第50章 口味
日常型成了！
消息傳入蘇言耳中，令他精神一振。
「好，我現在過去！」
蘇言回完就立即離開辦公室。
懷揣著期待的心情前往研發中心。
這個時間已是深夜。
街道大多已沉寂下來，只有路燈的光暈在夜色中發亮。
王翰顧問、技術骨幹陳記和一眾研究人員早就在恭候蘇言的到來。
一見到蘇言，招呼聲絡繹不絕。
「蘇總好。」
「老闆晚上好！」
聲音里有產品研發的激動，有對福利制度的滿意。
蘇言眼角餘光瞥見垃圾桶裡面的晚餐盒子。
自從福利制度頒發下去，如蘇言所料，自主加班程度很好。
這麼快就研製出來了。
之前聽說最刻苦的，是那些王翰帶過來的學生們。
看到加班有工資拿，還有晚飯吃和報銷打車費用等福利，一個個樂得合不攏嘴，嘎嘎加班。
他們在大學做實驗哪有這個條件？
一個月就拿這麼一點費用，連生活都不夠。
蘇言朝眾人點頭致意：「大家辛苦了。」
接著看向王翰和陳記，後者心領神會，把他帶到旁邊已經呈現好成品的位置。
「蘇總您看，這個就是B型的能量棒，採用壓縮工藝，小小的一塊能量驚人，營養豐富。」
盒子裡擺著一快快已經成型的長方形能量棒。
蘇言拿起來查看。
外形有點像小型的沙琪瑪，上面有大量的壓縮燕麥片和各類果仁。
蘇言掰下一小塊淺嘗一口。
一股濃郁的麥香味在口中展開。
甜度適中。
嚼著嚼著還會有回甘。
硬度方面也適中，不會很硬咬不斷，也不會像餅乾一樣一碰就碎。
果仁含量很高，一口下去能嚼到果乾或者堅果仁。
不錯，至少口味上是合格了。
蘇言伸出手：「配料表、含量和營業成分表都拿來看一下。」
陳記迅速把資料遞交到他手上。
全麥粉和燕麥片成分占前列，緊接著是一眾果仁，比如瓜子仁、花生仁和葡萄乾之類的。
再往後就是白砂糖、水和鹽這些基礎配料。
末尾就是一些添加劑，用來提高儲存的時間。
營養成分表也滿滿當當。
除了能量和蛋白質等基礎外，還多出各類礦物質和維生素。
能量上也比市面多出20%左右，兩塊左右基本上就能滿足人體一餐所攝入的能量。
「飽腹感如何，有測試過嗎？」蘇言看完提出一個問題。
陳記回答：「我們有測試過，一根是120g，空腹下大概能維持2-4小時左右飽腹感。」
「正常不運動的情況下是食用2根就足以支撐一整個下午。」
蘇言聽完思索起來。
這樣的數據也估摸是比較良好的，壓縮餅乾差不多就是200到300克左右抗一個下午。
不過運動消耗得快，2根是不足夠的，容易飢餓。
但別忘了還有A型。
兩者搭配，一共3根左右就差不多。
「A型的進度怎麼樣？」他轉而問道。
王翰和陳記對視一眼。
後者走上前一步，神色略顯為難：
「還在研發中……我們設想是按照B型的基礎直接加甜度掩蓋味道，但是味道還是不太理想……」
蘇言：「已經做出成品了？」
陳記點點頭：「是的，目前卡在味道上。」
提取物質這步王翰這些年有在研究，所以根本不叫什麼事情。
再研究B型時一併就攻克這個難關。
讓進度快上不少。
「帶我去看看。」蘇言發話。
幾人移步來到一處存放A型樣品的房間內。
陳記拉開儲物柜子，取出裡面的小鐵盒。
打開後，一根蘇言全是燕麥片和全麥粉壓合，沒有堅果和果仁的成品展現眼前。
蘇言拿起一根聞了聞，沒有嗅到有難聞的異味。
「這些都是安全可食用的吧？」
王翰和陳記兩人確定點頭。
還一同出聲提醒：「這個味道不太好吃，不建議嘗試。」
蘇言出于謹慎，掰了一點。
不嘗試是不行的，只有試過才知道怎麼樣。
蘇言小心翼翼的放入口中，幾番咀嚼下，臉色頓時鐵青起來。
一旁的兩人露出一抹感同身受的痛苦表情。
很顯然，他們也嘗試過。
蘇言只覺著一股苦味夾雜著金屬等異味直衝天靈蓋。
這已經不是食物的範疇了，不知道還以為拿著一塊金屬在啃！
陳記拿給蘇言袋子，他則順勢吐在裡面。
吃不下，實在吃不下。
即使有點甜味，也依舊蓋不住那股厚重的噁心味道。
這糟糕的味道僅次於鯡魚罐頭和那些熬製過後的中藥。
蘇言不信邪。
心中默念系統，把口味加成轉移到這個A型能量棒中，再嘗試了一次。
這次好那麼一點，不至於沖天靈蓋了，可味道還是不能接受。
他還是吐掉了。
隨後喝了點水漱了漱口，才好起來。
王翰適時開口，發聲道：
「添加這些物質不可避免地會有這些味道，或者我們可以少添加一些，有些本身就有微弱但持久的苦味和金屬回味，這部分去掉就會好很多。」
為了口味犧牲掉物質固然是個法子，可背離了當初的初衷。
還不到沒有辦法解決的時候。
蘇言搖頭，否決這個提議。
「還有其他的辦法嗎？」
王翰提出另外的一個建議：
「那就少加一些，把這個含量降低一些，口味就沒有那麼重，再輔以一些食品添加劑可能會好一些。
口味不行大眾接受不來，根本不會買，
不管功效有多麼好，味道上一定要過得去才行。」
陳記則更傾向於添加劑：「我們可以多添加一些食品添加劑提升口味，代價上可能沒有那麼健康。
又或者我們嘗試有沒有其他的物質也有這個功能但味道更符合大眾的。」
蘇言聽著一眾提議，眉頭微蹙。
顯然並不滿意。
味道問題是重中之重，要麼犧牲這些刺鼻的物質，要麼減少。
少些提取的物質，效果就沒有那麼糟糕了。
難道真的要放棄嗎？
口味不行的話，除了代替物質外，能否從其他地方下手？
比如口味上，我們能否添加不是添加劑但卻可以蓋過這些味道的食材。
蘇言心中盤算著，從一大堆食材中進行篩選。
還拿起A和B型兩種進行查看對比。
又將他們此前的實驗報告都取來查看。
實驗數據記錄。
他們之前加入果仁也於事無補，味道變得更加怪異。
加入麥香的香味也掩蓋不住。
如果把麥香替換成別的口味呢？
蘇言一想到這，腦海中頓時有了明悟。
利用更重的食物味道蓋住是否效果會更好？
必須是味道重的。
必須是可以中和或者掩蓋的。
蘇言腦海中搜索已經出現的風味。
各種水果味，奶味，巧克力味，抹茶味……
漸漸的，蘇言的想法有些雛形。
一種風味或許不行。
那要是複合風味呢？
他抬起頭看向兩人，下達命令：
「你們去研究一下紅糖姜+黑巧的複合風味方案，把它加入進去嘗試掩蓋掉苦味和金屬味，然後提高甜度試試！」
消息傳入蘇言耳中，令他精神一振。
「好，我現在過去！」
蘇言回完就立即離開辦公室。
懷揣著期待的心情前往研發中心。
這個時間已是深夜。
街道大多已沉寂下來，只有路燈的光暈在夜色中發亮。
王翰顧問、技術骨幹陳記和一眾研究人員早就在恭候蘇言的到來。
一見到蘇言，招呼聲絡繹不絕。
「蘇總好。」
「老闆晚上好！」
聲音里有產品研發的激動，有對福利制度的滿意。
蘇言眼角餘光瞥見垃圾桶裡面的晚餐盒子。
自從福利制度頒發下去，如蘇言所料，自主加班程度很好。
這麼快就研製出來了。
之前聽說最刻苦的，是那些王翰帶過來的學生們。
看到加班有工資拿，還有晚飯吃和報銷打車費用等福利，一個個樂得合不攏嘴，嘎嘎加班。
他們在大學做實驗哪有這個條件？
一個月就拿這麼一點費用，連生活都不夠。
蘇言朝眾人點頭致意：「大家辛苦了。」
接著看向王翰和陳記，後者心領神會，把他帶到旁邊已經呈現好成品的位置。
「蘇總您看，這個就是B型的能量棒，採用壓縮工藝，小小的一塊能量驚人，營養豐富。」
盒子裡擺著一快快已經成型的長方形能量棒。
蘇言拿起來查看。
外形有點像小型的沙琪瑪，上面有大量的壓縮燕麥片和各類果仁。
蘇言掰下一小塊淺嘗一口。
一股濃郁的麥香味在口中展開。
甜度適中。
嚼著嚼著還會有回甘。
硬度方面也適中，不會很硬咬不斷，也不會像餅乾一樣一碰就碎。
果仁含量很高，一口下去能嚼到果乾或者堅果仁。
不錯，至少口味上是合格了。
蘇言伸出手：「配料表、含量和營業成分表都拿來看一下。」
陳記迅速把資料遞交到他手上。
全麥粉和燕麥片成分占前列，緊接著是一眾果仁，比如瓜子仁、花生仁和葡萄乾之類的。
再往後就是白砂糖、水和鹽這些基礎配料。
末尾就是一些添加劑，用來提高儲存的時間。
營養成分表也滿滿當當。
除了能量和蛋白質等基礎外，還多出各類礦物質和維生素。
能量上也比市面多出20%左右，兩塊左右基本上就能滿足人體一餐所攝入的能量。
「飽腹感如何，有測試過嗎？」蘇言看完提出一個問題。
陳記回答：「我們有測試過，一根是120g，空腹下大概能維持2-4小時左右飽腹感。」
「正常不運動的情況下是食用2根就足以支撐一整個下午。」
蘇言聽完思索起來。
這樣的數據也估摸是比較良好的，壓縮餅乾差不多就是200到300克左右抗一個下午。
不過運動消耗得快，2根是不足夠的，容易飢餓。
但別忘了還有A型。
兩者搭配，一共3根左右就差不多。
「A型的進度怎麼樣？」他轉而問道。
王翰和陳記對視一眼。
後者走上前一步，神色略顯為難：
「還在研發中……我們設想是按照B型的基礎直接加甜度掩蓋味道，但是味道還是不太理想……」
蘇言：「已經做出成品了？」
陳記點點頭：「是的，目前卡在味道上。」
提取物質這步王翰這些年有在研究，所以根本不叫什麼事情。
再研究B型時一併就攻克這個難關。
讓進度快上不少。
「帶我去看看。」蘇言發話。
幾人移步來到一處存放A型樣品的房間內。
陳記拉開儲物柜子，取出裡面的小鐵盒。
打開後，一根蘇言全是燕麥片和全麥粉壓合，沒有堅果和果仁的成品展現眼前。
蘇言拿起一根聞了聞，沒有嗅到有難聞的異味。
「這些都是安全可食用的吧？」
王翰和陳記兩人確定點頭。
還一同出聲提醒：「這個味道不太好吃，不建議嘗試。」
蘇言出于謹慎，掰了一點。
不嘗試是不行的，只有試過才知道怎麼樣。
蘇言小心翼翼的放入口中，幾番咀嚼下，臉色頓時鐵青起來。
一旁的兩人露出一抹感同身受的痛苦表情。
很顯然，他們也嘗試過。
蘇言只覺著一股苦味夾雜著金屬等異味直衝天靈蓋。
這已經不是食物的範疇了，不知道還以為拿著一塊金屬在啃！
陳記拿給蘇言袋子，他則順勢吐在裡面。
吃不下，實在吃不下。
即使有點甜味，也依舊蓋不住那股厚重的噁心味道。
這糟糕的味道僅次於鯡魚罐頭和那些熬製過後的中藥。
蘇言不信邪。
心中默念系統，把口味加成轉移到這個A型能量棒中，再嘗試了一次。
這次好那麼一點，不至於沖天靈蓋了，可味道還是不能接受。
他還是吐掉了。
隨後喝了點水漱了漱口，才好起來。
王翰適時開口，發聲道：
「添加這些物質不可避免地會有這些味道，或者我們可以少添加一些，有些本身就有微弱但持久的苦味和金屬回味，這部分去掉就會好很多。」
為了口味犧牲掉物質固然是個法子，可背離了當初的初衷。
還不到沒有辦法解決的時候。
蘇言搖頭，否決這個提議。
「還有其他的辦法嗎？」
王翰提出另外的一個建議：
「那就少加一些，把這個含量降低一些，口味就沒有那麼重，再輔以一些食品添加劑可能會好一些。
口味不行大眾接受不來，根本不會買，
不管功效有多麼好，味道上一定要過得去才行。」
陳記則更傾向於添加劑：「我們可以多添加一些食品添加劑提升口味，代價上可能沒有那麼健康。
又或者我們嘗試有沒有其他的物質也有這個功能但味道更符合大眾的。」
蘇言聽著一眾提議，眉頭微蹙。
顯然並不滿意。
味道問題是重中之重，要麼犧牲這些刺鼻的物質，要麼減少。
少些提取的物質，效果就沒有那麼糟糕了。
難道真的要放棄嗎？
口味不行的話，除了代替物質外，能否從其他地方下手？
比如口味上，我們能否添加不是添加劑但卻可以蓋過這些味道的食材。
蘇言心中盤算著，從一大堆食材中進行篩選。
還拿起A和B型兩種進行查看對比。
又將他們此前的實驗報告都取來查看。
實驗數據記錄。
他們之前加入果仁也於事無補，味道變得更加怪異。
加入麥香的香味也掩蓋不住。
如果把麥香替換成別的口味呢？
蘇言一想到這，腦海中頓時有了明悟。
利用更重的食物味道蓋住是否效果會更好？
必須是味道重的。
必須是可以中和或者掩蓋的。
蘇言腦海中搜索已經出現的風味。
各種水果味，奶味，巧克力味，抹茶味……
漸漸的，蘇言的想法有些雛形。
一種風味或許不行。
那要是複合風味呢？
他抬起頭看向兩人，下達命令：
「你們去研究一下紅糖姜+黑巧的複合風味方案，把它加入進去嘗試掩蓋掉苦味和金屬味，然後提高甜度試試！」