第6章 哥們，你這蝦保熟嗎？
蘇槿汐站在江懷瑾身後，她看見江懷瑾沒有立刻回答，只是垂下眼，看著那盆里活蹦亂跳的蝦，然後，他笑了。
攤主顯然會錯了意，以為這個白淨的年輕人被這活蹦亂跳的場面取悅了，是只待宰的肥羊。
他手腳麻利地抄起一個網兜，往水盆里猛地一攪。
嘩啦一聲撈起滿滿一網蝦，故意讓水花四濺，灑在案板上，顯得生猛無比。
「你看，多活泛！」
攤主咧開一口被煙燻得發黃的牙，嗓門洪亮，「三十八一斤，今天虧本賣，圖個回頭客！」
直播間裡，不少觀眾也被這陣勢唬住了。
【這蝦看著真不錯，活蹦亂跳的。】
【完了，瑾子哥這副沒睡醒的慵懶樣，擺明了要被宰。】
【少爺買菜，不被騙個對半開都算攤主心慈手軟。】
【隔壁秦浩買的也是三十八，還說是內部價呢。】
「老闆，你這打氧機開這麼大，死蝦放進去都能給你跳出段街舞來。」
音量不高，語氣平和。
攤主臉上的熱絡散去大半。沒等他開口辯解，江懷瑾修長的手指隔空點了點網兜里幾隻翻白肚皮的基圍蝦。
江懷瑾沒有去接那個沉甸甸的網兜，甚至連手都沒伸一下。
他只是低著頭，平淡地吐出幾句話。
「這批放過夜了，蝦殼發軟，顏色泛白沒光澤。」
「剛出海的活蝦，殼是青褐色的，透亮。」
「你這一兜，少說斷了三成蝦須，這都是在缸里耗了一晚上的表現。」
他說得有理有據，語速不急不緩。
攤主臉上的熱情瞬間凝固，隨即板起臉提高了音量，試圖用氣勢壓倒對方：「小伙子可別亂說啊！我這攤子做的都是街坊生意，天天上的新貨！」
他這一嚷，旁邊一個正在挑魚的大嬸也停了手。
轉過身來，抱著胳膊，臉上掛著看熱鬧不嫌事大的笑意。
空氣中瀰漫開一種微妙的對峙。
蘇槿汐往前走了一小步，與江懷瑾並肩。
她側過臉，用只有兩人能聽見的音量輕聲問：「怎麼看出來的？」
江懷瑾順手從網兜里拿起一隻蝦。
他特意側了側身，確保蝦身上滴落的水珠不會濺到蘇槿汐的裙擺上。
這個細微的動作，讓蘇槿汐微微一怔。
「蝦殼摸上去發黏，頭和身體連接的地方有點鬆了。」
他把蝦遞到蘇槿汐眼前，指著蝦頭，「最主要的是這水，加氧打得太猛，是為了讓過夜的蝦顯得活泛。能吃，但不新鮮，不適合做主菜。」
他的解說平靜而客觀，不帶一絲指責，卻比任何激烈的爭吵都更有分量。
攤主的氣勢肉眼可見地垮了下去。
他看著江懷瑾，那眼神從審視外行，變成了警惕內行。
這些門道，本地的老主顧都未必說得這麼清楚。
直播間裡，彈幕的風向瞬間逆轉。
【臥槽！知識點啊朋友們！拿小本本記下來！】
【原來打氧猛是為了裝活泛？學到了學到了！】
【我宣布，江懷瑾不是來戀愛的，是來錄《生活小妙招》的。】
【打氧機街舞，神特麼死蝦跳街舞哈哈哈哈！】
【絕了，我剛才去廚房問了我媽，我媽說他說得全對！放過夜的蝦就是會發白！】
攤主張了張嘴，最後只能嘟囔出一句：「那……那你說多少錢？」
江懷瑾把那隻蝦扔回水盆里。
「二十一斤，」
他開出價格，然後又補了一句，「拿來剝蝦仁，炸點蝦油還行。」
這話徹底擊潰了攤主的心理防線。
他說得沒錯，這種蝦唯一的價值，就是榨乾最後的風味。
不等攤主回應，江懷瑾已經轉向了旁邊的另一個泡沫箱。「我要那筐小黃魚，我看過了，鰓紅眼亮，是今天剛到的船貨。」
「那個按三十五算，怎麼樣？」
先壓，後抬。
既指出了你的問題，也承認了你的好貨，還給出了公道價。
一套組合拳下來，攤主徹底沒了脾氣，只剩下震驚。
他瞪著江懷瑾，憋了半天，冒出一句：「兄弟，你是不是同行來踩點的？」
「噗嗤。」
蘇槿汐一個沒忍住，笑了出來。
清脆的笑聲在嘈雜的菜市場裡格外清晰。
江懷瑾側過頭看她，眉梢也染上了一點笑意。
「不像？」
蘇槿汐認真地打量了他一遍，從乾淨的白襯衫，到挽起的、沒有任何油污的袖口，最後搖了搖頭。
「不像賣魚的，」
她很認真地說，「像來視察工作的。」
旁邊攤主正忙著給小黃魚過秤，聽見這話手一抖，差點把魚掉回水盆。
他抬眼重新打量江懷瑾，深表贊同地點頭：「妹子說得在理。這小哥剛才那幾句話，比工商局的還懂行。」
江懷瑾也笑了，這次是真的覺得好笑。
「那視察結果還行。」
最終，他們以一個公道的價格買下了一袋子新鮮的小黃魚，又在隔壁攤位挑了幾個飽滿的番茄和一小把青翠的上海青。
路過賣主食的攤位時，江懷瑾還要了一斤新鮮的機制切面。
最後，只剩下配料。
江懷瑾指著一堆小蔥，對蘇槿汐說：「你來挑。」
蘇槿汐欣然應允，俯下身，仔細地從裡面選了一把看上去最綠、最漂亮的。
她把蔥遞給江懷瑾，帶著一點小小的得意。
江懷瑾接過來，手指在蔥的根部輕輕捏了捏，然後把那把蔥遞還給她。
「外表好，但根部有點空了，香味不夠。」
他又彎腰，從下面抽出一把看起來沒那麼精神、但根部結實飽滿的，放在她手裡。
「這種才好。」
蘇槿汐低頭看著自己手裡被「退貨」的那把漂亮小蔥，又看了看江懷瑾選的那把，抿了抿唇。
「我被蔥騙了。」
她的語氣裡帶著一絲懊惱，但更多的是一種新奇的挫敗感，讓她整個人都顯得生動起來。
買完所有東西，兩個環保袋裝得滿滿當當。江懷瑾拎著重的那個，蘇槿汐拎著輕的，一起往回走。
回到停放自行車的地方，江懷瑾有條不紊地將食材放進車頭的鐵絲筐里，用一根彈力繩固定好。
夕陽的餘暉給沿海小城鍍上了一層溫暖的金色。
蘇槿汐看著車筐里那些鮮活的、散發著市井氣息的食材，又抬頭看了看那個正低頭繫緊袋口的男人。
沉默了片刻，她忽然開口問：
「你真的只是音樂系畢業？」
江懷瑾手上動作沒停，頭也沒抬，只是隨口回了一句。
「音樂人也要吃飯。」
攤主顯然會錯了意，以為這個白淨的年輕人被這活蹦亂跳的場面取悅了，是只待宰的肥羊。
他手腳麻利地抄起一個網兜，往水盆里猛地一攪。
嘩啦一聲撈起滿滿一網蝦，故意讓水花四濺，灑在案板上，顯得生猛無比。
「你看，多活泛！」
攤主咧開一口被煙燻得發黃的牙，嗓門洪亮，「三十八一斤，今天虧本賣，圖個回頭客！」
直播間裡，不少觀眾也被這陣勢唬住了。
【這蝦看著真不錯，活蹦亂跳的。】
【完了，瑾子哥這副沒睡醒的慵懶樣，擺明了要被宰。】
【少爺買菜，不被騙個對半開都算攤主心慈手軟。】
【隔壁秦浩買的也是三十八，還說是內部價呢。】
「老闆，你這打氧機開這麼大，死蝦放進去都能給你跳出段街舞來。」
音量不高，語氣平和。
攤主臉上的熱絡散去大半。沒等他開口辯解，江懷瑾修長的手指隔空點了點網兜里幾隻翻白肚皮的基圍蝦。
江懷瑾沒有去接那個沉甸甸的網兜，甚至連手都沒伸一下。
他只是低著頭，平淡地吐出幾句話。
「這批放過夜了，蝦殼發軟，顏色泛白沒光澤。」
「剛出海的活蝦，殼是青褐色的，透亮。」
「你這一兜，少說斷了三成蝦須，這都是在缸里耗了一晚上的表現。」
他說得有理有據，語速不急不緩。
攤主臉上的熱情瞬間凝固，隨即板起臉提高了音量，試圖用氣勢壓倒對方：「小伙子可別亂說啊！我這攤子做的都是街坊生意，天天上的新貨！」
他這一嚷，旁邊一個正在挑魚的大嬸也停了手。
轉過身來，抱著胳膊，臉上掛著看熱鬧不嫌事大的笑意。
空氣中瀰漫開一種微妙的對峙。
蘇槿汐往前走了一小步，與江懷瑾並肩。
她側過臉，用只有兩人能聽見的音量輕聲問：「怎麼看出來的？」
江懷瑾順手從網兜里拿起一隻蝦。
他特意側了側身，確保蝦身上滴落的水珠不會濺到蘇槿汐的裙擺上。
這個細微的動作，讓蘇槿汐微微一怔。
「蝦殼摸上去發黏，頭和身體連接的地方有點鬆了。」
他把蝦遞到蘇槿汐眼前，指著蝦頭，「最主要的是這水，加氧打得太猛，是為了讓過夜的蝦顯得活泛。能吃，但不新鮮，不適合做主菜。」
他的解說平靜而客觀，不帶一絲指責，卻比任何激烈的爭吵都更有分量。
攤主的氣勢肉眼可見地垮了下去。
他看著江懷瑾，那眼神從審視外行，變成了警惕內行。
這些門道，本地的老主顧都未必說得這麼清楚。
直播間裡，彈幕的風向瞬間逆轉。
【臥槽！知識點啊朋友們！拿小本本記下來！】
【原來打氧猛是為了裝活泛？學到了學到了！】
【我宣布，江懷瑾不是來戀愛的，是來錄《生活小妙招》的。】
【打氧機街舞，神特麼死蝦跳街舞哈哈哈哈！】
【絕了，我剛才去廚房問了我媽，我媽說他說得全對！放過夜的蝦就是會發白！】
攤主張了張嘴，最後只能嘟囔出一句：「那……那你說多少錢？」
江懷瑾把那隻蝦扔回水盆里。
「二十一斤，」
他開出價格，然後又補了一句，「拿來剝蝦仁，炸點蝦油還行。」
這話徹底擊潰了攤主的心理防線。
他說得沒錯，這種蝦唯一的價值，就是榨乾最後的風味。
不等攤主回應，江懷瑾已經轉向了旁邊的另一個泡沫箱。「我要那筐小黃魚，我看過了，鰓紅眼亮，是今天剛到的船貨。」
「那個按三十五算，怎麼樣？」
先壓，後抬。
既指出了你的問題，也承認了你的好貨，還給出了公道價。
一套組合拳下來，攤主徹底沒了脾氣，只剩下震驚。
他瞪著江懷瑾，憋了半天，冒出一句：「兄弟，你是不是同行來踩點的？」
「噗嗤。」
蘇槿汐一個沒忍住，笑了出來。
清脆的笑聲在嘈雜的菜市場裡格外清晰。
江懷瑾側過頭看她，眉梢也染上了一點笑意。
「不像？」
蘇槿汐認真地打量了他一遍，從乾淨的白襯衫，到挽起的、沒有任何油污的袖口，最後搖了搖頭。
「不像賣魚的，」
她很認真地說，「像來視察工作的。」
旁邊攤主正忙著給小黃魚過秤，聽見這話手一抖，差點把魚掉回水盆。
他抬眼重新打量江懷瑾，深表贊同地點頭：「妹子說得在理。這小哥剛才那幾句話，比工商局的還懂行。」
江懷瑾也笑了，這次是真的覺得好笑。
「那視察結果還行。」
最終，他們以一個公道的價格買下了一袋子新鮮的小黃魚，又在隔壁攤位挑了幾個飽滿的番茄和一小把青翠的上海青。
路過賣主食的攤位時，江懷瑾還要了一斤新鮮的機制切面。
最後，只剩下配料。
江懷瑾指著一堆小蔥，對蘇槿汐說：「你來挑。」
蘇槿汐欣然應允，俯下身，仔細地從裡面選了一把看上去最綠、最漂亮的。
她把蔥遞給江懷瑾，帶著一點小小的得意。
江懷瑾接過來，手指在蔥的根部輕輕捏了捏，然後把那把蔥遞還給她。
「外表好，但根部有點空了，香味不夠。」
他又彎腰，從下面抽出一把看起來沒那麼精神、但根部結實飽滿的，放在她手裡。
「這種才好。」
蘇槿汐低頭看著自己手裡被「退貨」的那把漂亮小蔥，又看了看江懷瑾選的那把，抿了抿唇。
「我被蔥騙了。」
她的語氣裡帶著一絲懊惱，但更多的是一種新奇的挫敗感，讓她整個人都顯得生動起來。
買完所有東西，兩個環保袋裝得滿滿當當。江懷瑾拎著重的那個，蘇槿汐拎著輕的，一起往回走。
回到停放自行車的地方，江懷瑾有條不紊地將食材放進車頭的鐵絲筐里，用一根彈力繩固定好。
夕陽的餘暉給沿海小城鍍上了一層溫暖的金色。
蘇槿汐看著車筐里那些鮮活的、散發著市井氣息的食材，又抬頭看了看那個正低頭繫緊袋口的男人。
沉默了片刻，她忽然開口問：
「你真的只是音樂系畢業？」
江懷瑾手上動作沒停，頭也沒抬，只是隨口回了一句。
「音樂人也要吃飯。」