第238章 天下英雄如過江之鯽！
菠蘿面果兒是啥玩意？
王奇峰忍不住打開評論區，然後就被網友們狠狠科普了一波。
等等！
形狀跟水果一模一樣？
王奇峰迅速按照評論區網友的提醒，將視頻拉到了菠蘿面果兒特寫的那個時間段反覆觀摩。
「嘶~」
「爺爺，你快過來看看，我現在嚴重懷疑你吃的橙子不是真的橙子。」王奇峰覺得自己要為豆包證名一下了。
不是它太垃圾，純粹是因為按照爺爺的描述，根本沒有這種橙子啊！
王大爺連忙湊過來，將視頻中的菠蘿面果兒以及切開後的樣子看了一遍後，一拍大腿，「嘿！我說呢！那個橙子好吃的根本就不像個橙子，這麼一看應該就是這種面果兒了。」
「老吳那傢伙，真不是個東西！不知道讓詩詩在哪裡買的這種面果兒，跑來忽悠我們這幫老頭跟著他一起吃水果皮來了。」想起之前被忽悠生吃的那一口橘子皮，王大爺那叫一個牙疼。
王奇峰看完菠蘿面果兒後，也很想吃上那麼一個嘗嘗味兒，並很快在評論區底下扒出了宋記的店名和地址，於是興沖沖道：
「爺爺，我找到了，這個做菠蘿面果兒的師傅叫小宋師傅，家裡開了一家早餐店，而且就在咱們江市！我這就給您買去！」
扔下這句話後，他一溜煙就跑了。
王大爺欣慰地笑了笑。
詩詩的確很孝順。
但我家小峰也未嘗不利！
........
此時的宋記。
宋硯還在研究各種面點。
他現在最想做的其實是七星碎金卷，但由於兩種關鍵食材都還沒有到，所以他就將自己目前能學的面點全部做了一遍。
三丁包和五丁包都是比較吃調味的，在他調味等級接近大師級後，只要選好食材，還是比較容易穩定到A+級的。
不過宋硯現在因為系統在更新，用不了高級鑑定，食材的狀態他是真的不怎麼會看，所以爆出A級的概率也不低。
還有就是老爺子擅長的蟹黃湯包，這個面點的難點主要集中在發麵、包制和蒸製階段，宋硯雖然可以做到A+級，但跟老爺子做出來的一比，明顯落了下乘。
「宋硯，我成了！我真的成了！」
楊光突然神情激動地大喊一聲，然後抱著一盆切好的豆腐絲就往宋硯這裡趕。
「你切出來了？我看看。」
宋硯放下手裡的麵團，湊過去看了一眼楊光盆里的豆腐絲。
豆腐絲浸在清水裡，根根分明，細如松針，雖然比他切的差一點，但確確實實已經達到了文思豆腐的製作標準了。
「厲害呀！」
宋硯誇讚了一句，「你這刀功總算是突破瓶頸了，不過你熬高湯的水準怎麼樣？要不咱們明天試著做文思豆腐試試？」
楊光嘿嘿一笑，「行啊，高湯我沒有專門練過，不過從小在我爸跟我爺爺跟前沒少看，稍微還是有一些水準的。」
說著，他又惋惜地嘆了一口氣，「可惜我昨天比賽的時候沒有突破瓶頸，不然應該可以和紅案第一的那哥們比一比的。」
宋硯對於紅案能戰勝楊光的選手也挺好奇的，於是開口詢問道：「贏你的那個人是什麼來頭啊？是不是你之前說的，淘汰賽上做川菜拿滿分的那個選手？」
楊光點了點頭，「對，他叫夏沐宸，這哥們兒的經歷確實挺傳奇的。」
他擦了擦手，靠在案板邊上，「普通家庭出身，他爸早年是在夜市擺地攤炒麵的。他小學的時候幫忙給他爸炒麵，結果炒出來的面比他爸炒出來的還好吃一截。」
「然後被一個食客拍了視頻，並加了一段父子倆炒麵的對比評價發到了網上，小火了一把，又被錦粵樓的老闆看中，說服他爸資助他去學了廚，一路走到今天。」
「夏沐宸他主修的是粵菜，川菜是後面才開始學的，但水準就已經快趕上我了。」
楊光嘆了口氣，「上場比賽的時候他做的是蜜汁叉燒，比完之後我還專門嘗了一口他的，水準已經快趕上你爺爺平時做的蟹黃湯包了，可能跟你之前的麻油銀絲卷差不多，不對，應該還要略微強那麼一點吧？」
狠狠感慨了一番後，楊光突然瞥向宋硯，「不對！這麼說起來，我怎麼感覺你更變態呀？純純牲口一個！」
宋硯乾咳一聲，「不敢不敢，天下英雄如過江之鯽，人中龍鳳尚且舉步艱難，我不過是運氣好了那麼億點點而已。」
他這話倒是發自真心的。
這個叫夏沐宸的兄弟名字牛逼也就算了，從小到大的經歷還這麼傳奇。
要不是自己僥倖綁定了系統，哪怕從小學廚也不一定能趕上人家。
他的水平現在雖然跟老爺子差不多，甚至也在傳承空間中做出過S-級的面果兒。
但是在無法使用系統的高級鑑定拿到最佳品質的食材時，哪怕是做面果兒，他也沒有信心能和老爺子的蟹黃湯包一較高下。
畢竟那可是A+級之最。
而且由於時間線不同導致大部分水果口感都有所改良，絕大多數以此為基準的面果兒餡料也只能做以改動。
只有少部分面果兒還能按照秦懷仁師傅給的秘方繼續做，其他的能穩定到普通A+級，已經是他目前的極限了。
看來得抓緊升級調味了。
不把調味提升到大師級，宋硯感覺自己想拿第一是真的不夠穩健呀！
「媽，特價面果兒的設置你幫我調了沒？」宋硯走到窗口，詢問秦芳。
「好了，你這要求真麻煩，先讓人家食客寫自己的口味，吃完之後還得給你打分評價，還必須得挑刺…」秦芳一臉無語。
「那現在有人點沒？我主要是想針對性的練習一下調味。」宋硯繼續問。
秦芳瞄了一眼前面的屏幕，「有了，一個姓王的食客點了橙子面果兒。」
「要求是果肉要清甜多汁，不要太酸，皮要軟糯好嚼，最好帶點回甘，跟裡面的餡料能搭在一起，他那要求寫得一堆，有些我看不太懂，你自己看吧。」
宋硯點了點頭，拿起手機看後台。
這個口味要求其實還是比較大眾化的，只需要在他原先製作的基礎上微調一下就行了，減少白豆沙，增加新鮮橙皮丁和檸檬汁，讓餡料更清爽，皮更薄更糯。
有了思路後，宋硯立馬開始動手。
王奇峰忍不住打開評論區，然後就被網友們狠狠科普了一波。
等等！
形狀跟水果一模一樣？
王奇峰迅速按照評論區網友的提醒，將視頻拉到了菠蘿面果兒特寫的那個時間段反覆觀摩。
「嘶~」
「爺爺，你快過來看看，我現在嚴重懷疑你吃的橙子不是真的橙子。」王奇峰覺得自己要為豆包證名一下了。
不是它太垃圾，純粹是因為按照爺爺的描述，根本沒有這種橙子啊！
王大爺連忙湊過來，將視頻中的菠蘿面果兒以及切開後的樣子看了一遍後，一拍大腿，「嘿！我說呢！那個橙子好吃的根本就不像個橙子，這麼一看應該就是這種面果兒了。」
「老吳那傢伙，真不是個東西！不知道讓詩詩在哪裡買的這種面果兒，跑來忽悠我們這幫老頭跟著他一起吃水果皮來了。」想起之前被忽悠生吃的那一口橘子皮，王大爺那叫一個牙疼。
王奇峰看完菠蘿面果兒後，也很想吃上那麼一個嘗嘗味兒，並很快在評論區底下扒出了宋記的店名和地址，於是興沖沖道：
「爺爺，我找到了，這個做菠蘿面果兒的師傅叫小宋師傅，家裡開了一家早餐店，而且就在咱們江市！我這就給您買去！」
扔下這句話後，他一溜煙就跑了。
王大爺欣慰地笑了笑。
詩詩的確很孝順。
但我家小峰也未嘗不利！
........
此時的宋記。
宋硯還在研究各種面點。
他現在最想做的其實是七星碎金卷，但由於兩種關鍵食材都還沒有到，所以他就將自己目前能學的面點全部做了一遍。
三丁包和五丁包都是比較吃調味的，在他調味等級接近大師級後，只要選好食材，還是比較容易穩定到A+級的。
不過宋硯現在因為系統在更新，用不了高級鑑定，食材的狀態他是真的不怎麼會看，所以爆出A級的概率也不低。
還有就是老爺子擅長的蟹黃湯包，這個面點的難點主要集中在發麵、包制和蒸製階段，宋硯雖然可以做到A+級，但跟老爺子做出來的一比，明顯落了下乘。
「宋硯，我成了！我真的成了！」
楊光突然神情激動地大喊一聲，然後抱著一盆切好的豆腐絲就往宋硯這裡趕。
「你切出來了？我看看。」
宋硯放下手裡的麵團，湊過去看了一眼楊光盆里的豆腐絲。
豆腐絲浸在清水裡，根根分明，細如松針，雖然比他切的差一點，但確確實實已經達到了文思豆腐的製作標準了。
「厲害呀！」
宋硯誇讚了一句，「你這刀功總算是突破瓶頸了，不過你熬高湯的水準怎麼樣？要不咱們明天試著做文思豆腐試試？」
楊光嘿嘿一笑，「行啊，高湯我沒有專門練過，不過從小在我爸跟我爺爺跟前沒少看，稍微還是有一些水準的。」
說著，他又惋惜地嘆了一口氣，「可惜我昨天比賽的時候沒有突破瓶頸，不然應該可以和紅案第一的那哥們比一比的。」
宋硯對於紅案能戰勝楊光的選手也挺好奇的，於是開口詢問道：「贏你的那個人是什麼來頭啊？是不是你之前說的，淘汰賽上做川菜拿滿分的那個選手？」
楊光點了點頭，「對，他叫夏沐宸，這哥們兒的經歷確實挺傳奇的。」
他擦了擦手，靠在案板邊上，「普通家庭出身，他爸早年是在夜市擺地攤炒麵的。他小學的時候幫忙給他爸炒麵，結果炒出來的面比他爸炒出來的還好吃一截。」
「然後被一個食客拍了視頻，並加了一段父子倆炒麵的對比評價發到了網上，小火了一把，又被錦粵樓的老闆看中，說服他爸資助他去學了廚，一路走到今天。」
「夏沐宸他主修的是粵菜，川菜是後面才開始學的，但水準就已經快趕上我了。」
楊光嘆了口氣，「上場比賽的時候他做的是蜜汁叉燒，比完之後我還專門嘗了一口他的，水準已經快趕上你爺爺平時做的蟹黃湯包了，可能跟你之前的麻油銀絲卷差不多，不對，應該還要略微強那麼一點吧？」
狠狠感慨了一番後，楊光突然瞥向宋硯，「不對！這麼說起來，我怎麼感覺你更變態呀？純純牲口一個！」
宋硯乾咳一聲，「不敢不敢，天下英雄如過江之鯽，人中龍鳳尚且舉步艱難，我不過是運氣好了那麼億點點而已。」
他這話倒是發自真心的。
這個叫夏沐宸的兄弟名字牛逼也就算了，從小到大的經歷還這麼傳奇。
要不是自己僥倖綁定了系統，哪怕從小學廚也不一定能趕上人家。
他的水平現在雖然跟老爺子差不多，甚至也在傳承空間中做出過S-級的面果兒。
但是在無法使用系統的高級鑑定拿到最佳品質的食材時，哪怕是做面果兒，他也沒有信心能和老爺子的蟹黃湯包一較高下。
畢竟那可是A+級之最。
而且由於時間線不同導致大部分水果口感都有所改良，絕大多數以此為基準的面果兒餡料也只能做以改動。
只有少部分面果兒還能按照秦懷仁師傅給的秘方繼續做，其他的能穩定到普通A+級，已經是他目前的極限了。
看來得抓緊升級調味了。
不把調味提升到大師級，宋硯感覺自己想拿第一是真的不夠穩健呀！
「媽，特價面果兒的設置你幫我調了沒？」宋硯走到窗口，詢問秦芳。
「好了，你這要求真麻煩，先讓人家食客寫自己的口味，吃完之後還得給你打分評價，還必須得挑刺…」秦芳一臉無語。
「那現在有人點沒？我主要是想針對性的練習一下調味。」宋硯繼續問。
秦芳瞄了一眼前面的屏幕，「有了，一個姓王的食客點了橙子面果兒。」
「要求是果肉要清甜多汁，不要太酸，皮要軟糯好嚼，最好帶點回甘，跟裡面的餡料能搭在一起，他那要求寫得一堆，有些我看不太懂，你自己看吧。」
宋硯點了點頭，拿起手機看後台。
這個口味要求其實還是比較大眾化的，只需要在他原先製作的基礎上微調一下就行了，減少白豆沙，增加新鮮橙皮丁和檸檬汁，讓餡料更清爽，皮更薄更糯。
有了思路後，宋硯立馬開始動手。