜湯的時候，把調味包撕開倒進去，味道就有了。」
他補了一句。
」而且調味包里的鹽還能幫戰士們補充鹽分。行軍打仗出汗多，鹽分流失快，光喝白開水不行。大冷天喝一碗熱乎乎的、有滋有味的蔬菜湯，比啃凍土豆強一百倍。」
齊思遠拍了一下大腿。
」這個主意好！一份蔬菜一個調味包，簡單實用。我馬上向廠里領導匯報，儘快試生產。」
方天朔像是又想起了什麼。
」還有一個事。」他說，」前線的戰士有時候連續作戰幾天幾夜，體力和精力都跟不上。你們能不能在壓縮餅乾或者蛋白能量塊裡面加點人參粉？補充營養的同時，也能幫戰士們恢復精力。」
齊思遠吸了一口氣。
」人參可不便宜。」
」我知道不便宜。這東西也不是讓戰士天天吃，只有作戰的時候才用。平時還是正常的口糧。」
齊思遠低頭盤算了一下。
」其實一塊蛋白能量塊裡面，加零點五克人參粉就已經很不錯了。量不大，但效果是有的。關鍵是人參的供應量。現在東北的人參主要靠山里采，產量有限，價格高。」
方天朔說：」可以號召東北的農戶大規模種植。人參的生長周期是長了些，但如果現在就開始推廣，將來產量上來了，價格自然就降下去了。眼前先用現有的存量應急。」
齊思遠想了想，點了點頭。
」這樣，我這幾天先抓緊生產一批人參能量塊，數量不會太多，你帶到朝鮮去，讓前線的戰士試試效果。如果反饋好，我們就大規模生產。」
方天朔連聲感謝。
兩個人正說著，方天朔抬腕看了一眼表。快六點了。
」馬上飯點了。」他站起來，」我知道南市場那邊有一家館子，菜做得特別好。今天我請你吃頓飯。」
齊思遠連忙說：」你來看我，哪有你請客的道理？應該我請。」
方天朔朝門外一指。門口站著李福遠和四個警衛員，五個人一溜排開，個個人高馬大。
」我帶著人呢，六張嘴，讓你請不合適。下次你來請吧。」
齊思遠看了看門口那五個壯漢，笑了：」行，那今天你請，下次我請。」