第22章 茜茜：這味道我熟！
余樂看著劉茜茜那張因為沒吃飽而顯得更加幽怨的小臉，嘆了口氣。
「行了，別擺出那副被後媽虐待的樣子。」
余樂把軍大衣的領子豎起來，擋住天津衛那帶刺的冷風，順手把劉茜茜羽絨服的帽子給她扣上。
「下午好好拍戲，把那股子沒吃飽的怨氣都撒在程坤身上，反正他在戲裡也欠虐。」
劉茜茜吸了吸鼻子，瓮聲瓮氣地問。
「那你去哪？」
「我去拯救世界。」
余樂擺擺手，轉身走得瀟灑，只留下一個裹成棕熊的背影。
拯救世界當然是扯淡，拯救胃才是正經事。
這年頭的劇組，尤其是這種民國戲，為了追求真實感，選的地兒都挺偏。
周圍除了幾個賣煎餅果子的小攤，連個像樣的飯館都沒有。
指望劇組改善伙食？
除非太陽打西邊出來。
……
天津衛的老菜市場，充滿了人間煙火氣。
哪怕是深秋的下午，這裡依然人聲鼎沸。
余樂熟練地穿梭在各個攤位之間，那雙平日裡總是半睜半閉的睡鳳眼，此刻卻精光四射，像是一台高精度的食材掃描儀。
「老闆，這牛腩不行，注水的，按一下半天彈不起來，換那塊掛著的。」
「這土豆要面的，別給我拿脆的，燉不爛。」
「西紅柿要熟透的，起沙的那種，別拿這種硬得能砸核桃的糊弄我。」
半個小時後。
余樂手裡提著大包小包，像個剛進貨回來的大廚。
五斤上好的牛腩，十個紅彤彤的大番茄，一兜子黃心土豆，還有蔥姜蒜八角桂皮香葉等一堆調料。
路過一家電器行，他又順手抄走了一個大功率電磁爐和一口不鏽鋼湯鍋。
回到招待所，正趕上劇組下午開工。
大部隊都去了片場，招待所里靜悄悄的。
余樂沒回房間。
房間裡通風不好，要是燉起肉來，那股味兒能把牆紙都給醃入味了。
他直接在招待所一樓找了個背風的角落，那是平時工作人員抽菸閒聊的地方，旁邊正好有個插座。
接通電源，架起鍋。
余樂把袖子一擼，那股子慵懶勁兒瞬間消失，取而代之的是一種名為「乾飯人」的專注。
牛腩切塊，冷水下鍋，加薑片料酒焯水，撇去浮沫。
起鍋燒油，冰糖炒出糖色，牛腩下鍋翻炒。
「滋啦——」
一聲脆響，伴隨著肉香瞬間炸開。
牛腩裹上了紅亮的糖色，在鍋里滋滋冒油，每一塊肉都在歡快地跳舞。
加入開水，沒過牛肉，再把切好的番茄塊扔進去一半，大火燒開，轉小火慢燉。
蓋上鍋蓋的那一刻，余樂從兜里掏出一把瓜子，搬了個小馬扎坐在鍋邊，重新恢復了那副「北京癱」的姿勢。
剩下的，交給時間。
……
片場。
李大為正坐在監視器後面，眉頭緊鎖。
這會兒正在拍一場金燕西和白秀珠的對手戲。
「卡！」
李大為摘下耳機，揉了揉太陽穴。
「茜茜，情緒不對！你是大小姐，不是受氣包！要傲！」
劉茜茜站在鏡頭前，小臉凍得有點發白。
她本來就餓，中午那頓豬食根本沒吃幾口，這會兒肚子裡空空如也，血糖一低，整個人都發飄，哪還傲得起來？
「導演，對不起，我調整一下。」
她小聲說道，肚子卻不合時宜地發出「咕嚕」一聲響。
站在對面的程坤沒忍住，噗嗤一聲笑了出來。
「導演，要不歇會兒吧？」程坤幫腔道，「這都拍了一下午了，大家都餓了。」
李大為看了看天色，確實也快到飯點了。
「行吧，休息一小時！場務，去催催晚飯！」
就在這時。
一陣風吹過。
一股霸道、濃郁、帶著酸甜氣息的肉香，像是長了腿一樣，順著風向，精準地鑽進了每一個人的鼻孔里。
李大為的鼻子動了動。
什麼味兒？
這味道太具有侵略性了。
那是牛肉特有的醇厚油脂香，混合著番茄燉煮後的酸甜，還有八角桂皮等香料激發出來的複合香氣。
光是聞著，就能想像出那鍋里湯汁濃稠、紅亮誘人、牛肉軟爛入味的畫面。
「咕咚。」
李大為清晰地聽見自己咽口水的聲音。
不僅僅是他。
整個劇組，從主演到群演，從燈光師到場務，所有人的動作都停滯了一秒，然後齊刷刷地轉頭，看向香味飄來的方向。
那是招待所的方向。
「臥槽……誰在放毒？」
「這味兒也太正了吧？是哪家飯店在做紅燒牛肉？」
「不行了，我口水都要流下來了，這還怎麼吃劇組的盒飯啊！」
程坤吸了吸鼻子，那雙桃花眼瞬間亮了。
「這絕對不是一般的館子，這火候，這調味，絕了。」
劉茜茜原本耷拉著的小腦袋，在聞到這股味道的瞬間，猛地抬了起來。
這味道……
有點熟悉。
那是家裡廚房經常飄出來的味道！
是余樂！
「那是余樂！」劉茜茜眼睛一亮，提著裙擺就往招待所跑，「肯定是他！」
「哎？茜茜你幹嘛去？」舒唱在後面喊了一聲。
但當那股肉香再次鑽進鼻孔時，舒唱也不淡定了。
作為劇組公認的「吃貨擔當」，她對美食的雷達比誰都靈敏。
「等等我！我也去！」
兩個穿著民國洋裝的小姑娘，不顧形象地在寒風中狂奔，目標直指香味的源頭。
李大為看著跑遠的兩個小丫頭，又看了看手裡剛送來的、依舊是白菜燉土豆的盒飯。
啪。
他把盒飯往桌上一扔。
「走！看看去！我也想知道是誰在饞我們！」
「行了，別擺出那副被後媽虐待的樣子。」
余樂把軍大衣的領子豎起來，擋住天津衛那帶刺的冷風，順手把劉茜茜羽絨服的帽子給她扣上。
「下午好好拍戲，把那股子沒吃飽的怨氣都撒在程坤身上，反正他在戲裡也欠虐。」
劉茜茜吸了吸鼻子，瓮聲瓮氣地問。
「那你去哪？」
「我去拯救世界。」
余樂擺擺手，轉身走得瀟灑，只留下一個裹成棕熊的背影。
拯救世界當然是扯淡，拯救胃才是正經事。
這年頭的劇組，尤其是這種民國戲，為了追求真實感，選的地兒都挺偏。
周圍除了幾個賣煎餅果子的小攤，連個像樣的飯館都沒有。
指望劇組改善伙食？
除非太陽打西邊出來。
……
天津衛的老菜市場，充滿了人間煙火氣。
哪怕是深秋的下午，這裡依然人聲鼎沸。
余樂熟練地穿梭在各個攤位之間，那雙平日裡總是半睜半閉的睡鳳眼，此刻卻精光四射，像是一台高精度的食材掃描儀。
「老闆，這牛腩不行，注水的，按一下半天彈不起來，換那塊掛著的。」
「這土豆要面的，別給我拿脆的，燉不爛。」
「西紅柿要熟透的，起沙的那種，別拿這種硬得能砸核桃的糊弄我。」
半個小時後。
余樂手裡提著大包小包，像個剛進貨回來的大廚。
五斤上好的牛腩，十個紅彤彤的大番茄，一兜子黃心土豆，還有蔥姜蒜八角桂皮香葉等一堆調料。
路過一家電器行，他又順手抄走了一個大功率電磁爐和一口不鏽鋼湯鍋。
回到招待所，正趕上劇組下午開工。
大部隊都去了片場，招待所里靜悄悄的。
余樂沒回房間。
房間裡通風不好，要是燉起肉來，那股味兒能把牆紙都給醃入味了。
他直接在招待所一樓找了個背風的角落，那是平時工作人員抽菸閒聊的地方，旁邊正好有個插座。
接通電源，架起鍋。
余樂把袖子一擼，那股子慵懶勁兒瞬間消失，取而代之的是一種名為「乾飯人」的專注。
牛腩切塊，冷水下鍋，加薑片料酒焯水，撇去浮沫。
起鍋燒油，冰糖炒出糖色，牛腩下鍋翻炒。
「滋啦——」
一聲脆響，伴隨著肉香瞬間炸開。
牛腩裹上了紅亮的糖色，在鍋里滋滋冒油，每一塊肉都在歡快地跳舞。
加入開水，沒過牛肉，再把切好的番茄塊扔進去一半，大火燒開，轉小火慢燉。
蓋上鍋蓋的那一刻，余樂從兜里掏出一把瓜子，搬了個小馬扎坐在鍋邊，重新恢復了那副「北京癱」的姿勢。
剩下的，交給時間。
……
片場。
李大為正坐在監視器後面，眉頭緊鎖。
這會兒正在拍一場金燕西和白秀珠的對手戲。
「卡！」
李大為摘下耳機，揉了揉太陽穴。
「茜茜，情緒不對！你是大小姐，不是受氣包！要傲！」
劉茜茜站在鏡頭前，小臉凍得有點發白。
她本來就餓，中午那頓豬食根本沒吃幾口，這會兒肚子裡空空如也，血糖一低，整個人都發飄，哪還傲得起來？
「導演，對不起，我調整一下。」
她小聲說道，肚子卻不合時宜地發出「咕嚕」一聲響。
站在對面的程坤沒忍住，噗嗤一聲笑了出來。
「導演，要不歇會兒吧？」程坤幫腔道，「這都拍了一下午了，大家都餓了。」
李大為看了看天色，確實也快到飯點了。
「行吧，休息一小時！場務，去催催晚飯！」
就在這時。
一陣風吹過。
一股霸道、濃郁、帶著酸甜氣息的肉香，像是長了腿一樣，順著風向，精準地鑽進了每一個人的鼻孔里。
李大為的鼻子動了動。
什麼味兒？
這味道太具有侵略性了。
那是牛肉特有的醇厚油脂香，混合著番茄燉煮後的酸甜，還有八角桂皮等香料激發出來的複合香氣。
光是聞著，就能想像出那鍋里湯汁濃稠、紅亮誘人、牛肉軟爛入味的畫面。
「咕咚。」
李大為清晰地聽見自己咽口水的聲音。
不僅僅是他。
整個劇組，從主演到群演，從燈光師到場務，所有人的動作都停滯了一秒，然後齊刷刷地轉頭，看向香味飄來的方向。
那是招待所的方向。
「臥槽……誰在放毒？」
「這味兒也太正了吧？是哪家飯店在做紅燒牛肉？」
「不行了，我口水都要流下來了，這還怎麼吃劇組的盒飯啊！」
程坤吸了吸鼻子，那雙桃花眼瞬間亮了。
「這絕對不是一般的館子，這火候，這調味，絕了。」
劉茜茜原本耷拉著的小腦袋，在聞到這股味道的瞬間，猛地抬了起來。
這味道……
有點熟悉。
那是家裡廚房經常飄出來的味道！
是余樂！
「那是余樂！」劉茜茜眼睛一亮，提著裙擺就往招待所跑，「肯定是他！」
「哎？茜茜你幹嘛去？」舒唱在後面喊了一聲。
但當那股肉香再次鑽進鼻孔時，舒唱也不淡定了。
作為劇組公認的「吃貨擔當」，她對美食的雷達比誰都靈敏。
「等等我！我也去！」
兩個穿著民國洋裝的小姑娘，不顧形象地在寒風中狂奔，目標直指香味的源頭。
李大為看著跑遠的兩個小丫頭，又看了看手裡剛送來的、依舊是白菜燉土豆的盒飯。
啪。
他把盒飯往桌上一扔。
「走！看看去！我也想知道是誰在饞我們！」