第75章 一展頂級廚藝，岳母姐妹花瘋搶
「無恙，你感覺還好嗎？」
皇甫君徑直來到廚房，疑惑道：「你們怎麼都在廚房？」
安無恙微微一笑：「 媽…我挺好的…我說我想吃姑蘇菜…姐夫給我做呢……」
「你姐夫做菜？」皇甫君神色意外地看向繫著圍裙的蘇雲杉，「大神醫，你還會燒菜啊？」
「會得不多，都是一些家常菜。」
「是嗎？我還以為你不會做飯，那我得好好看看嘍~」
自從昨夜過後，皇甫君對蘇雲杉的喜愛和佩服又提升了一個台階，看他的眼神就變了。
皇甫婧咳咳兩聲：「某些人眼睛長得後腦勺了？看到領導也不打聲招呼，真是沒禮貌~」
皇甫君瞥眼看去，逗個悶子：「嗯？這位黑警什麼時候來的？」
「脫線~，你再誹謗國家公職人員，我送你一副金手鐲！」皇甫婧翻個大白眼。
「哈哈~」安若素姐妹倆眉開眼笑。
蘇雲杉將洗乾淨的新鮮鱖魚放在案板上，順著脊背緩緩下刀，邊操作邊問：「媽，今天公司忙嗎？」
「那必須忙啊，省領導、市領導都來調研，還有很多上門考察的同行，同行參觀了全固態電池生產線以後，當場決定與我們達成合作，未來五年，我們皇甫集團不愁沒業務嘍~」
皇甫君直勾勾地盯著蘇雲杉的手部動作，只見他貼著魚骨，很絲滑地將兩側魚肉片下，唯獨頭尾相連不散，依舊保持整魚模樣，忍不住稱讚：「你這刀工可以啊，你要做什麼魚？」
「松鼠鱖魚。」
「哇哦~，松鼠鱖魚是蘇幫菜的金字招牌，做這道菜很考驗刀工，需要在魚肉上刻花紋，把整條魚做成松鼠的形狀，你連這個都會？」
「灑灑水的啦~」
蘇雲杉將魚肉皮朝下平鋪案板，斜著45度角入刀，深淺分寸拿捏得恰到好處，刀痕切至魚皮卻不劃破，刀距整齊勻稱。
改完斜刀再轉直刀，橫豎相交之間，細密規整的菱形花刀層層密布，整塊魚肉頃刻間織成細密紋路，魚尾修出俏挺弧度，松鼠形態已然初具神韻。
「媽呀…」安若素看呆了，「嘖嘖，好專業的刀工，老公你行啊~」
「嗯嗯~」安無恙激動附和：「姐夫好厲害，行雲流水，乾脆利落，看起來超解壓欸~」
皇甫君點點頭：「確實，第一次切身實地地感受到，燒菜是一門藝術，單說刀工，雲杉絕對是頂尖的。」
「嗬，你們母女仨的彩虹屁一個比一個燦爛。」
皇甫婧嘴上吐槽，心中卻很佩服，暗嘆這小子怎麼什麼都會？
站在後邊的主廚阿姨自慚形穢地搖了搖頭，副廚、切配工小姐姐等人看得出神。
蘇雲杉往魚身抹上鹽、料酒、蔥薑汁，輕輕揉搓醃製，褪去腥味，吸乾水分後，先抹蛋清，再均勻拍澱粉，放在一旁定型。
接下來，蘇雲杉快速準備了碧螺蝦仁食材、響油鱔糊食材、萬三蹄食材、陽澄湖大閘蟹、藏書羊肉等，看得皇甫君姐妹倆和安若素姐妹倆眼花繚亂。
最後準備「文思豆腐」時，一家人和廚房後勤連聲驚呼。
皇甫君目光灼灼：「哎呦我滴乖乖，這刀工真絕了，豆腐切得細如髮絲，根根分明，如果我沒猜錯，你要做文思豆腐對嗎？」
「文思豆腐？」安若素語氣訝異：「這可是國宴必備菜品之一，公認的刀工天花板，老公你竟然連這道菜都會！」
咕嚕~，還沒開始做，安無恙已經饞得咽口水：「原來姐夫是個隱藏的廚神呀……」
這次就連皇甫婧都忍不住誇讚：「你還是跟我去一趟香江吧，我嚴重懷疑你是外星人。」
蘇雲杉笑而不語，食材準備妥當，開始烹飪。
先燉羊湯，再清蒸大閘蟹，接著燒松鼠鱖魚。
鍋中熱油冒煙，蘇雲杉手提魚尾輕輕放入鍋中，滋滋滋的油爆聲聽起來很有煙火氣。
受熱後的魚肉順著刀紋自然外翻鼓起，片片稜角分明，宛如蓬鬆鬆的松鼠皮毛。
在高溫油鍋炸至微黃撈出，待油溫再度沖高后，第二次油炸片刻，直至魚身通體金黃酥脆，魚頭炸得飽滿挺立，整條魚昂首翹尾，栩栩如生，宛若伏地松鼠。
「呀…真的好像松鼠欸…好香啊……」安無恙看得肚子咕咕叫。
安若素舉著手機站在一旁錄像，只見小老公另起鍋灶，熬製酸甜滷汁，他把番茄醬炒出鮮亮紅油，放入白糖、香醋調味，添清水煮開後勾入薄芡，把湯汁熬成濃稠透亮狀。
滋啦啦——
滾燙芡汁趁熱盡數澆在魚身之上，甜香鮮醇撲面而來，金黃魚身裹滿紅潤亮澤的湯汁，外形惟妙惟肖，色香味俱全。
「哎喲喲~」皇甫君拍手叫好：「寶貝啊寶貝，你又一次讓我刮目相看，事先還說什麼只會一些家常菜，你太謙虛了，我吃過國宴，我可以負責任地說，雲杉的廚藝是國宴名廚級的~」
「老公！你有這廚藝為什麼不早說？」
安若素回想當初自己下面給蘇雲杉吃，頓時覺得自己是個笑話，跟老公相比，簡直是天壤之別。
皇甫婧迫不及待地抽出一雙筷子，「我替你們嘗嘗鹹淡哈~」
母女仨人眼巴巴地看著她夾了一塊魚肉送到嘴邊吹了吹。
皇甫婧細細咀嚼：「emmm…有點咸了…我委屈一下…幫你們吃了吧……」
說罷，皇甫婧端著魚盤往廚房外走。
「哎哎哎！」皇甫君一把抓住她，「你少在這兒裝，想獨吞是不是？說你是個黑警吧，你還不承認，把魚給我放下！」
皇甫婧不搭理她，又夾一塊往嘴裡炫，吃得嘎嘎香。
「還吃？」皇甫君喊道：「若素快來！再不拿走，松鼠鱖魚就要變成魚骨頭了！」
「咯咯咯……」安無恙笑出鵝叫。
安若素手機騰挪，錄下老媽和小姨搶魚的畫面，臉上掛著藏不住的幸福笑容，一家人平安健康，無病無災，就是最大的幸福~
【來自老婆安若素的幸福值+69】
【來自小姨子安無恙的幸福值+69】
【來自岳母皇甫君的幸福值+69】
【來自小姨皇甫婧的幸福值+69】
皇甫君徑直來到廚房，疑惑道：「你們怎麼都在廚房？」
安無恙微微一笑：「 媽…我挺好的…我說我想吃姑蘇菜…姐夫給我做呢……」
「你姐夫做菜？」皇甫君神色意外地看向繫著圍裙的蘇雲杉，「大神醫，你還會燒菜啊？」
「會得不多，都是一些家常菜。」
「是嗎？我還以為你不會做飯，那我得好好看看嘍~」
自從昨夜過後，皇甫君對蘇雲杉的喜愛和佩服又提升了一個台階，看他的眼神就變了。
皇甫婧咳咳兩聲：「某些人眼睛長得後腦勺了？看到領導也不打聲招呼，真是沒禮貌~」
皇甫君瞥眼看去，逗個悶子：「嗯？這位黑警什麼時候來的？」
「脫線~，你再誹謗國家公職人員，我送你一副金手鐲！」皇甫婧翻個大白眼。
「哈哈~」安若素姐妹倆眉開眼笑。
蘇雲杉將洗乾淨的新鮮鱖魚放在案板上，順著脊背緩緩下刀，邊操作邊問：「媽，今天公司忙嗎？」
「那必須忙啊，省領導、市領導都來調研，還有很多上門考察的同行，同行參觀了全固態電池生產線以後，當場決定與我們達成合作，未來五年，我們皇甫集團不愁沒業務嘍~」
皇甫君直勾勾地盯著蘇雲杉的手部動作，只見他貼著魚骨，很絲滑地將兩側魚肉片下，唯獨頭尾相連不散，依舊保持整魚模樣，忍不住稱讚：「你這刀工可以啊，你要做什麼魚？」
「松鼠鱖魚。」
「哇哦~，松鼠鱖魚是蘇幫菜的金字招牌，做這道菜很考驗刀工，需要在魚肉上刻花紋，把整條魚做成松鼠的形狀，你連這個都會？」
「灑灑水的啦~」
蘇雲杉將魚肉皮朝下平鋪案板，斜著45度角入刀，深淺分寸拿捏得恰到好處，刀痕切至魚皮卻不劃破，刀距整齊勻稱。
改完斜刀再轉直刀，橫豎相交之間，細密規整的菱形花刀層層密布，整塊魚肉頃刻間織成細密紋路，魚尾修出俏挺弧度，松鼠形態已然初具神韻。
「媽呀…」安若素看呆了，「嘖嘖，好專業的刀工，老公你行啊~」
「嗯嗯~」安無恙激動附和：「姐夫好厲害，行雲流水，乾脆利落，看起來超解壓欸~」
皇甫君點點頭：「確實，第一次切身實地地感受到，燒菜是一門藝術，單說刀工，雲杉絕對是頂尖的。」
「嗬，你們母女仨的彩虹屁一個比一個燦爛。」
皇甫婧嘴上吐槽，心中卻很佩服，暗嘆這小子怎麼什麼都會？
站在後邊的主廚阿姨自慚形穢地搖了搖頭，副廚、切配工小姐姐等人看得出神。
蘇雲杉往魚身抹上鹽、料酒、蔥薑汁，輕輕揉搓醃製，褪去腥味，吸乾水分後，先抹蛋清，再均勻拍澱粉，放在一旁定型。
接下來，蘇雲杉快速準備了碧螺蝦仁食材、響油鱔糊食材、萬三蹄食材、陽澄湖大閘蟹、藏書羊肉等，看得皇甫君姐妹倆和安若素姐妹倆眼花繚亂。
最後準備「文思豆腐」時，一家人和廚房後勤連聲驚呼。
皇甫君目光灼灼：「哎呦我滴乖乖，這刀工真絕了，豆腐切得細如髮絲，根根分明，如果我沒猜錯，你要做文思豆腐對嗎？」
「文思豆腐？」安若素語氣訝異：「這可是國宴必備菜品之一，公認的刀工天花板，老公你竟然連這道菜都會！」
咕嚕~，還沒開始做，安無恙已經饞得咽口水：「原來姐夫是個隱藏的廚神呀……」
這次就連皇甫婧都忍不住誇讚：「你還是跟我去一趟香江吧，我嚴重懷疑你是外星人。」
蘇雲杉笑而不語，食材準備妥當，開始烹飪。
先燉羊湯，再清蒸大閘蟹，接著燒松鼠鱖魚。
鍋中熱油冒煙，蘇雲杉手提魚尾輕輕放入鍋中，滋滋滋的油爆聲聽起來很有煙火氣。
受熱後的魚肉順著刀紋自然外翻鼓起，片片稜角分明，宛如蓬鬆鬆的松鼠皮毛。
在高溫油鍋炸至微黃撈出，待油溫再度沖高后，第二次油炸片刻，直至魚身通體金黃酥脆，魚頭炸得飽滿挺立，整條魚昂首翹尾，栩栩如生，宛若伏地松鼠。
「呀…真的好像松鼠欸…好香啊……」安無恙看得肚子咕咕叫。
安若素舉著手機站在一旁錄像，只見小老公另起鍋灶，熬製酸甜滷汁，他把番茄醬炒出鮮亮紅油，放入白糖、香醋調味，添清水煮開後勾入薄芡，把湯汁熬成濃稠透亮狀。
滋啦啦——
滾燙芡汁趁熱盡數澆在魚身之上，甜香鮮醇撲面而來，金黃魚身裹滿紅潤亮澤的湯汁，外形惟妙惟肖，色香味俱全。
「哎喲喲~」皇甫君拍手叫好：「寶貝啊寶貝，你又一次讓我刮目相看，事先還說什麼只會一些家常菜，你太謙虛了，我吃過國宴，我可以負責任地說，雲杉的廚藝是國宴名廚級的~」
「老公！你有這廚藝為什麼不早說？」
安若素回想當初自己下面給蘇雲杉吃，頓時覺得自己是個笑話，跟老公相比，簡直是天壤之別。
皇甫婧迫不及待地抽出一雙筷子，「我替你們嘗嘗鹹淡哈~」
母女仨人眼巴巴地看著她夾了一塊魚肉送到嘴邊吹了吹。
皇甫婧細細咀嚼：「emmm…有點咸了…我委屈一下…幫你們吃了吧……」
說罷，皇甫婧端著魚盤往廚房外走。
「哎哎哎！」皇甫君一把抓住她，「你少在這兒裝，想獨吞是不是？說你是個黑警吧，你還不承認，把魚給我放下！」
皇甫婧不搭理她，又夾一塊往嘴裡炫，吃得嘎嘎香。
「還吃？」皇甫君喊道：「若素快來！再不拿走，松鼠鱖魚就要變成魚骨頭了！」
「咯咯咯……」安無恙笑出鵝叫。
安若素手機騰挪，錄下老媽和小姨搶魚的畫面，臉上掛著藏不住的幸福笑容，一家人平安健康，無病無災，就是最大的幸福~
【來自老婆安若素的幸福值+69】
【來自小姨子安無恙的幸福值+69】
【來自岳母皇甫君的幸福值+69】
【來自小姨皇甫婧的幸福值+69】