第34章 第一次天使投資項目
周二下午三點，時光咖啡三樓露台。
陳明把遮陽傘往旁邊挪了半米，讓陽光剛好打在桌面上又不刺眼。桌上攤著一份商業計劃書，封面印著「雲豆智能」四個字，下面一行小字：咖啡機吧檯效率提升IoT解決方案。
對面坐著一個三十出頭的男人，頭髮有點長，戴一副黑框眼鏡，穿著洗得發白的格子襯衫，袖口磨出了毛邊。
這人叫方岩，前華為車載業務工程師，上個月剛從華為裸辭。
他的BP寫得不算漂亮，但第三頁的技術架構圖讓陳明多看了好幾眼，自研的溫控探頭模塊精度做到了正負零點三度，成本比進口方案低了六成。
「你這個探頭在華為時用在車載系統的哪一塊？車載傳感器的工作環境和咖啡機完全不一樣，高溫高濕加蒸汽侵蝕，耐久性怎麼解決？」陳明把BP翻回第三頁。
方岩推了推眼鏡，語速很快但條理很清：「用在我們一款車載溫控模塊上，車規級，我做了半年老化測試，探頭封裝用的就是當時給車載系統做的防水等級，蒸汽環境沒問題，缺的是落地場景，我原本以為車載市場夠大，但車規供應商的准入門檻太高了，我一個剛出來的根本打不進去，咖啡機這個賽道我調研了小半年，深圳光是獨立咖啡館就有上千家，連鎖更不用說了。」
「所以你來找我，是想在時光咖啡做第一個落地測試？」
「對。我不收測試費，設備免費裝，數據歸您。」
陳明端起桌上的冷萃喝了一口。他看了看方岩的技術架構圖，又看了看他的財務模型很保守，幾乎沒有任何水分，連折舊都算得清清楚楚。
生意做久了，他見過太多包裝漂亮的案子，這個案子技術有壁壘，市場有空間，創始人坦誠、務實，所有算出來的數字都留足了餘量，像他當年剛進公司寫代碼時一樣，底子紮實，只是缺一個機會。
「不用免費測試。」
陳明放下杯子，「設備按你的報價來，我投你天使輪，前海那邊有幾家咖啡館的老闆我認識，測試場景可以擴展到不同規模的店鋪，獨立小店、中型連鎖、商場店都覆蓋一遍，後面的路你自己走，我只投錢、給場景、不干涉日常運營。」
方岩愣了一下，他低頭看了一眼自己那份被改得密密麻麻的BP，又抬頭看了看陳明，確認自己不是在跟一盆迷迭香說話，嘴角動了動，沒說出話。
「協議我讓律師擬好了發你。」
陳明站起來，伸出手，「歡迎你成為我第一個天使投資項目。」
方岩站起來握住他的手，握得很用力。
三樓露台的遮陽傘剛合上，阿濤就端著新出爐的叉燒酥上了樓。
他還繫著圍裙，麵粉印在右臉頰上，但表情跟往常不一樣，不是那種「老闆你嘗嘗」的期待，而是有點緊張，像是有什麼話憋了半天。
「老闆，不，陳總。」他站在桌邊，把盤子放下，兩隻手在圍裙上擦了又擦。
陳明看著他：「怎麼了？」
「我想正式拜麥師傅為師，不是嘴上叫叫那種，是正式的拜師，我問過麥師傅了，他沒直接答應，但也沒有拒絕，他說要問問您的意思。」
阿濤咽了一下口水，「我在時光咖啡幹了快三年，之前覺得自己會烤幾個麵包就已經不錯了，麥師傅來了以後，我覺得我以前那都不叫手藝，我現在想重新開始。」
陳明靠在椅背上看著他。
阿濤的臉漲得通紅，但不是因為熱。
「行，拜師儀式你自己籌備，傳統規矩按麥師傅說的來，費用店裡面出，拜師那天所有人都在。」
阿濤用力點了點頭，轉身往樓下跑，差點撞到正上樓的蘇冉。
蘇冉側身讓他過去，走上露台，手裡照例拿著她的記事本。
「老闆，阿濤剛才差點摔一跤，你讓他拜師了？」
「他自己想拜的。」
陳明站起來，拉了把椅子給她坐，「你來得正好，有個事要當面跟你談。」
蘇冉坐下，記事本翻開，筆已經握好了。
「四家新店的店長儲備名單我看過了，周悅定羅湖，小羅調福田，寶安和龍華的外招人選也基本敲定，這批店長以後歸總部統一管理，你一個人肯定管不過來，所以從現在起你是時光咖啡連鎖管理有限公司的副總經理，專職負責全線運營和店長管理，南山旗艦店的日常店長也先由你兼任，等新店全部開業穩定後我們再選新店長。」
蘇冉的筆尖停在紙上，懸了大概兩秒。
她抬起頭看著陳明，嘴角動了一下，又抿住了，她入職時光咖啡時，這裡還只是前老闆手上的一家單店，那時候的吧檯才兩個人，後廚一台舊烤箱，現在不到半年，門店要開到全深圳，而她馬上要成為副總。
「老闆，」
她把筆放下，聲音比平時輕了一點，「謝謝。」
「另外，公司主體變更後的財務制度要建起來，旗艦店的房產是我個人的，不屬於公司資產，公司每月按市場租金標準向陳明支付店鋪租賃費用，合同讓徐律師擬。」
蘇冉把這句話工工整整地記在本子上，沒有再抬頭。
三天後，拜師儀式在時光咖啡三樓舉行。
阿濤把廚房擦了三遍，連烤箱頂部的陳年油垢都用鋼絲球蹭掉了，他在吧檯旁邊支了一張小方桌，鋪上從家裡帶來的乾淨紅布，擺了一杯熱茶和兩盤自己做的點心，法式可頌和中式叉燒酥各一盤，麥師傅坐在方桌後面，穿了件新換的對襟盤扣衫，腰板挺得筆直，面前熱茶的蒸汽往上飄。
店裡的全職員工全到了，幾個新來的兼職大學生站在樓梯口踮著腳尖往裡看，手機在兜里攥著又不敢掏出來拍。
阿濤走到桌前，雙手端起茶盞，雙膝落地，茶水晃了一下沒灑出來，他的手指在杯沿上攥得發白。
「師父，喝茶。」
麥師傅接過茶，喝了一口，放下。
然後站起來，把阿濤從地上拉起來，拍了拍他頭頂的麵粉：「以後每天早上第一件事，洗台面，台面不乾淨，做不出乾淨的酥皮。」
簡單的規矩，但阿濤認真地點了點頭。
廚房外面響起一陣掌聲，周悅拍得最響，小羅站在角落也跟著鼓掌，蘇冉靠在吧檯邊上輕輕地拍著手，眼睛裡有點亮。
陳明站在人群最外側，沒有鼓掌——他端著那杯麥師傅特意留給他的凍頂烏龍，靠在露台門框上，隔著三四個人的肩膀看著阿濤端著拜師茶的手還在微微發顫，看周悅拉著新來的兩個兼職大學生嘰嘰喳喳地解釋這杯茶的含義，茶水很燙，他吹了兩口，嘴角提起來就沒再放下去。
同一層樓的另一邊，旗艦店新員工培訓也在同步進行。
何師傅帶著五個新來的烘焙學徒在廚房裡做可頌摺疊訓練，大理石板檯面上撒了一層薄薄的麵粉，何師傅拿擀麵杖點著麵團說「第三折第四折之間的鬆弛時間不能省，省了層次就塌」。
學徒里有個小姑娘叫小陸，剛從烘焙學校畢業，第一次上手摺疊直接漏油，急得快哭了，何師傅沒罵她，把她漏油的麵團放在旁邊當反面教材，又拿了一塊新麵團重新演示了一遍，讓她再試。
蘇冉在一樓大廳培訓收銀系統，牆上投影著陳明自己寫的那個小程序的操作流程。
五個新來的咖啡師圍坐在兩張拼起來的方桌前，蘇冉從頭開始教他們怎麼操作小程序菜單，怎麼加入新品，怎麼處理高峰期分單調度。
周悅站在旁邊幫忙演示，時不時補充一句「出杯一定核對取餐碼」之類的日常提醒。
新人的工服是前天剛到的貨，藏青色，領口繡著時光咖啡的新logo，一個極簡的咖啡杯輪廓，杯沿冒出一縷蒸汽，蒸汽彎成的弧度剛好是時鐘指針的形狀。
小陸在廚房裡第一次穿上這件工服，袖子有點長，她挽了兩圈，對著不鏽鋼面板的倒影看自己的側臉，耳朵紅了。
陳明從露台走下來，經過培訓區，蘇冉正彎腰幫一個新來的咖啡師調試小程序帳號。
她直起腰來，看向陳明，兩個人隔著幾張桌子，視線在吧檯的咖啡機和滿屋子新工服的藏青色之間碰在一起。
她沒說話，只是微微點了一下頭，他也沒說話。
那天晚上打烊後陳明一個人坐在三樓露台上，遮陽傘收了一半，周悅跟新來的兼職大學生在二樓包間裡練拉花，窗外遠處科技園的寫字樓群亮著燈。
桌上擺著阿濤今天拜師用過的茶盞，已經涼了，他重新倒了一杯熱水，端起杯子，看著盞底那片沉下去的茶葉緩緩轉著圈。
今天正式任命蘇冉為副總，他簽完任命書的那一刻，心裡忽然有一種不同於拿到產權證時的感覺，這不是系統發的禮包，是他自己帶出來的隊伍，是他一塊磚一塊磚親手砌起來的牆。
茶盞里那片茶葉終於沉到了底，他拿起手機給蘇冉發了一條微信：「旗艦店租賃合同的事，明天跟徐律師確認。」
蘇冉秒回了：「好的，老闆。」
他鎖掉手機屏幕，遠處深圳灣的海面被月色鋪成一片灰藍。
陳明把遮陽傘往旁邊挪了半米，讓陽光剛好打在桌面上又不刺眼。桌上攤著一份商業計劃書，封面印著「雲豆智能」四個字，下面一行小字：咖啡機吧檯效率提升IoT解決方案。
對面坐著一個三十出頭的男人，頭髮有點長，戴一副黑框眼鏡，穿著洗得發白的格子襯衫，袖口磨出了毛邊。
這人叫方岩，前華為車載業務工程師，上個月剛從華為裸辭。
他的BP寫得不算漂亮，但第三頁的技術架構圖讓陳明多看了好幾眼，自研的溫控探頭模塊精度做到了正負零點三度，成本比進口方案低了六成。
「你這個探頭在華為時用在車載系統的哪一塊？車載傳感器的工作環境和咖啡機完全不一樣，高溫高濕加蒸汽侵蝕，耐久性怎麼解決？」陳明把BP翻回第三頁。
方岩推了推眼鏡，語速很快但條理很清：「用在我們一款車載溫控模塊上，車規級，我做了半年老化測試，探頭封裝用的就是當時給車載系統做的防水等級，蒸汽環境沒問題，缺的是落地場景，我原本以為車載市場夠大，但車規供應商的准入門檻太高了，我一個剛出來的根本打不進去，咖啡機這個賽道我調研了小半年，深圳光是獨立咖啡館就有上千家，連鎖更不用說了。」
「所以你來找我，是想在時光咖啡做第一個落地測試？」
「對。我不收測試費，設備免費裝，數據歸您。」
陳明端起桌上的冷萃喝了一口。他看了看方岩的技術架構圖，又看了看他的財務模型很保守，幾乎沒有任何水分，連折舊都算得清清楚楚。
生意做久了，他見過太多包裝漂亮的案子，這個案子技術有壁壘，市場有空間，創始人坦誠、務實，所有算出來的數字都留足了餘量，像他當年剛進公司寫代碼時一樣，底子紮實，只是缺一個機會。
「不用免費測試。」
陳明放下杯子，「設備按你的報價來，我投你天使輪，前海那邊有幾家咖啡館的老闆我認識，測試場景可以擴展到不同規模的店鋪，獨立小店、中型連鎖、商場店都覆蓋一遍，後面的路你自己走，我只投錢、給場景、不干涉日常運營。」
方岩愣了一下，他低頭看了一眼自己那份被改得密密麻麻的BP，又抬頭看了看陳明，確認自己不是在跟一盆迷迭香說話，嘴角動了動，沒說出話。
「協議我讓律師擬好了發你。」
陳明站起來，伸出手，「歡迎你成為我第一個天使投資項目。」
方岩站起來握住他的手，握得很用力。
三樓露台的遮陽傘剛合上，阿濤就端著新出爐的叉燒酥上了樓。
他還繫著圍裙，麵粉印在右臉頰上，但表情跟往常不一樣，不是那種「老闆你嘗嘗」的期待，而是有點緊張，像是有什麼話憋了半天。
「老闆，不，陳總。」他站在桌邊，把盤子放下，兩隻手在圍裙上擦了又擦。
陳明看著他：「怎麼了？」
「我想正式拜麥師傅為師，不是嘴上叫叫那種，是正式的拜師，我問過麥師傅了，他沒直接答應，但也沒有拒絕，他說要問問您的意思。」
阿濤咽了一下口水，「我在時光咖啡幹了快三年，之前覺得自己會烤幾個麵包就已經不錯了，麥師傅來了以後，我覺得我以前那都不叫手藝，我現在想重新開始。」
陳明靠在椅背上看著他。
阿濤的臉漲得通紅，但不是因為熱。
「行，拜師儀式你自己籌備，傳統規矩按麥師傅說的來，費用店裡面出，拜師那天所有人都在。」
阿濤用力點了點頭，轉身往樓下跑，差點撞到正上樓的蘇冉。
蘇冉側身讓他過去，走上露台，手裡照例拿著她的記事本。
「老闆，阿濤剛才差點摔一跤，你讓他拜師了？」
「他自己想拜的。」
陳明站起來，拉了把椅子給她坐，「你來得正好，有個事要當面跟你談。」
蘇冉坐下，記事本翻開，筆已經握好了。
「四家新店的店長儲備名單我看過了，周悅定羅湖，小羅調福田，寶安和龍華的外招人選也基本敲定，這批店長以後歸總部統一管理，你一個人肯定管不過來，所以從現在起你是時光咖啡連鎖管理有限公司的副總經理，專職負責全線運營和店長管理，南山旗艦店的日常店長也先由你兼任，等新店全部開業穩定後我們再選新店長。」
蘇冉的筆尖停在紙上，懸了大概兩秒。
她抬起頭看著陳明，嘴角動了一下，又抿住了，她入職時光咖啡時，這裡還只是前老闆手上的一家單店，那時候的吧檯才兩個人，後廚一台舊烤箱，現在不到半年，門店要開到全深圳，而她馬上要成為副總。
「老闆，」
她把筆放下，聲音比平時輕了一點，「謝謝。」
「另外，公司主體變更後的財務制度要建起來，旗艦店的房產是我個人的，不屬於公司資產，公司每月按市場租金標準向陳明支付店鋪租賃費用，合同讓徐律師擬。」
蘇冉把這句話工工整整地記在本子上，沒有再抬頭。
三天後，拜師儀式在時光咖啡三樓舉行。
阿濤把廚房擦了三遍，連烤箱頂部的陳年油垢都用鋼絲球蹭掉了，他在吧檯旁邊支了一張小方桌，鋪上從家裡帶來的乾淨紅布，擺了一杯熱茶和兩盤自己做的點心，法式可頌和中式叉燒酥各一盤，麥師傅坐在方桌後面，穿了件新換的對襟盤扣衫，腰板挺得筆直，面前熱茶的蒸汽往上飄。
店裡的全職員工全到了，幾個新來的兼職大學生站在樓梯口踮著腳尖往裡看，手機在兜里攥著又不敢掏出來拍。
阿濤走到桌前，雙手端起茶盞，雙膝落地，茶水晃了一下沒灑出來，他的手指在杯沿上攥得發白。
「師父，喝茶。」
麥師傅接過茶，喝了一口，放下。
然後站起來，把阿濤從地上拉起來，拍了拍他頭頂的麵粉：「以後每天早上第一件事，洗台面，台面不乾淨，做不出乾淨的酥皮。」
簡單的規矩，但阿濤認真地點了點頭。
廚房外面響起一陣掌聲，周悅拍得最響，小羅站在角落也跟著鼓掌，蘇冉靠在吧檯邊上輕輕地拍著手，眼睛裡有點亮。
陳明站在人群最外側，沒有鼓掌——他端著那杯麥師傅特意留給他的凍頂烏龍，靠在露台門框上，隔著三四個人的肩膀看著阿濤端著拜師茶的手還在微微發顫，看周悅拉著新來的兩個兼職大學生嘰嘰喳喳地解釋這杯茶的含義，茶水很燙，他吹了兩口，嘴角提起來就沒再放下去。
同一層樓的另一邊，旗艦店新員工培訓也在同步進行。
何師傅帶著五個新來的烘焙學徒在廚房裡做可頌摺疊訓練，大理石板檯面上撒了一層薄薄的麵粉，何師傅拿擀麵杖點著麵團說「第三折第四折之間的鬆弛時間不能省，省了層次就塌」。
學徒里有個小姑娘叫小陸，剛從烘焙學校畢業，第一次上手摺疊直接漏油，急得快哭了，何師傅沒罵她，把她漏油的麵團放在旁邊當反面教材，又拿了一塊新麵團重新演示了一遍，讓她再試。
蘇冉在一樓大廳培訓收銀系統，牆上投影著陳明自己寫的那個小程序的操作流程。
五個新來的咖啡師圍坐在兩張拼起來的方桌前，蘇冉從頭開始教他們怎麼操作小程序菜單，怎麼加入新品，怎麼處理高峰期分單調度。
周悅站在旁邊幫忙演示，時不時補充一句「出杯一定核對取餐碼」之類的日常提醒。
新人的工服是前天剛到的貨，藏青色，領口繡著時光咖啡的新logo，一個極簡的咖啡杯輪廓，杯沿冒出一縷蒸汽，蒸汽彎成的弧度剛好是時鐘指針的形狀。
小陸在廚房裡第一次穿上這件工服，袖子有點長，她挽了兩圈，對著不鏽鋼面板的倒影看自己的側臉，耳朵紅了。
陳明從露台走下來，經過培訓區，蘇冉正彎腰幫一個新來的咖啡師調試小程序帳號。
她直起腰來，看向陳明，兩個人隔著幾張桌子，視線在吧檯的咖啡機和滿屋子新工服的藏青色之間碰在一起。
她沒說話，只是微微點了一下頭，他也沒說話。
那天晚上打烊後陳明一個人坐在三樓露台上，遮陽傘收了一半，周悅跟新來的兼職大學生在二樓包間裡練拉花，窗外遠處科技園的寫字樓群亮著燈。
桌上擺著阿濤今天拜師用過的茶盞，已經涼了，他重新倒了一杯熱水，端起杯子，看著盞底那片沉下去的茶葉緩緩轉著圈。
今天正式任命蘇冉為副總，他簽完任命書的那一刻，心裡忽然有一種不同於拿到產權證時的感覺，這不是系統發的禮包，是他自己帶出來的隊伍，是他一塊磚一塊磚親手砌起來的牆。
茶盞里那片茶葉終於沉到了底，他拿起手機給蘇冉發了一條微信：「旗艦店租賃合同的事，明天跟徐律師確認。」
蘇冉秒回了：「好的，老闆。」
他鎖掉手機屏幕，遠處深圳灣的海面被月色鋪成一片灰藍。