第20章 阿四點茶，新奇的小情侶
「李家茶坊……」
輕聲念出布幌旁橫匾上的店名，男生感覺自己腦子不夠用了。
這間茶坊的鋪面不算太大，面闊三間，白牆黑瓦跟街上其他房子並沒有太多區別。
唯一的區別是，這家店的拼板門全卸了下來，整間鋪子朝街面完全打開，跟其他門窗緊閉的鋪子形成鮮明對比。
可問題是。
根據攻略所說，原來的西成街雖然不算太短。
但整條街除了中間那座永通橋外，並沒有任何鋪子開張。
可這間仿佛從古風電影裡搬出來的茶坊是怎麼回事？
他現在有點相信售票處那個男生所說，古城這次對西成街、不對現在應該叫清河街的施工改造，是一次升級了。
除了腳下的碎石土路走起來有點不習慣外。
氛圍、建築、包括前方不遠處那間布幌飄動的李家茶坊。
都莫名讓他有種時空穿越的錯覺！
「誒，那裡有人，我們快過去看看！」
比起習慣觀察分析的男生，女生的反應就直接多了，見茶坊門口站著一個人，立刻就拉著男生走了過去。
「兩位客官，恁早！」
待兩人走近，早就發現他們身影的阿四立刻迎上，熱情招呼道：「要入來坐吃盞茶麼？茶末現碾現點，雨前、先春都有，一切看客官方便！」
他說話的口吻跟其他景區的服務員明顯不同，有股帶著市井的熟絡，聲音尤為清亮。
反倒是小情侶兩人被他的熱情給整的有些不知所措。
兩人第一感覺是這個穿著古裝像個店小二的男人口音很奇怪。
說是本地口音吧，一些語調跟用詞又很不同，反倒更像是影視劇里那些古人的風格，但更加真實。
「要不要進去坐坐？」
猶豫了一下，女生小聲問道。
男生沒說話，而是先向店內掃了一眼。
裡面的光線比外面暗一些。
幾張舊方桌，幾條長凳，櫃檯後面坐著一個五十來歲像是掌柜的男人，正在翻一本藍布封面的冊子。
一股混合著炭火跟茶末的味道從店裡飄出，男生嗅了嗅，有點淡淡的香，聞著挺舒服。
但他還是有點猶豫。
他是那種出門旅遊習慣先把核心景點看完再逛其他的類型，永通橋就在眼前，他不想為一間茶坊改變計劃。
可女生卻沒給他太多時間，抬腳就走進了店內。
見狀，男生也只能趕緊跟上。
在阿四的引路下，兩人在一張靠窗的桌前坐了下來。
剛一落座，兩人就被桌上的東西吸引住了。
首先映入眼帘的是四隻倒扣著的碗。
女生好奇拿起一個，仔細端詳發現，這碗模樣有些怪。
上寬下窄，入手微沉，有點像是陶製，但成色顯舊，像是用了好些年的樣子。
放下碗，她又看向一旁的小笸籮，以及裡面裝著的幾塊方方正正的茶餅。
「二位稍坐，小的這就給二位點一盞瞧瞧。」
暫時顧不上好奇寶寶似的兩人，阿四留下兩句話，快步走回櫃檯旁邊的點茶台開始忙活起來。
點茶台不大，上面擺著一隻小鐵碾、一面絹篩、幾隻茶罐、一個小炭爐。
在小情侶兩人好奇的目光中。
只見他先從一隻茶罐里舀出一勺粗茶末倒進鐵碾里，握住碾輪來回推了幾圈。
片刻後。
隨著茶末碾完。
他又將碾好的茶末倒進絹篩，手指順著篩沿輕輕叩動，直到最細的末子落進下面的盞中。
然後他提起銅壺，拿起一隻空盞注入沸水，燙了一圈，倒掉。
接著他才拿起一根竹製茶匙，舀起一勺剛篩好的細茶末倒入溫熱的空盞，再注入少量沸水，攪拌幾下將其調成膏狀。
再然後，他一手持湯瓶——
湯瓶是銅製的，長流細頸，流口只有針眼粗細。
另一手握著竹茶筅，湯瓶傾斜，細流注入盞中的同時茶筅開始快速擊拂。
「沙沙沙……」
茶筅在盞中沙沙作響，阿四手腕轉得極快，茶湯在他快速擊拂下漸漸泛起一層細密的白色乳花。
這段製作點茶的流程讓小情侶看的目不轉睛。
尤其是女生，她小嘴微張，一時間都忘記掏手機錄像了。
而男生雖然也看的極為認真，但他注意力主要在阿四的手上。
他從沒見過這麼穩的一雙手，手腕轉的又快又勻，感覺至少得有十年以上的功夫。
而就在兩人被阿四這一手點茶功夫折服之際。
一盞茶點好的阿四已經將其端了過來，輕輕放在桌上。
看著盞內泛著淡綠色的茶湯，尤其是茶湯上那層細膩的白色乳花。
女生猛地嗅了一下，只感覺一股香氣撲鼻而來。
「稍等一下，我要拍張照！」
剛才阿四點茶的過程沒能錄上已經讓女生深感可惜，此時茶已上桌，她說什麼也得先拍了再說。
看著女生手裡「咔咔」拍個不停的手機，阿四沒躲，只是微微側過臉去。
他不知道這個會發光的板子是幹什麼的，但他記得掌柜的話——
多干，少管，勿問。
「這……就是你說的『點茶』？」
趁女生忙著拍照，男生也忍不住了，開口向阿四問道。
「正是。」
笑著點點頭，阿四做了個請的手勢，「客官嘗嘗？這盞不收錢，算是給二位看個新鮮，要是覺得好，下回再來。」
聞言，男生想說什麼。
可拍完照的女生卻早已忍不住了，端起茶盞就小心翼翼抿了一口。
「好……特別的味道。」
嘴唇沾著乳花，抿完一口的女生卻渾然不知，「味道不太像茶，有點濃，但又很絲滑，入口微苦，但回味又有點香……」
說著。
她又抿了一口，然後滿臉笑意給出了自己的評價，「好喝！」
聞言。
男生也忍不住抿了一口，然後就見他皺眉思索，似乎是在腦子裡搜尋能跟這個味道對照上的東西。
「感覺有點像抹茶……」
思索片刻，他終於找到了答案。
但很快他又搖了搖頭，「不對，抹茶跟這個還是不太像，抹茶我根本喝不慣，但這個點茶……」
看著快被兩人抿完的茶盞。
他心裡很確定，這個製作流程頗為繁瑣的點茶。
如果有機會，他絕對會再來品嘗。
輕聲念出布幌旁橫匾上的店名，男生感覺自己腦子不夠用了。
這間茶坊的鋪面不算太大，面闊三間，白牆黑瓦跟街上其他房子並沒有太多區別。
唯一的區別是，這家店的拼板門全卸了下來，整間鋪子朝街面完全打開，跟其他門窗緊閉的鋪子形成鮮明對比。
可問題是。
根據攻略所說，原來的西成街雖然不算太短。
但整條街除了中間那座永通橋外，並沒有任何鋪子開張。
可這間仿佛從古風電影裡搬出來的茶坊是怎麼回事？
他現在有點相信售票處那個男生所說，古城這次對西成街、不對現在應該叫清河街的施工改造，是一次升級了。
除了腳下的碎石土路走起來有點不習慣外。
氛圍、建築、包括前方不遠處那間布幌飄動的李家茶坊。
都莫名讓他有種時空穿越的錯覺！
「誒，那裡有人，我們快過去看看！」
比起習慣觀察分析的男生，女生的反應就直接多了，見茶坊門口站著一個人，立刻就拉著男生走了過去。
「兩位客官，恁早！」
待兩人走近，早就發現他們身影的阿四立刻迎上，熱情招呼道：「要入來坐吃盞茶麼？茶末現碾現點，雨前、先春都有，一切看客官方便！」
他說話的口吻跟其他景區的服務員明顯不同，有股帶著市井的熟絡，聲音尤為清亮。
反倒是小情侶兩人被他的熱情給整的有些不知所措。
兩人第一感覺是這個穿著古裝像個店小二的男人口音很奇怪。
說是本地口音吧，一些語調跟用詞又很不同，反倒更像是影視劇里那些古人的風格，但更加真實。
「要不要進去坐坐？」
猶豫了一下，女生小聲問道。
男生沒說話，而是先向店內掃了一眼。
裡面的光線比外面暗一些。
幾張舊方桌，幾條長凳，櫃檯後面坐著一個五十來歲像是掌柜的男人，正在翻一本藍布封面的冊子。
一股混合著炭火跟茶末的味道從店裡飄出，男生嗅了嗅，有點淡淡的香，聞著挺舒服。
但他還是有點猶豫。
他是那種出門旅遊習慣先把核心景點看完再逛其他的類型，永通橋就在眼前，他不想為一間茶坊改變計劃。
可女生卻沒給他太多時間，抬腳就走進了店內。
見狀，男生也只能趕緊跟上。
在阿四的引路下，兩人在一張靠窗的桌前坐了下來。
剛一落座，兩人就被桌上的東西吸引住了。
首先映入眼帘的是四隻倒扣著的碗。
女生好奇拿起一個，仔細端詳發現，這碗模樣有些怪。
上寬下窄，入手微沉，有點像是陶製，但成色顯舊，像是用了好些年的樣子。
放下碗，她又看向一旁的小笸籮，以及裡面裝著的幾塊方方正正的茶餅。
「二位稍坐，小的這就給二位點一盞瞧瞧。」
暫時顧不上好奇寶寶似的兩人，阿四留下兩句話，快步走回櫃檯旁邊的點茶台開始忙活起來。
點茶台不大，上面擺著一隻小鐵碾、一面絹篩、幾隻茶罐、一個小炭爐。
在小情侶兩人好奇的目光中。
只見他先從一隻茶罐里舀出一勺粗茶末倒進鐵碾里，握住碾輪來回推了幾圈。
片刻後。
隨著茶末碾完。
他又將碾好的茶末倒進絹篩，手指順著篩沿輕輕叩動，直到最細的末子落進下面的盞中。
然後他提起銅壺，拿起一隻空盞注入沸水，燙了一圈，倒掉。
接著他才拿起一根竹製茶匙，舀起一勺剛篩好的細茶末倒入溫熱的空盞，再注入少量沸水，攪拌幾下將其調成膏狀。
再然後，他一手持湯瓶——
湯瓶是銅製的，長流細頸，流口只有針眼粗細。
另一手握著竹茶筅，湯瓶傾斜，細流注入盞中的同時茶筅開始快速擊拂。
「沙沙沙……」
茶筅在盞中沙沙作響，阿四手腕轉得極快，茶湯在他快速擊拂下漸漸泛起一層細密的白色乳花。
這段製作點茶的流程讓小情侶看的目不轉睛。
尤其是女生，她小嘴微張，一時間都忘記掏手機錄像了。
而男生雖然也看的極為認真，但他注意力主要在阿四的手上。
他從沒見過這麼穩的一雙手，手腕轉的又快又勻，感覺至少得有十年以上的功夫。
而就在兩人被阿四這一手點茶功夫折服之際。
一盞茶點好的阿四已經將其端了過來，輕輕放在桌上。
看著盞內泛著淡綠色的茶湯，尤其是茶湯上那層細膩的白色乳花。
女生猛地嗅了一下，只感覺一股香氣撲鼻而來。
「稍等一下，我要拍張照！」
剛才阿四點茶的過程沒能錄上已經讓女生深感可惜，此時茶已上桌，她說什麼也得先拍了再說。
看著女生手裡「咔咔」拍個不停的手機，阿四沒躲，只是微微側過臉去。
他不知道這個會發光的板子是幹什麼的，但他記得掌柜的話——
多干，少管，勿問。
「這……就是你說的『點茶』？」
趁女生忙著拍照，男生也忍不住了，開口向阿四問道。
「正是。」
笑著點點頭，阿四做了個請的手勢，「客官嘗嘗？這盞不收錢，算是給二位看個新鮮，要是覺得好，下回再來。」
聞言，男生想說什麼。
可拍完照的女生卻早已忍不住了，端起茶盞就小心翼翼抿了一口。
「好……特別的味道。」
嘴唇沾著乳花，抿完一口的女生卻渾然不知，「味道不太像茶，有點濃，但又很絲滑，入口微苦，但回味又有點香……」
說著。
她又抿了一口，然後滿臉笑意給出了自己的評價，「好喝！」
聞言。
男生也忍不住抿了一口，然後就見他皺眉思索，似乎是在腦子裡搜尋能跟這個味道對照上的東西。
「感覺有點像抹茶……」
思索片刻，他終於找到了答案。
但很快他又搖了搖頭，「不對，抹茶跟這個還是不太像，抹茶我根本喝不慣，但這個點茶……」
看著快被兩人抿完的茶盞。
他心裡很確定，這個製作流程頗為繁瑣的點茶。
如果有機會，他絕對會再來品嘗。