第97章 有人扮白臉，有人扮黑臉
秦老七沒有多問，直接把漁船開到了四十海里外。
秦俊這才讓人下網，這裡有不少的竹鮫，成群結隊。
秦老七也從儀器上看到一些，根據經驗判斷，那是魚群。
「阿俊，你說這次是什麼魚？」秦老七想考考秦俊。
秦俊笑了，「大概是馬鮫魚之類的！」
「對嘍，我猜也是。」秦老七得意笑笑，「希望是竹鮫，那東西好吃，價格也好。」
「希望吧！」秦俊沒有說答案，那樣太妖孽了。
兩個小時之後，起網的時候，當漁網被拖上來，秦俊解開，一條條猶如梭子一樣的竹鮫跳出來。
竹鮫，也叫康氏馬鮫，油脂豐富、肉質細嫩、蒜瓣肉明顯，無腥味。（圖）
「我的乖乖，真的是竹鮫，是好魚啊！」秦老九驚訝，「大家快點動手，放血，別磨蹭了。」
竹鮫是兇猛掠食魚，血多、腥味重，不放血肉質會發暗紅、有淤血，吃起來又腥又柴。
不放血極易變質、發臭，放血是保鮮的重要手段。
不放血，價格也賣不上高價。
按照當地的行情，超過五斤，就算是很有檔次的。
這一網，大部分都是十斤以上的，是高檔海鮮的檔次，必須放血。
其中還有七八條，目測至少三十斤，還有一條魚王，估計得有五十斤。
這麼大，非常難得。
大家都是熟練工，動作迅速。
剛打撈上來的竹鮫，還是活魚，立刻在鰓蓋後方或魚尾柄處割破血管，把血放淨。
有的直接從鰓部割斷血管，讓血水順著流干，不讓血悶在體內。
放血後再去鰓、去內臟，馬上入冰保鮮，最大限度保存魚的美味。
秦俊說：「四斤以下的，就不用放血了！太麻煩！」
秦老七湊過來看，不樂意了，當即要求，「二斤以上的，全部放血，能送到酒樓賣，價格賣的高，大家辛苦些，咱們不能白拿阿俊的獎金！」
拿了秦俊那麼多獎金，秦老七願意扮黑臉，讓秦俊扮白臉。
秦老九附和著，「距離下一網，還有兩三個小時呢，能弄完！」
秦默笑笑，「阿俊，其他人的漁船能放血都放血！能多賣點，咱們也高興。」
既然大家都這麼說了，秦俊點頭，「那大家就辛苦些！」
秦俊並沒有因為是船東不幹活，也跟大家一起放血，動作麻利，又快又穩。
這一網裡，雜魚不多。
秦俊嘴饞，從地上撿起一條十斤重的竹鮫，「志明哥，中午吃這個！」
秦老九見狀，趕緊把大魚從秦俊手裡搶過來，指了指那一堆兩斤以下的，「那個魚燉一鍋，味道也美得很！」
「就是，那麼貴的魚，留著賣，咱們吃這個就行了」王志明趕緊從那一堆小的竹鮫里，挑出相對比較大的，裝在桶里，「我去做飯了，半小時之後吃飯！」
秦俊哭笑不得，「其實……真的沒必要，咱們吃就吃一條。」
「那你拿回家吃！」秦老九沉聲說，「其他漁船也是這樣的，好魚賣掉，吃一般的。更何況，剛撈上來的海鮮，就算是等級小一點，也好吃。」
這幾乎是所有漁民的心聲。
就像有句詩寫的「遍身羅綺者，不是養蠶人」，他們漁民何嘗不是這樣的呢？
極品的海鮮，都是賣掉，沒人捨得吃。
見大家都這樣，秦俊也不再繼續說了。每次出海，給一千塊錢的獎金，等到休漁季來之前，他再一次性給大家發一個大紅包。
保證大家在這幾個月里，即使不出海，也能有所收入。
午餐，紅燒竹鮫，一大盆，再來一盆蔬菜，再來一鍋紫菜蛋花湯。
剛出水的海鮮，才能嘗到真正的鮮。
秦俊的小鐵盆里裝了兩碗飯，上面蓋上蔬菜，一大勺子紅燒竹鮫，特下飯。
一到海上，秦俊感覺比在岸上還容易餓。吃完這一小鐵盆，再去盛。
張虎也是，排在秦俊後面等著打飯。
秦老七羨慕，「以前我比阿俊阿虎還能吃，現在上了年紀不行了。」
秦老九呵呵笑道：「阿俊和阿虎，正是吃壯飯的年紀，年輕啊！」
都是從這個年紀過來的，肚子就像無底洞，不過力氣也大。
累一天，睡一覺，又生龍活虎了。
吃過飯，大家有的去船尾吸菸，有的回到船艙里眯一會兒。
下午兩點，又開始起第二網了。
這一網，大多是銀鯧魚，也是味道極好的魚。這一網大多都在一斤以上，更值錢了。
大海里無奇不有，這一網也有一些雜魚。有幾條渾身都黃色的魚，非常漂亮。
秦俊趕緊把這幾條黃色的魚裝在水桶里，他的手在它們的身上輕輕撫摸，能夠感受到這裡有三條雌魚，肚子裡已經有了魚籽，密密麻麻的。
經過他的手，幾條魚身上的輕微劃傷逐漸康復，劃痕也逐漸消失，又歡快的游來游去。
張虎沒見過顏色這麼奇特的，長相也挺奇怪的魚，「俊哥，這幾條黃不拉幾的是什麼魚？好吃嗎？」
秦俊也不知道！
秦老九見多識廣，「哎呦，這東西叫黃金吊，黃刺尾魚，在咱們這一片可少見！以前跟著遠洋船出海，在夏威夷那邊海域挺多的。好不好吃不知道，沒嘗過！」（圖）
張虎眨眨眼睛，看向了秦俊，那意思是想嘗嘗。
秦俊直接給了張虎一個腦瓜崩，笑罵道：「就知道吃！這些魚我有大用！」
張虎摸摸頭，「哦！這個魚挺好看的，俊哥，你要養嗎？」
「對！」秦俊點頭，「現在正是繁殖期，過段時間，就能有很多這樣的小魚了！」
阿虎一邊分揀銀鯧魚，一邊笑著說：「俊哥，等我這次回去，我跟舅舅打聽，去哪買大魚缸，我送你一個，能冒泡的那種！」
「行，這可是你說的！」秦俊跟自家兄弟不客氣，難得張虎有這份心，「到時候買魚缸的時候，跟我說一聲，我親自挑。」
秦俊想好了，張虎送他魚缸，他送林清雅魚缸。
豐富的魚獲，讓大家喜笑顏開。他們都明白，船東賺錢了，他們才能有更多獎金。
就在大家剛剛忙完，準備休息的時候，一隻身形龐大的玳瑁游過來了。
秦俊正要打招呼，突然又哭笑不得。
秦俊這才讓人下網，這裡有不少的竹鮫，成群結隊。
秦老七也從儀器上看到一些，根據經驗判斷，那是魚群。
「阿俊，你說這次是什麼魚？」秦老七想考考秦俊。
秦俊笑了，「大概是馬鮫魚之類的！」
「對嘍，我猜也是。」秦老七得意笑笑，「希望是竹鮫，那東西好吃，價格也好。」
「希望吧！」秦俊沒有說答案，那樣太妖孽了。
兩個小時之後，起網的時候，當漁網被拖上來，秦俊解開，一條條猶如梭子一樣的竹鮫跳出來。
竹鮫，也叫康氏馬鮫，油脂豐富、肉質細嫩、蒜瓣肉明顯，無腥味。（圖）
「我的乖乖，真的是竹鮫，是好魚啊！」秦老九驚訝，「大家快點動手，放血，別磨蹭了。」
竹鮫是兇猛掠食魚，血多、腥味重，不放血肉質會發暗紅、有淤血，吃起來又腥又柴。
不放血極易變質、發臭，放血是保鮮的重要手段。
不放血，價格也賣不上高價。
按照當地的行情，超過五斤，就算是很有檔次的。
這一網，大部分都是十斤以上的，是高檔海鮮的檔次，必須放血。
其中還有七八條，目測至少三十斤，還有一條魚王，估計得有五十斤。
這麼大，非常難得。
大家都是熟練工，動作迅速。
剛打撈上來的竹鮫，還是活魚，立刻在鰓蓋後方或魚尾柄處割破血管，把血放淨。
有的直接從鰓部割斷血管，讓血水順著流干，不讓血悶在體內。
放血後再去鰓、去內臟，馬上入冰保鮮，最大限度保存魚的美味。
秦俊說：「四斤以下的，就不用放血了！太麻煩！」
秦老七湊過來看，不樂意了，當即要求，「二斤以上的，全部放血，能送到酒樓賣，價格賣的高，大家辛苦些，咱們不能白拿阿俊的獎金！」
拿了秦俊那麼多獎金，秦老七願意扮黑臉，讓秦俊扮白臉。
秦老九附和著，「距離下一網，還有兩三個小時呢，能弄完！」
秦默笑笑，「阿俊，其他人的漁船能放血都放血！能多賣點，咱們也高興。」
既然大家都這麼說了，秦俊點頭，「那大家就辛苦些！」
秦俊並沒有因為是船東不幹活，也跟大家一起放血，動作麻利，又快又穩。
這一網裡，雜魚不多。
秦俊嘴饞，從地上撿起一條十斤重的竹鮫，「志明哥，中午吃這個！」
秦老九見狀，趕緊把大魚從秦俊手裡搶過來，指了指那一堆兩斤以下的，「那個魚燉一鍋，味道也美得很！」
「就是，那麼貴的魚，留著賣，咱們吃這個就行了」王志明趕緊從那一堆小的竹鮫里，挑出相對比較大的，裝在桶里，「我去做飯了，半小時之後吃飯！」
秦俊哭笑不得，「其實……真的沒必要，咱們吃就吃一條。」
「那你拿回家吃！」秦老九沉聲說，「其他漁船也是這樣的，好魚賣掉，吃一般的。更何況，剛撈上來的海鮮，就算是等級小一點，也好吃。」
這幾乎是所有漁民的心聲。
就像有句詩寫的「遍身羅綺者，不是養蠶人」，他們漁民何嘗不是這樣的呢？
極品的海鮮，都是賣掉，沒人捨得吃。
見大家都這樣，秦俊也不再繼續說了。每次出海，給一千塊錢的獎金，等到休漁季來之前，他再一次性給大家發一個大紅包。
保證大家在這幾個月里，即使不出海，也能有所收入。
午餐，紅燒竹鮫，一大盆，再來一盆蔬菜，再來一鍋紫菜蛋花湯。
剛出水的海鮮，才能嘗到真正的鮮。
秦俊的小鐵盆里裝了兩碗飯，上面蓋上蔬菜，一大勺子紅燒竹鮫，特下飯。
一到海上，秦俊感覺比在岸上還容易餓。吃完這一小鐵盆，再去盛。
張虎也是，排在秦俊後面等著打飯。
秦老七羨慕，「以前我比阿俊阿虎還能吃，現在上了年紀不行了。」
秦老九呵呵笑道：「阿俊和阿虎，正是吃壯飯的年紀，年輕啊！」
都是從這個年紀過來的，肚子就像無底洞，不過力氣也大。
累一天，睡一覺，又生龍活虎了。
吃過飯，大家有的去船尾吸菸，有的回到船艙里眯一會兒。
下午兩點，又開始起第二網了。
這一網，大多是銀鯧魚，也是味道極好的魚。這一網大多都在一斤以上，更值錢了。
大海里無奇不有，這一網也有一些雜魚。有幾條渾身都黃色的魚，非常漂亮。
秦俊趕緊把這幾條黃色的魚裝在水桶里，他的手在它們的身上輕輕撫摸，能夠感受到這裡有三條雌魚，肚子裡已經有了魚籽，密密麻麻的。
經過他的手，幾條魚身上的輕微劃傷逐漸康復，劃痕也逐漸消失，又歡快的游來游去。
張虎沒見過顏色這麼奇特的，長相也挺奇怪的魚，「俊哥，這幾條黃不拉幾的是什麼魚？好吃嗎？」
秦俊也不知道！
秦老九見多識廣，「哎呦，這東西叫黃金吊，黃刺尾魚，在咱們這一片可少見！以前跟著遠洋船出海，在夏威夷那邊海域挺多的。好不好吃不知道，沒嘗過！」（圖）
張虎眨眨眼睛，看向了秦俊，那意思是想嘗嘗。
秦俊直接給了張虎一個腦瓜崩，笑罵道：「就知道吃！這些魚我有大用！」
張虎摸摸頭，「哦！這個魚挺好看的，俊哥，你要養嗎？」
「對！」秦俊點頭，「現在正是繁殖期，過段時間，就能有很多這樣的小魚了！」
阿虎一邊分揀銀鯧魚，一邊笑著說：「俊哥，等我這次回去，我跟舅舅打聽，去哪買大魚缸，我送你一個，能冒泡的那種！」
「行，這可是你說的！」秦俊跟自家兄弟不客氣，難得張虎有這份心，「到時候買魚缸的時候，跟我說一聲，我親自挑。」
秦俊想好了，張虎送他魚缸，他送林清雅魚缸。
豐富的魚獲，讓大家喜笑顏開。他們都明白，船東賺錢了，他們才能有更多獎金。
就在大家剛剛忙完，準備休息的時候，一隻身形龐大的玳瑁游過來了。
秦俊正要打招呼，突然又哭笑不得。