第214章 所以我們要全方面看到清的貢獻
林淵放下手中的餐叉，輕輕靠向藤椅。
他的目光停留在佟裕臉上，眼前這群人，並非真正懂歷史，他們只是在潛意識裡瘋狂懷念那個不需要個人奮鬥，僅靠血統就能隨意踐踏他人的特權時代。
這是一群把枷鎖鍍上一層金，然後當做項鍊向外人炫耀的文化寄生蟲。
佟裕並未察覺到對面林淵的目光，他正沉浸在同伴們仰視的目光中，這種社交中心的地位讓他極為受用。
「其實剛才說到的晨昏定省，不過是我們家裡最基礎的日常罷了。」佟裕將雙腿交疊的姿勢換了一下，擺出一個極為鬆弛的姿態，看著微胖青年，眼角帶著懷念，「現在的規矩，可是比以前少太多了，真要往回倒推幾十年，那個年代的規矩，那才叫一個森嚴。」
短髮青年抓住了話頭，身體前傾：「老佟，咱們平時接觸不到這些，你仔細說說，到底森嚴到什麼地步？」
佟裕用手指摩挲著紅酒杯的底座。
「聽我家老爺子說。」佟裕微微抬起下巴，視線仿佛穿透了什剎海院牆的百年海棠，回到了某個輝煌的舊日，「當年我們在內城，是有兩處三進的大院子的，那可不是現在這種改建的大雜院，是正經的朱門高階。」
他嘆了口氣，搖搖頭：「只是後來時局動盪，加上各種政策原因，這兩套宅子迫不得已轉了手，這也是沒辦法的事，大勢所趨嘛。」
這聲嘆息里有著恰到好處的委屈與大度。
微胖青年連連點頭，滿眼都是對那兩套三進大院的嚮往：「那是真可惜了，這要是留到現在，光這地段和建制，也是無價之寶。」
「宅子沒了還能再置辦，但這規矩要是丟了，這門風也就散了。」佟裕將話題精準地拉回核心，「那時候家裡的規矩才叫多。」
「別的不說，就拿平時咱們朋友之間互相串門拜訪來說，現在你們來找我，打個電話或者直接敲門就進來了，換在當年，這種行為叫唐突，是極其失禮的做派。」
旁邊的人立刻被勾起了好奇心，短髮青年推了推眼鏡，求知若渴地問：「那按照老規矩，該怎麼走動？」
「得提前送拜帖。」佟裕伸出一根手指，輕輕點了一下桌面，「而且，不是隨便拿張紅紙寫個名字就送過去的，去不同品階的人家，去不同旗屬的宅子，這拜帖的格式、用紙的材質、甚至送帖人的身份，都有極其嚴苛的講究。」
佟裕看著眾人屏息凝神的模樣，非常滿意這種掌控力：「同旗屬的，怎麼措辭；下五旗拜見上三旗的，落款的位置該留多大空白，這都是有定數的。」
「如果拜帖的規矩錯了，人還沒進門，就已經被主家看扁了，現在很多所謂的古裝影視劇，連張拜帖都拍不對，實在是不夠真實。」
「考究。」短髮男雙手交叉放在桌沿，忍不住讚嘆，「這種精細的禮節，才是文化底蘊，現代人生活節奏太快，把這些老祖宗的講究全當糟粕扔了，真是一種悲哀。」
坐在最外側、穿著立領襯衫的男人聽到這裡，手裡的核桃終於停止了轉動。
他叫方磊，家裡做著幾門倒騰古玩的生意，平時最喜歡在這群大院子弟面前顯露自己對「老北京傳統」的熟稔。
「光送拜帖只是第一步。」方磊接過了佟裕的話鋒，看了看四周，「進門之後的規矩，你們更是連聽都沒聽過，你們平時總聽說八旗子弟，但你們知道，『旗主』在當時的地位是什麼樣嗎？」
其他人互相看了一眼，紛紛搖頭，微胖青年實誠地攤開手：「磊哥，我們又不是在旗的家庭，哪裡懂這些內部的建制。」
方磊要的就是這個反饋，將兩枚包漿鋥亮的核桃穩穩攥在掌心，身子往前傾了傾：「這你們就不懂了，所謂旗主就是八旗裡面的當家人，旗裡面所有的人口、財產、哪怕是婚喪嫁娶，旗主都有絕對的裁奪權。」
他略微思索了一下，試圖用一個現代概念來做類比：「其實你們可以把它理解成，相當於以前南方漢人那些大家族的族長，只不過，旗主的權力和地位，要比那些族長高出不知道多少個層級，那是擁有生殺大權的。」
方磊說出了一個極具震撼力的例子：「只要你的戶籍在這個旗下面，別管你以後出去做了多大的官，掌握了多大的權勢，哪怕你位極人臣，比如和珅。」
方磊的手指在桌面上重重敲了兩下：「和珅多牛？一人之下萬人之上，但只要他回到本旗，見到他們正紅旗的旗主，照樣得規規矩矩地下跪請安！該執奴才禮的時候，哪怕你穿著一品頂戴，也得在旗主面前把頭磕在地上。」
這番話說完，桌面上陷入了長達幾秒的寂靜。
現代社會的平等觀念在這一刻受到了衝擊，但令人意想不到的是，這種衝擊並沒有轉化為對封建壓迫的排斥，反而在方磊的描述下，變成了一種對絕對秩序的崇拜。
「可能你們聽著，會覺得這規矩太嚴苛了，太不近人情。」方磊適時地做起了思想引導，他聳了聳肩，語氣中帶著幾分看透世事的超然，「但你們換個角度想，沒有這種絕對的規矩，怎麼體現出社會的秩序感？怎麼去管理那麼龐大的人口，這恰恰是大清朝能穩坐江山幾百年的核心邏輯，尊卑有序，天下才能大治。」
佟裕在一旁聽著，眼底閃過一絲笑意，方磊這番話，算是把他們祖輩那套奴化制度，極其完美地包裝成了「管理學」的最高範式。
就在這時，方磊的視線落在了長條桌上的西式冷餐上。
他看著那些切得精緻的火腿、淋著羅勒醬的意面以及冒著氣泡的香檳，眉頭微微皺了起來，眼中閃過一抹極其清晰的不屑。
「其實說到底，文化的根在生活里。」方磊用下巴指了指桌上的食物，「這些洋人的玩意兒，要是放在以前，咱們老祖宗連看都不會看一眼，這叫果腹之物，不叫飲食文化。」
他轉頭看向佟裕，開始尋找新的論點支撐：「你們再想像一下，現在北京城裡這琳琅滿目的美食，什麼爆肚、炒肝、豆汁兒，還有那些講究的宮廷糕點，這些吃食，是明朝就有的嗎？根本不是。」
方磊提高音量，仿佛掌握了歷史的終極密碼：「現在的北京小吃，有百分之九十，都是大清定都之後，才慢慢流傳融合下來的！」
「很多手藝傳到現在，那都是幾百年的歷史傳承，就這些洋人的麵包香腸，能跟咱們那套歷經幾代人打磨的飲食文化比？」
微胖青年聽得入神，連連附和：「確實，北京的飲食文化，幾乎就是伴隨著清代發展起來的。」
「不止是小吃。」方磊的手一揮，格局再次打開，「咱們再說大一點，全國的八大菜系，魯川粵蘇，閩浙湘徽，你們去翻翻歷史，這八大菜系徹底成型、並且被定下名號，全都是在清朝中晚期吧，這就意味著，大清不僅在疆域上做出了貢獻，在整合中華飲食這塊版圖上，同樣是集大成者！」
方磊越說越激動，仿佛自己也是那段輝煌歷史的締造者：「你們再看看北京現在的八大樓，什麼東興樓、致美樓、泰豐樓，哪一家不是清朝時候創立的百年老字號？」
「如果沒有大清的這些商貿繁榮和貴族審美的需求，能有這些頂級的餐飲格局嗎？北京還能留下這樣深厚的飲食歷史嗎？」
方磊一連串的設問，將桌上的氣氛推向了頂點。
佟裕順勢接管了話語權，他端起酒杯，作出了最後的蓋棺定論：「所以說，各位兄弟，我們看歷史，真的不能只看某一個方面，不能被那些單一的批判言論帶偏了視角，我們要看他們的全部貢獻。」
佟裕環顧四周，聲音誠懇而具有煽動性：「疆域、人口、穩定的社會秩序，再到這種細化到日常飲食的文化大一統，這全都是實打實的貢獻，其實這一點，現在的很多人根本不知道，大家都被書本上的某些刻板印象給誤解了。」
他嘆了口氣，目光深邃：「如果我們真的能靜下心來，全面、客觀地去了解我們大清的歷史貢獻，絕對不會再有現在社會上大多數人那種一味貶低的偏激想法，我們要學會尊重歷史，尊重傳統。」
「敬傳統。」短髮青年立刻端起酒杯。
四個酒杯在半空中碰在一起，發出一陣清脆的交響，他們在這個小小的角落裡，完成了一場自洽的邏輯閉環，仿佛自己就是那個站在歷史高度、看透世人愚昧的智者。
他的目光停留在佟裕臉上，眼前這群人，並非真正懂歷史，他們只是在潛意識裡瘋狂懷念那個不需要個人奮鬥，僅靠血統就能隨意踐踏他人的特權時代。
這是一群把枷鎖鍍上一層金，然後當做項鍊向外人炫耀的文化寄生蟲。
佟裕並未察覺到對面林淵的目光，他正沉浸在同伴們仰視的目光中，這種社交中心的地位讓他極為受用。
「其實剛才說到的晨昏定省，不過是我們家裡最基礎的日常罷了。」佟裕將雙腿交疊的姿勢換了一下，擺出一個極為鬆弛的姿態，看著微胖青年，眼角帶著懷念，「現在的規矩，可是比以前少太多了，真要往回倒推幾十年，那個年代的規矩，那才叫一個森嚴。」
短髮青年抓住了話頭，身體前傾：「老佟，咱們平時接觸不到這些，你仔細說說，到底森嚴到什麼地步？」
佟裕用手指摩挲著紅酒杯的底座。
「聽我家老爺子說。」佟裕微微抬起下巴，視線仿佛穿透了什剎海院牆的百年海棠，回到了某個輝煌的舊日，「當年我們在內城，是有兩處三進的大院子的，那可不是現在這種改建的大雜院，是正經的朱門高階。」
他嘆了口氣，搖搖頭：「只是後來時局動盪，加上各種政策原因，這兩套宅子迫不得已轉了手，這也是沒辦法的事，大勢所趨嘛。」
這聲嘆息里有著恰到好處的委屈與大度。
微胖青年連連點頭，滿眼都是對那兩套三進大院的嚮往：「那是真可惜了，這要是留到現在，光這地段和建制，也是無價之寶。」
「宅子沒了還能再置辦，但這規矩要是丟了，這門風也就散了。」佟裕將話題精準地拉回核心，「那時候家裡的規矩才叫多。」
「別的不說，就拿平時咱們朋友之間互相串門拜訪來說，現在你們來找我，打個電話或者直接敲門就進來了，換在當年，這種行為叫唐突，是極其失禮的做派。」
旁邊的人立刻被勾起了好奇心，短髮青年推了推眼鏡，求知若渴地問：「那按照老規矩，該怎麼走動？」
「得提前送拜帖。」佟裕伸出一根手指，輕輕點了一下桌面，「而且，不是隨便拿張紅紙寫個名字就送過去的，去不同品階的人家，去不同旗屬的宅子，這拜帖的格式、用紙的材質、甚至送帖人的身份，都有極其嚴苛的講究。」
佟裕看著眾人屏息凝神的模樣，非常滿意這種掌控力：「同旗屬的，怎麼措辭；下五旗拜見上三旗的，落款的位置該留多大空白，這都是有定數的。」
「如果拜帖的規矩錯了，人還沒進門，就已經被主家看扁了，現在很多所謂的古裝影視劇，連張拜帖都拍不對，實在是不夠真實。」
「考究。」短髮男雙手交叉放在桌沿，忍不住讚嘆，「這種精細的禮節，才是文化底蘊，現代人生活節奏太快，把這些老祖宗的講究全當糟粕扔了，真是一種悲哀。」
坐在最外側、穿著立領襯衫的男人聽到這裡，手裡的核桃終於停止了轉動。
他叫方磊，家裡做著幾門倒騰古玩的生意，平時最喜歡在這群大院子弟面前顯露自己對「老北京傳統」的熟稔。
「光送拜帖只是第一步。」方磊接過了佟裕的話鋒，看了看四周，「進門之後的規矩，你們更是連聽都沒聽過，你們平時總聽說八旗子弟，但你們知道，『旗主』在當時的地位是什麼樣嗎？」
其他人互相看了一眼，紛紛搖頭，微胖青年實誠地攤開手：「磊哥，我們又不是在旗的家庭，哪裡懂這些內部的建制。」
方磊要的就是這個反饋，將兩枚包漿鋥亮的核桃穩穩攥在掌心，身子往前傾了傾：「這你們就不懂了，所謂旗主就是八旗裡面的當家人，旗裡面所有的人口、財產、哪怕是婚喪嫁娶，旗主都有絕對的裁奪權。」
他略微思索了一下，試圖用一個現代概念來做類比：「其實你們可以把它理解成，相當於以前南方漢人那些大家族的族長，只不過，旗主的權力和地位，要比那些族長高出不知道多少個層級，那是擁有生殺大權的。」
方磊說出了一個極具震撼力的例子：「只要你的戶籍在這個旗下面，別管你以後出去做了多大的官，掌握了多大的權勢，哪怕你位極人臣，比如和珅。」
方磊的手指在桌面上重重敲了兩下：「和珅多牛？一人之下萬人之上，但只要他回到本旗，見到他們正紅旗的旗主，照樣得規規矩矩地下跪請安！該執奴才禮的時候，哪怕你穿著一品頂戴，也得在旗主面前把頭磕在地上。」
這番話說完，桌面上陷入了長達幾秒的寂靜。
現代社會的平等觀念在這一刻受到了衝擊，但令人意想不到的是，這種衝擊並沒有轉化為對封建壓迫的排斥，反而在方磊的描述下，變成了一種對絕對秩序的崇拜。
「可能你們聽著，會覺得這規矩太嚴苛了，太不近人情。」方磊適時地做起了思想引導，他聳了聳肩，語氣中帶著幾分看透世事的超然，「但你們換個角度想，沒有這種絕對的規矩，怎麼體現出社會的秩序感？怎麼去管理那麼龐大的人口，這恰恰是大清朝能穩坐江山幾百年的核心邏輯，尊卑有序，天下才能大治。」
佟裕在一旁聽著，眼底閃過一絲笑意，方磊這番話，算是把他們祖輩那套奴化制度，極其完美地包裝成了「管理學」的最高範式。
就在這時，方磊的視線落在了長條桌上的西式冷餐上。
他看著那些切得精緻的火腿、淋著羅勒醬的意面以及冒著氣泡的香檳，眉頭微微皺了起來，眼中閃過一抹極其清晰的不屑。
「其實說到底，文化的根在生活里。」方磊用下巴指了指桌上的食物，「這些洋人的玩意兒，要是放在以前，咱們老祖宗連看都不會看一眼，這叫果腹之物，不叫飲食文化。」
他轉頭看向佟裕，開始尋找新的論點支撐：「你們再想像一下，現在北京城裡這琳琅滿目的美食，什麼爆肚、炒肝、豆汁兒，還有那些講究的宮廷糕點，這些吃食，是明朝就有的嗎？根本不是。」
方磊提高音量，仿佛掌握了歷史的終極密碼：「現在的北京小吃，有百分之九十，都是大清定都之後，才慢慢流傳融合下來的！」
「很多手藝傳到現在，那都是幾百年的歷史傳承，就這些洋人的麵包香腸，能跟咱們那套歷經幾代人打磨的飲食文化比？」
微胖青年聽得入神，連連附和：「確實，北京的飲食文化，幾乎就是伴隨著清代發展起來的。」
「不止是小吃。」方磊的手一揮，格局再次打開，「咱們再說大一點，全國的八大菜系，魯川粵蘇，閩浙湘徽，你們去翻翻歷史，這八大菜系徹底成型、並且被定下名號，全都是在清朝中晚期吧，這就意味著，大清不僅在疆域上做出了貢獻，在整合中華飲食這塊版圖上，同樣是集大成者！」
方磊越說越激動，仿佛自己也是那段輝煌歷史的締造者：「你們再看看北京現在的八大樓，什麼東興樓、致美樓、泰豐樓，哪一家不是清朝時候創立的百年老字號？」
「如果沒有大清的這些商貿繁榮和貴族審美的需求，能有這些頂級的餐飲格局嗎？北京還能留下這樣深厚的飲食歷史嗎？」
方磊一連串的設問，將桌上的氣氛推向了頂點。
佟裕順勢接管了話語權，他端起酒杯，作出了最後的蓋棺定論：「所以說，各位兄弟，我們看歷史，真的不能只看某一個方面，不能被那些單一的批判言論帶偏了視角，我們要看他們的全部貢獻。」
佟裕環顧四周，聲音誠懇而具有煽動性：「疆域、人口、穩定的社會秩序，再到這種細化到日常飲食的文化大一統，這全都是實打實的貢獻，其實這一點，現在的很多人根本不知道，大家都被書本上的某些刻板印象給誤解了。」
他嘆了口氣，目光深邃：「如果我們真的能靜下心來，全面、客觀地去了解我們大清的歷史貢獻，絕對不會再有現在社會上大多數人那種一味貶低的偏激想法，我們要學會尊重歷史，尊重傳統。」
「敬傳統。」短髮青年立刻端起酒杯。
四個酒杯在半空中碰在一起，發出一陣清脆的交響，他們在這個小小的角落裡，完成了一場自洽的邏輯閉環，仿佛自己就是那個站在歷史高度、看透世人愚昧的智者。