第26章 請問這不是地溝油是什麼？
陳店長說的聲音很大。
不僅是後方的陳主管，走過來的主廚也聽到。
兩人聞言，如遭雷擊。
「陳主管，這……」主廚欲言又止，變得有些六神無主。
開放廚房，這不是要他們的命嗎？
只是想混過去，沒想到店長完全相信了。
這要是被爆出去，那真的要完蛋！
陳主管沉思了一會道：「以後咱們用這些購買的油，先不要用那些油了，想辦法糊弄過去。」
「那這錢？」主廚試著問道。
「你先墊一墊，後面再找店長要。」陳主管隨意地說道。
主廚嘆了口氣，妥協道：「也只能這樣了。」
他們聊著，就看到陳店長說了什麼，然後帶著記者進入廚房內。
陳主管和廚師相視一眼。
心裡都冒出同一個想法，該不會現在開始查看廚房吧？
陳主管率先問道：「店裡面有地溝油嗎？」
廚師猶猶豫豫的吐出兩個字：「有的。」
陳主管徹底站不住，有氣無力地癱倒在座位上，心中祈禱著希望他們不要找到吧。
……
另一邊的陳店長，在把記者引進廚房後，那些幫廚等全部愣住。
炒菜切菜的動作全部一滯。
陳店長還以為大家生分，趕緊站出來解釋：「這些記者是來幫我們的，開放廚房給大家參觀，大家配合一下。」
「嗯…嗯…好。」幫廚幾人應著，眼神有些閃躲。
陳店長轉身對著記者開始滔滔不絕：「大家好，這就是我們悅來餐館的廚房，裡面的每一道食材都是經過廚師現炒的。」
「下面就讓大家看看我們的食用油。」
陳店長抓了一名距離最近的幫廚。
幫廚只能領著記者，打開食材櫃的食品油罐。
清一色的油罐陳列在櫃中。
記者看完，又掃視一圈廚房的桌面，問出一個尖銳的問題：「現在是飯店，我看這些油一個都沒開是什麼原因呢？」
幫廚心理咯噔一下，隨即靈機一動道：「我們是直接倒在油罐裡面，所以都不會開著慢慢用。」
說著拿起那盒已經提煉過的油展示。
記者點頭，又開始接連問出衛生標準，食材保鮮等幾個問題。
幫廚們對答如流，但手心卻充滿了汗水。
心中只有兩個疑問。
一，這關鍵時候主管和主廚都跑哪去了？
二，看也看完了，什麼時候離開廚房？
他們也不好驅趕，只能一個勁的糊弄和編造。
記者敏銳的察覺這些廚師言語和表情有驅趕的意思，還帶有一點害怕的感覺。
身為職業多年，她覺得這裡一定有什麼事情。
她必須要深挖。
於是她繼續和陳店長攀談著：「我們看到流程都很好，平常您是怎麼管理的呢？」
陳店長被問到這個問題輕咦一聲，她剛開店那會還盡心盡力，後面就交由陳主管和廚師去管理。
只是定下幾條標準，偶爾過來巡視一番。
但為了凸顯作風，她肯定是不能這樣說的。
稍加思索，緩緩吐出：
「其實也沒什麼，就是平常和員工們待在一起，一起服務客戶，像我們這些開小店的，親力親為是最好的。」
「我們也會制定流程標準，如果數據有變動，第一時間去尋找原因。」
記者點點頭，繼續巡視著，準備問下個問題時被抗攝影的青年從背後拍了一下。
轉過頭，攝影的青年示意順著鏡頭朝那個方向看去。
剛才旁邊扛攝影的消瘦青年迅速一圈廚房，在角落處發現了這個小油罐，就把相機的鏡頭對準在餐廳角落的位置。
那裡還殘留的幾滴黃黑色的液體。
一看就不是正常的廚房調料。
記者視線隨即也鎖定這個小油罐，迅速將其拿起來拔開蓋子。
一股不是很好聞的味道撲鼻而來。
在鏡頭面前將其倒在桌上。
一股污垢混合著毛髮，油水的液體癱在桌面上，那股極其不好聞的味道更濃烈。
像是腥臭，又像是放了很久的油煙味。
旁邊的幫廚們暗道完了完了，一切發展的太快。
要阻止也來不及。
他媽的，主廚到底去哪了。
他們覺得此刻壓力山大。
陳店長剛剛還笑談著，下一秒整個人就僵立住，她不清楚地溝油是什麼味道，但這絕不是正常的油。
整個廚房霎時安靜下來，只剩下油煙機開動的聲音。
記者用手抹了抹，液體有十足的油膩感，整個瓶子滿滿的都是這種。
率先打破這氛圍：「請問這不是地溝油是什麼？」
沒人應答。
或者說沒人敢應答。
這就是地溝油，除了它還能是什麼？
「陳店長？」記者又問了一句。
陳店長緩了一會，有點不相信的也在桌子上抹了一把感受一下。
「別拍了別拍了。」陳店長立馬捂住鏡頭，轉變策略。
反應快的大廚也快步過來擋住。
「今天到此為止，開放的事情以後再議。」陳店長說完就讓大家把大家轟出去。
「不是，陳店長你還沒回答呢？不是說沒有地溝油嗎？」
「請你解釋一下這個。」
記者和攝影幾人寡不敵眾，推搡中，攝影大哥的設備還差點磕到，只好帶著記者先行離去。
陳店長几人堵住去往前廳的通道，被他們從後面轟了出去，又叫了幾名服務員在前門戒備，怕他們影響生意。
「黎茗你沒事吧。」攝影青年來到廣場上方，放下機器詢問道。
記者黎茗搖搖頭，把手上的那瓶證據又拿出來。
剛才推搡的時候她沒有忘記拿走。
「我們抓緊時間拍一下這個，一定要曝光這個無良商家。」黎茗鄭重道。
兩人開始在廣場上方開拍。
掏出紙巾，倒出，在鏡頭下特寫。
還把剛剛發生的事情全部複述一遍。
十幾分鐘過去，他們才放下器械。
黎茗和攝影青年余擎峰環視一圈，發現了願者上鉤，面前還有一些人排著隊。
「這好像是之前那家下午茶火爆的店。」黎茗感覺很眼熟，突然想起這好像是網上前不久小火的一家店面。
她平常會關注這些網絡信息，有看到這個店的信息。
余擎峰沒刷過，不過看裝修造型還挺別致的。
黎茗建議道：「要不我們去採訪一下，做個小新聞也可以。」
余擎峰表示沒意見，扛起攝像機往店趕去。
不僅是後方的陳主管，走過來的主廚也聽到。
兩人聞言，如遭雷擊。
「陳主管，這……」主廚欲言又止，變得有些六神無主。
開放廚房，這不是要他們的命嗎？
只是想混過去，沒想到店長完全相信了。
這要是被爆出去，那真的要完蛋！
陳主管沉思了一會道：「以後咱們用這些購買的油，先不要用那些油了，想辦法糊弄過去。」
「那這錢？」主廚試著問道。
「你先墊一墊，後面再找店長要。」陳主管隨意地說道。
主廚嘆了口氣，妥協道：「也只能這樣了。」
他們聊著，就看到陳店長說了什麼，然後帶著記者進入廚房內。
陳主管和廚師相視一眼。
心裡都冒出同一個想法，該不會現在開始查看廚房吧？
陳主管率先問道：「店裡面有地溝油嗎？」
廚師猶猶豫豫的吐出兩個字：「有的。」
陳主管徹底站不住，有氣無力地癱倒在座位上，心中祈禱著希望他們不要找到吧。
……
另一邊的陳店長，在把記者引進廚房後，那些幫廚等全部愣住。
炒菜切菜的動作全部一滯。
陳店長還以為大家生分，趕緊站出來解釋：「這些記者是來幫我們的，開放廚房給大家參觀，大家配合一下。」
「嗯…嗯…好。」幫廚幾人應著，眼神有些閃躲。
陳店長轉身對著記者開始滔滔不絕：「大家好，這就是我們悅來餐館的廚房，裡面的每一道食材都是經過廚師現炒的。」
「下面就讓大家看看我們的食用油。」
陳店長抓了一名距離最近的幫廚。
幫廚只能領著記者，打開食材櫃的食品油罐。
清一色的油罐陳列在櫃中。
記者看完，又掃視一圈廚房的桌面，問出一個尖銳的問題：「現在是飯店，我看這些油一個都沒開是什麼原因呢？」
幫廚心理咯噔一下，隨即靈機一動道：「我們是直接倒在油罐裡面，所以都不會開著慢慢用。」
說著拿起那盒已經提煉過的油展示。
記者點頭，又開始接連問出衛生標準，食材保鮮等幾個問題。
幫廚們對答如流，但手心卻充滿了汗水。
心中只有兩個疑問。
一，這關鍵時候主管和主廚都跑哪去了？
二，看也看完了，什麼時候離開廚房？
他們也不好驅趕，只能一個勁的糊弄和編造。
記者敏銳的察覺這些廚師言語和表情有驅趕的意思，還帶有一點害怕的感覺。
身為職業多年，她覺得這裡一定有什麼事情。
她必須要深挖。
於是她繼續和陳店長攀談著：「我們看到流程都很好，平常您是怎麼管理的呢？」
陳店長被問到這個問題輕咦一聲，她剛開店那會還盡心盡力，後面就交由陳主管和廚師去管理。
只是定下幾條標準，偶爾過來巡視一番。
但為了凸顯作風，她肯定是不能這樣說的。
稍加思索，緩緩吐出：
「其實也沒什麼，就是平常和員工們待在一起，一起服務客戶，像我們這些開小店的，親力親為是最好的。」
「我們也會制定流程標準，如果數據有變動，第一時間去尋找原因。」
記者點點頭，繼續巡視著，準備問下個問題時被抗攝影的青年從背後拍了一下。
轉過頭，攝影的青年示意順著鏡頭朝那個方向看去。
剛才旁邊扛攝影的消瘦青年迅速一圈廚房，在角落處發現了這個小油罐，就把相機的鏡頭對準在餐廳角落的位置。
那裡還殘留的幾滴黃黑色的液體。
一看就不是正常的廚房調料。
記者視線隨即也鎖定這個小油罐，迅速將其拿起來拔開蓋子。
一股不是很好聞的味道撲鼻而來。
在鏡頭面前將其倒在桌上。
一股污垢混合著毛髮，油水的液體癱在桌面上，那股極其不好聞的味道更濃烈。
像是腥臭，又像是放了很久的油煙味。
旁邊的幫廚們暗道完了完了，一切發展的太快。
要阻止也來不及。
他媽的，主廚到底去哪了。
他們覺得此刻壓力山大。
陳店長剛剛還笑談著，下一秒整個人就僵立住，她不清楚地溝油是什麼味道，但這絕不是正常的油。
整個廚房霎時安靜下來，只剩下油煙機開動的聲音。
記者用手抹了抹，液體有十足的油膩感，整個瓶子滿滿的都是這種。
率先打破這氛圍：「請問這不是地溝油是什麼？」
沒人應答。
或者說沒人敢應答。
這就是地溝油，除了它還能是什麼？
「陳店長？」記者又問了一句。
陳店長緩了一會，有點不相信的也在桌子上抹了一把感受一下。
「別拍了別拍了。」陳店長立馬捂住鏡頭，轉變策略。
反應快的大廚也快步過來擋住。
「今天到此為止，開放的事情以後再議。」陳店長說完就讓大家把大家轟出去。
「不是，陳店長你還沒回答呢？不是說沒有地溝油嗎？」
「請你解釋一下這個。」
記者和攝影幾人寡不敵眾，推搡中，攝影大哥的設備還差點磕到，只好帶著記者先行離去。
陳店長几人堵住去往前廳的通道，被他們從後面轟了出去，又叫了幾名服務員在前門戒備，怕他們影響生意。
「黎茗你沒事吧。」攝影青年來到廣場上方，放下機器詢問道。
記者黎茗搖搖頭，把手上的那瓶證據又拿出來。
剛才推搡的時候她沒有忘記拿走。
「我們抓緊時間拍一下這個，一定要曝光這個無良商家。」黎茗鄭重道。
兩人開始在廣場上方開拍。
掏出紙巾，倒出，在鏡頭下特寫。
還把剛剛發生的事情全部複述一遍。
十幾分鐘過去，他們才放下器械。
黎茗和攝影青年余擎峰環視一圈，發現了願者上鉤，面前還有一些人排著隊。
「這好像是之前那家下午茶火爆的店。」黎茗感覺很眼熟，突然想起這好像是網上前不久小火的一家店面。
她平常會關注這些網絡信息，有看到這個店的信息。
余擎峰沒刷過，不過看裝修造型還挺別致的。
黎茗建議道：「要不我們去採訪一下，做個小新聞也可以。」
余擎峰表示沒意見，扛起攝像機往店趕去。