第45章 睜大眼，仔細看
每天秦二俊都在海邊撿吃的，就看到有船來了，像個野猴子一樣，手舞足蹈，又蹦又跳，「大哥，我二俊啊！我錯了，我改了……」
秦俊一看，哎呦，秦二俊果然沒死！
雖然有點狼狽，但精神還不錯。真是小看秦二俊了，這不是挺能蹦躂嘛？
秦俊找到合適的位置停船，然後把買來的充氣小船拿出來充氣，和張虎一起來到沙灘上，收好塑料充氣船。
秦二俊像個野猴子一樣，跑過來抱著秦俊的大腿，「大哥，你終於來了，我就知道你不會眼睜睜餓死我！」
秦俊一腳踹開，「你不是沒死嗎？活蹦亂跳的，估計再待個十天半個月都沒問題！」
秦二俊一聽這話，嚇得頭皮發麻，暗暗咬牙扇了自己一巴掌，「大哥，我不應該那麼說媽，更不應該不理解您的苦心！以後我跟大哥一起承擔家庭責任，有媽媽教養弟弟妹妹！我好好學習，天天向上，愛家，愛國，愛社會……」
「行了，你是什麼貨色，我心裡清楚！」秦俊表情很淡，他從來不奢求秦二俊能夠變好，只是不想被秦二俊吸血，「再讓我聽到你亂說，再讓我看到你在家裡好吃懶做，我更收拾你！」
秦二俊連忙點頭，「大哥，說一千道一萬，你就看我表現吧！咱們趕緊走吧，要不然天黑了！」
秦俊擺手，「今晚天氣不好，明天再回去！趕緊去撿點海貨，要不然晚上沒有你的飯！」
秦二俊抬頭看看天，太陽這麼亮，哪來的雨？
大哥一定有陰謀！
不過秦二俊不敢多問，乖乖在海邊的沙灘上挑揀不值錢的海貨！
秦俊和張虎來到山洞裡，把帶來的物資放好。
張虎手腳麻利地拿著砍刀去外面砍來一些粗壯的樹枝，支起來架子，把鍋吊在上面。
不一會兒，鍋里就傳來水開的滾燙聲，張虎把燒好的熱水裝在暖瓶里。
秦俊則是拿著水桶，沿著海邊溜達，專門找大坑。
有的裡面只有小魚小蝦，不值當他出力。大約三分鐘之後，秦俊在一個直徑三米長的大坑面前停下，深一米二左右，裡面有好貨！
秦俊找准位置，用水桶把裡面的水往外潑。
秦二俊一直想在大哥面前表現，扭轉以前好吃懶做的印象，追上來，把桶里的那些海螺小魚小蝦倒在地上，「大哥，我幫你！」
秦二俊可賣力了，兩腿岔開，撅著屁股使勁干。
人多力量大，速度也快了一倍。水坑裡的海水快速減少，裡面的東西受驚，不停撲騰。
「大哥，咱們真走運，居然是一條大青衣！」秦二俊迫不及待抓到那條青衣，舉在秦俊面前邀功。
秦俊沒眼看秦二俊，怪不得就連張虎都罵秦二俊四體不勤五穀不分！
生在漁村，長在漁村，居然不認識鸚哥魚，那是跟青衣長得很像，但價格相差好幾倍的魚。
「睜大你的眼睛，仔細看魚嘴，像什麼？」秦俊現在想祈禱早點高考，早點把秦二俊趕出家門，省得一看到秦二俊就生氣。
秦二俊一怔，「像……像鸚鵡的嘴，這不是青衣，是鸚哥魚？」(圖）
到底從小聽過，秦二俊很快反應過來，沒分清青衣和鸚哥魚，「長得真像，市面上一定有人用鸚哥魚裝成青衣魚售賣。」
「你倒是一下就想到了一個坑蒙拐騙的辦法。」秦俊嘲諷，繼續把水潑出去，省得魚蝦掙扎，打濕了衣服。
分辨青衣魚和鸚哥魚最簡單的辦法，就是看牙齒。青衣魚獨居於珊瑚礁，日間覓食，使用頭部翻動海底礁石，尋找食物；使用尖銳的牙齒，咬破食物的外殼。（圖）
長成之後，雌魚往往是淺黃色，雄體則是青色。
秦二俊老實地繼續往外潑水，不在大哥面前班門弄斧。
等到裡面的水幾乎沒了，秦俊才停下，先把愛打架的幾隻青蟹裝進桶里，趕緊又把裡面一條長達七十公分的章紅魚撈上來。
章紅魚，也被人稱為紅甘魚。脂肪均勻，入口彈牙不鬆散，自帶清甜。（圖）
章紅魚的做法有很多，不管哪一種，味道都很好。
魚刺身，保留鮮甜本味；香煎外皮焦香，內里嫩彈，油脂香更濃；清蒸或者煮湯肉質緊實不易散，鮮味足；也適合家常紅燒，特別容易入味。
「我拿回去做飯，你收拾乾淨。」秦俊指了指水坑裡還有其他的，讓秦二俊掃尾。
「好，大哥，我保證一個不落收拾乾淨。」秦二俊連忙保證，這點活，他能做。
秦俊瞄了他一眼，「小的，還能活的，扔海里，可持續發展，懂不懂？」
秦二俊一怔，覺得大哥在挑刺，但他沒證據，「懂，懂！」
為了能離開這個破島，他要忍，大哥說什麼，就是什麼！
秦俊來到小溪邊上，用鋒利的匕首清理章紅魚，就著旁邊的石頭，切成片狀。
張虎看到秦俊搞回來好東西，眼睛一亮，「俊哥，這條紅甘魚怎麼吃？很新鮮，做刺身怎麼樣？」
秦俊搖頭，「刺身，雖然也不錯，但萬一腸胃弱，吃壞肚子，耽誤事兒。吃香煎，或者燉湯，更衛生。」
「行，俊哥，你來做。」張虎把做飯的位置讓給秦俊，一樣的東西，不知道為啥，俊哥做得特別好吃。
秦俊接手，切成厚厚魚片的紅甘魚肉兩面撒上胡椒粉，白胡椒，米酒，放薑絲醃十分鐘。裹上生粉，抖掉多餘的粉，
平底鍋里倒油，油微微熱，放厚魚片，小火慢煎，煎到兩面金黃即可。
青蟹去掉蟹腮、蟹胃、蟹心，一分為四裹生粉。鍋熱倒油，放薑片，下蟹塊煎至變紅出香。
倒入足量開水，放蝦花甲，大火煮三四分鐘，湯色才能變白。
秦俊又加點鹽，一點點醬油提鮮，下麵條，麵條熟了，放青菜，燙十來秒，撒白胡椒粉，滴幾滴香油，撒蔥花即可出鍋。
「俊哥，真香！」張虎肚子餓了，一邊用力嗅著空氣中的香味，一邊翻魚肉。
「吃飯了！」秦俊把鍋從架子上拿下來，放在地上，找出鋁飯盒，盛海鮮面，就著香煎紅甘，美得很吶！
張虎咽口水，接過秦俊遞過來的飯盒，「謝謝俊哥。」
在溫度很低的晚上，喝一口熱湯，驅散身體的涼氣。
秦二俊凍得哆哆嗦嗦，拎著桶進來，聞到飯菜的香味，哈喇子直流。
秦二俊隱藏眼底對張虎的嫉妒，秦二俊埋怨，大哥對一個外人這麼好，對他這麼差！
秦俊一看，哎呦，秦二俊果然沒死！
雖然有點狼狽，但精神還不錯。真是小看秦二俊了，這不是挺能蹦躂嘛？
秦俊找到合適的位置停船，然後把買來的充氣小船拿出來充氣，和張虎一起來到沙灘上，收好塑料充氣船。
秦二俊像個野猴子一樣，跑過來抱著秦俊的大腿，「大哥，你終於來了，我就知道你不會眼睜睜餓死我！」
秦俊一腳踹開，「你不是沒死嗎？活蹦亂跳的，估計再待個十天半個月都沒問題！」
秦二俊一聽這話，嚇得頭皮發麻，暗暗咬牙扇了自己一巴掌，「大哥，我不應該那麼說媽，更不應該不理解您的苦心！以後我跟大哥一起承擔家庭責任，有媽媽教養弟弟妹妹！我好好學習，天天向上，愛家，愛國，愛社會……」
「行了，你是什麼貨色，我心裡清楚！」秦俊表情很淡，他從來不奢求秦二俊能夠變好，只是不想被秦二俊吸血，「再讓我聽到你亂說，再讓我看到你在家裡好吃懶做，我更收拾你！」
秦二俊連忙點頭，「大哥，說一千道一萬，你就看我表現吧！咱們趕緊走吧，要不然天黑了！」
秦俊擺手，「今晚天氣不好，明天再回去！趕緊去撿點海貨，要不然晚上沒有你的飯！」
秦二俊抬頭看看天，太陽這麼亮，哪來的雨？
大哥一定有陰謀！
不過秦二俊不敢多問，乖乖在海邊的沙灘上挑揀不值錢的海貨！
秦俊和張虎來到山洞裡，把帶來的物資放好。
張虎手腳麻利地拿著砍刀去外面砍來一些粗壯的樹枝，支起來架子，把鍋吊在上面。
不一會兒，鍋里就傳來水開的滾燙聲，張虎把燒好的熱水裝在暖瓶里。
秦俊則是拿著水桶，沿著海邊溜達，專門找大坑。
有的裡面只有小魚小蝦，不值當他出力。大約三分鐘之後，秦俊在一個直徑三米長的大坑面前停下，深一米二左右，裡面有好貨！
秦俊找准位置，用水桶把裡面的水往外潑。
秦二俊一直想在大哥面前表現，扭轉以前好吃懶做的印象，追上來，把桶里的那些海螺小魚小蝦倒在地上，「大哥，我幫你！」
秦二俊可賣力了，兩腿岔開，撅著屁股使勁干。
人多力量大，速度也快了一倍。水坑裡的海水快速減少，裡面的東西受驚，不停撲騰。
「大哥，咱們真走運，居然是一條大青衣！」秦二俊迫不及待抓到那條青衣，舉在秦俊面前邀功。
秦俊沒眼看秦二俊，怪不得就連張虎都罵秦二俊四體不勤五穀不分！
生在漁村，長在漁村，居然不認識鸚哥魚，那是跟青衣長得很像，但價格相差好幾倍的魚。
「睜大你的眼睛，仔細看魚嘴，像什麼？」秦俊現在想祈禱早點高考，早點把秦二俊趕出家門，省得一看到秦二俊就生氣。
秦二俊一怔，「像……像鸚鵡的嘴，這不是青衣，是鸚哥魚？」(圖）
到底從小聽過，秦二俊很快反應過來，沒分清青衣和鸚哥魚，「長得真像，市面上一定有人用鸚哥魚裝成青衣魚售賣。」
「你倒是一下就想到了一個坑蒙拐騙的辦法。」秦俊嘲諷，繼續把水潑出去，省得魚蝦掙扎，打濕了衣服。
分辨青衣魚和鸚哥魚最簡單的辦法，就是看牙齒。青衣魚獨居於珊瑚礁，日間覓食，使用頭部翻動海底礁石，尋找食物；使用尖銳的牙齒，咬破食物的外殼。（圖）
長成之後，雌魚往往是淺黃色，雄體則是青色。
秦二俊老實地繼續往外潑水，不在大哥面前班門弄斧。
等到裡面的水幾乎沒了，秦俊才停下，先把愛打架的幾隻青蟹裝進桶里，趕緊又把裡面一條長達七十公分的章紅魚撈上來。
章紅魚，也被人稱為紅甘魚。脂肪均勻，入口彈牙不鬆散，自帶清甜。（圖）
章紅魚的做法有很多，不管哪一種，味道都很好。
魚刺身，保留鮮甜本味；香煎外皮焦香，內里嫩彈，油脂香更濃；清蒸或者煮湯肉質緊實不易散，鮮味足；也適合家常紅燒，特別容易入味。
「我拿回去做飯，你收拾乾淨。」秦俊指了指水坑裡還有其他的，讓秦二俊掃尾。
「好，大哥，我保證一個不落收拾乾淨。」秦二俊連忙保證，這點活，他能做。
秦俊瞄了他一眼，「小的，還能活的，扔海里，可持續發展，懂不懂？」
秦二俊一怔，覺得大哥在挑刺，但他沒證據，「懂，懂！」
為了能離開這個破島，他要忍，大哥說什麼，就是什麼！
秦俊來到小溪邊上，用鋒利的匕首清理章紅魚，就著旁邊的石頭，切成片狀。
張虎看到秦俊搞回來好東西，眼睛一亮，「俊哥，這條紅甘魚怎麼吃？很新鮮，做刺身怎麼樣？」
秦俊搖頭，「刺身，雖然也不錯，但萬一腸胃弱，吃壞肚子，耽誤事兒。吃香煎，或者燉湯，更衛生。」
「行，俊哥，你來做。」張虎把做飯的位置讓給秦俊，一樣的東西，不知道為啥，俊哥做得特別好吃。
秦俊接手，切成厚厚魚片的紅甘魚肉兩面撒上胡椒粉，白胡椒，米酒，放薑絲醃十分鐘。裹上生粉，抖掉多餘的粉，
平底鍋里倒油，油微微熱，放厚魚片，小火慢煎，煎到兩面金黃即可。
青蟹去掉蟹腮、蟹胃、蟹心，一分為四裹生粉。鍋熱倒油，放薑片，下蟹塊煎至變紅出香。
倒入足量開水，放蝦花甲，大火煮三四分鐘，湯色才能變白。
秦俊又加點鹽，一點點醬油提鮮，下麵條，麵條熟了，放青菜，燙十來秒，撒白胡椒粉，滴幾滴香油，撒蔥花即可出鍋。
「俊哥，真香！」張虎肚子餓了，一邊用力嗅著空氣中的香味，一邊翻魚肉。
「吃飯了！」秦俊把鍋從架子上拿下來，放在地上，找出鋁飯盒，盛海鮮面，就著香煎紅甘，美得很吶！
張虎咽口水，接過秦俊遞過來的飯盒，「謝謝俊哥。」
在溫度很低的晚上，喝一口熱湯，驅散身體的涼氣。
秦二俊凍得哆哆嗦嗦，拎著桶進來，聞到飯菜的香味，哈喇子直流。
秦二俊隱藏眼底對張虎的嫉妒，秦二俊埋怨，大哥對一個外人這麼好，對他這麼差！