第19章 國強小吃店開業
一百八十塊。
林國強手裡有這個錢。
上個月掙了兩百多，加上分家剩下的，湊一湊能拿出來。
但他不想把錢全砸在房租上，還得留點周轉資金。
「馬主任，我能不能先交三個月？」
「三個月？」馬主任搖了搖頭，「不行，最少半年，你要是拿不出來，就算了，後面還有人等著呢。」
林國強沒有再說什麼，道了謝就走了。
但他沒有放棄。
他打聽了一下，知道馬主任這個人有個毛病……愛貪小便宜。
他是供銷社副主任，手裡有點小權，平時沒少收人好處。
而且他老婆身體不好，常年吃藥，家裡開銷大，這間鋪面的租金是他重要的收入來源。
第二天，林國強又去了。
這次他帶了十個肉夾饃和一飯盒滷味，用油紙包好，放在馬主任面前。
「馬主任，您嘗嘗，這是我做的。」
馬主任本來不太想吃，但香味鑽進鼻子裡，忍不住拿了一個咬了一口。
嚼了兩下，眼睛就亮了。
「嗯？這味道不錯啊！」
「您要是喜歡，以後我每周給您送點。」
馬主任三兩口吃完一個，又拿了第二個，含糊不清地說：「你這手藝確實可以，開個店，生意肯定差不了。」
「所以還得麻煩馬主任通融通融。
三個月，我先交三個月的，要是生意好，後面續租的時候我把半年的補齊。」
馬主任嚼著肉夾饃，想了想，終於點了頭：「行吧，看在你手藝不錯的份上，三個月就三個月。
但說好了，三個月後要麼續半年，要麼搬走，別跟我扯皮。」
「一定一定。」
林國強當場交了九十塊錢，簽了三個月的租約。
拿到鑰匙的那一刻，他心裡踏實了。
接下來的幾天，他忙著收拾店面。
店面不大，但收拾起來不簡單。
牆面要重新刷，地面要鋪水泥，灶台要砌，還得接上下水。
林國強自己動手，能省就省，但該花錢的地方絕不摳搜。
他找人焊了一個鐵皮灶台，買了兩個大號的鐵鍋。
又添了幾樣廚具。
案板、菜刀、漏勺、大盆、小碗，零零碎碎地買了一堆。
趙素梅跟著他一起忙，把店面里里外外擦了三遍，玻璃擦得能照見人。
林靜跟著來玩，在店門口跑來跑去，像一隻撒歡的小狗。
林薇被趙素梅背在背上，小腦袋轉來轉去，看什麼都新鮮。
店面收拾好的那天，林國強站在門口，看著門頭上掛著的招牌。
那是他找人用木板刻的，刷了紅漆，四個大字：「國強小吃。」
字是趙素梅寫的，她字寫得好，林國強照著描上去，讓木匠刻的。
「國強小吃。」趙素梅站在他旁邊，念了一遍，笑了，「這名字起得也太隨意了。」
「實在。」林國強也笑了，「咱們做的是實在生意，名字實在點好。」
「明天開業？」
「明天開業。」
晚上，林國強翻來覆去睡不著。
趙素梅被他吵醒了，迷迷糊糊地問：「咋了？緊張？」
「不緊張。」林國強在黑夜裡睜著眼睛，「就是覺得……不太真實。」
「有啥不真實的？」
「上輩……」他差點說漏了嘴，趕緊改口，「以前做夢都沒想到，能有個自己的店。」
他上輩子一直在幫別人，每次剛攢點錢就被家裡人以各種藉口借走。
想開個飯店的想法，一直往後推，直到胎死腹中。
而現在，雖然只是個小吃店，但無疑是個好的開始。
「以後咱們家會越來越好的。」
趙素梅翻了個身，把胳膊搭在他胸口上：「睡吧，明天還得早起。」
林國強「嗯」了一聲，閉上眼睛。
但他還是沒睡著。
他在想，開業之後，日子會變成什麼樣。
有了店面，就能穩定下來，不用每天扛著箱子來回跑，也不用擔心颳風下雨。
生意要是好，年底之前能攢上一筆錢。
明年開春，他想把店後面那間屋子也租下來，打通了當廚房用，前面專門待客。
後面……
他在心裡畫了一張很大的餅，大到他自己都覺得有點不切實際。
但這一次，他敢想了。
上一世，他什麼都不想，覺得能活著就行。
這輩子，他要的不只是活著，他要活得好。
……
「國強小吃」開業那天，是農曆十月十二，黃曆上寫著「宜開市、交易、立券」。
趙素梅說，開業得選個好日子，圖個吉利。
林國強沒反對。
有些事，讓女人做主挺好的。
他準備了五十斤麵粉、二十斤五花肉、十斤豬蹄、五斤豆乾、三十個雞蛋，還有一罈子自己醃的酸菜。
灶台上一溜排開，大鍋小鍋擺得整整齊齊。
凌晨四點，他和趙素梅就到了店裡。
趙素梅把林靜和林薇安頓在店後面隔出來的小房間裡。
那裡鋪了一張小床，鋪了乾淨的褥子，兩個孩子還在睡。
和面、滷肉、熬湯、烙饃，兩個人配合默契，像兩台上了潤滑油的機器。
天剛亮的時候，第一鍋肉夾饃出鍋了。
林國強把招牌搬到門口，上面寫著今天的菜單。
肉夾饃三毛、滷雞蛋一毛五、滷豆干五分、酸菜肉絲麵四毛……
他沒有搞什麼開業儀式。
沒有放鞭炮，沒有擺花籃，就是安安靜靜地把門打開，把香味散出去。
農機廠的工人上班的時候，看到原來雜貨鋪的位置變成了一個小吃店，都好奇地往裡看。
有人認出了林國強。
「哎，這不是門口賣肉夾饃的那個嗎？開店了？」
「對對對，就是他，他家的肉夾饃好吃，我吃了大半個月了。」
「那進去嘗嘗？」
「走。」
第一波客人進來的時候，林國強還有點緊張。
他站在灶台後面，手心裡全是汗。
趙素梅比他更緊張，站在收錢的桌子後面，臉都繃緊了。
但很快，緊張就被忙碌衝散了。
肉夾饃一個接一個地賣出去，麵條一碗接一碗地下鍋，滷味一盤接一盤地端上桌。
店裡的六張桌子……其實是林國強用木板釘的簡易桌椅，很快就坐滿了人。
有人站著等位子，有人乾脆端著碗站在門口吃。
到中午的時候，林國強準備的五十斤麵粉用掉了大半，二十斤五花肉全部賣光，鹵豬蹄只剩兩個，滷蛋一個不剩。
他看了看牆上的鐘，下午一點半。
林國強手裡有這個錢。
上個月掙了兩百多，加上分家剩下的，湊一湊能拿出來。
但他不想把錢全砸在房租上，還得留點周轉資金。
「馬主任，我能不能先交三個月？」
「三個月？」馬主任搖了搖頭，「不行，最少半年，你要是拿不出來，就算了，後面還有人等著呢。」
林國強沒有再說什麼，道了謝就走了。
但他沒有放棄。
他打聽了一下，知道馬主任這個人有個毛病……愛貪小便宜。
他是供銷社副主任，手裡有點小權，平時沒少收人好處。
而且他老婆身體不好，常年吃藥，家裡開銷大，這間鋪面的租金是他重要的收入來源。
第二天，林國強又去了。
這次他帶了十個肉夾饃和一飯盒滷味，用油紙包好，放在馬主任面前。
「馬主任，您嘗嘗，這是我做的。」
馬主任本來不太想吃，但香味鑽進鼻子裡，忍不住拿了一個咬了一口。
嚼了兩下，眼睛就亮了。
「嗯？這味道不錯啊！」
「您要是喜歡，以後我每周給您送點。」
馬主任三兩口吃完一個，又拿了第二個，含糊不清地說：「你這手藝確實可以，開個店，生意肯定差不了。」
「所以還得麻煩馬主任通融通融。
三個月，我先交三個月的，要是生意好，後面續租的時候我把半年的補齊。」
馬主任嚼著肉夾饃，想了想，終於點了頭：「行吧，看在你手藝不錯的份上，三個月就三個月。
但說好了，三個月後要麼續半年，要麼搬走，別跟我扯皮。」
「一定一定。」
林國強當場交了九十塊錢，簽了三個月的租約。
拿到鑰匙的那一刻，他心裡踏實了。
接下來的幾天，他忙著收拾店面。
店面不大，但收拾起來不簡單。
牆面要重新刷，地面要鋪水泥，灶台要砌，還得接上下水。
林國強自己動手，能省就省，但該花錢的地方絕不摳搜。
他找人焊了一個鐵皮灶台，買了兩個大號的鐵鍋。
又添了幾樣廚具。
案板、菜刀、漏勺、大盆、小碗，零零碎碎地買了一堆。
趙素梅跟著他一起忙，把店面里里外外擦了三遍，玻璃擦得能照見人。
林靜跟著來玩，在店門口跑來跑去，像一隻撒歡的小狗。
林薇被趙素梅背在背上，小腦袋轉來轉去，看什麼都新鮮。
店面收拾好的那天，林國強站在門口，看著門頭上掛著的招牌。
那是他找人用木板刻的，刷了紅漆，四個大字：「國強小吃。」
字是趙素梅寫的，她字寫得好，林國強照著描上去，讓木匠刻的。
「國強小吃。」趙素梅站在他旁邊，念了一遍，笑了，「這名字起得也太隨意了。」
「實在。」林國強也笑了，「咱們做的是實在生意，名字實在點好。」
「明天開業？」
「明天開業。」
晚上，林國強翻來覆去睡不著。
趙素梅被他吵醒了，迷迷糊糊地問：「咋了？緊張？」
「不緊張。」林國強在黑夜裡睜著眼睛，「就是覺得……不太真實。」
「有啥不真實的？」
「上輩……」他差點說漏了嘴，趕緊改口，「以前做夢都沒想到，能有個自己的店。」
他上輩子一直在幫別人，每次剛攢點錢就被家裡人以各種藉口借走。
想開個飯店的想法，一直往後推，直到胎死腹中。
而現在，雖然只是個小吃店，但無疑是個好的開始。
「以後咱們家會越來越好的。」
趙素梅翻了個身，把胳膊搭在他胸口上：「睡吧，明天還得早起。」
林國強「嗯」了一聲，閉上眼睛。
但他還是沒睡著。
他在想，開業之後，日子會變成什麼樣。
有了店面，就能穩定下來，不用每天扛著箱子來回跑，也不用擔心颳風下雨。
生意要是好，年底之前能攢上一筆錢。
明年開春，他想把店後面那間屋子也租下來，打通了當廚房用，前面專門待客。
後面……
他在心裡畫了一張很大的餅，大到他自己都覺得有點不切實際。
但這一次，他敢想了。
上一世，他什麼都不想，覺得能活著就行。
這輩子，他要的不只是活著，他要活得好。
……
「國強小吃」開業那天，是農曆十月十二，黃曆上寫著「宜開市、交易、立券」。
趙素梅說，開業得選個好日子，圖個吉利。
林國強沒反對。
有些事，讓女人做主挺好的。
他準備了五十斤麵粉、二十斤五花肉、十斤豬蹄、五斤豆乾、三十個雞蛋，還有一罈子自己醃的酸菜。
灶台上一溜排開，大鍋小鍋擺得整整齊齊。
凌晨四點，他和趙素梅就到了店裡。
趙素梅把林靜和林薇安頓在店後面隔出來的小房間裡。
那裡鋪了一張小床，鋪了乾淨的褥子，兩個孩子還在睡。
和面、滷肉、熬湯、烙饃，兩個人配合默契，像兩台上了潤滑油的機器。
天剛亮的時候，第一鍋肉夾饃出鍋了。
林國強把招牌搬到門口，上面寫著今天的菜單。
肉夾饃三毛、滷雞蛋一毛五、滷豆干五分、酸菜肉絲麵四毛……
他沒有搞什麼開業儀式。
沒有放鞭炮，沒有擺花籃，就是安安靜靜地把門打開，把香味散出去。
農機廠的工人上班的時候，看到原來雜貨鋪的位置變成了一個小吃店，都好奇地往裡看。
有人認出了林國強。
「哎，這不是門口賣肉夾饃的那個嗎？開店了？」
「對對對，就是他，他家的肉夾饃好吃，我吃了大半個月了。」
「那進去嘗嘗？」
「走。」
第一波客人進來的時候，林國強還有點緊張。
他站在灶台後面，手心裡全是汗。
趙素梅比他更緊張，站在收錢的桌子後面，臉都繃緊了。
但很快，緊張就被忙碌衝散了。
肉夾饃一個接一個地賣出去，麵條一碗接一碗地下鍋，滷味一盤接一盤地端上桌。
店裡的六張桌子……其實是林國強用木板釘的簡易桌椅，很快就坐滿了人。
有人站著等位子，有人乾脆端著碗站在門口吃。
到中午的時候，林國強準備的五十斤麵粉用掉了大半，二十斤五花肉全部賣光，鹵豬蹄只剩兩個，滷蛋一個不剩。
他看了看牆上的鐘，下午一點半。