第206章 憑本事拿貨
「這不光是對我好，這是男人的擔當。」
許南合上小本子，語氣認真，「明月，你哥受了很多苦。但他骨子裡是個重情重義的人。你能認他這個哥哥，他心裡其實是高興的。」
陸明月用力地點點頭：「我知道！我哥那是外冷內熱！大嫂，你放心，以後在這個家裡，我不僅罩著我哥，我也罩著你！誰敢欺負你，我也不答應！」
許南笑著摸了摸她的頭髮。
這小姑子，性子雖然嬌蠻了些，但骨子裡卻透著一股單純和仗義。
第二天一早，許南吃過早飯，就準備出門去辦事。
昨天沈蘭說了，讓司機小陳幫她盯著文化路那邊的鋪面，有消息就通知她。
但她不能光在家等鋪面的消息，滷味生意要開起來，最關鍵的是穩定的貨源。
她昨天在農貿市場轉了一圈，雖然肉攤的老闆答應給她留貨，但那種零售攤位的貨量和價格，對於長期開店來說，還是不夠穩定，成本也偏高。
她得找源頭。
正當她走到大院門口，準備去坐無軌電車的時候，沈蘭的專職司機老何叫住了她。
「少夫人，您這是要出門辦事？」老何是個四十多歲的中年人，平時話不多，做事很穩當。
「何叔，您叫我南南就行。我打算去趟省城肉聯廠，看看能不能打聽點進貨的渠道。」許南客氣地回道。
老何一聽，笑了。
「您去肉聯廠找進貨渠道？那您這趟可是找對人了。夫人昨晚吩咐了，說您要在省城做熟食買賣，讓我給您牽個線。」
老何打開車門，示意許南上車。
「我在省城開了大半輩子車，這三教九流的人認識不少。肉聯廠採購股那邊，正好有個熟人。我帶您去跑一趟，絕對比您自己去瞎撞強得多。」
許南一聽，眼睛頓時亮了，趕緊道了謝坐進車裡。
有熟人好辦事，這在任何年代都是真理。
車子開了將近半個小時，停在了省城肉聯廠的大門外。
老何帶著許南，輕車熟路地繞過大門保衛室，直接進了一棟破舊的辦公小樓。
在二樓最裡面的一間掛著「採購股」牌子的辦公室門前，老何敲了敲門。
「進。」裡面傳出一個略顯油膩的男聲。
老何推開門，帶著許南走進去。
辦公桌後面，坐著一個體型微胖、戴著金絲邊眼鏡的男人。
他正拿著個大茶缸子喝茶，看見老何，立刻放下茶缸，站起身迎了過來。
「哎喲！老何大哥！哪陣風把您給吹來了！」
這男人叫周廣德，人稱周胖子，手裡握著肉聯廠副產品的出貨大權。
「周老弟，沒打擾你辦公吧？」老何笑著跟他握了握手，轉身指了指身後的許南。
「今天來，是受人之託。這位是許南同志，打算在咱們省城開個熟食鋪子。
我知道你手裡握著廠里每天殺豬剩下的那些下水、豬蹄的調度權。這不，帶她過來跟你認個門，看看能不能從你這兒走個長期的批單。」
周胖子一聽是來進貨的，臉上的笑容收斂了幾分。
他上下打量了許南一眼。見是個年輕女人，穿著雖然乾淨整潔，但聽口音明顯不是省城本地的。
「老何大哥，既然是您帶來的人，我肯定得給面子。」
周胖子重新坐回辦公桌後，拿起桌上的一支鋼筆在手裡轉著，語氣變得有些敷衍。
「不過您也知道，咱們廠每天殺出來的那些副產品，大頭都得供應給國營飯店和內部食堂。剩下那點零星的，早就被那些常年合作的老主顧給包圓了。
這新開的鋪子，一沒定額單，二不知道銷量穩不穩。我這要是貿然勻貨出去，下面的人有意見啊。」
這話說得很明白。
看在老何的面子上我見你一面，但你一個外地來的女人，拿不出長期的單量，我憑什麼把緊俏的貨給你？
老何剛想開口幫著說兩句好話，許南卻往前走了一步，直接站在了周胖子的辦公桌前。
她沒有因為周胖子的敷衍而露出半點膽怯，反而神色平靜地迎上了他的目光。
「周股長，您這話說得在理。新開的鋪子，沒憑沒據的，確實不能讓您為難。」
許南開口，聲音清脆利落，「不過，您既然管著這副產品的出貨，想必對這肉里的門道也是行家。」
周胖子一愣，停止了轉筆，看著她：「你什麼意思？」
「在商言商，咱們不談面子，談規矩。」
許南微微一笑，熟練地背出了一串數據。
「我雖然是個剛來省城的，但在這行也算幹了挺久。一頭兩百斤的生豬，出欄後的豬頭肉大約在十五斤上下，去骨去毛後，淨重頂多剩十二斤。大腸、小腸、豬肚這些下水，洗乾淨焯水後，損耗率在三成左右。」
許南頓了頓，看著周胖子漸漸驚訝的眼神，繼續說道。
「周股長，我這鋪子一旦開起來，每天保底需要五十斤豬頭肉，三十斤下水，二十個豬蹄。這只是試營業的量。如果貨源穩，質量好，一個月後，這個量我能翻一倍。」
辦公室內安靜得出奇。
周胖子手裡轉著的鋼筆「啪」地一聲掉在了桌子上。
他那雙被肉擠得有些小的眼睛，此刻瞪得溜圓，重新上上下下、仔仔細細地打量了許南一遍。
外行看熱鬧，內行看門道。
這女人剛才說的損耗比例、處理方法，精準得讓人害怕。
這絕對是在灶台前摸爬滾打了無數次，熬了成百上千鍋肉，才能總結出來的真東西。
而且她報出來的這個每天百十來斤的需求量，根本不是什么小打小鬧的街邊攤，這是衝著做大做強去的！
周胖子臉上的敷衍徹底消失了，取而代之的是一種生意人見到潛在優質客戶的精明和熱情。
「許同志，真人不露相啊！」周胖子站起身，拿起暖水瓶，親自給許南倒了一杯茶，遞到她面前。
「剛才是我眼拙。就沖你剛才這番話，我就知道你是幹這行的真把式。這省城裡做熟食的不少，但能把這門道摸得這麼透的，一隻手都數得過來。」
周胖子回到座位上，拿出一個記錄本。
「老何大哥帶來的人，加上許同志你這份真本事，這面子我周胖子肯定得給。
這樣，你剛才說的那個量，我每天從三食堂那邊給你摳出來。先給你勻三天，試試你的銷路。你要是真的能吃得下，以後每天的貨，我保質保量給你留著！」
許南接過茶杯，鬆了一口氣，臉上綻放出真誠的笑容。
「謝謝周股長。那我就先定三天的貨。」
老何在旁邊看著，心裡暗暗對這個少夫人豎起了大拇指。不靠陸家的權勢壓人，硬是憑著自己的真本事，幾句話就把這個滑頭的周胖子給拿下了。
臨出門前，周廣德親自把他們送到樓梯口。
他看了看四周沒人，壓低聲音對許南提醒了一句。
「許同志，咱們省城這熟食圈子，說大不大，說小不小，裡面的水深著呢。你這鋪子還沒正式開張，這幾天在外面跑，儘量別把這風聲放得太大。等你的招牌掛上去了，貨備足了，咱們再正大光明地掙錢。」
許南心領神會地點了點頭：「周股長，我明白您的意思。多謝提點。」
「那行，三天後，早上六點，你直接帶人來廠子後頭的倉庫看貨。只要貨你相中了，咱們當場交錢拿貨。」周廣德笑著揮了揮手。
許南和老何下了樓，坐進紅旗轎車裡。
車子平穩地駛出肉聯廠的大門。
許南看著窗外漸漸後退的廠房，長長地舒了一口氣。
最大的貨源難題，終於解決了。
有了周廣德這邊的穩定供貨，她的許記滷味，不僅能在省城開起來，而且能開得更大，走得更遠。
第一步的底氣，已經實實在在地握在了她的手裡。
許南合上小本子，語氣認真，「明月，你哥受了很多苦。但他骨子裡是個重情重義的人。你能認他這個哥哥，他心裡其實是高興的。」
陸明月用力地點點頭：「我知道！我哥那是外冷內熱！大嫂，你放心，以後在這個家裡，我不僅罩著我哥，我也罩著你！誰敢欺負你，我也不答應！」
許南笑著摸了摸她的頭髮。
這小姑子，性子雖然嬌蠻了些，但骨子裡卻透著一股單純和仗義。
第二天一早，許南吃過早飯，就準備出門去辦事。
昨天沈蘭說了，讓司機小陳幫她盯著文化路那邊的鋪面，有消息就通知她。
但她不能光在家等鋪面的消息，滷味生意要開起來，最關鍵的是穩定的貨源。
她昨天在農貿市場轉了一圈，雖然肉攤的老闆答應給她留貨，但那種零售攤位的貨量和價格，對於長期開店來說，還是不夠穩定，成本也偏高。
她得找源頭。
正當她走到大院門口，準備去坐無軌電車的時候，沈蘭的專職司機老何叫住了她。
「少夫人，您這是要出門辦事？」老何是個四十多歲的中年人，平時話不多，做事很穩當。
「何叔，您叫我南南就行。我打算去趟省城肉聯廠，看看能不能打聽點進貨的渠道。」許南客氣地回道。
老何一聽，笑了。
「您去肉聯廠找進貨渠道？那您這趟可是找對人了。夫人昨晚吩咐了，說您要在省城做熟食買賣，讓我給您牽個線。」
老何打開車門，示意許南上車。
「我在省城開了大半輩子車，這三教九流的人認識不少。肉聯廠採購股那邊，正好有個熟人。我帶您去跑一趟，絕對比您自己去瞎撞強得多。」
許南一聽，眼睛頓時亮了，趕緊道了謝坐進車裡。
有熟人好辦事，這在任何年代都是真理。
車子開了將近半個小時，停在了省城肉聯廠的大門外。
老何帶著許南，輕車熟路地繞過大門保衛室，直接進了一棟破舊的辦公小樓。
在二樓最裡面的一間掛著「採購股」牌子的辦公室門前，老何敲了敲門。
「進。」裡面傳出一個略顯油膩的男聲。
老何推開門，帶著許南走進去。
辦公桌後面，坐著一個體型微胖、戴著金絲邊眼鏡的男人。
他正拿著個大茶缸子喝茶，看見老何，立刻放下茶缸，站起身迎了過來。
「哎喲！老何大哥！哪陣風把您給吹來了！」
這男人叫周廣德，人稱周胖子，手裡握著肉聯廠副產品的出貨大權。
「周老弟，沒打擾你辦公吧？」老何笑著跟他握了握手，轉身指了指身後的許南。
「今天來，是受人之託。這位是許南同志，打算在咱們省城開個熟食鋪子。
我知道你手裡握著廠里每天殺豬剩下的那些下水、豬蹄的調度權。這不，帶她過來跟你認個門，看看能不能從你這兒走個長期的批單。」
周胖子一聽是來進貨的，臉上的笑容收斂了幾分。
他上下打量了許南一眼。見是個年輕女人，穿著雖然乾淨整潔，但聽口音明顯不是省城本地的。
「老何大哥，既然是您帶來的人，我肯定得給面子。」
周胖子重新坐回辦公桌後，拿起桌上的一支鋼筆在手裡轉著，語氣變得有些敷衍。
「不過您也知道，咱們廠每天殺出來的那些副產品，大頭都得供應給國營飯店和內部食堂。剩下那點零星的，早就被那些常年合作的老主顧給包圓了。
這新開的鋪子，一沒定額單，二不知道銷量穩不穩。我這要是貿然勻貨出去，下面的人有意見啊。」
這話說得很明白。
看在老何的面子上我見你一面，但你一個外地來的女人，拿不出長期的單量，我憑什麼把緊俏的貨給你？
老何剛想開口幫著說兩句好話，許南卻往前走了一步，直接站在了周胖子的辦公桌前。
她沒有因為周胖子的敷衍而露出半點膽怯，反而神色平靜地迎上了他的目光。
「周股長，您這話說得在理。新開的鋪子，沒憑沒據的，確實不能讓您為難。」
許南開口，聲音清脆利落，「不過，您既然管著這副產品的出貨，想必對這肉里的門道也是行家。」
周胖子一愣，停止了轉筆，看著她：「你什麼意思？」
「在商言商，咱們不談面子，談規矩。」
許南微微一笑，熟練地背出了一串數據。
「我雖然是個剛來省城的，但在這行也算幹了挺久。一頭兩百斤的生豬，出欄後的豬頭肉大約在十五斤上下，去骨去毛後，淨重頂多剩十二斤。大腸、小腸、豬肚這些下水，洗乾淨焯水後，損耗率在三成左右。」
許南頓了頓，看著周胖子漸漸驚訝的眼神，繼續說道。
「周股長，我這鋪子一旦開起來，每天保底需要五十斤豬頭肉，三十斤下水，二十個豬蹄。這只是試營業的量。如果貨源穩，質量好，一個月後，這個量我能翻一倍。」
辦公室內安靜得出奇。
周胖子手裡轉著的鋼筆「啪」地一聲掉在了桌子上。
他那雙被肉擠得有些小的眼睛，此刻瞪得溜圓，重新上上下下、仔仔細細地打量了許南一遍。
外行看熱鬧，內行看門道。
這女人剛才說的損耗比例、處理方法，精準得讓人害怕。
這絕對是在灶台前摸爬滾打了無數次，熬了成百上千鍋肉，才能總結出來的真東西。
而且她報出來的這個每天百十來斤的需求量，根本不是什么小打小鬧的街邊攤，這是衝著做大做強去的！
周胖子臉上的敷衍徹底消失了，取而代之的是一種生意人見到潛在優質客戶的精明和熱情。
「許同志，真人不露相啊！」周胖子站起身，拿起暖水瓶，親自給許南倒了一杯茶，遞到她面前。
「剛才是我眼拙。就沖你剛才這番話，我就知道你是幹這行的真把式。這省城裡做熟食的不少，但能把這門道摸得這麼透的，一隻手都數得過來。」
周胖子回到座位上，拿出一個記錄本。
「老何大哥帶來的人，加上許同志你這份真本事，這面子我周胖子肯定得給。
這樣，你剛才說的那個量，我每天從三食堂那邊給你摳出來。先給你勻三天，試試你的銷路。你要是真的能吃得下，以後每天的貨，我保質保量給你留著！」
許南接過茶杯，鬆了一口氣，臉上綻放出真誠的笑容。
「謝謝周股長。那我就先定三天的貨。」
老何在旁邊看著，心裡暗暗對這個少夫人豎起了大拇指。不靠陸家的權勢壓人，硬是憑著自己的真本事，幾句話就把這個滑頭的周胖子給拿下了。
臨出門前，周廣德親自把他們送到樓梯口。
他看了看四周沒人，壓低聲音對許南提醒了一句。
「許同志，咱們省城這熟食圈子，說大不大，說小不小，裡面的水深著呢。你這鋪子還沒正式開張，這幾天在外面跑，儘量別把這風聲放得太大。等你的招牌掛上去了，貨備足了，咱們再正大光明地掙錢。」
許南心領神會地點了點頭：「周股長，我明白您的意思。多謝提點。」
「那行，三天後，早上六點，你直接帶人來廠子後頭的倉庫看貨。只要貨你相中了，咱們當場交錢拿貨。」周廣德笑著揮了揮手。
許南和老何下了樓，坐進紅旗轎車裡。
車子平穩地駛出肉聯廠的大門。
許南看著窗外漸漸後退的廠房，長長地舒了一口氣。
最大的貨源難題，終於解決了。
有了周廣德這邊的穩定供貨，她的許記滷味，不僅能在省城開起來，而且能開得更大，走得更遠。
第一步的底氣，已經實實在在地握在了她的手裡。