第335章 適合所有面點的百搭粥品
造型方面的面點傳承？
宋硯眸光微微閃爍。
他自認為在造型這方面還是有些天賦的，哪怕之前沒怎麼專門學過捏造型，也能照著圖案輕鬆捏出卡通角色來。
面果兒那會兒也是，塑形環節他幾乎沒出過什麼大問題，在傳承空間裡主要學的也是上色和餡料調配。
真能讓自己學到東西的話，至少在造型難度方面，要比面果兒強吧？
比如拿煮好的龍鬚麵為基底，編出鳳凰或者龍之類的複雜造型。
這個他是真想學。
哄宋曉曉或者秦明肯定好使！
宋硯點開面板看了一眼。
【知名度：25580】
也不知道剛才發生了什麼，他的知名度莫名其妙又漲了3000，就連「地標之味」任務也連帶著完成了。
可能是綜藝的發酵吧？
宋硯沒有細想，繼續琢磨任務。
他之前用過4000知名度兌換練習室，也就是說他累計知名度已經有了29580，距離5萬的任務目標只差2萬出頭。
2萬，說多不多說少不少。
之前知名度瘋漲主要是因為廚師比賽自己發揮亮眼，但比賽已經結束了，綜藝雖然還在播，但造成的熱度畢竟是一波一波的，越往後越衰減。
而且江市就這麼大，哪怕宋記再有名，輻射範圍也有限。
能來吃的人已經來了，不能來的也通過各種渠道聽說過宋記了。
本地知名度趨於飽和之後，數字增長自然會慢下來，所以想要快速完成任務，去楊光家交流得提上日程了。
宋硯又看向支線任務。
【食客苦無粥久矣】：宋記的食客對於大部分面點都沒有適合搭配的粥很是苦惱，甚至研究出了不少邪修吃法。
請做出一款百搭粥品，可以與宋記所有面點搭配食用，評級最少為A級。
【任務獎勵】：實驗室/1h
這個獎勵不錯呀。
剛好可以跟水晶蝦餃的記憶碎片配合使用，或許可以做出S-級的蝦餃，也省得他使用知名度去兌換了。
5000知名度兌換1小時，對於沒有體驗過的他而言，確實有點太貴了。
不過百搭粥品應該怎麼做？
宋硯果斷看向老爺子，「爺爺，我覺得咱們宋記的粥品太少了，現在面點這麼多，魚片粥和及第粥不夠啊。」
宋安邦笑著點點頭，「孫老弟他們跟我說過幾次，我也試著研究過一段時間，沒想到你竟然自己發現了。」
宋硯眸光一亮。
爺爺研究過？
那豈不是說可以躺贏了？
「爺爺，此題何解呀？」
「宋硯連忙追問道：「我想的是研究出一款可以搭配宋記所有面點的粥品，您有想法沒有？」」
宋硯連忙追問道。
宋安邦原本還勝券在握的神色瞬間僵住，「你想做百搭粥品？」
宋硯連連點頭。
宋安邦捋了捋自己鬍子，皺著眉頭道：「百搭粥首選的就是小米粥、大米粥，但這種粥太簡單了，熬出來的話味道很一般，跟咱們宋記目前菜單上的面點有些格格不入，我就沒有做考慮。」
「我的建議是將宋記的面點分為幾類，每一類都做上一種適宜搭配的粥品，比如包子是一類、烤制酥餅是一類、油炸是一類，根據這些特性去搭配。」
宋硯聽著不禁嘆了口氣。
爺爺的想法好是好，並且也很具備實操性，但問題是系統任務不行啊！
只要求做一款百搭粥。
而且確實如爺爺所說，常見的百搭粥就是大米粥、小米粥之類的。
百搭是百搭，但這種粥的品質也很難提升起來，別說是系統要求的A級了，宋硯甚至懷疑能不能做到B+級。
「怎麼了？你有其他想法嗎？」宋安邦看著宋硯皺著眉頭，開口問道。
「爺爺，您的想法好是好，但是這樣一來，要做的粥就太多了，麻煩。」
宋硯瞎扯了一個藉口後，也道出了自己的目的，「我在想能不能有一款百搭粥品，也不需要像魚片粥和及第粥那樣，和對應的面點特別搭配，只要味道尚可，並且不與宋記的面點相衝即可。」
宋安邦聽到這裡，也皺起了眉頭。
他雖然當了多年白案師傅，但對粥品這方面確實不太擅長，之前想那三種類型面點的適配粥品就已經費了好幾天功夫，突然讓他再去想適配宋記的百搭粥品，他是真的腦袋空空。
宋安邦沉默了一會兒，坦誠道：「我對粥品確實不太擅長，你做的及第粥和魚片粥我都嘗過，比我熬的粥要強，所以這事兒我只能給你一點方向性的建議，具體怎麼落地，還得你自己琢磨。」
宋硯點頭，「您說。」
宋安邦摸了摸鬍子：「百搭粥品最好用大米粥或者小米粥做基底，再往裡面加一些中性的、百搭的食材。」
「比如山藥、百合、蓮子、紅棗這一類，雖然各有味道，但並不濃烈，加進去之後既能讓粥多一些層次感，也不會因為味道不相合，與面點起衝突。」
他頓了頓，又繼續道：「另外，我這幾天閒著沒事，把你現在做的面點按類型分了分，嘗試了三種對應的粥品。」
「包子類的面點，灌湯包、蟹黃湯包、五丁包這些，餡料味重、汁水濃，搭配的粥不能太淡，否則壓不住。」
「我試出來的是香菇雞茸粥，雞肉茸剁細了煨進粥里，香菇提鮮，粥底稠而不膩，跟包子搭起來剛剛好。」
宋硯點頭。
灌湯包咬開後湯汁湧出來，再配上一勺香菇雞茸粥，好像確實是適配的，香菇的鮮和包子餡料的濃汁會在嘴裡合流，不會互相掩蓋，反而有加成。
宋安邦見他聽進去了，繼續道：「烤制酥餅類的，比如蟹殼黃、鮮肉月餅，這類面點講究酥脆和油香。」
「我嘗試了一下，百合綠豆粥是比較契合的，粥底偏薄偏清，酥餅蘸著這種粥吃，綠豆的清爽正好解了酥皮的油，百合的清甜又不會壓過芝麻的焦香。」
「第三種是油炸類的面點。」
宋安邦豎起第三根手指，「本身油大、面香足，配粥就得選溫潤養胃的，我琢磨的是山藥排骨粥，排骨燉出骨湯底，山藥煮到綿軟融進粥里，粥底厚實溫潤。」
宋硯聽完，沉吟了半晌。
宋硯眸光微微閃爍。
他自認為在造型這方面還是有些天賦的，哪怕之前沒怎麼專門學過捏造型，也能照著圖案輕鬆捏出卡通角色來。
面果兒那會兒也是，塑形環節他幾乎沒出過什麼大問題，在傳承空間裡主要學的也是上色和餡料調配。
真能讓自己學到東西的話，至少在造型難度方面，要比面果兒強吧？
比如拿煮好的龍鬚麵為基底，編出鳳凰或者龍之類的複雜造型。
這個他是真想學。
哄宋曉曉或者秦明肯定好使！
宋硯點開面板看了一眼。
【知名度：25580】
也不知道剛才發生了什麼，他的知名度莫名其妙又漲了3000，就連「地標之味」任務也連帶著完成了。
可能是綜藝的發酵吧？
宋硯沒有細想，繼續琢磨任務。
他之前用過4000知名度兌換練習室，也就是說他累計知名度已經有了29580，距離5萬的任務目標只差2萬出頭。
2萬，說多不多說少不少。
之前知名度瘋漲主要是因為廚師比賽自己發揮亮眼，但比賽已經結束了，綜藝雖然還在播，但造成的熱度畢竟是一波一波的，越往後越衰減。
而且江市就這麼大，哪怕宋記再有名，輻射範圍也有限。
能來吃的人已經來了，不能來的也通過各種渠道聽說過宋記了。
本地知名度趨於飽和之後，數字增長自然會慢下來，所以想要快速完成任務，去楊光家交流得提上日程了。
宋硯又看向支線任務。
【食客苦無粥久矣】：宋記的食客對於大部分面點都沒有適合搭配的粥很是苦惱，甚至研究出了不少邪修吃法。
請做出一款百搭粥品，可以與宋記所有面點搭配食用，評級最少為A級。
【任務獎勵】：實驗室/1h
這個獎勵不錯呀。
剛好可以跟水晶蝦餃的記憶碎片配合使用，或許可以做出S-級的蝦餃，也省得他使用知名度去兌換了。
5000知名度兌換1小時，對於沒有體驗過的他而言，確實有點太貴了。
不過百搭粥品應該怎麼做？
宋硯果斷看向老爺子，「爺爺，我覺得咱們宋記的粥品太少了，現在面點這麼多，魚片粥和及第粥不夠啊。」
宋安邦笑著點點頭，「孫老弟他們跟我說過幾次，我也試著研究過一段時間，沒想到你竟然自己發現了。」
宋硯眸光一亮。
爺爺研究過？
那豈不是說可以躺贏了？
「爺爺，此題何解呀？」
「宋硯連忙追問道：「我想的是研究出一款可以搭配宋記所有面點的粥品，您有想法沒有？」」
宋硯連忙追問道。
宋安邦原本還勝券在握的神色瞬間僵住，「你想做百搭粥品？」
宋硯連連點頭。
宋安邦捋了捋自己鬍子，皺著眉頭道：「百搭粥首選的就是小米粥、大米粥，但這種粥太簡單了，熬出來的話味道很一般，跟咱們宋記目前菜單上的面點有些格格不入，我就沒有做考慮。」
「我的建議是將宋記的面點分為幾類，每一類都做上一種適宜搭配的粥品，比如包子是一類、烤制酥餅是一類、油炸是一類，根據這些特性去搭配。」
宋硯聽著不禁嘆了口氣。
爺爺的想法好是好，並且也很具備實操性，但問題是系統任務不行啊！
只要求做一款百搭粥。
而且確實如爺爺所說，常見的百搭粥就是大米粥、小米粥之類的。
百搭是百搭，但這種粥的品質也很難提升起來，別說是系統要求的A級了，宋硯甚至懷疑能不能做到B+級。
「怎麼了？你有其他想法嗎？」宋安邦看著宋硯皺著眉頭，開口問道。
「爺爺，您的想法好是好，但是這樣一來，要做的粥就太多了，麻煩。」
宋硯瞎扯了一個藉口後，也道出了自己的目的，「我在想能不能有一款百搭粥品，也不需要像魚片粥和及第粥那樣，和對應的面點特別搭配，只要味道尚可，並且不與宋記的面點相衝即可。」
宋安邦聽到這裡，也皺起了眉頭。
他雖然當了多年白案師傅，但對粥品這方面確實不太擅長，之前想那三種類型面點的適配粥品就已經費了好幾天功夫，突然讓他再去想適配宋記的百搭粥品，他是真的腦袋空空。
宋安邦沉默了一會兒，坦誠道：「我對粥品確實不太擅長，你做的及第粥和魚片粥我都嘗過，比我熬的粥要強，所以這事兒我只能給你一點方向性的建議，具體怎麼落地，還得你自己琢磨。」
宋硯點頭，「您說。」
宋安邦摸了摸鬍子：「百搭粥品最好用大米粥或者小米粥做基底，再往裡面加一些中性的、百搭的食材。」
「比如山藥、百合、蓮子、紅棗這一類，雖然各有味道，但並不濃烈，加進去之後既能讓粥多一些層次感，也不會因為味道不相合，與面點起衝突。」
他頓了頓，又繼續道：「另外，我這幾天閒著沒事，把你現在做的面點按類型分了分，嘗試了三種對應的粥品。」
「包子類的面點，灌湯包、蟹黃湯包、五丁包這些，餡料味重、汁水濃，搭配的粥不能太淡，否則壓不住。」
「我試出來的是香菇雞茸粥，雞肉茸剁細了煨進粥里，香菇提鮮，粥底稠而不膩，跟包子搭起來剛剛好。」
宋硯點頭。
灌湯包咬開後湯汁湧出來，再配上一勺香菇雞茸粥，好像確實是適配的，香菇的鮮和包子餡料的濃汁會在嘴裡合流，不會互相掩蓋，反而有加成。
宋安邦見他聽進去了，繼續道：「烤制酥餅類的，比如蟹殼黃、鮮肉月餅，這類面點講究酥脆和油香。」
「我嘗試了一下，百合綠豆粥是比較契合的，粥底偏薄偏清，酥餅蘸著這種粥吃，綠豆的清爽正好解了酥皮的油，百合的清甜又不會壓過芝麻的焦香。」
「第三種是油炸類的面點。」
宋安邦豎起第三根手指，「本身油大、面香足，配粥就得選溫潤養胃的，我琢磨的是山藥排骨粥，排骨燉出骨湯底，山藥煮到綿軟融進粥里，粥底厚實溫潤。」
宋硯聽完，沉吟了半晌。